Гъби на Boletus - Снимка и описание. Как изглежда гъбата, къде расте? Как да разграничим ядливо и фалшиво зареждане: сравнение, признаци на разлики. Доставки: Ползи и вреди

В тази статия ще научите много подробна информация за обувката.

Съдържание

Гъбите се считат за най -популярни сред феновете на ловът на горите през есента. Гъбите имат впечатляващи размери, ярък цвят, шапки, които могат да се видят дори при висока трева. Но намирането на тези гъби по време на падане на листа понякога е доста трудно. Сортовете на Boletus включват огромна гама от цветове, но като правило всички гъби наподобяват пожълтяли или зачервени листа от трептене на цвят.

Бутката (второто име е Осиновик или Красноголовик) е един от видовете гъби, които принадлежат към рода Lectzinum. Този вид получи собствено име поради факта, че той расте главно под Аспен.

Как изглежда гъбата, къде расте?

Багажника като правило е на 3 -та позиция на вкус сред другите видове гъби. Ако е близо до Аспен, шапката му има богат тъмночервен цвят.

Тези горски подаръци могат да живеят и под други дървета. Ако сте без концепция какъв вид обувка, която расте близо до топола, няма да го разпознаете за първи път.
Всеки тип тази гъба се характеризира със собствен ярък цвят на върха, гъсто тяло и висок крак.
Размерът на шапката може да се разграничи. Всичко зависи от вида на самата гъба. Минималният диаметър е 5 см, максимумът е 30 см. Когато багажника е млада, тя има шапка под формата на топка, която има способността да се побере плътно в горната част на краката.
Шапката прилича на конвенционален напръстник, когато се постави на пръст. Когато багажника започне да расте, шапката се променя, придобивайки изпъкнала форма под формата на възглавница. При много възрастни гъби шапката става забележимо уплътнена. Кожата, която я покрива, много суха, има кадифе или усетена повърхност. Някои сортове имат шапка, чиито краища висят. Тя може дори да не действа.

Височината на крака достига до 22 см. Той има отличителна форма с щифтове, която се разширява отдолу. Кожата на краката е покрита с малки люспи. Може да е кафяво или черно.
Под гъбата шапка има порест слой. Дебелината му може да бъде най -малко 1 см и максимум 3 см. Кожата на кожата е бяла, сива, жълта или кафява.
Повечето от Boletus имат гладки спорове. От тях прахът е зърна-кафяв или маслинено-кафяв. Шапката има доста месеста и много гъста каша. Има добра еластичност. В крака всички влакна са разположени надлъжно. От самото начало гъбата пулпа има бял цвят, но в контекста започва незабавно синьо, става черен.

Гъбите растат в умерените, северни зони на Америка. Те също се намират в Евразия. Всеки тип гъби има един или повече партньори на дърво. С корените си гъбите имат тясна връзка. Следователно симулаторите могат да растат не само в близост до Аспен, но и близо до бор, брези, дъбове и т.н.

Доставките често растат в малки групи. Въпреки това, в някои случаи, в природата, човек може да намери такъв тип, нарастващ. Доставките дават предпочитание на влажни, нискомощни широколистни или смесени гори. Те могат да растат и в сенчести гъсталаци, платна, които са обрасли с трева, боровинки или папрати. Те обичат гъбите да растат в мъх, по краищата на горските пътеки.

Тези гъби растат в различно време:

Колосовики Те започват да покълват в средата на лятото. Те обаче не се отличават с голямо изобилие. Този период на годината включва жълто-кафяв външен вид или бял. Тези сортове принадлежат към категорията на Boletus, които покълват още първо.

Жътвар. Те се появяват в горите приблизително през август и завършват с плодове в приблизително септември. Те могат да дадат доста богата реколта. Тази категория Boletus включва черно -хери или червено.
Listoga. Те възникват през есента. Те растат до първите есенни студове. През този период на годината червените призрачни редуци могат да растат, тъй като леглото на иглолистните иглите от дълго време защитава гъбите мицели и обраслите симулатори.

Доставки - Снимка и описание

Много сортове се считат за годни за консумация, имат същия деликатен и приятен вкус. Въпреки това, за да може ловът да бъде по -интересен за вас, трябва да знаете техните отличителни черти. Помислете за най -често срещания.

червен

Тази гъба се счита за годни за консумация. Тя се различава от останалите симулатори по това, че не е прикрепен към конкретен партньор. Той може да расте заедно с голямо разнообразие от дървета, например, под Аспен, Бреза, дъбове. Стойността на шапката е най -малко 4 см и максимум 15 см. Кожата й обикновено е гладка или леко кадифена, много плътно лежи върху пулпата.

Кожата има сиво-бели везни. Тези везни започват да кафяви, когато гъбата се увеличава по размер.
Цветът на гъбата върху разрезът е червеникав. Багажникът може да расте в малки групи сами или сред широколистни или смесени гори. Особено често те се срещат близо до канавки, пътеки в гората.
Червената гъбичка се развива главно на територията на Евразия и тундрата, където обича да се крие под малки брези.

Жълто-кафяв

Това е ядлива гъба, която расте главно под брезата. Местообитанията са горски колани с бреза и трепетлика, гори с иглоберени остриета, умерени климатични зони. Стойността на шапката е максимум 15 см, но понякога расте до 25 см. Шапката е пясъчно-оранжева или жълтеникаво-кафяв цвят.

Гъбата има крак с височина до 22 см, чиято дебелина е средно 3 s. Той е бял или сив, покрит главно от кафяви люспи, които в крайна сметка стават черни. Често този вид расте сам. Пулпата на разрез ще бъде розова, след това синьо. Кракът понякога става зелен на разрез. Гъбите започват да растат от самото начало на лятото до есента. Някои представители растат дори през ноември.

Бял

Гъбата се счита за годни за консумация. Той обича най -мокрите, иглолистни гори. В сухите сезони гъбата расте само на онези места, където има много аспен. Шапката на младата гъба има бяла. С течение на времето тя става сива. Размерът на шапката достига в диаметър до 25 cm.

Пулпата на този вид има силна структура. Когато на това място се образува отрязване, тя започва да сини на това място и след това да почернява. Кракът на Болета има доста високо, кремаво-бяло. Повърхността на крака има светлинни люспи.

Дъб

Външно този вид е подобен на обувка. Той расте главно под дъбовете. Размерът на шапката достига максимум 15 cm. Цветът на кафето му с кафе, има оранжев нюанс.

Кракът на гъбата с дебелина до 3 см може да расте до 15 см. Той има малки люспи на повърхността, чийто цвят е червено-кафяв. Дъбовата кабина расте през лятото и есента, обича умерен климат.

Цветен

Не особено подобно на други представители на собственото им семейство. Има плоска изпъкнала шапка с розов цвят.

Кракът на гъбата има червени или розови люспи. Светло розовият цвят на върха постепенно преминава в жълтеникавия тон в основата. Тази гъба се намира в широколистни или иглолистни гори и следователно често червеи. Той расте от май до края на август.

Бор

Тя се различава по това, че има червено-кафява шапка, която се хвърля в тъмен малинов тон. Партньор за нормалното развитие на гъбата е бор или месинг.

Шапката е суха, има кадифена повърхност. Стойността му понякога е повече от 15 cm.
Кракът има малки, кафеникави люспи. Височината му е максимум 15 см, а дебелината не е повече от 5 см.
Пулпата на разрез започва със синьо, за да почернее с течение на времето. Този вид се счита за доста често срещан, но понякога се бърка с червения тип.

Черно -мериш

Има разнообразие от шапки в цвят. Те могат да бъдат червени или тухлени. Млада гъбичка има суха и леко кадифена шапка, кръгла форма. С течение на времето повърхността на шапката става гладка под формата на възглавница. Максималната му стойност е 12 cm.

Кракът на гъбата на височина е максимум 18 см, има покритие под формата на червени люспи. Пулпата от този тип има плътна бяла структура. След рязане пулпата започва незабавно да се променя в цвета - придобива лилав или черен цвят.

Смърч

Тази гъбичка има кафяв цвят. Повърхността на шапката виси малко, кракът има цилиндрична форма и светлокафяви люспи. Стойността на шапката понякога достига до 10 cm.

Пулпата е гъста, цветът му е бял. Когато гъбата се счупи, при срив се случват тъмни петна.
Кракът на гъбата е среден с височина, максимум 14 см. Но дебелината му е не повече от 3 см. Привърженията се намират по правило в иглолистни гори.
Те също предпочитат смесени гори, но най -често растат под елтата.

Периодът на растеж на тази гъба пада през юли и продължава до октомври.

Как да разграничим ядливо и фалшиво зареждане: Сравнение, признаци на разлики

Сънсин е красива и безопасна гъба. Почти всички сортове се считат за годни за консумация. Следователно, ако знаете със сигурност външния им вид, можете лесно да събирате без страх за собственото си здраве.

Но понякога много пикьори на гъби имат въпроса как да се разграничат невярно от обикновеното? Всъщност няма фалшива гъба в природата. Хората често го объркват с грънчар. Този представител изглежда много на обикновен болет.

Горчак има горчив вкус. Но, няма да го опитате, докато не разграничите от добрата играчка. Много е трудно да се разграничи нормален болет от фалшива гъба във външни показатели. Но колкото и да е, това все още може да се направи.

Първо, разгледайте по -отблизо цвета на гъбата. Отрежи го. Вижте, фалшивата гъба има леко червеникав или розов тон. Истинският болет е бял на разрез, понякога цветът му е синкав.
Следващият знак е необичайна мрежа, присъстваща на крака на гъбата. Фалшивият представител има тази мрежа от червеникав или жълтеникав нюанс. На обичайната истинска гъба подобни допълнителни включвания просто отсъстват. Boletus има равномерен, красив тон.
Също така, не забравяйте, че „животът“ може да расте изключително в иглолистни гори. Можете да намерите такива гъби близо до борови дървета, елхи. Но нормалният болет расте само в близост до широколистни дървета.

Както забелязахте, липсата на достатъчно изразена токсичност не означава, че копието се счита за годни за консумация. Следователно, ако решите да отидете за Boletus, вземете специален референтен указател със себе си. По -добре е всички представители на тази категория гъби да бъдат описани в него, техните цветове, снимки бяха представени. Също така в референтния указател трябва да се отпечатват снимки на фалшиви гъби, така че по време на реколтата със сигурност да не ги смесвате.

Доставки: Ползи и вреди

Предимствата на тази гъба са достатъчно широки:

По -голямата част от багажника е водниста. Тя включва протеини, фибри, въглехидрати, мазнини, минерали.
Съдържанието на калории в гъбата е много малко, следователно обувката може да бъде включена във всяко хранително хранене. Тези гъби са полезни за тези хора, които са болни от диабет.
В Boletus има аминокиселини, които са толкова полезни за здравето на хората и се абсорбират в големи количества. Такова полезно качество на протеина наподобява животински протеини. Съответно, бульонът от млади гъби може да се сравнява с месен бульон.
Учените успяха да докажат, че постоянното използване на тези гъби ви позволява да се отървете от токсични отлагания в тялото.
Бульонът, получен от Boletus, възстановява имунната система след вирусно заболяване, има положителен ефект върху кръвта.

Доставките също имат някои вредни качества, противопоказания:

Всяка гъба, дори ядлива се счита за тежка храна. Следователно, не ги злоупотребявайте.
Гъбите могат да натрупват вредни компоненти, понякога води до отравяне. Никога не събирайте гъби близо до магистралата, индустриално съоръжение.
За да избегнете ботулизма, намалете гъбите по -високо. Оставете мицел и част от краката в земята. Но все пак ви съветваме да извършите топлинна обработка преди употреба.