Kalina Red - قطعة عمل لفصل الشتاء وطرق الطهي: وصفات الذهب. كيف تطبخ المربى ، الكومبوت ، المربى ، المربى ، اصنع شراب ، عصير ، جيلي ، صلصة من فيبورنوم لفصل الشتاء؟

كيف تحضير Viburnum لفصل الشتاء عن طريق تحييد ذوقه الغريب؟

ينمو الأدغال المتواضع في كالينا تقريبًا في جميع أنحاء بلدنا الشاسع.
يتم الإشادة بالتوت الأحمر الساطع في الأغاني ، وأسمائها هي أفلام كلاسيكية وأعمال فنية.
لكن شعبية Viburnum لا تكمن فقط في اللون والاسم - ذوقه ليس شائعًا وغريبًا بحيث لا يمكن الخلط بين الفراغات الشتوية المعدة منها مع أي منتج آخر.

Kalina Red: خصائص مفيدة ، شغل الشتاء

مثل أي منتج طبيعي آخر طبيعي ، يحتوي هذا التوت على العديد من الفيتامينات.
نظرًا لأن الفواكه الطازجة لها ذوق معين ، فمن الأفضل أن تستهلكها في شكل معالج.
علاوة على ذلك ، تحتفظ الفراغات الشتوية المعدة بشكل صحيح ، حتى أثناء المعالجة الحرارية ، بجميع الخصائص المفيدة للتوت.
يمكن العثور على ذلك بمزيد من التفصيل في المقالة المنشورة على موقعنا.

Kalina Jam لفصل الشتاء: الفائدة والأذى

المربى المعدة استخدام بفعالية لتعزيز المناعة والوقاية من داء البولاليث، وكذلك مع:

• نزلات البرد
• اضطرابات الأمعاء
• تفاقم القرحة والتهاب المعدة
• والعديد من الأمراض الأخرى

ولكن هناك موانع ل:

• النساء الحوامل
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف تجلط الدم وعرضة للتخثر
• المرضى الذين يعانون من التهاب الحويضة الذهبية المزمن

Kalina Pyatyaminutka Jam: وصفة

منتجات:

• التوت كالينا - 2 كيلوغرامات
• السكر - 3 كيلوغرامات
• الماء - 500 مل.

تحضير:

• صب الماء في حاويات مينا ، وأضف السكر واتركي الغليان.
• شطف التوت بدون أغصان ، اخفضه في شراب الغليان
  نغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك بشكل مستمر.
• وضعنا على حاويات زجاجية معقمة.
• يغلق مع أغطية كابرون.
• نرسل للتخزين إلى القبو البارد.

فيبورنوم - مربى بدون طبخ: وصفة

منتجات:

• التوت الكالينا الطازج - 1.5 كيلوغرام
• السكر - 1.5 كيلوغرام
• الماء - 600 مل
• orange - 3 قطع

تحضير:

• شطف التوت والبرتقالي يمر عبر مطحنة اللحوم
• الجمع مع السكر
• اخلط جيدا
• نضعها في الجرار المعقمة النظيفة
• بالقرب من الأغطية البلاستيكية

مربى البوتاسيوم بدون عظام: وصفة

منتجات:

• تجميد Viburnum Berry - 1.2 كجم
• السكر - 0.8 كجم

تحضير:

• إذا لم يكن هناك توت متجمد ، ولكن طازجًا فقط ، فيجب تجميده أولاً.
  منذ أن تتجمد ، يزداد العصير فيه ويكسر اللب ، وعند تسخينه - يتم إطلاقه ، تتم إزالة العظام بسهولة بعد ذلك.
• وضعنا الفواكه المجمدة في حاوية سميكة الجدران ونضعها على حريق بطيء للغاية.
• نحن نعاني لمدة 25 دقيقة حتى تصدر الثمار أقصى كمية من العصير.
• قم بتفريغ الكتلة الساخنة في مصفاة ، والتي نقوم بها مسبقًا بحجم مناسب للحاوية.
• نحن نفرك التوت.
• في مزيج مختلط مقشر ، أضف القليل من السكر ، ويدخن الحاوية مع مربى على نار خفيفة.
• يُطهى المزيج إلى السميك ، مع التحريك باستمرار.
• يحدث الاستعداد عند غليان الجماهير.

الفيديو: Viburnum Berry لفصل الشتاء. كيف تطبخ المربى؟

Povidlo من Viburnum لفصل الشتاء: وصفة

منتجات:

• 3 كجم من التوت Viburnum
• 2 كجم من السكر
• بعض الماء

تحضير:

• صب الفواكه المعدة في المقلاة بالماء البارد بحيث يتم تغطيتها قليلاً
• نغلي حتى ناعمة
• يبرد قليلا
• ننقل مجزأة المصفوفة
• نطحن ملعقة خشبية
• أضف السكر إلى هريس مقشر
• يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة في ثلاث طرق ، بعد كل تبريد
• بعد الغليان الثالث ، نحزم الساخنة

هام: لا ينبغي أن يكون اتساق المربى سميكًا بعد الطهي. يتم تحقيق الكثافة أثناء التخزين.

قطعة عمل كالينا لفصل الشتاء ، تم مسحها بالسكر: وصفة

مكونات:

• كالينا - 1 كجم
• السكر -1.1 كجم

تحضير:

• يتم تقطيع التوت المغسول جيدًا والمجفف في خلاط
• ناضل عبر غربال لإزالة العظام والقشور
• أضف السكر وخلط
• غادر ليوم واحد ، مع التحريك بشكل دوري
• بعد إذابة السكر ، نقل إلى البنوك وإزالة في البرد

الفيديو: فيبورنوم ، مبشور بالسكر. الحصاد لفصل الشتاء

صلصة كالينا لفصل الشتاء: وصفة

منتجات:

• كالينا ريد - 2 كجم
• السكر - 2 كجم
• حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
• حادة الفلفل 1-2 قرون متوسطة

تحضير:

• التوت المغسول والمجفف صارخ في الماء المغلي لعدة دقائق.
• نحن نفركهم من خلال غربال. هذه العملية شاقة وطويلة ، لذلك تحتاج إلى القليل من الصبر.
• في بطاطس كالينا المهروسة مقشرة ، نضع السكر المحبب.
• تخلط حتى يذوب السكر ، ويتحد مع حمض الستريك.
• نغسل الفلفل ، لا تزيل البذور. قطع بدقة شديدة ، أضف إلى الكتلة الناتجة.
• مزج.
• نستلقي في حاوية ومع غطاء مفتوح وضعنا ثلاثة أيام قبل ظهور الفيلم.
• وفقط بعد ذلك نقوم بإغلاق الأغطية ، قم بإزالة التخزين.

الفيديو: صلصة Viburnum لالتقاط الأنفاس

عصير كالينا لفصل الشتاء دون الغليان من خلال العصارة

يمكن الحصول على منتج ذي قيمة خاصة ، مع الحد الأقصى للحفاظ على الخصائص المفيدة ، بهذه الطريقة:

• فاكهة جديدة مختارة ومعالجتها في عصارة

• صب السكر في السائل الناتج بمعدل 1 جزء من السكر 1 جزء من العصير
• مزج

صب في الأطباق المعقمة.

هام: يجب تخزين العصير المعدل حديثًا فقط بواسطة الثلاجة.

شراب كالينا لفصل الشتاء: وصفات

منتجات:

• 10 غرام من حمض الستريك
• لتر من عصير viburnum الطازج
• 2 كجم من السكر

تحضير:

• امزج العصير مع السكر
• نغلي على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق
• صب حمض السيتيك
• منقي
• انسداد في الزجاجات

الفيديو: كيف تصنع شراب viburnum بدون الطهي؟

مكسور فيبورنوم لفصل الشتاء: وصفات

طريقة بسيطة ومفيدة اقتصاديا للعمل. غالبًا ما تستخدم للأغراض الطبية لأمراض المعدة.
يتم تخزينه تمامًا لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، دون التعويض المختوم.

منتجات:

• 1 كجم من التوت
• 5 لترات من الماء
• السكر لتذوق

تحضير:

• نملأ التوت في زجاجة كبيرة
• ماء صافي
• أضف القليل من السكر
• نفضح أسبوعين
• نحن نستخدم المشروبات ، وتخفيف بالماء المحلاة

هلام مصنوع من فيبورنوم لنبر الشتاء: وصفة

منتجات:

• لكل كيلوغرام من السكر ، نفس كمية التوت

تحضير:

• ثمار لمدة 5-6 دقائق صب الماء المغلي

هام: تحمل التوت في وقت مخصص للماء المغلي. إذا لم يكن لديك ذلك ، فإن الجلد rfty سيمنع الانفصال عن اللب. الوقت الزائد - سوف يؤدي إلى عدم ترسيخ الهلام.

• نرسل إلى مصفاة
• طحن
• الجمع مع السكر
• تخلط خلال اليوم
• بعد الذوبان الكامل للسكر ، نضعه على الجرار
• تغطية مع أغطية كابرون
• نحتفظ بأكثر من ثلاثة أشهر

كالينا كومبوت: وصفة لفصل الشتاء

منتجات:

• 4 Viburnum مستقرة
• 6 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال
• 1 برتقالي
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 0.5 ملعقة شاي. القرفة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلين
• 5.5 لتر. ماء

تحضير:

هام: من أجل التخلص من مرارة المرارة في كومبوت ، من الضروري جمع التوت بعد التجميد. أو خذ فواكه مسبقة للطبخ.

• نحن نملأ جميع الأطعمة المعدة بالماء
• يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تبدأ التوت في الانفجار
• نتصب في الجرار المعقمة
• يلف بشكل هائل
• نرسل إلى مكان رائع

املأ الشتاء من فيبورنوم مع التفاح: وصفة

المنتجات ، استنادًا إلى 1 جرة من ثلاثة:

• 800 جرام من التفاح
• 400 غرام فيبورنوم
• 250 غرام

تحضير:

• نقوم بإزالة البذور من التفاح ، وقطعت إلى 4 أجزاء
• نضع التفاح و viburnum في حاوية معقمة ، وملء ثلث
• يُسكب الماء المغلي ، ويغطى بغطاء
• يبرد لمدة ساعة تقريبًا
• ثم نستنزف الماء ، ونملأ السكر ونحن نغلي مرة أخرى
• صب التوت مع شراب
• نختم الأغطية
• ينقلب رأسآ على عقب
• نحن نعزل البطانية
• في يوم واحد نزيل للتخزين

كيف تجف viburnum في المنزل؟

1 طريقة

• توزيع فرش التوت على ورقة الخبز
• عند درجة حرارة لا تزيد عن 50-60 درجة مئوية مع باب مفتوح للفرن ، فإننا نستحم
• نتحقق من الاستعداد بصريًا عند تجاعيد التوت
• تخزين من حاويات الثلاثاء الخشبية أو الزجاج

2 طريقة

• في القلي الجاف ، نضع التوت في الظل ، وينتجز بشكل دوري
• العملية طويلة. يتطلب طقسًا ثابتًا ومستقرًا

كيف تتجمد فيبورنوم لفصل الشتاء؟

1 طريقة

• لقد قطعنا المجموعات ، لتوفير المساحة في الثلاجة
• ننتثر viburnum على الدرج ونضع في الثلاجة
• بعد التجميد ، يرش في كيس بلاستيكي

2 طريقة

• اضغط على العصير من الثمار
• صبها في الحاوية
• تخزين في الفريزر

3 طريقة

• نضع فيبورنوم طازج في حاويات
• ماء صافي
• تجميد
• الجليد الأصلي مع التوت الساطع سيزين أي مشروب يتم تقديمه على الطاولة

على الرغم من حقيقة أن Viburnum له طعم مرير لا ينبغي رفضه بسبب هذا من استخدامه.
جميع وصفات الفراغات الشتوية المقترحة في هذه المقالة تجعل من الممكن التخفيف من هذا الذوق قدر الإمكان.
وإلى جانب الذوق اللطيف ، لديهم الكثير من الخصائص المفيدة ، وهي ضرورية للغاية خاصة في الشتاء البرد.

فيديو: كيف تطبخ Viburnum لفصل الشتاء؟