حلويات اليقطين: الوصفات سريعة ولذيذة. أفضل الحلويات من Pudding Pumpkin و Souffle و Jelly و Charlotte

في هذه المقالة ، جمعنا لك وصفات من أكثر الحلويات لذيذة وسريعة في إعداد الحلويات اليقطين.

مكان أصل اليقطين - أمريكا الشمالية والجنوبية ، حيث منذ حوالي خمسة آلاف عام ، حيث بدأت رحلتها إلى أوروبا وروسيا. من اليقطين ، بدأ تطور أنواع عائلة اليقطين مثل الكوسة والاسكواش والبطيخ. فاكهة اليقطين رأس المال بما فيه الكفاية ويمكن أن تصل من 2 إلى 10-12 كجم.

القرع عنصر مهم لإعداد الأطباق المختلفة ، ولا يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي ، أو إضافة إلى الطبق الرئيسي ، ولكن أيضًا ليكون المكون الرئيسي. وبعد أن أعد حلوى من هذه الخضروات المشمسة الجميلة ، لن ترضي عائلتك وأصدقائك فحسب ، بل تفاجئ الضيوف أيضًا.

الحلوى العجاف من اليقطين

هم شائعون القرع الحلويات العجافنظرًا لأنهم يساعدون الناس على مراقبة Post Church ، ويمكنهم أيضًا تقديم الطعام للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. مثل هذه الحلوى تشمل عصيدة اليقطين مع الأرز.

عند اختيار اليقطين للطهي لا تختار ثمار كبيرة جدًا. لا يوجد سوى حوالي 30 إطارًا مقابل 100 غرام من اليقطين ، لذلك لا يمكنك أن تخاف من التحسن في الطعام.

لإعداد مثل هذه الحلوى سوف تحتاج:

• 150 غرام من الأرز
• 500 غرام من اليقطين
• 2 كوب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل

تسلسل إنشاء حلوى هزيل:

1. في المرحلة الأولى من الطهي ، من الضروري تنظيف القشر ، ثم قطعه بمكعبات صغيرة وسكب كوب من الماء. غلي اليقطين 10-15 دقيقة على نار هادئة
2. في كوب من الماء ، قم بتخفيف ملعقة كبيرة من العسل. ستحصل على نوع من الشراب
3. أضف إلى عصيدة اليقطين المغلي الأرز المغسول وكوب من شراب مسبقًا ، والذي يغلي مرة أخرى
4. غلي العصيدة أكثر 20 دقيقة، حتى يتم طهي الأرز بالكامل.
5. على هذا ، عصيدة اليقطين العجاف جاهزة. لا تخف من التجربة لإضافة الحليب إلى العصيدة ، فإن العصيدة ستخرج بطعم كريمي لطيف أو إضافة توابل - سيعزز الذوق ، سيصبح العصيدة أكثر حدوثًا

حلوى مثيرة للاهتمام للغاية اليقطين الكوكيز، والتي يمكن أن تعزى إلى حلوى الموقف ، حيث يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه دون إضافة الدهون والبيض والحليب. لذلك ، لإعداد ملفات تعريف الارتباط اليقطين ، يجب أن تكون متاحًا:

• 1 كوب من دقيق الشوفان (مسبق)
• 250 غرام من الدقيق
• 200 غرام من اليقطين المسبق
• 50 مل. زيت الخضروات أو الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الملح
• قرصة من الصودا
• 5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء

تحضير ملفات تعريف الارتباط اليقطين:

1. شاهد الدقيق جيدًا وأدخل بقية المكونات الجافة فيه
2. اقلب اليقطين في البطاطا المهروسة وأضف أيضًا إلى الكتلة. من العجن الناتج ، اصنع عجينة كثيفة
3. يقسم العجينة إلى قطع صغيرة و شكل كرات أو دوائر صغيرة مسطحة
4. انشر شهادة جامعية على ورقة الخبز وادخلها بزيت عباد الشمس ، ضع كرات اليقطين المُعدة مسبقًا عليها
5. في حار تصل إلى 200 درجةدرجات حرارة الفرن تضع ورقة خبز مع ملفات تعريف الارتباط اليقطين وتخبز 15-20 دقيقة
6. يمكن أن يكون وقت الخبز مختلفًا اعتمادًا على سمك ملفات تعريف الارتباط وقوة الفرن. يمكنك الحصول على ورقة خبز والتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط الأكثر ليونة بعد عشرين دقيقة من الخبز ، فيمكنك الحصول عليها ، ولكن إذا كنت تحب شركة ثابتة ، فاملكها في الفرن مرة أخرى 5-7 دقائق

فيديو: حلوى اليقطين: خزفي اليقطين الدقيق مع Manku

حلوى اليقطين على دوكان

بيير دوكان -هذا هو اختصاصي التغذية الذي اكتسب شهرة بفضل النظام الغذائي الذي طوره ، والذي شمل أربع مراحل من فقدان الوزن.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الجلوس على هذا النظام الغذائي ، يمكنك أن تأكل كل شيء تقريبًا ، ولكن في كل مرحلة هو طعامه الخاص. يمكنك حتى تناول الحلويات بواسطة نظام Ducan's Duit ومتميزًا لأيام البروتين مناسبة حلويات اليقطين. وتشمل هذه الحلويات "فطيرة اليقطين الليمون" و "المجرى باستيل".

فطيرة اليقطين الليمون

مكونات:

• 500 غرام من اليقطين
• بيضة واحدة
• ليمون واحد
• 3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب
• قرصة من مسحوق الخبز
• 7 أقراص من السكر -Substituter
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان

طريقة طهو:

1. قشر اليقطين ، صر أو طحن في الجمع
2. طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة
3. أضف إلى اليقطين السكر -substituter، والرقائق المفرومة ، والبيض ، والحليب الجاف والليمون المفروم (يمكنك جنبا إلى جنب مع الحماس). يعجن العجين
4. صب العجينة المصنعة في شكل السيليكون ووضعها في الفرن
5. أخبز عند درجة حرارة 200 درجة
6. بعد الخبز ، قطع الكعكة إلى عدة أجزاء. يمكنك تقديم الفطيرة ، وتزيين قليلا بذور الكوسة المقلية وقطع الليمون شرائح

الحلوى "الباقي من اليقطين"

مكونات الحلوى:

• 500 غرام من اليقطين
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية
• sccrotor (لتذوق)
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

تحضير:

1. يتم تنظيف اليقطين ، ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة على النار لمدة 20 دقيقة إلى حالة من النعومة وضرب هريس المهروسة بدون كتل
2. أدخل sucrot ، الزنجبيل والقرفة ، تخلط جيدًا في كتلة من scrotor.
3. اصنع ورقة خبز بالزبدة أو ضعها ورق زبدة وصب في طبقة رقيقة جدًا من هريس من اليقطين
4. في الفرن ، تم تسخينه إلى 50 درجة ، ضع علامة على ورقة الخبز مع باستيل و جاف لعدة ساعات (يجب أن يكون باب الفرن أجار قليلاً). بعد أن يجف باستيل ، أخرجه من الفرن وقم بتحويله إلى لفة. يمكنك خدمة الباستيل المزينة بعصا من القرفة و غصيدة من النعناع

اكتب الحلوى بالبرتقال

يمكن أيضًا دمج اليقطين مع فاكهة البرتقالية من أشعة الشمس مثل البرتقالي. يمكنك إرضاء أطفالك عائدات اليقطينمطبوخ في المنزل. ستحتاج إلى صنع الحلويات:

• 300 غرام من اليقطين
• 4 برتقالي
• 7 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 100 مل. ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجيلاتين

تسلسل الطهي حلويات اليقطين الباونسين:

1. قشر اليقطين والبرتقالي. قطع اليقطين إلى قطع واخبزه في الفرن حتى ينضج (بحيث يصبح اليقطين ناعمًا) ، وضغط على العصير من البرتقالي
2. تغلب على البطاطا المهروسة من اليقطين المخبوز و أضف عصير البرتقال و 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكن إضافة السكر إلى الذوق)
3. في 100 مل من الماء يُضاف 3 ملاعق كبيرة من السكر والجيلاتين ، ويُحرَّك المزيج ويغلي. يغلي على نار خفيفة حتى يسميك السائل
4. أضف هريس مسبقًا إلى شراب الجيلاتين
5. الكتلة الناتجة وضع النماذج ووضع في الثلاجة.
6. عندما تتجمد الكتلة ، قم بإخراج الحلويات من القوالب ووضعها على طبق. مع مثل هذه الحلويات ، لن تفاجئ أسنانك الحلوة فحسب ، بل تمنحهم أيضًا رسومًا من الفيتامينات التي تحتوي على اليقطين والبرتقالي.

بالإضافة إلى مثل هذه الحلويات ، يمكن كتلة اليقطين الباونسين تجمع مع الآيس كريموكذلك تخفيف بالماء والحصول على عصير ممتاز مع اللب.

حلوى اليقطين مع العسل

إذا كان من الممكن أن يكون الأطفال سعداء بحلويات اليقطين الصفراء ، فلن يفاجأ البالغون هذه الحلوى بشكل خاص.  معظم البالغين لا يحبون أكل اليقطين بسبب رائحتها المحددةلكن الحلوى المصنوعة من اليقطين والعسل والقرفة والمكسرات يمكن أن تغير الأفكار حول هذه الخضروات.

لإعداد مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى:

1. 500 غرام من اليقطين قشر وقطع إلى قطع من 1 سم سمك
2. ثم امزج 3 ملاعق كبيرة من العسل ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة و 1 ملعقة صغيرة من القرفة
3. ضع اليقطين على ورقة خبز واضطيخ كل قطعة مع خليط القشدة الحامضة
4. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ووضع ورقة خبز فيه مع اليقطين
5. خبز 50-60 دقيقة. ضع اليقطين المبرد على طبق ورش مع الجوز المطرقة.

بودنغ من اليقطين والتفاح

بودنغ - هذا خزفي ، يجب أن يشمل سميد. يمكنك إضافة التوابل والفواكه المختلفة إلى الحلوى ، اعتمادًا على الوقت من العام. بودنغ من اليقطين والتفاح يمكنك الطهي ، على سبيل المثال ، في الخريف أو الشتاء ، عندما يأتي موسم Apple.

لصنع بودنغ من تفاح اليقطين في متناول يدك يجب أن يكون هناك المنتجات التالية:

• 450 غرام من اليقطين
• 250 مل. حليب
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من سميد
• 10 غرام الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 400 غرام من التفاح

عملية الطهي بودنغ اليقطين:

1. قشر اليقطين ، شطف ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم اسكب الحليب واضغط على النار 4-5 دقائق
2. شطف التفاح ، وتنظيف البذور ، وقطع إلى شرائح ، وملء بالماء ، ويغلي. يجب طهي التفاح حتى نصف الاستهلاك
3. امزج التفاح واليقطين
4. منفصل البروتينات عن صفار البيض ، فاز
5. أضف السميد إلى خليط اليقطين في التفاح ويغلي أكثر 5 دقائق
6. قم بتبريد الخليط وأضف صفار البيض ، وأدخل بروتينات البيض المخفوقة بعناية
7. قم بتليين طبق الخبز بالزبدة ، واطلب برفق الخليط النهائي فيه ويخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. أخبز تقريبا 15-20 دقيقة
8. قبل التقديم ، يمكن سقي الحلوى بالزبدة المذابة ومزينة بعدوى من النعناع

بودنغ من اليقطين مع الجبن المنزلية

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التفاح حقًا ، هناك وصفة أخرى - طرية بشكل غير عادي الخثارة والخسائر بودنغ. المكونات لإعدادها هي ما يلي:

• 350 غرام من اليقطين (تم تحريكه مسبقًا)
• 100 جرام من Uryuk المجفف (غارقة)
• 250 جم من الجبن المنزلية
• نصف كوب من الحليب (100 مل)
• 2 بيض
• ملعقتين كبيرتين من السكر
• 30 غرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السميد

مراحل تحضير الجبن المنزلية والزخرفة:

1. ضخ اليقطين على نار خفيفة مع الزبدة والحليب
2. ثم أضف إليه حبوب لامعةوالسكر والبول المفروم بدقة
3. تبريد الخليط وأضف البيض المخفوق والجبن المنزلية
4. امزج الخليط جيدًا ووضعه في قوالب الخبز الصغيرة
5. تخبز في الفرن 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة

بترات من اليقطين في طباخ بطيء

سوفل - هذا طبق لطيف ، خفيف من الأصل الفرنسي. يمكن أن يكون حلوًا ولحمًا وخضارًا وفاكهة لكل طعم وتفضيلات. وهنا وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لـ Souffle وإضافة اليقطين كمنتج رئيسي. حليب السوفيل مع اليقطين ومانكو، على البخار في طباخ بطيء ، لن يترك منزلك غير مبال.

مكونات Souffli:

• الحليب (80 مل)
• اليقطين (150 جم)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من سميد
• بيضة دجاج واحدة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الزبدة
• 800 مل من الماء

خطوة -وصفة خطوة:

1. قشر اليقطين , قطع إلى قطع وغلي في كؤوس الماء. الطبخ تقريبا 20 دقيقة
2. ضع اليقطين المسلوق في حاوية حاوية. يُضاف الحليب والسميد والسكر والبيض. تغلب في الخلاط على حالة من الكتلة المتجانسة. لا تخف من أن تكون الكتلة سائلة
3. خذ شكل السيليكون والشحوم مع الزبدة. ثم صب خليط القرع في الشكل
4. خذ شعرية من Multicooker ، والتي تم تصميمها على البخار ، ووضع شكل سيليكون مملوءة عليه
5. صب الماء المتبقي في وعاء متعدد المهرج ، ضع الشبكة مع شكل السيليكون
6. أغلق الطباخ البطيء ووضع وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة
7. يجب أن تحصل على souffle طرية يمكن أن تؤكل من شكل السيليكون أو إزالته بعناية ووضعه على طبق. للجمال ، يمكن رش الحلوى بالسكر المسحوق.

جيلي من اليقطين مع البرتقال

هلام - هذه حلوى تبريد رائعة ذات صلة بشكل خاص بالطهي في الصيف. ستحتاج إلى هذا لإعداد هذا من أجل الشفقة:

• 200 غرام من اليقطين
• 50 غرام من الهلام البرتقالي
• 400 مل. ماء
• اثنين من الفن. ملاعق كبيرة من السكر
• نصف البرتقال

تحضير الهلام:

1. صبها 200 مل من الماء في المقلاة وتوضع اليقطين المفروم مسبقًا ومفرومًا ، يغلي (بحيث يصبح اليقطين ناعمًا)
2. الهلام البرتقالي تخفيف في 200 مل من الماء المسلوق ، بينما تخلط جيدا حتى يذوب الهلام
3. قم بتنظيف اللون البرتقالي وقطعه إلى مكعبات
4. تغلب على اليقطين المسلوق في الخلاط ، ثم أضف الهلام البرتقالي واستمر تغلب على الخليط بخلاط إلى حالة الرغوة
5. بعد تصاعد الخليط ، صبه في الكريمة ، وإضافة قطع من البرتقالي تدريجيا. ثم ضع الكريمات في الثلاجة وانتظر حتى تصلب الهلام

Quack Charlotte مع التفاح

ستحتاج إلى إعداد شارلوت:

• 3 بيضات
• 180 غرام من السكر
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 150 غرام من اليقطين
• 2 التفاح
• قرصة من مسحوق الخبز
• قرصة من القرفة

تحضير:

1. قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع التفاح ، نظيفة من البذور والأقسام وقطعها إلى مكعبات
2. أضف اليقطين إلى التفاح واليقطين قرصة من القرفةتخلط ودع الوقوف قليلا. لذلك سوف يكتسب التفاح واليقطين رائحة حار. (إذا كنت لا تحب القرفة ، فلا يمكنك إضافتها)
3. فاز البيض والسكر للاختبار خلاط(تغلب على الكتلة حتى تصبح الكتلة سميكة ومورقة)
4. يُضاف الدقيق إلى الكتلة (أضف الدقيق تدريجياً) ومسحوق الخبز. (يجب خلطها بعناية ، من أعلى إلى أسفل)
5. أضف التفاح واليقطين إلى العجين المعد وتوزيعه طوال الاختبار
6. قم بطي طبق الخبز بورق شهادة جامعية ، وصب العجينة في الشكل وسلسها بملعقة
7. أخبز شارلوت في الفرنساخن إلى 180 درجة
8. عندما ترى أن الجزء العلوي من شارلوت كان بنيًا ، فأنت بحاجة إلى تغطيته برقائق و تقليل درجة الحرارة في الفرن ما يصل إلى 160 درجة حتى لا تحترق الحلوى
9. يمكن رش الحلوى الساخنة بالسكر المسحوق

قدمنا \u200b\u200bبعض وصفات اليقطين بالتأكيد سوف يغير موقفك لهذا الخضار. تخمل ، الهلام ، الحلوى ، ملفات تعريف الارتباط وعشرات اليقطين الأخرى ليس فقط سيصبحون وصفات ذهبية في كتاب الطاولة الخاص بك ، ولكن سيصبح أيضًا مصدرًا للفيتامينات اللازمة وعناصر النزرة المهمة. أكل بسرور!

الفيديو: أكثر الحلويات لذيذة