وصفات لأفضل وصفات للكحول من التوت Viburnum. كيفية تحضير النبيذ محلي الصنع ، صبغة ، ملفات وفيرنوم الخمور في المنزل؟
محتوى
منذ فترة طويلة تشتهر التوت كالينا بخصائص الشفاء. ولكن من Viburnum ، يمكنك إعداد العديد من الكحول اللذيذ والصحي الذي سيساعد على التغلب على العديد من الأمراض.
الشيء الرئيسي هو معرفة قاعدة أخذ الإكسيرات الصحية الشعبية. مع صب النبيذ أو الخمور محلية الصنع أو فيبورنوم ، يمكنك أيضًا استخدام شركة ودية. دعونا نشارك الأسرار كيفية طهي الفراغات المنزلية من الكحول من التوت Viburnum؟
صبغة Viburnum على الفودكا والكحول: وصفات
لسوء الحظ ، يتم نسيان Viburnum قليلاً: الآن لن تجد شجيرات Viburnum المنتشرة مع مجموعات من التوت الياقوت على كل مركب. هذا مثير للشفقة. يمكن استخدام التوت كالينا للحفاظ على صحتها ، وذلك باستخدام طرق عديدة للحصاد.
هام: تحتوي التوت viburnum على حمض الأسكوربيك أكثر من ثمار الحمضيات. ومن حيث المحتوى الحديد ، تجاوزت Kalina العديد من التوت والفواكه التي تحتوي على الحديد.
يقدم الحرفيون الشعبيون العديد من الوصفات لصنع صبغات من فيبورنوم. كل مالك لديه إعداد "تسليط الضوء" الخاص الخاص به. من الشائع أن يتم تحضير جميع الصبغات على الفودكا أو قمر أو الكحول بتركيزات مختلفة. نقدم عينة من الوصفات الأكثر شعبية.
كحول فيبورنوم
يتم استخدام الوصفة الشعبية لصبغة Viburnum لعلاج نزلات البرد ، والتهاب الرئوي ، وارتفاع ضغط الدم.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- التوت الخلفي الطازج
- الكحول 70º
تحضير
- يتم جمع Kalina بعد الصقيع الأول. يتم فرز التوت: تتم إزالة التوت بالكامل من أيدي كبيرة ، يمكن استخدام فرش صغيرة كاملة.
- يتم غسل التوت بالماء الجاري من خلال مصفاة ووضع على المناشف الورقية.
- يتم وضع التوت الجاف في الجرار النظيفة تصل إلى نصف الحجم ويستعد قليلاً بمدقة خشبية.
- يتم سكب كالينا بالكحول بحيث يغطي التوت بالكامل ، مختلط ومغطى بغطاء.
- بعد يوم ، تتم إضافة العلب إلى الرقبة وتخلط مرة أخرى.
- الجرة مغطاة بغطاء ووضعها في مكان دافئ لمدة 3-4 أسابيع.
- ثم تصفية في زجاجات نظيفة.
Kalinovka-Malinovka على قمر
تم العثور على الوصفة الروسية القديمة لصبغة Viburnum التي تسمى "Kalinovka" في كتب Hedal القديمة. كمستخلص ، تم استخدام قمر مع حصن لا يقل عن 70 درجة. تم استخدام Kalinovka-Raspberry كعامل علاجي وقائي لنزلات البرد: في الليل على كوب صغير.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- viburnum الناضجة - 500 غرام
- قمر تنظيف قوي - 1 لتر
- sugar-100-150 جم
- التوت التوت - 1 حفنة كبيرة
تحضير
- يتم غسل التوت الناضج Viburnum بالماء الجاري البارد وتجفيفها على نسيج الكتان.
- يتم فصل التوت عن الأغصان ووضعها في زجاجة زجاجية ، وتملأها بـ 2/3 من الحجم.
- أضف حفنة من التوت والسكر وسكب لتر من القمر القوي (الفودكا أو الكحول).
- هناك 5-6 أسابيع ، يهز جوهر بشكل دوري.
- ثم تصفية واستخدم كدواء.
بلسم بيري-غراس "صحة"
يتم استخدام بلسم الشفاء وفقًا لهذه الوصفة في جرعات صغيرة: وفقًا لملعقة القهوة ثلاث مرات في اليوم. والأفضل من ذلك ، إضافته إلى الشاي أو القهوة أو في الماء النظيف فقط. يكون للمرح تأثير تعزيز على الجسم ، وله تأثير مفيد على الكلى ، ويحفز نشاط القلب ، ويخفف السعال.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- التوت الطازج فيبورنوم - 100 غرام
- lingonberries الطازجة - 100 غرام
- ثمار الورد الطازجة - 300 غرام
- الفودكا - 1 لتر
- العشب الجاف من نبتة القديس يوحنا - 30 غرام
- العشب الجاف من Oregano - 30 جم
- لون ليندن الجاف - 30 جم
- العشب الجاف من Yarrow - 30 جم
- عسل سائل أو شراب مربى - 50 غرام
تحضير
- يتم غسل وتجفيف التوت من Viburnum و Lingonberries و Rosehip على منشفة.
- تم تعجن Kalina و Lingonberries إلى عصيدة وإضافته إلى ثمار ترشيح الورد.
- تتم إضافة مكونات النبات إلى الخليط ، ويصب مع الفودكا ومختلطة.
- أغلق مع غطاء وأصرت لمدة ثلاثة أسابيع.
- ثم يتم ترشيح الخليط ويتم إضافة شراب العسل أو المربى لضبط الذوق.
صبغة "كالينا ريد" ، فيديو
كالينا تغمر في المنزل: وصفة
لذيذ الأنف من فيبورنوم إنه ذو لون زاهي يحتوي على ملاحظات طعم فريدة من نوعها ، من السهل جدًا الطهي في المنزل.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- عصير البوتاسيوم الطازج - 200 مل
- السكر - 150 غرام
- الفودكا - 1 لتر
- الماء المنقى - 250 مل
تحضير
- يذوب السكر في الماء ، ويضاف الفودكا وعصير Viburnum الطازج.
- يتم خلط الخليط بشكل صحيح ويسكب في زجاجات نظيفة.
- هناك 3 أسابيع في مكان بارد لمدة 3 أسابيع.
كالينا تغمر على الفودكا والكحول: وصفة
يعتبر Viburnum العلاجي والذاتية على العسل دواء عالمي لجميع أفراد الأسرة في حالات نزلات البرد ، ومثليي القلب والمواقف المجهدة.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- viburnum الطازج - 500 غرام
- عسل النحل السائل - 150 جم
- المياه المنقى - 200 مل
- الفودكا - 1 لتر
تحضير
- يتم تربية العسل في الماء.
- يتم سكب الحل الناتج في وعاء من 1 لتر من الفودكا.
- من التوت الطازج من Viburnum ، يتم الضغط على العصير (من المستحسن أخذ التوت الذي تم التقاطه بواسطة Frost) وإضافته إلى محلول عسل.
- تهتز المحتويات بشكل صحيح ، مغطاة بغطاء ووضعها في مكان مظلم.
- هناك 3-4 أسابيع ، هز السفينة بشكل دوري مع المحتويات لمدة 3-4 أسابيع.
- عن طريق الاستعداد ، يتم سكب المشروب في حاويات نظيفة.
كالينا: النبيذ في المنزل ، وصفة
وصفة الكنيسة لمشروب النبيذ فيبورنوم
محصول فيبورنوم يمكنك وضعه على إعداد النبيذ المنزلي. نحن نقدم وصفة لتناول مشروب النبيذ وفقا لصفة الكنيسة القديمة.
النبيذ المحضر وفقًا لهذه الوصفة له قوة علاجية. يتم أخذ 200 مل من المشروب مرة واحدة في اليوم 15-20 دقيقة قبل الوجبات. مثل هذا الدواء له تأثير مفيد على الأوعية ، يتم تطبيع النشاط القلبي تدريجياً ، ويتم حل الأحجار الكلوية.
هام: لإعداد النبيذ المنزلي ، يوصى باستخدام الصقيع "القبض على" Viburnum ، ثم يكتسب التوت حلاوة ويفقد المرارة.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- كالينا - 5 كجم
- السكر - 2 كجم
- الماء النقي - 10 لتر
تحضير
- تتم إزالة التوت كالينا من الأدغال ، في انتظار الصقيع الأول ، تمزيق الأغصان ، وغسلها بالماء البارد وتجفيفها.
- يتم سكب السكر و 5 لترات من الماء البارد المنقى في مقلاة مع التوت.
- يتم ضرب الخليط بخلاط أو خلاط. في الأيام الخوالي ، تم فرك كالين بالسكر بمدقة أو ملعقة خشبية ، ثم تمت إضافة الماء.
- يتم خلط المحتويات وإزالتها الطبقة العليا: الفروع الناشئة ، اللب ، التوت غير المنطقي وغيرها من القمامة ، إن وجدت.
- يتم سكب النبتة الناتجة في زجاجة زجاجية كبيرة ويضاف الجزء الثاني من الماء النقي (5 لتر). بين حافة حلق الزجاجة ومحتوياتها يجب أن تكون مساحة كافية لتجنب تسرب المحتويات أثناء التخمير.
- يتم ربط حلق الزجاجات بقطعة من الشاش وترك الخليط لمدة 15 يومًا.
النبيذ محلي الصنع من فيبورنوم
إن رائحة النبيذ غير المعتادة وغير العادية مع نكهة محددة تورتة سوف تحبها بلا شك ، عليك فقط طهيها.
حاول التجربة باستخدام تركيزات سكر مختلفة وكمية الماء ، مع مراعاة إدمان الذوق الخاص بك. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على نظام ألوان مشرق ومشبع بطعم ناعم أو أقوى.
هام: لا يوصي بعض الحرفيين بغسل Viburnum قبل إعداد النبيذ ، لأن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة على سطح التوت تجعل من الممكن تسريع عملية التخمير وإعداد النبيذ.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- التوت الخلفي الطازج
- السكر
- الماء المقطر
- زبيب
كمية الماء والسكر التي يجب إضافتها للحصول على درجات مختلفة من النبيذ
- نبيذ الطعام: تتم إضافة 1،7 لتر من الماء النقي و 300 غرام من السكر لكل 1 لتر من العصير
- النبيذ الحلوى: 1 لتر من العصير يضيف 0.5 لتر من الماء النقي و 350 غرام من السكر المحبب
- نبيذ باقي: تتم إضافة 150 مل من الماء النقي و 400 غرام من السكر المحبب لكل 1 لتر من العصير
تحضير
- يتم فرز التوت الخلفي الطازج ، مفصولة عن الأغصان والعجن.
- لكل كيلوغرام من التوت المبشور ، تتم إضافة 200 مل من الماء النقي و 100 غرام من السكر و 3-4 الزبيب. سوف تسريع بكتيريا النبيذ من العنب المجفف عملية إعداد النبيذ.
- الحاوية مغطاة بالشاش ووضعها في مكان دافئ للتخمير لمدة 3-4 أيام.
- عندما تظهر الرغوة والفقاعات مع Hiss على السطح ، يتم ترشيح الخليط من لب التوت ويتم تخفيف العصير الناتج قليلاً بالماء في الكمية للصف المطلوب من النبيذ.
- لمدة 4 و 7 و 10 أيام ، تتم إضافة النبيذ في أجزاء السكر في كمية درجة النبيذ المطلوبة.
- يتم تثبيت الفلين مع مصراع مائي أو قفاز طبي مع فتحة صغيرة على الإصبع على الحاوية مع المكونات.
- بعد اكتمال عملية التخمير ، يتم سكب النبيذ في حاوية أخرى ويترك لاكتساب القوة لمدة 30-90 يومًا أخرى.
- ثم يتم ترشيح النبيذ الصغير من الرواسب ويسكب في الحاوية للتخزين.
- يتم تخزين المشروب في وضع أفقي عند درجة حرارة +5 درجة.
الخمور فيبورنوم في المنزل
الكالين الخمور هو إكسير شفاء طبيعي للصحة. يشتهر مشروب Viburnum بطعم معين ورائحة ممتعة غير عادية. يمكن أن تؤخذ الخمور بواسطة كوب صغير ، مثل Aperitif أثناء الحلويات ، بالإضافة إلى إضافة إلى الشاي أو القهوة.
20-30 مل من الخمور فيبورنوم في كوب من النبيذ الجاف سوف يعطي مشروب ملاحظة غير عادية من الطعم. للحفاظ على الصحة ، يتم استخدام الخمور فيبورنوم في الشاي العشبي لنزلات البرد. يمكنك شرب الكعك من أجل الكعك وغيرها من الخبز مع مشروب.
كالين الخمور
يقول الخبراء إن الخمور المحضرة وفقًا لهذه الوصفة يعزز الجهاز المناعي. طبخ وحاول!
تحتاج إلى أن تأخذ:
- كالينا - 2 كجم
- الفودكا - 1 لتر
- السكر - 1.5 كجم
- الماء المنقى - 500 مل
تحضير
- يستخدمون التوت المختار ، ويفضل أن يكونوا بعد الصقيع الليلة الأولى ، ثم سيصبح الخمور مميزًا: مع طعم ورائحة غير عادية.
- تتم مطاطة Kalina بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة لتحييد جزء من العفص التي تعطي المرارة.
- يتم إلقاء التوت مرة أخرى في مصفاة وبعد إزالة الماء يتم نقله إلى زجاجة زجاجية ويتم سكب 500 غرام من السكر.
- يتم إغلاق الزجاجة وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 3 أيام.
- ثم صب الفودكا ، تغطي التوت فوق مستوى 1-2 سم.
- يتم إغلاق الزجاجة وصيانتها لمدة 10 أيام أخرى.
- يذوب شراب السكر: السكر (1 كجم) يذوب في 500 مل من الماء ويغلي. يتم غلي الشراب لمدة 5-7 دقائق ، مما يزيل الرغوة المنبثقة واتركه يبرد.
- يتم خلط ضخ الكحول مع محلول السكر ووضعه في مكان دافئ لمدة 1.5-2 أشهر. يجب أن تهتز الزجاجة بشكل دوري.
- يتم ترشيح المشروب النهائي في حاويات نظيفة. يتمتع المشروب بقوة من 22 إلى 25 درجة ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 سنوات في مكان مظلم وبارد.
هام: بدلاً من الفودكا ، يمكن سكب viburnum بالكحول المخفف (40-45 درجة) ، أو كونياك أو قمر التنظيف الجيد. بديل لشراب السكر يمكن أن يكون العسل الطبيعي السائل.
الخمور فيبورنوم على الفودكا والكحول: وصفة
طريقة إعداد الخمور من التوت Viburnum ، المقدم أدناه ، بسيطة للغاية وبأسعار معقولة بحيث يمكن أن تكون قابلة للتطبيق في إعداد المشروب ومن التوت الأخرى: التوت ، التوت ، الكرز ، المحتالون ، فراولة.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- التوت كالينا
- السكر المحبب
- الفودكا أو الكحول المخفف حتى 40 درجة
تحضير
- يتم وضع غسلها وتجفيفها وتقشيرها من سيقان في جرة من ثلاثة أضعاف ، وتسكب التوت على كتفيها.
- يتم سكب التوت بالسكر دون الوصول إلى 1-2 سم إلى رقبة الجرة.
- ثم يتم سكب كالينا مع الفودكا ذات النوعية الجيدة أو الكحول المخفف ، ولا تصل إلى حوالي 2 سم إلى حلق الجرة ، بحيث لا ينفجر السائل أثناء عملية التخمير.
- يتم خلط محتويات الجرة مع ملعقة خشبية مع مقبض طويل ، وتنشر التوت قليلاً.
- الجرة مغطاة بغطاء Kapron وتُوضع جانباً للإصرار لمدة 3 أشهر.
- ثم يتم ترشيح الخمور وسكبها في زجاجات.
- يمكنك تخزين المشروب في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
كالينا مع الليمون الحماس ، فيديو
