يفضل معظم الناس استخدام البطاطس المقلية في المقاهي ، ويكملونها الأطباق الرئيسية. لكن قلة من الناس يعرفون أن هناك حصة بطاطس ، هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الكوري.
محتوى
ليس من الصعب طهي البطاطا في المنزل. ستستغرق العملية ما بين 40 إلى 50 دقيقة فقط. سوف تفحص هذه المقالة بالتفصيل الوصفات الأكثر شعبية ، وكذلك التقنيات لإعدادها.
قطعة بيلي في المنزل: وصفة كلاسيكية
البطاطا الفطيرة هي منتج عالمي. يمكن استهلاكه كطبق مستقل وإضافته إلى السلطات المختلفة. يمكنهم استبدال الرقائق عند مشاهدة الأفلام.
مُجَمَّع:
- البطاطا الطازجة - 0.5 كجم
- زيت عباد الشمس - 350 مل
- التوابل - لتذوق
معالجة:
- شطف البطاطا والتقشر.
- قطع الخضار مع شرائح رقيقة. للراحة ، يمكنك استخدام مبشرة للجزر باللغة الكورية.
- صب البطاطا المفرومة بالماء البارد. دعها تخمر لمدة 2-3 دقائق.
- استنزاف الماء وكرر الإجراء عدة مرات ، لجلب النشا الزائد.
- ضع القش في مصفاة بحيث يكون الزجاج كل الماء الزائد.
- جاف مع المناشف الورقية.
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
- التثبيت على الموقد نار متوسطة وتحريض المقلاة حتى يظهر دخان صغير.
- قسّم حجم البطاطس بالكامل إلى 5 أجزاء متساوية. كل واحد منهم هو القلي في الزيت لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
- بعد الوقت المحدد بمساعدة الضوضاء ، قم بإخراج البطاطس ووضعها على منشفة ورقية.
- يُضاف الملح والفلفل والتوابل المفضلة. تخلط جيدا.
- تقدم إلى الطاولة في شكل بارد أو دافئ ، اعتمادًا على التفضيلات.
سلطات مع البطاطس مشاركة
- بالنظر إلى أنه يمكن استهلاك بطاطس PAI ليس فقط كطبق منفصل ، فهي تستخدم لإعداد سلطات مختلفة. في هذه الحالة ، كل هذا يتوقف على خيال الطاهي.
- يمكنك إضافة منتجات مختلفة إلى السلطات ، وخلطها حسب تقديرك. يمكنهم تزيين الطاولة الاحتفالية.
سلطة باي وبطاطا الدجاج
الصعوبة الوحيدة في تحضير هذه السلطة في بطاطس القلي باستخدام تقنية معينة. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، ولكن نتيجة لذلك تحصل على طبق لذيذ وعطري للغاية.
مُجَمَّع:
- صدر الدجاج المدخن والبطاطا النيئة - 250 جم
- خيار جديد
- الخيار المالح - 2 أجهزة كمبيوتر.
- البصل - 1 الكمبيوتر.
- الخضر (الشبت ، البقدونس) - حزمة واحدة
- المايونيز وزيت عباد الشمس - 100 مل
- ملح للتذوق
عملية صنع سلطة مع الدجاج المدخن والبطاطا مشاركة:
- شطف وتنظيف البطاطس من القشر. طحنه مع مبشرة للجزر باللغة الكورية. صب البطاطا بالماء البارد واتركها لمدة 5 دقائق. استنزاف الماء وتجف بمنشفة ورقية.
- صب زيت عباد الشمس في مقلاة ذات جدران عالية وتسخينه. ضع البطاطا المجففة في الداخل وقلي حتى القشرة الحبيبية.
- قم بإزالة البطاطس ووضعها على منديل ورقي بحيث يمتص الزيت الزائد.
- طحن الخيار مع شرائح رقيقة.
- مزق صدر الدجاج إلى الألياف بحيث تكون رقيقة.
- قشر بصل القشر ، وقطع إلى نصف حلقات ، وصب الماء المغلي والجاف.
- ضع فيليه الدجاج في أسفل اللوحة ، وعلى أعلى البصل. صب الخليط مع المايونيز.
- ضع الخيار الطازج المفروم على الأعلى وتليين مع المايونيز.
- الطبقة التالية هي خيار مالح ، والذي يحتاج أيضًا إلى تلطيخه بالمايونيز.
- الطبقة الأخيرة هي بطاطا لا سمح. ويجب تزيين السلطة بأكملها بالأعشاب المفرومة.
سلطة البطاطا باي ولحم البقر
هذا الخيار مع سلطة البطاطس مثالية للرجال أو الأشخاص الذين يرغبون في الاسترخاء بعد يوم عمل صعب. الطبق مرتفع للغاية ، لذا فإن الجسم مشبع بسرعة.
مُجَمَّع:
- الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
- البطاطس - 250 جم
- لحوم البقر - 150 غرام
- الخيار - 2 أجهزة كمبيوتر.
- أوراق السلطة - 100 غرام
- المايونيز - 100 غرام
- الثوم - 3 أسنان
- الخضر - 40 غرام
- الزيت النباتي - 100 غرام
معالجة:
- شطف اللحم تحت الماء الجاري. قطع إلى مكعبات صغيرة وغلي في الماء المملح قليلا.
- قطعة البطاطس للحصول على وصفة كلاسيكية.
- قطع وقطع الطماطم شرائح صغيرة.
- ضع الطماطم والخيار واللحوم في وعاء سلطة عميق. يُمزجها مع أوراق السلطة المفرومة ويفتقدها الصحافة بالثوم (من الأفضل استخدام الثوم الخاص).
- شطف الخضر و قطع بدقة. أضف إلى الكتلة الكلية.
- صب الخليط مع المايونيز وخلط جيدا.
- مقبل سلطة البطاطا المقرمشة عن طريق المشاركة.
سلطة مع حصة البطاطس والفطر
من السهل جدًا طهي سلطة لذيذة مع البطاطا والفطر والذرة في المنزل ، إذا كنت تعرف تقنية معينة. ستستغرق العملية نصف ساعة فقط ، وسيتحول الطبق إلى مرضي للغاية ومتعدد الأوجه.
مُجَمَّع:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم
- الفطر المعلب والذرة - 200 غرام
- أوراق السلطة - 60 جم
- البطاطس - 100 غرام
- الخيار - 200 غرام
- زيت عباد الشمس - 50 غرام
- المايونيز - 60 جم
- الملح ، الفلفل - حسب الذوق
معالجة:
- شطف فيليه الدجاج. قطعها إلى شرائح رقيقة.
- يقلى الدجاج في الزيت النباتي المسبق.
- استنزاف ماء مالح الفطر والذرة. أضف المكونات إلى الدجاج.
- طحن الخيار مع المبشر. استنزاف العصير الذي تشكل ، ويضيف الخضار إلى الكتلة الكلية.
- قشر البطاطا ، وقطع شرائط رقيقةشطف وجفاف.
- يقلى في الزيت النباتي وإزالة الدهون الزائدة بمنشفة ورقية.
- امزج جميع المكونات ، وترك القليل من البطاطا للديكور.
- أوراق السلطة طحن في شرائط رقيقة.
- قم بتتبل السلطة بالمايونيز وتزيينها بكمية صغيرة من البطاطس عن طريق المشاركة.
سلطة مع البطاطس للمشاركة والنقانق والجبن
لإعداد هذه السلطة ، ستحتاج إلى مكونات يسهل العثور عليها في مطبخ عادي. يمكن طهي الطبق لتناول العشاء أو للطاولة الاحتفالية.
مُجَمَّع:
- الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
- السجق - 150 غرام
- الجبن - 100 غرام
- البطاطا والمايونيز - 200 غرام
- الثوم - 1 سن
- زيت عباد الشمس - 70 مل
معالجة:
- تحتاج البطاطس إلى غسلها تحت الماء الجاري والتقشر. طحن مع مبشرة للجزر باللغة الكورية.
- نقع البطاطا المفرومة في الماء البارد لمدة 5-6 دقائق. استنزاف الماء وجاف مع المناشف الورقية.
- عندما تجف البطاطس ، يجب أن تكون في الزيت النباتي إلى لون ذهبي.
- امزج المايونيز مع الثوم المفروم.
- يجب تقطيع الطماطم المغسولة في نصف حلقات. ضعهم في أسفل اللوحة وقم بالشم مع المايونيز.
- ضع النقانق مع شرائح رقيقة أعلى الطماطم والشحوم بالمايونيز.
- الجبن المبشور يرش السلطة والشحوم مع المايونيز مرة أخرى.
- الطبقة الأخيرة هي بطاطا لا سمح.
- يجب وضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة بحيث تكون غارقة تمامًا في الصلصة.
بطاطس الفطر والفول السوداني
خيار السلطة هذا مثالي للأشخاص الذين لا يستخدمون منتجات اللحوم. الطبق مرضي للغاية ومغذي. لا تستغرق عملية الطهي أكثر من ساعة واحدة ، بما في ذلك البطاطا القلي. هذا خيار مثالي لتناول العشاء.
مُجَمَّع:
- البطاطس - 250 جم
- البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الملح مع السكر - 1 ملعقة صغيرة. بدون تل
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
- الفطر - 250 غرام
- الفول السوداني - 100 غرام
- Cins - 30 G
معالجة:
- قم بتنظيف البصل وقطع في حلقات نصف رقيقة.
- امزج البصل مع السكر والخل والملح. البحرية لمدة 20-30 دقيقة.
- بينما تمخل البصل ، يقلى البطاطس للحصول على وصفة كلاسيكية.
- غلي الماء ورمي الفول السوداني فيه. طبخ لمدة 3-4 دقائق.
- تنظيف الفول السوداني من القشر ويقلى في الزيت النباتي.
- قطع ناعما الكزبرة.
- قشر الفطر وقطع إلى قطع صغيرة. يقلى في الزيت النباتي.
- امزج جميع المكونات في وعاء السلطة. أضف التوابل المفضلة لديك وتخلط.
- تقدم إلى الطاولة.
كما ترون ، فإن البطاطا للحصة هي طبق عالمي يمكن استخدامه لصنع سلطات لذيذة. في المنزل ، ليس من الصعب صنع البطاطا الآسيوية إذا درست الوصفة مقدمًا.
ننصحك أيضًا بالسلطات:
فيديو: تحضير البطاطا باي
