След колко дни можете да ядете мариновани гъби след готвене - когато те ще бъдат готови: бели, товари, масло, медени гъби, кантерели, принцове, подтопи. Как да туршивите гъби правилно: Рецепти на най -вкусните маринати

Не всички мариновани гъби могат да се ядат веднага след готвене. Колко заготовки трябва да застанете, за да се накиснете в подправки и марината, прочетете в тази статия.

Съдържание

Подготовка за мариноване на гъби: Общи и разлики, съвети
Как да туршивите гъби правилно: Рецепти на най -добрите маринати
След колко дни можете да ядете мариновани гъби след готвене - когато те ще бъдат готови: бели, товари, масло, медени гъби, кантерели, принцове, подтопи, шампигнани
Кои мариновани гъби са най -вкусни?
Видео: Бързи мариновани гъби като консерви, вкусни! Рецепта за мариновани гъби - яжте след 1 час

Маринованите гъби са изящна храна, която е подходяща за празнична и обикновена, ежедневна маса. По този начин можете да готвите напълно различни видове плодове-EACH от тях ще бъдат вкусни по свой начин.

Прочетете интересна статия на нашия уебсайт за възможно ли е да изберете гъби в скок година. Ще разберете защо това е какво да правите, ако все пак искате гъби.

Кога можете да използвате гъби след мариноване? Всичко зависи от това от какъв вид екземпляри е приготвено опазването. В допълнение, характеристиките на пикапнето на продукта също са от малко значение, тъй като има и много рецепти и най -важното - да направите всичко както трябва. Как да готвя марината? Кога мога да ям мариновани гъби след готвене? Потърсете отговори на тези въпроси в статията. Прочетете по -нататък.

Подготовка за мариноване на гъби: Общи и разлики, съвети

Почти всички рецепти са универсални при мариноване на гъби. Някои екземпляри обаче изискват по -задълбочена първична обработка, други не. Това е основната разлика между тях. И така, рецептите за мариноване са универсални за всички видове гъби, но процесът на подготовка е различен.

Ето общите и различията, характеристиките на процеса на подготовка за мариноване - съвети:

Всички събрани плодове, след като сте се прибрали от гората, трябва да се измият старателно и още по -добре - напоени за няколко часа в чиста или леко осолена вода.
Дръжте камбаните и товарите във водата поне 4-5 часа, докато не забравяйте да сменяте течността от време на време.
Преди да пикаете, обелете и гъби преди да пикайте, присъстващи на повърхността им.
Поставете малки гъби в бреговете и по -големи - отрязани в 2 или 4 части.
Отделете горната част от краката от краката и ги пригответе отделно: отделно: шапки 20 минути, крака - 15 минути.
Когато пилате различни плодове в един буркан, гответе всяко разнообразие от копия поотделно, тъй като всички те имат свое време за продължителност на времето.
Гъбите могат да бъдат мариновани сурови или предварително свалени.
Плодовете с плътна структура се приготвят по -дълго, с меки и средни - съответно, по -малко.
Ако сварите гъби и ги напълнете със студена марината, тогава използвайте найлонови покрития, за да затворите кутиите.
Когато гъбите по време на готвене са спуснати до дъното на тигана, това е сигнал за тяхната готовност.
Никога не пикайте разглезените гъби.

Тези съвети и правила са много прости, но задължителни. В крайна сметка неправилно приготвените и прилепнали гъби могат да причинят отравяне.

Как да туршивите гъби правилно: Рецепти на най -добрите маринати

Има доста много рецепти за мариновани гъби. Въпреки това, има няколко универсални метода за приготвяне на такова ястие. Как да турширате правилно? Ето рецептите на най -добрите маринати:

Първият метод:

готвач 1 кг всякакви гъби.
Пригответе марината на една трета от чаша чиста вода, половин чаша оцет и 1 TBSP. l. Сол.
За да направите това, сварете водата заедно с допълнителни компоненти, след това поставете плодови тела в нея и гответе в рамките на 5-10 минути.
Добавяне 1 ч.л. Сак. Пясък, колкото и канела на земята, 2 Lavrushki, 2-3 ботуши. сушени карамфил и 5-6 грах от ароматен пипер.
Сварете още няколко минути, след това извадете контейнера с гъбички от котлона и охладете сместа.
Маринованите плодове се опаковат според предварително подготвени стерилизирани стъклени буркани.
Покрийте P/E капаците - и можете да ги изпратите за по -нататъшно съхранение в килера или избата.

Метод 2:

Чисти и готвене 1 кг всякакви гъби.
В отделен емайлиран контейнер смесете 1 литър вода, 2 с.л. l. Сол, 1 ч.л. Сак. Пясък и 1-2 лаврушки. Изсипете 5-6 грах от пипер-черен или ароматен.
Поставете масата върху печката и вари. Разбъркайте добре за пълно смесване на всички компоненти.
Изсипете гъбите и увеличете в рамките на 3 минути.
Добавете половин чаша оцет и гответе още 10 минути.
Изсипете готовите гъби в маринатата върху стерилния стъклен сол до самия връх, след което ги покрийте с метални капаци, преди което стерилизирана вряща вода.
Навийте бъдещите заготовки, обърнете ги с главата надолу и го оставете, докато изстине напълно, след което го направете на тъмно хладно място за съхранение.

И така, гъбите се навиват и инсталират на съхранение. Кога можете да ги ядете? Прочетете по -нататък.

След колко дни можете да ядете мариновани гъби след готвене - когато те ще бъдат готови: бели, товари, масло, медени гъби, кантерели, принцове, подтопи, шампигнани

Както вече знаете, всяка гъба се приготвя по свой начин и има различен период на обработка на топлината. Следователно, времето, когато можете да отворите закуска от плодовете от един или друг тип, също варира. След колко дни могат да ядат мариновани гъби след готвене? Кога ще са готови?

Най -популярните сортове гъби и характеристики на храненето им:

Бели гъби. Маринованите бони могат да се използват приблизително след 25-30 дни От момента на детайла им. Пулпата на тези плодове е доста гъста, така че се нуждае от повече време, за да се накисне в подправки.
Мастърс. Оптималното време за отваряне на консерва с мариновани монети - след 40 дни След подготовката им. Въпреки че, можете спокойно да направите преди, няма да има вреда за здравето.
Масло. Запазването на тези гъби трябва да стои на мястото на съхранение поне седмица. Но ако наистина искате да опитате мариновано масло, можете да отворите буркан след няколко дни.
Медени гъби. Маринованите медени гъби са много сочни и нежни. Те са доста меки, така че не трябва да чакате един месец от момента, в който са подготвени за първата дегустация. Ястието вече може да бъде вкусно след 2 дни След смучене на плодове в банките.
Chanterelles. Маринованите лисици могат да се ядат след 20-30 дни. Но това е средният период на импрегниране на плодове и марината. Ако ястието с гъби е много неспособно да опитате, не можете да изчакате края на определения период, но вече отворете опазването след 7 дни.
Доставка, подтопи. Средният период на марширане на такива видове плодове е 25 дни. Същото време е от значение за симулаторите. През този период плодовете ще имат време не само да бъдат наситени с приятна миризма на подправки, но и да бъдат наситени с марината. Благодарение на това те ще станат по -меки и сочни.
Шампиньонс. Това са гъби, които могат да използват дори сурови. И след мариноване, те могат да бъдат сервирани на масата след няколко часа.
Дъбчета от стриди. За мариноване се използват изключително млади шапки от тези дървесни гъби. Те са меки и сочни, така че много бързо усвояват маринатата в пулпата си. Можете да ги използвате вече след 3-4 дни.Но е по -добре да издържате поне седмица. Тогава ястието ще стане още по -вкусно.
Времеви. Някои разновидности на втрисане също са чудесни за приготвянето на зимно опазване. Едва след като избирате тези гъби, трябва да преминат поне 30-40 дниПреди да отворите буркан и да се насладите на невероятния вкус на детайла.
Kozlyaks, редове, дъждобрани, мъх и сирене. Тези ядливи гъби след мариноване също са най -добре отворени не по -рано от след 20-30 дни.

Помня: Всички условия са дадени само приблизително. Това са средните периоди, за които маринованите гъби стават напълно готови за употреба. Но, разбира се, от всички правила има изключения, така че вие \u200b\u200bсами можете да изберете кога да отворите подготвеното опазване и да го обслужвате на масата.

Опитните пикьори на гъби правят заготовки от всички видове гъби, които намират в гората. В крайна сметка всичко ще се яде през зимата. Но някои от тях са изсушени, други са осолени, а други са мариновани. Как гъбите са най -подходящи за мариноване? Прочетете повече по -долу.

Кои мариновани гъби са най -вкусни?

Невъзможно е недвусмислено да се каже кои гъби са най -вкусни. Не е изненадващо, защото всички хора имат различни предпочитания, особено по отношение на кулинарните продукти. Но като цяло, като цяло, следните сортове плодови тела се считат за най -добрите:

Всеки от тези видове горски плодове има свой собствен, специален вкус. В допълнение, много домакини туршират няколко вида гъби наведнъж в една банка, за да получат изискана закуска. Всъщност, по време на топлинната обработка, те не губят пълнотата на своя вкус, но, напротив, придобиват допълнителни бележки.

Сега знаете как да събирате правилно гъби и кога можете да отворите опазване, за да се насладите на наистина уникален вкус. Направете заготовки, така че на студа да можете да поставите изискана закуска на масата и да допълвате основните ястия. Успешни заготовки и приятен апетит!