شحم ، ملتوية مع الثوم من خلال مطحنة اللحوم باللغة الأوكرانية: وصفة. شحم خام ، ملتوية من خلال مطحنة اللحوم مع الثوم والخضر ، والشبت ، والفلفل ، والملح ، والتوابل للصلاة من أجل شطيرة: وصفة

نحن نطبخ الدهون باللغة الأوكرانية: أكثر الدهون شطيرة لذيذة وفقًا للوصفات الشهيرة.

بالنسبة لأولئك الذين جاءوا إلى وطن Gogol ، فإنهم يعلمون جيدًا أنه لا توجد وجبة خفيفة أفضل من قطعة من خبز الجاودار الأسود والدهون اللذيذة. تنطوي نكهة أوكرانيا على بورش غني وبامبوشكي مع الثوم وشحم الخنزير اللذيذ في جميع أنواع الأعلاف على الطاولة. ولكن كما يقول الكثيرون ، فإن وصفة البار الأكثر لذيذة هي معكرونة مكسورة مع الثوم. في هذه المقالة سوف تتعلم وصفة بسيطة وحقيقية لصنع شحم في الأوكرانية.

الوجبة الخفيفة الأوكرانية من الدهون من خلال مطحنة اللحوم: ماذا يسمى؟

مثل العديد من الأطباق التي تحضير في مناطق مختلفة ، شحم الخنزير مع الثوم ، لديها مئات الأسماء ، ولكن كيف يعرف الطهاة المحمولين جيدًا (الاسم الثابت) - الدهون الساندويتش.

من المريح للغاية أن تأخذ هذه الدهون معك للنزهات والصيد وصيد الأسماك والسفر في أي وقت من العام. إنه مريح في النقل ، لأنه يمكن وضعه بإحكام في البنوك ، الصودا. ناعم بسرعة وتناول لذيذ وتناول الطعام.

شحم الخنزير الملتوية مع الثوم من خلال مطحنة اللحوم باللغة الأوكرانية: وصفة

أبسط وصفة للطهي هي أولية لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها ، ولكن إذا كنت تريد أن تشعر بالرائحة كلها وطعم هذه الدهون ، فستحتاج إلى العمل الجاد!

للطهي ، نحتاج:

• 1 كجم من الدهون الطازجة
• ملعقتين كبيرتين من الملح
• 6 فصوص من الثوم الحاد
• طاحونة اللحوم والحد الأدنى من الوقت

نقوم بتنظيف الشحم من الجلد ، وقطعت إلى مكعبات/خطوط ولف من خلال مطحنة اللحوم مع الثوم. يُضاف الملح ، واخلطه جيدًا واتركه يشرب ليوم واحد.

والآن وقت الوصفة الحقيقية لـ "الدهون المكسرة" التي يحبها السياح الأوكرانيون أن يكونوا مولعين جدًا:

• 0.5 كجم من الدهون المملحة (بعد التمهيد ، يجب أن يقف لمدة أسبوع على الأقل)
• 3-4 أسنان من الثوم الحاد

أخرج الجلد. نقوم بقطع الشحم إلى 4 أجزاء ، نأخذ واحدة منها ونقطعها رفيعًا مثل الشرائح الممكنة ، ثم شرائح رقيقة. نأخذ أكبر سكين ثقيل في المنزل ونبدأ في "التغلب" على الشحم حتى كتلة متجانسة مع شفرة. في عملية الضرب ، ادفع طبقة من الدهون وتسليمها بحيث يتم وضع جميع القطع بالتساوي.

نتحول إلى كتلة فطيرة ، نذهب إلى بقية القطع. بعد الانتهاء من الدهون ، نضغط على أسنان الثوم من خلال الثوم اليدوي وبسكين على لوح التقطيع "يقود" الثوم في الشحم بحيث يتيح للعصير ويخلط مع كل واحد بالدهون.

الآن نأخذ خبز الجاودار وننشر قطعة مع شحم شحم الكسور - حاول أن نحصل على المتعة! هذه العملية الشاقة وغالبًا ما ترفضها لصالح الإنتاج الضخم ، ولكن بعد أن جربت هذه الطريقة ، من غير المحتمل أن تريد الدهون من طاحونة اللحوم.

شطيرة سالو للصلاة ، ملتوية من خلال مطحنة اللحوم مع الثوم والأعشاب: وصفة

من أجل إعداد شطيرة مع الأعشاب ، من المهم الحفاظ على النسب بشكل صحيح. عادةً ما لا يحب أولئك الذين يختارون هذه الوصفة الحادة ويكونون أكثر تقعًا في مجموعة متنوعة من الذوق ، لذلك إذا كنت تريد أن تشعر بالحدة ، فأضف الثوم كما في الوصفة السابقة.

• 1 كجم من الدهون المالحة أو 1 كجم من الدهون الطازجة و 2 من الملح ؛
• 3 أسنان الثوم
• حفنة: الشبت ، البقدونس ، الكزبرة والريحان.

بعد إزالة الجلد من الدهون ، قم بتحريف كل شيء في مطحنة اللحوم ، بالإضافة إلى اخلطيها وتقديمها على الفور على الطاولة. على عكس الوصفات السابقة ، هذه الأكثر تحضيرًا حديثًا.

ساندويتش سالو - لصلاة الصلاة ، ملتوية من خلال مطحنة اللحوم مع الثوم والشبت: وصفة

وهذه الوصفة جيدة للمشروبات القوية. سيصبح لا غنى عنه على الطاولة وعلى الأنشطة الخارجية.

• 1 كجم من الدهون المملحة.
• 6-7 فصوص الثوم ؛
• قرصة من الفلفل الملغى حديثا.
• حفنة من الشبت.

نطحن كل شيء مع الجلد في مطحنة اللحوم ونمر بالإضافة إلى ذلك الخلاط حتى كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك ، فإننا بالإضافة إلى ذلك الملح ونتركه في الجرة الزجاجية "الوصول" ليوم واحد في الثلاجة. تقدم إلى الطاولة.

وجبة خفيفة أوكرانية من LARD ، لحم الخنزير المقدد ، النيكل من خلال مطحنة اللحوم مع الفلفل والتوابل: وصفة

والآن الطريقة "الحصرية" للدهون المكسرة باللغة الأوكرانية الكهنوتية.

سنحتاج:

• 1 كجم من الدهون الطازجة حصريًا مع الماشية ؛
• 5-7 فصوص الثوم (من يحب الشدة) ؛
• Leaf Bay - 3 PCS ؛
• الفلفل أسود وعطر في 2 حبة.
• الأعشاب المجففة والتوابل (الشبت ، البقدونس ، Pasternak ، جذور البقدونس ، الكرفس ، إلخ.

في الماء المغلي ، نقوم بتخفيض الدهون الطازجة والملح والفلفل ، مع سرير من أوراق الغار. يُطهى على نار هادئة (مثل البرد) لمدة 3 ساعات (حتى يصبح القول أصفر). نحن نستنزف الماء والدهون السميكة (أو نطحن في مطحنة اللحوم ، التي تكون مريحة لها) ، وتتبل مع الثوم والتوابل الجافة ، والخلط جيدًا ، واتركها في الثلاجة من ساعتين إلى أسبوع.

فيديو: وصفة: وجبة خفيفة مصطنة بالثوم (شطيرة ناما)