Kohlrabi не е чест гост на нашата маса и в същото време това е много здравословен и вкусен зеленчук, от който можете да приготвите огромно количество светлина, но удовлетворяващи ястия.
Съдържание
- Kohlrabi: полза и вреда
- Салата от Колраби и ябълка
- Салата от Колраби, краставици и домати
- Салата от кохлаби с моркови
- Салата от Колраби: рецепта на Курита
- Салата от Колраби с кедрови ядки
- Салата от кохлаби, сирене и хрян
- Салата от колраби с раци
- Колраби супа: рецепти
- Зеленчукова яхния с Колраби
- Колраби с месо: рецепти
- Колраби с риба: рецепти
- Кохлаби с яйца: рецепти
- Kohlrabi във фурната: рецепта
- Кохрейби е корейски
- Kohlrabi, пълнен с кайма
- Kohlrabi: Рецепти за приготвяне на салата за зимата
- Видео: най -добрата салата от Колраби
Днес ще попълним вашите рецепти книга 21 Най -вкусната рецепта за приготвяне на колраби.
Kohlrabi: полза и вреда
Тъй като не всяка домакиня е запозната с този зеленчук, за начало предлагаме ви да говорите за ползите и опасностите от Колраби.
Предимствата на Kohlrabi за тялото:
- Това е нискокалоричен зеленчук, така че е чудесен за тези, които следват фигурата и се хранят правилно. Съдържанието на калории в Колраби на 100 g е 42 калории.
- Лесно се абсорбира от нашето тяло, което означава, че не причинява храносмилателния тракт. Също kohlrabi допринася за нормализирането на метаболитните процеси.
- В допълнение, зеленчукът е способен на намалете кръвното налягане, Но за това е необходимо да го използвате редовно.
- Kohlrabi може да се яде от хора с проблеми Стомашно -чревният тракт, зеленчукът подобрява стомаха, а също и черния дроб и бъбреците.
- Разбира се, подобно на повечето зеленчуци, Kohlrabi е склад на витамини и други полезни вещества.
Harm Korbi:
- Зеленчукът може да навреди на здравето, ако се яде от човек с алергия към този зеленчук.
- Също така, тя не трябва да яде твърде много за тези, които страдат гастрит с висока киселинност.
- Е, и, разбира се, тялото няма да получи никаква полза от Kohlrabi, ако го използвате твърде много.
Салата от Колраби и ябълка
Чудесен вариант за лека и питателна закуска. Салата от Колраби и ябълка се приготвя за 5 минути.
- Kohlrabi, Apple - 1 PC.
- Зехтин - 20 ml
- Сусам
- Както зелето, така и ябълката, чисто и мелене по всякакъв удобен начин, основното е не големи парчета.
- Ние подправяме салатата с масло, поръсваме със сусамово семе.
- За тези, които обичат салати с по -изразен вкус, препоръчваме да добавите към ястието няколко капки лимонов сок или соев сос.
Салата от Колраби, краставици и домати
Невероятна салата е лека, вкусна, питателна, проста за готвене!
Ето какво трябва да направим салата от Колраби, краставици и домати:
- Kohlrabi зеле - половината от средната глава
- Салата от листа-3-4.
- Домати - 1 голям или 2 малки
- Салата от краставица на полувремето или 2-3 RNISERS
- Чесън - малка карамфил
- Лимонов сок - 5 ml
- Руска горчица - 5 g
- Соев сос - 5 ml
- Не много дебело кисело мляко - 100 ml
- Зелен лук-1-2 стъбла
- Различни зеленина - 1 пакет
- Всякакви подправки и сол
Оперативна процедура:
- Смелете зелето на Kohlrabi.
- Измийте и отрежете краставиците, тъй като е удобно.
- Доматите също са нарязани като краставици.
- Разделете листата на салата на малки парчета.
- Лук разпада се.
- Смесете всички продукти в купа за салата.
- Отделно смесете кисело мляко, соев сос, горчица, подправки и нарязан чесън.
- Смесете салата със сос, поръсете с билки.
Нашата салата е готова! Ние го сервираме на масата. Към здравето!
Салата от кохлаби с моркови
Тази салата е изключително лесна за приготвяне, съдържа максимум витамини с минимум съставки.
Съставът на салата Kohlrabi с моркови:
- Kohlrabi - 1 PC.
- Среден моркови - 2 бр.
- Копър - 1 пакет
- Растително масло-15-20 мл
- Половин лимонов сок
- Горчица - 1 половина от p.
- Вода - 2 с.л. l.
- Захар, сол, черен пипер
Поръчка за готвене:
- Настържете зелето от Колраби и моркови. По -добра употреба ренде за корейски моркови, Но вие също можете да обикновена средна стойност.
- Поръсете зеленчуци с фино нарязан копър.
- Направете зареждане с гориво - изсипете в отделно ястие Масло, лимонов сок, добавете горчица, захар, сол, черен пипер и вода.
- Смесете зеленчуци с дресинг.
Салата от Колраби: рецепта на Курита
Много питателна салата с колраби и пиле, дори можете да сервирате на празничната маса. Какво ще е необходимо, за да се направи?
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Kohlrabi - 1 PC.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Праз
- Солена краставица - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Сол, майонеза или заквасена сметана, пармезан - на вкус
Поръчка за готвене:
- Сварете гърлото, отрежете го кубчета или ивици.
- По същия начин, изрежете измитите и почистени колраби.
- Измийте черен пипер, почистете от кутията за семена, а също и изрежете.
- Лукът се нарязва пръстени.
- Солена краставица и домат лепило.
- Комбинирайте всички зеленчуци, разбъркайте, добавете сол, майонеза или заквасена сметана.
- Добавете настърган пармезан, украсете, ако желаете квартали на доматите (По -добре използвайте череша).
Салата от Колраби с кедрови ядки
Лесен за приготвяне, оригинална дегустационна салата, изработена от колраби с кедрови ядки, може да служи като отлично гарнитура за риба или месо.
Съставки:
- Kohlabi - 2 глави
- Среден моркови - 1 бр.
- Магданоз, кедрови ядки, сол, заквасена сметана - на вкус
Започваме да готвим:
- Изплакнете зеленчуци и магданоз добре.
- Обелете ядките, ако е необходимо, и запържете малко в сух тиган.
- Настържете пръстена и морковите върху средния ренде или по -добре - на специален за корейски моркови.
- Магданозът е добре нарежете.
- Смесете всичко, сол, подправете със заквасена сметана.
- Поръсете с пържени ядки и сервирайте. Към здравето!
Салата от кохлаби, сирене и хрян
Много проста и питателна салата с колраби, сирене и хрян е подходяща за всеки повод!
Продукти за 4 порции:
- Почистено kohlrabi - 400 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Майонеза-50-80 g
- Хрян
Приготвянето на такава салата е много проста:
- Зелето се почиства, разтрива се върху ренде.
- Добавете подправки, хрян и майонеза.
- Сега трябва да смесвате всичко добре с настъргано сирене, а салатата с Kohlrabi е готова!
Салата от колраби с раци
Тази салата е добра, защото е некапитална, но в същото време има отличен вкус и хранене. Лесно е да се приготвят, минимални съставки.
И така, ще ни трябва:
- Kohlrabi - 1 PC.
- Раци пръчки - около 100 g
- Заквасена сметана - 2 с.л. l.
- Магданоз - двойка клонки
- Сол
Как да правим:
- Настържете зелевите ивици.
- Нарежете и пръчките слама по цялата дължина или първо ги нарежете на 2-3 части.
- Добавете заквасена сметана и, ако искате, сол, разбъркайте много добре.
- Оставете примамката за 10-30 минути.
- Поръсете с фино нарязан магданоз и веднага сервирайте.
Колраби супа: рецепти
Зелето Колраби е идеален зеленчук за готвене на супи. Най -добрите части за тази цел са млади плодове с малки деликатни стъбла. Почистени и нарязани на парчета, той се вари с всички продукти или предварително се захранвайте до половин приготвен. Има много мек, приятен вкус, върви добре със сметана и заквасена сметана.
Нежна супа от Колраби
Колраби супата е подходяща за бебе и диета, макар и много питателна и вкусна.
Необходими продукти:
- Пилешки бульон - 2 L
- Kohlrabi - около 250 g
- Картофи - 4 бр.
- Средно моркови-2-3 компютри.
- Лук - 1 компютър.
- Зелени, сол - на вкус
Как готвим:
- Извадете корите от зелето, нарежете го.
- Обелете картофите отрежете произволно.
- Сварете бульона и изпратете Kohlrabi, картофи и цял лук там.
- Малко по -късно добавете моркови и сол.
- Кога зеленчуците ще се бият и ще станат меки, Изхвърлете крушката, смачкайте зелените в супата.
Селска супа с Колраби
- Млади тиквички без кожа - 1 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Средни домати - 2 бр.
- Зеле от Колраби - 4 бр.
- Куп зеленина (магданоз, копър)
- Лук - 2 бр.
- Морков - 2 бр.
- Вода-4-5 L.
- Сол, черен пипер, подправки, заквасена сметана на вкус
Как да направите селска супа от kohlrabi:
- Варете вода с цял морков, лук и подправки.
- За да запържи втория морков и лук, фино рязане.
- В края на пърженето поставете тиквичките нарязани на малки кубчетаСлед като полагате всичко в тиган с вряща вода.
- Отделно запържете чушките с домати, поставете в супа, добавете сол, подправки, черен пипер.
- Извадете пяната и мазнините, гответе за около 10 минути.
- Чисто и не много до голяма степен нарязвайте главата на Колраби, премахване на твърди влакна, Гответе не повече от 10 минути, добавете зеленина, затворете с капак.
- Изключете огъня, дайте мин. 5 За да влеете, изсипете супа с колраби в чинии, добавете заквасена сметана и сервирайте!
Зеленчукова яхния с Колраби
Яхнията с Kohlrabi е страхотно второ ястие - леко, диетично, вкусно, евтино и лесно за готвене!
Съставки:
- Kohlrabi - 300 g
- Картофи-3-4 бр.
- Лук - 1 компютър.
- Морков - 1 компютър.
- Тиквички - 1 компютър.
- Домати-2-3 бр.
- Чесън-2-3 скилидки
- Магданоз, сол, подправки
- Растително масло - 4 с. Л. l.
- Водата е половин чаша
Поръчка за готвене:
- Измийте всички зеленчуци, зеле и тиквички чисти.
- След това, нарязани на кубчета, смачкайте чесъна през пресата.
- Изсипете вода, масло, поставете малък огън или в бавна готварска печка за режим „каша“ за 40-50 минути.
- Добавете сол и подправки.
- Поставете на чинии, поръсете с нарязани билки.
Колраби с месо: рецепти
Това разнообразие от зеле има много деликатен вкус и върви добре с месото. Оказва се на сърдечно и здраво второ ястие.
Колраби с говеждо месо
- Kohlrabi - 2 бр.
- Говеждо без кости - 500 g
- Лук - 1 компютър.
- Морков - 1 компютър.
- Доматено паста - 100 g
- Слънчогледово масло - 20 ml
- Магданоз-3-4 клона, или 1 ч.л. изсушени
- Сол, подправки, ароматен пипер, дафинов лист
Готвене на Колраби с говеждо месо:
- Нарежете месото, изсипете вряща вода, варете за 20 минути, като извадите пяната. След като добавите сол и лаврушка, направете огън по -малко и продължете да готвите още 20 минути.
- Добавяне фино нарязано зелеОставете да готвите половин час.
- Лук и моркови fry С паста. Влезте в печеното в бульона.
- Захранване на слаб огън, докато се готви, в края, подправете с ароматен пипер и билки.
Салата от кохлаби с месо
Това ястие съдържа много витамини, питателни, но не и висококалорични. Може да се използва като основно ястие или като лека закуска.
И така, от какво се нуждаем?
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Kohlrabi - 1 PC.
- Моркови-1-2 бр.
- Броколи - 1 компютър.
- Китайско зеле - 1 малка глава
- Масло за зареждане с гориво
Как се прави:
- Сварете грудката, периодично премахвайки пяната.
- Изплакнете старателно Китайско зеле и много тънко нарязване.
- Почистете Колраби и нарязайте малки кубчета.
- Измийте добре морковите, почистете, изрежете на къси ленти.
- Разглобете броколи в съцветия, изплакване, изрязване.
- Изсипете маслена салата и се намесвайте. Маслото с ориз е най -подходящо, но можете да използвате маслиново или рафиниран слънчоглед.
- Нарежете фино сварената гърлка и добавете към салатата.
- Солта не може да се добави, но ако желаете, салатата е леко изсмукана.
Колраби с риба: рецепти
Пържена риба с Колраби
Тази рецепта се използва като прекрасна сочна и витаминна гарнитура за пържена риба.
Подготвяме се на 1 част:
- Kohlrabi зеле - 1 бр.
- Зеленчуков бульон (завършен концентрат или отвара на всякакви зеленчуци) - 150 ml
- Риба с ниско съдържание на мазнини, филе (костур, щука костур, хек и др.) - 175 g
- Черен пипер, сол
- Зелени - замразени или свежи
- Слънчогледово масло за пържене
- Заквасена сметана - 4 ч.л.
Как да готвя:
- Почистеното зеле не се нарязва до голяма степен и се пуска в бульона за около 10 минути.
- Добавете сол, черен пипер, зеленина, заквасена сметана, смесете.
- Риба fry В тигана по обичайния начин.
- На плочи поставете пържена риба и задуши Kohlrabi, Служи на масата.
Кохлиби с милиция във фурната
Рибата с ниско съдържание на мазнини със зеленчукова гарнитура без пържене е вкусна и здравословна.
Ще ни трябва:
- Kohlrabi зеле - 1 бр.
- Сладък пипер - 2 бр.
- Mintay, филе без кости - 2 бр.
- Лук - 2 бр.
- Среден домат - 1 бр.
- Слънчоглед (маслиново) - 30 ml
- Чесън-2-3 скилидки
- Сол, черен пипер, подправки
Процедурата за готвене на колраби с милиция във фурната:
- Нарежете труповете отстрани, решетка сол, черен пипер и подправки. Дайте за известно време, изправете се, ожени се.
- Изплакнете всички зеленчуци, нарежете го произволно, поставете върху лист за печене, сол, черен пипер, вода с растително масло.
- Поставете в предварително загрята фурна и печете до готовността на зеленчуците.
- Добавете Поллок, изсипете го с получения сок и печете допълнително.
- След 4 мин. Завъртете рибата и печете отново за 4 минути.
- Сервирайте печени зеленчуци и риба на масата.
Кохлаби с яйца: рецепти
Салата от Коларби, краставица и яйца
Ще ни трябва:
- Kohlabi - 1 глава
- Варени втвърдени яйца - 2 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Майонеза - По ваша преценка (може да бъде заменен с растително масло)
- Малко зелен лук
- Шипка сол
Приготвяне на салата с колраби, яйца и краставици:
- Насрещно почистено зеле.
- Краставица лепило.
- Обелете яйцата и изрежете.
- СолДобавете майонеза, смесете.
- Добавете нарязания лук зелено. Лека и вкусна салата е готова!
Задушени колраби със зеленина и яйце
Приготвя се от следните продукти (на базата на 3 порции):
- Зеле от Колраби - 4 бр.
- Пилешки яйца-5-7 бр.
- Зелени - на вкус. Можете да вземете магданоз, лук, копър, килантро и т.н.
- Шипка сол
- Малко растително масло
- Вода - 75 ml
Как да готвя задушени колраби със зеленина и яйце:
- Нарежете пречистената колраби фино или настържете на груба ренде.
- Загрейте маслото в тиган, поставете колаби, добавете вода.
- Направете малък огън захранване, докато се готви.
- Разбийте леко яйцата, сол, разбъркайте с нарязани зелени.
- Изсипете тази смес в тиган, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. на нисък огън.Нашето ястие е готово, можете да сервирате!
Kohlrabi във фурната: рецепта
Едно просто ястие обаче има отличен вкус. Великолепна гарнитура, както и независима храна.
Съставки за 2 порции:
- Kohlrabi - 2 бр.
- Зеленчуково (маслиново) масло - 35 ml
- Сол - 1 ч.л.
- Лук, чесън (нарязан или на прах), подправки (различни чушки, изсушени червен пипер) - на вкус
- Sukhari - 2 с.л. l.
Поръчка за готвене:
- Във фурната се нагрява до 200 ° C, поставете лист за печене с предварително озлобено зеле, с подправки, сол, крекери, растително масло. Затворете листа за печене с пергамент, намазан с масло.
- Печете около половин час. Готовността се определя от наличието на кафява кора. Ястието е готово, можете да започнете да дегустирате!
Кохрейби е корейски
Оказва се, че на корейски не можете да правите не само моркови! Колраби на корейски е нежен, вкусен, оригинален! За готвене приемаме:
- Kohlrabi зеле - 2 бр.
- Растително масло - 35 ml
- Чесън - 1 карамфил
- Оцет 5% - 30 ml
- Сол, ароматен усилвател, смлян кориандър - щипка
Поръчка за готвене:
- Използвайки специален ренде, настържете зелето дълги тънки ленти, Предварително го почитате.
- Смелете кориандъра в хоросан на малък прах и го затоплете в масло.
- Добавете масло с загрян ъгъл от кориандър, оцет, натрошен чесън в настърган колраби, поръсете със сол и усилвател на вкуса.
- Оставете да се маринова за 2 часа., Украсете тънки листа на Колраби От върха на главата на главата.
Kohlrabi, пълнен с кайма
Много добра алтернатива на гълъбите и пълнени чушки - вкусни, полезни, само при готвене.
За приготвянето на 4 порции от оборота с кайма, трябва:
- Kohlabi - 4 глави
- Кайма, прасе-ghost-250 g
- Лук - 1 компютър.
- Брашно - 2 с.л. l.
- Доматено паста-в воля
- Растително масло за печене
- Малко майонеза
- Сол, подправки, сушени билки имаха вкус
Как да се подготви:
- Целувам зелето чисти И вари около 20 минути, докато се омекне. Солена вода след кипене.
- Нарежете горните капаци, изтичайте с лъжица от пулпата.
- Смелете капаците и пулпата с нож.
- Fry В тиган, нарязан лук с кайма, добавете към него натрошена каша и запържете до светлокафяв оттенък.
- Пригответе доматен сос с брашно, домат, пържейки ги и залив с отвара от кочас кохлаби.
- Добавяне подправки, сол, подправки, сушени билки, Гответе на слаб огън за 5 минути.
- Смесете с майонеза, смесете добре.
- Flace of the Kochans, сложете го в лист за печене или форма, изсипете варения сос.
- Печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C за около 15 минути.
- Сервирайте горещо като отделно ястие или със гарнитура.
Kohlrabi: Рецепти за приготвяне на салата за зимата
Зимна салата от Колраби
Работата на Колраби под формата на салата за зимата е много добър начин да се запасите с витамини в студения период. Това зеле съдържа много от тях, а в зимната салата те са почти всички запазени.
И така, ще се подготвим:
- Kohlrabi - 2 бр.
- Лук - 1 компютър.
- Сол - 1 с.л. l.
- Захар - 4 с.л. l.
- Вода - 5 чаши
- Пипер и други подправки се добавят в малки количества, по тяхна преценка
Готвим много просто:
- Нарязване плътта на ивиците Колраби И вари във вряща вода за около 5 минути. За всеки литър вряща вода се добавя 1 ч.л. Сол.
- Тогава водата се слива през гевгир, ивиците на Колраби изсъхват в нея.
- Поставете зелето и покрито лук в чиста купа.
- За маринатата вземете 1 литър. вода, вари, добавете захар, сол, изчакайте тяхното разтваряне.
- Зеле с лук Поставете в чисти половин буркани, поставете подправки, пиперки там, добавете гореща марината.
- Стерилизирайте 45 минути. при 90 ° С
- След това затегнете капаците (или се навийте), обърнете се, покрийте с одеяло и оставете да се охлади. Витаминната салата от Колраби за зимата е готова!
Зеленчук, асортиран с Колраби за зимата
Съставки:
- Млад Колраби
- Лук
- Морков
- чушка
- Марината: На 2 с.л. Вода 1 TBSP. l. Захар, 2 ч.л. сол, 30 ml оцет
- Подправки
- Чесън
Всички зеленчуци се приемат в произволни пропорции, ако желаят.
Подготовка:
- Нарежете нарязаните кохлраби фино, сянка за 2 минути. В кипяща солена вода го хвърлете върху гевгир.
- Обелете останалите зеленчуци, измийте, изрежете го произволно.
- В стерилизирани банки Поставете подправки: чесън, дафинов лист, ароматни чушки с грах, синапени зърна, изсипете нарязани зеленчуци.
- Изсипете бреговете с марината.
- Покрийте с капаци, стерилизирайте 10 минути.
- Разточете или завъртете кутиите с капаци.
- Обърнете банките И покрийте с одеяло, както обикновено.
Както можете да видите, можете да направите огромно количество не само вкусно, но и здравословна храна от Колраби. Затова вземете бележката си, която харесвате и готвите с удоволствие.
Полезни рецепти на сайта, ще научите как да готвите: