В тази статия ще говорим за това как да изберем правилната диня. За да не съжалявате за покупката в бъдеще, си струва да отделите няколко минути, за да прочетете тези препоръки.
Съдържание
Малко вероятно е някой да спори, че динята е един от символите на лятото за всички от малки до велики. Juicy Delicious Berry, който освен това има много полезни свойства - не е ли достойно включване в диетата?
Въпреки това, дори и тук има риск да изберете воднист продукт или дори отровен. И за да се избегне това, се препоръчва да се слушат определени съвети.
Кои дини са най -вкусни
За да разберете кои дини са най -вкусни, имате нужда Научете се да разбирате техните разновидности:
- Астрахан - Той заслужено поема дланта на първенството благодарение на невероятно ароматна каша, която също е много сладка. Да се \u200b\u200bполучи такъв Бери е напълно лесно - това беше често срещано в съветските времена, като гаранция за качество и широко разпространено днес. Можете да разпознаете динята с богат цвят, чисти ивици и продълговата или кръгла форма
Важно: Нормалното тегло за такъв продукт е 7-10 килограма.
- Пурпурно сладко - Той е ценен не само за сладост, но и за изключителната проветримост на пулпата. В допълнение, той узрява по -бързо от Астрахан. Можете да разберете тази диня в кръгла форма, гладкост и светлинен блясък на светлината. 4-5 килограма са нормално тегло
- Битка -Тозкира средно 71-87 дни, като сорта Астрахан. Но определено си заслужава, защото пулпата на светлината е необичайно вкусна и деликатна. Много е лесно да се разпознае тази диня в кръгла форма, богата на тъмнозелен цвят, тънка кожа и почти пълно отсъствие на ленти. Теглото обикновено е незначително - около 2 килограма
- Захар бебе - Просто находка за любителите на сладкиши. Можете да разпознаете в кръгла форма, наситения цвят на кожата и ярък ален нюанс на пулпата. Средно тегло - 4 килограма
- Подарък на слънцето - Необичайно ароматен сорт, който също се характеризира със сладост. Той е овален, достига тежест от 4 килограма
Важно: За истински клас дарбата на слънцето се характеризира с прилика с пъпеш на цвят. Не плачете жълтия нюанс на корите, защото това е знак за качествен представител на сорта.
- Котлет - Той съвпада с най-дълго време, около 85-97 дни. Въпреки това, богатият сладък вкус струва такова очакване. Външно разпознаването на този сорт е много лесно - в кръгла форма и леки петна по кожата
- Skorik - Както подсказва името, няма да се налага да чака дълго време. Да, и той тежи малко - около 3 килограма - което ще ви позволи да се справите с носенето на дори жени. Гурметите единодушно твърдят, че пулпата на този сорт е необичайно ароматна и вкусна. Можете да разпознаете Skorik по дебела кожа и характерен модел на криви линии
Как да избера зряла диня?
Има няколко правила, които ще помогнат Определете как е узряла динята:
- На първо място, струва си да обърнете внимание на опашката на динята, Тъй като именно чрез него плодът получава храна. Ако опашката е напълно суха, това означава, че динята вече е получила всички вещества, необходими за нея и в резултат на това узрял. Този плод съдържа много витамини и е необичайно вкусен
Важно: Дори зелена опашка подсказва, че динята е била отстранена преждевременно, като не му позволява да узрее.
- Почукайте на динята - Това не е тема за шегите, а истински начин да научите за зрялост. Слушайте внимателно ехото - трябва да е глухо
- Препоръчва се да се даде предпочитание на плодове с размер на средни - Толкова по -вероятно е, че са успели да узреят. И напротив, най -голямата и красива диня на външен вид може да се окаже зелена. Разбира се, има сортове, които осигуряват впечатляваща тежест, но това е по -скоро изключение от правилата
- Опитайте се да пробиете кожата на плода с нокът. Ако това се окаже, за съжаление, динята все още не е узряла. С узрял Бери такъв трик няма да работи
- Често дините са оцветени. Погледнете по -отблизо цвета им: И така, Уайт казва, че тази диня все пак ще узрее и узрее, но жълтият е, че е узрял
Как да избера сладка диня?
По принцип същите съвети, които са дадени по отношение на определянето на зрялост на динята, също са подходящи за определяне на неговите сладки. Съветваме ви да слушате още няколко препоръки:
- Пилината на добра сладка диня не трябва да бъде матова. Лентите се отличават по яснота и контраст
Важно: Изключението трябва да се направи за специални сортове, които се характеризират с липсата на ивици или леки петна.
- Практиката е тествана не повече от веднъж, че наистина сладки дини са достъпни за клиенти, които не са по-рано от средата на август и началото на септември. Дори на юг те узряват и стават сладки през втората половина на лятото. Също така трябва да добавите времето, за което е донесено говенето от юг
- Често продавачите режат диня, така че купувачите да бъдат убедени в зрелостта на плода. Често има съвет, който пулпата трябва да е гранулирана. Това е така обаче, прекомерната подробност не е приветствана, тъй като свидетелства не за сладост, а за отредно и фибри
Диня и Арбузиха: Разлики
Феновете на дините отдавна забелязват, че тези плодове са разделени на „момчета“ и „момичета“. Последните са по -сладки и съдържат по -малко кости. Как да определим „пода“ на диня?
- "Момичета" Дъното, противоположно на края, където се намира опашката, е плоска. От плоската страна трябва да има и голям кръг
- При "момчетата" Обратното е обратното - „задникът“ е изпъкнал. Кръг върху него е малък и изглежда
Важно: Имайте предвид, че можете да се срещнете на тезгяха, най -често това е точно „момчета“. Следователно, за да търсите „момичета“, ще трябва да се запасите с прилично търпение.
Chebus Проверете за нитрати
Нитратите изключително отрицателно влияят на здравето, особено за децата. Въпросът е не само, че те убиват всички полезни вещества в плода. Можете лесно да получите тежко отравяне. Как да разпознаем нитратите във диня?
- Ивиците трябва да бъдат тесни. Ако лентата на динята е намазана или изчезне на някои места, това означава, че в горския плод присъстват нитрати. Изключението може да бъде, освен ако определени сортове без ивици
- Направете разрез на сърцевината под формата на триъгълник. Това ядро \u200b\u200bще определи наличието на нитрати - така, тъмната средна и светлинна кора показват влизането в вредни компоненти
- Вкусна диня не е напразна, наречена "захар" - Характерни зърна в него трябва да бъдат. Не трябва да има много, но пълното отсъствие на подробност трябва да се предупреждава. Точно като присъствието на дебели бели вени в пулпата
- Погледнете ножа след разрязването. Без червени разводи, иначе гарантирани във динята, има нитрати. Сокът със сигурност изтича равномерно
- Помнете училищните експерименти във уроците по физика, след провеждане на малък експеримент. Вземете вода в чаша, хвърлете малко парче диня в нея. Смесете този импровизиран коктейл. Динята без нитрати ще придаде на водата замъгляване като от млякото. Вредно парче ще направи вода розова
- Не е необходимо обаче да експериментирате вече у дома - можете да опитате да определите наличието на нитрати и при купуване. Особено пазете се от големи плодове. Помолете продавачите да направят разрез. В идеалния случай пулпата трябва да има розов нюанс
Важно: Скарлетната пулпа и дори в голяма диня, е ясен признак за наличието на нитрати.
Съхранение на дини
- Често прахът се утаява на дини - особено ако са продадени близо до пътя. В общи линии препоръчително е да закупите такива стоки на места, отстранени от пистата от специални гишета. Но колкото и да е, тя все още стои доста преди да се реже Изплакнете динята със сапун - Почистено от прах, ще бъде по -добре съхранявано
- Не забравяйте, че непоследователна диня запазва всичките си свойства в продължение на 3 месеца. Вече нарязаният плод не трябва да се съхранява повече от 3 дни
- Тъмно и хладно място е това, от което се нуждаете За диня! Дори и да планирате да го ядете след няколко дни, все пак се грижете за подходящото място за поставяне на плода
- Не сте взели динята и сте решили да я поставите в хладилника? Тогава предварителен поставете горските плодове с чинията с каша надолу и отгоре направете опаковка с филм за печене. Всичко това ще доведе до факта, че свежестта няма да изчезне
- Имайте предвид това с плътна повърхност е по -добре да се свържете с дините възможно най -малко
- Опитайте се да поддържате следните индикатори на мястото за съхранение: Температура на въздуха - от +1 до +3 градуса и влажност на въздуха - от 80% до 85%
Как да съхраняваме дини в мазето?
Избата е прекрасно място за съхранение на диня, но също така е необходимо да се създадат подходящи условия там. Разбрахме температурата и влажността, но трябва да се помни за меката повърхност за плода. Сламата е идеална.
Що се отнася до размерите на повърхността за съхранение, тогава багажник от 1x1 метър е перфектен.
Важно: Ако искате да поставите няколко дини в избата, избягвайте контакта им помежду си. В противен случай петна и вдлъбнатини не могат да се избягват.
Все още не нарязани дини проверявайте и се обръщайте периодично. Подобни действия също служат като отлична предотвратяване на петна.
Не забравяйте, че избата трябва да има добра вентилация. Стаята не трябва да бъде напълно затворена във всеки случай.
Как да разберем, че динята се е влошила?
- Първият признак на разглезена диня е неговата кисела миризма. Подкисляването се улеснява от дългото лежане на плода от едната страна, както и постоянно пребиваване на диня или в сокова чиния
- На пипане увредени плодове мек и муден. Пресни плодове, напротив, хрупкав и твърд
- Погледнете по -отблизо сока - в прясната диня той няма да промени сянката
Възможно ли е да замразите динята?
Разбира се, замразена диня далеч не е прясна, но за зимата е напълно възможно да се приготви съставка за коктейли или ястия.
И така, първият начин - суха опаковка:
- Пригответе диня - Измийте го добре, извадете влагата с кърпа
- Измийте старателно ръцете си Със сапун
- Сега нарежете плодовете на парчета, почистете го от кожата и семената
Важно: Изрязването може да се появи както искате - филийки, кубчета, филийки, топки. Както показва практиката, топките и кубчетата са по -лесни за замръзване.
- Ако желаете, можете да поръсите диня захар При изчисляването на 450 грама захар за 2 килограма диня
- Кубчетата са разположени на лист за печене в един слой. В същото време те не трябва да влизат в контакт, в противен случай, когато замразяването ще се случи
- Листът за печене се намира във фризера. Изчакайте няколко часа и проверете парчетата на пипане - те трябва да са солидни
- Сега парчетата се прехвърлят в контейнера - Тя може да бъде пластмасов контейнер или специална пластмасова торбичка за замръзване. Но в никакъв случай не приемайте стъклото, тъй като може да се счупи
Важно: Необходимо е да оставите приблизително 1,25 сантиметра свободно пространство отгоре, в противен случай капацитетът на пукнатината ще се напука в процеса на замръзване.
- Дръжте динята, докато не искате да използвате. Имайте предвид, че при температура -18 градуса той може да се съхранява за 8-12 месеца. Преди употреба оставете парчетата да се размразят в хладилника. Можете да използвате такава диня след размразяване около 4 дни
Вторият метод за замръзване - със сироп:
- Първо, варете захарната вода на среден огън, за който трябва да се приемат литър вода и 440 милилитра захар. Захарта трябва да се разтвори напълно. Ако желаете, можете да използвате мек мед или царевичен сироп вместо захар
- Време е да дадете сиропа за охлаждане. Препоръчва се да го поставите за половин час или час в хладилника
Важно: Горещият сироп просто ще заварява динята, така че трябва да изчакате да бъде поне при стайна температура.
- Пригответе диня, а именно, измийте, изсушете, изрежете коричка, изваждайте семена
- Нарежете динята тъй като ще бъде удобно
- Напълнете половин чаша със сироп. След това сложете парчета диня в него, след което ги напълнете с останалото количество сироп
- Поставете контейнера във фризера, Но преди това, не забравяйте да залепите лист хартия, указвайки датата на замръзване. По този начин, можете да съхранявате контейнер от 8 месеца до година
Важно: Препоръчва се да поставите восъчна хартия отгоре - така че парчетата ще бъдат потопени в сиропа.
Както можете да видите, не е достатъчно да купувате диня на случаен принцип - има голям риск от отравяне или закупуване на безвкусен продукт. Но не е необходимо да сте ресторантьор, за да изберете правилно и съхраняването на този горски плод. Достатъчно е да запомните само някои съвети.
