السلطة الملكية مع الكافيار الأحمر والحبار ، الروبيان ، سمك السلمون ، عصي السلطعون ، الدجاج ، اللحوم ، الأناناس ، الأناناس ، الخوخ: أفضل الوصفات ، الصور

في هذه المقالة ، سنتحدث عن الوجبة الخفيفة الأسطورية ، التي أصبحت سلف السلطات الحديثة.

محتوى

سلطة تساري مع الروبيان والحبار والكافيار الأحمر: وصفة ، صور

يمكن أن تفاجأ هذه الوجبة الخفيفة بضيوفك. على الرغم من أنه يجمع المنتجات باهظة الثمن وليس أكثر المنتجات شيوعًا ، إلا أنه يتم إعداده بسهولة بالغة. هذه السلطة الملكية مثالية لعيد احتفالي.

غلي الحبار في الماء المغلي لمدة لا يزيد عن دقيقتين
غلي الروبيان في ماء مملح قليلاً مع إضافة أوراق الخليج
قطع الحبار وسرطان البحر في خطوط
قسّم الروبيان إلى جزأين
فرك الجبن الصلب على مبشر خشن
تركنا القرنفل من الثوم من خلال مطبعة خاصة
أضف الكافيار الأحمر والمايونيز إلى المكونات المعدة
نشرنا الكتلة على أوراق السلطة وتزيين أغصان الشبت

للحصول على أفضل ذوق لهذه السلطة ، من الأفضل أن تتبل مع المايونيز مع أكبر نسبة من محتوى الدهون. في الإجازات ، يمكنك أن تنسى النظام الغذائي.

سلطة تساري مع سمك السلمون والكافيار الأحمر: وصفة

تتضمن نسخة أخرى من السلطة الملكية استخدام سمك السلمون فيه ، باعتبارها واحدة من أهم المكونات. كانت مثل هذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة في الأوقات المتأخرة من عهد أسرة رومانوف. ولكن ، واليوم يمكنهم تزيين الطاولة الاحتفالية.

ضع الزبدة في الفريزر
غلي البيض لمدة 10-12 دقيقة في ماء مملح قليلاً (بحيث يمكن تحقيق ذلك لن تتساقط القشرة)
نقوم بتمرير القرنفل المقشر من الثوم من خلال ثوم وخلط مع المايونيز
البيض المسلوق اللمعان ووضع الطبقة الأولى من الوجبات الخفيفة من الكتلة الناتجة
قم بتشحيمه بطبقة رقيقة من صلصة الثوم
نمر أيضًا بالجبن عبر المبشر ونشكل طبقة ثانية من السلطة منه
قم بتشاميه مع الصلصة وقطع شرائح السلمون المملح قليلاً إلى قطع صغيرة
صر الزبدة من الفريزر واخلطها بقطع من السلمون
ننشرها على طبقة من الجبن وتليين مع صلصة الثوم
قطع الزيتون في الدوائر وانتشر فوق سمك السلمون
نعمل مرة أخرى على طبقة رقيقة من الصلصة ونشرب الوجبة الخفيفة في الأعلى مع البيض وأوراق الخضر
نضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم تشبعها

في السابق ، تم إعداد مثل هذه السلطة مع كل من الكافيار الأحمر والأسود. ولكن ، في ضوء التكلفة العالية لهذا الأخير اليوم ، تخلى عنها عملياً. ولكن ، إذا سمحت لك أموالك بشراء الكافيار الأسود ، فيمكنك محاولة طهي هذه السلطة معها.

السلطة القيصرية: وصفة كلاسيكية

وصفة السلطة الملكية ، التي نسميها الكلاسيكية اليوم ، ليست كذلك. يمكنك فقط إلقاء نظرة على تكوين المكونات وفهم ذلك. تم إحضار البطاطا ، التي تشكل اليوم أساس هذه السلطة ، كما تعلمون ، إلى بلدنا بيتر الأول.

يُسكب الحبار بالماء ويُطهى لمدة 2.5 دقيقة بعد غليان الماء
يتم تنظيف الحبار النهائي من الفيلم ويتم تقطيعه إلى شرائح
غلي البطاطا في زي موحد ، وتبريدها وقم بتنظيفها
غلي البيض مشدود ويقطع بأي شكل من الأشكال
طحن الجبن كما في الوصفة السابقة
قم بتشحيم قاع الطبق مع المايونيز ووضع الجزء الثالث من الحبار
ثم طبقة من البطاطا ثم - الجبن
كرر هذه الطبقات وينتهي بطبقة من الحبار
يرش السلطة مع البيض المفروم في الأعلى

ميزة مهمة لهذه الوصفة هي أن كل طبقة من هذه السلطة تحتاج إلى تزييت بالمايونيز وترشها بالكافيار. إنها تحتاج إلى تزيين السلطة في الأعلى.

السلطة القيصرية: وصفة مع الدجاج والأبطال

السلطة الملكية مع الدجاج والأبطال مرضية للغاية. هذه المكونات تكمل بعضها البعض تمامًا. اليوم ، يمكنك شراء Champignons في أي وقت من العام. لذلك يمكن صنع هذه السلطة لكل من طاولة رأس السنة الجديدة وإرضائهم مع أحبائهم في الصيف.

قطع بيض الدجاج ولحوم فيليه الدجاج إلى مكعبات
تقسيم Champignons إلى نصفين
قم بطحن البصل بسكين ، ومرر الجزر والجبن والبطاطا المسلوقة من خلال مبشر خشن
نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونمر بالبصل فيه
أضف البصل والفطر ، ويُطهى على نار خفيفة حتى لحظة حتى يتبخر السائل
في الجزء السفلي من وعاء السلطة نضع البطاطا ونشحمها بالمايونيز
ثم Champignons ، طبقة رقيقة من المايونيز والجزر
نضع طبقة من الدجاج والمايونيز على الجزر
يرش مع البيض المفروم والجبن المبشور
من الأعلى من المايونيز ، نصنع شبكة في الخلايا التي نضع الكافيار الأحمر منها
اترك في مكان بارد لمدة ساعتين حتى ينقع

في هذه السلطة ، يتم استخدام الكافيار كزخرفة. يمكنك تقليل تكلفة هذه الوجبة الخفيفة عن طريق إزالة الكافيار من قائمة المكونات. ثم يمكنك تزيين السلطة في الأعلى مع عدد صغير من الفطر المقلي.

السلطة القيصرية مع الأناناس والدجاج

نوع آخر من السلطة الملكية ، التي اخترعت لفترة طويلة بعد غروب الشمس في بلدنا. اليوم ، الأناناس هو واحد من المكونات الشعبية لجميع أنواع السلطات. فلماذا لا تستخدمه لإعداد السلطة الملكية.

قطع لحم الخنزير مع شرائح ، وفرك الجبن على غرار خشن
طحن البصل في قطع صغيرة ، ويغلي البيض ويقطع نفس الجبن
قطع لحم الخنزير
يقلى فيليه الدجاج بزيت الزيتون (يمكنك إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة)
نضع منديل على طبق ونضع اللحم عليها
ضع الدجاج في وعاء سلطة شفاف عميق
ثم طبقة من البصل (تشحيمه مع المايونيز) ولحم الخنزير
يرش بالجبن ، وتليين مع المايونيز ، ووضع مكعبات شرائح الأناناس
يرش مع بيضة وتليين مع المايونيز
كرر الطبقات بنفس الترتيب ورش بقايا الجبن

يجب تقديم هذه السلطة على الطاولة في شكل مبرد. يمكن تزيينه بالكافيار أو الحبوب القنابل أو الأعشاب.

السلطة الملكية مع الدجاج المدخن

يتم دمج الدجاج الحساس بشكل مثالي مع العديد من المكونات. لكن الدجاج المدخن له طعم خاص. يتم دمجها بشكل خاص مع الفطر. يمكن إعداد هذا النوع من السلطة الملكية دون مناسبة محددة.

يجب أن يفرك Champignons بمنشفة ورقية ، وقطع إلى شرائح ويقلى في الزيت النباتي.
قطع لحم الدجاج مع مكعبات وخلط مع الأبطال المقلية.
أضف الجزر باللغة الكورية والمايونيز.
تخلط وأرسلها في الثلاجة.

يمكنك تقديم مثل هذه السلطة على الطاولة مع الخضر المفروم حديثا.

السلطة القيصرية مع الدجاج والخوخ

هناك العديد من الوصفات للسلطات مع الدجاج والخوخ. ولكن حقا tsarskoye هو هذا واحد.

غلي صدر الدجاج والبطاطس
قمنا بقطع هذه المكونات بالمكعبات ونختلط مع الخوخ
نحن نشكل الطبقة الأولى من سلطتنا
تشحيم مع المايونيز والملح والفلفل (حسب الرغبة)
طحن الخضر وسكب الطبقة الأولى إليها
ثم ضع البازلاء الخضراء وقم بتشاميه بالمايونيز
ضع الطماطم المفرومة في شرائح رائعة في الأعلى
تشحيم مع المايونيز ووضع طبقة أخرى من البطاطس
يرشها مع الخضر والبصل - الشحوم مع المايونيز
نشرنا الكافيار بطبقة رقيقة من الكافيار في الأعلى ، وصبها بالأعشاب المفرومة
تشحيم مع المايونيز والملح والفلفل (حسب الرغبة)
تقطيعها إلى شرائح وتشكيل طبقة من السلطة منه
نحن نفرك الجبن على غرار وننام في السلطة

تشحيم مع المايونيز وتزيين مع العديد من البيض ، أغصان من الخضر ودوائر الطماطم.

السلطة الملكية مع الحبار ، الكافيار الأحمر وعصي السلطعون

يمكن أيضًا تحضير السلطة الملكية من عصي السلطعون. سوف يكملون طعم المأكولات البحرية مثل الحبار والكافيار. سيخون هذا الوجبة الخفيفة تفاحة.

يتم تحضير جثث الحبار بالطريقة أعلاه
قم بتنظيفها وقطع اللحم إلى شرائح
نقوم بإزالة الفيلم من عصي السلطعون ونقطعها أيضًا
قشر التفاح ، وقطع النواة وقطعها إلى مكعبات
يمكن تقطيع البيض بدقة أو تمريرها عبر المبشر
نخلط جميع المكونات معًا ونقوم بتوافق السلطة بالمايونيز

نزين هذه السلطة قبل تقديم أحمر وقطع وخضراء على الطاولة.

السلطة الملكية مع الطماطم

من الأفضل تقديم هذا التباين في سلطة "tsarskoye" في Tartlets. بفضل ما يمكن استخدامه خلال بوفيه احتفالي.

نحن نحفر الجليد وننظفها تحت مجرى من الماء الجاري
الملح الماء وغلي لحم الحبار فيه لمدة لا تزيد عن 3 دقائق بعد الغليان
اتركه يبرد وقطع الحبار مع مكعبات
فيليه سمك السلمون أو سمك السلمون أو سمك السلمون نقوم بقطعه إلى قطع صغيرة
نحن نزيل الروبيان ونصبهم بعصير الليمون (إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى جزأين)
يُتبل بالثوم المبشور والفلفل الأسود ، والتقاط لمدة 15 دقيقة تقريبًا
غلي البيض ويقطع بدقة
نزيل العصائر والبذور من الطماطم
قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة
إضافة المايونيز وخلط المكونات المعدة
ننشر الخليط في Tartlets وزين مع الكافيار الأحمر في الأعلى

الكافيار هو سمة غير متغيرة للسلطات الملكية. هل من الممكن الاستغناء عن ذلك؟ بالطبع. ولكن ، ستكون بالفعل سلطة مختلفة تماما.

السلطة الملكية مع اللحوم والفطر

شخص ما ينظر فقط في المكونات الكافيار والأسماك الحمراء "الملكية" لمثل هذه السلطة. ولكن ، هل لا يمكن اعتبار الأطباق الشهية مثل قلب لحم البقر ولغة لحم الخنزير عنصرًا "ملكيًا"؟ هذه السلطة ، بفضل كمية كبيرة من اللحوم ، مرضية للغاية. يمكن استخدامه بشكل أفضل حتى بدلاً من الغداء كطبق رئيسي.

غلي اللسان والقلب والدجاج
قطع هذه المكونات مع نفس المكعبات
نستنزف السائل من الفطر المخلل ونقطعها إلى شرائح صغيرة
امزج المكونات معًا وتتبل مع المايونيز
نقوم بتنظيف الرمان من الجلد وتفكيك الحبوب
يرشها بسلطة وتزيينها بالأعشاب

يمكن استخدام هذه السلطة الممتازة وغير المكلفة كطبق يومي.

السلطة الملكية مع الكافيار الأحمر والخيار

لمحبي الخيار ، هناك نوع من السلطة الملكية التي تشمل هذه الخضروات العصير.

غلي الروبيان بأي شكل من الأشكال
اطبخ البيض مشدودة وفصل السوط عن صفار البيض
الجبن الصلب والبروتينات تمر عبر المبشر
نحن نفعل الشيء نفسه مع الخيار
أولاً نضع الجبن في وعاء السلطة ، ثم الروبيان
الطبقات التالية: الخيار والبروتينات
الملح ، الشحوم مع السلطة وتزيين مع الكافيار الأحمر

إذا كان من المقرر تقديم مثل هذه السلطة إلى الطاولة بعض الوقت بعد الطهي ، فأضف الكافيار فور تقديمه إلى الطاولة. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون غير واضح وذوقها يزداد سوءًا.