كيفية تحضير سالو سبيك باللغة الهنغارية ، باللغة الأوكرانية ، والأبيض ، في ليثو ، ضيعًا ، باللغة الألمانية ، باللغة الكورية ، في فزاعة ، بالإيطالية ، سمين للسيدات ، خمس دقائق: أفضل الوصفات

تتضمن المقالة وصفات لذيذة لصنع الدهون المملحة والمخللة.

سالو منتج غامض للغاية. هناك أشخاص يعشقونه ببساطة ، وهناك أيضًا أولئك الذين يتزاوجون من أحد جنسه. يعتبر بعض خبراء التغذية شحم الخنزير الأكثر أهمية للدهون الحيوانية والفيتامينات والمواد الأخرى النشطة وضرورية بيولوجيًا. يدرك آخرون الطبقة الدهنية للخنزير مع القمامة الغذائية وقنبلة الكوليسترول ، ويدعون مرة واحدة وإلى الأبد للتخلي عن استخدامها. سوف نأخذ هذا الموقف: يجب أن يكون كل شيء في الاعتدال ، ثم سيكون مفيدًا. وفي هذه المقالة ، سنعلمك إعداد شحم الخنزير بشكل متعمد باللغة الأوكرانية ، باللغة الهنغارية ، باللغة الألمانية وحتى الإيطالية.

في شحم الشحم الأوكراني: وصفات

الدهون لحم الخنزير هي دهون صلبة تم إيداعها بواسطة الخنازير أثناء التغذية النشطة. يتم استهلاك المنتج في شكل مملح ، مدخن ، مقلي ، غليان ومطبخ.
لن نشك في أن قطعة رقيقة من سالتر المملحة على الخبز الأسود ، مع الخيار المخلل ، لذيذ بالفعل. فقط علمك طهيها حتى تتمكن من تقديم الدهون ليس فقط للفودكا ، ولكن أيضًا على الطاولة الاحتفالية.

هام: يعتبر سالو أحد الأطباق الوطنية لأوكرانيا. هنا يعرفون كيفية طهيها ، في العديد من المناطق ترتبط تقاليد الطهي بهذا.

من المقال " كيفية التقاط كعكة لحم الخنزير الطازجة بسرعة ولذيذة في المنزل: أفضل الوصفات. شحم الخنزير في محلول ملحي ، وقشر البصل ، في جرة ، تولوزكا ، مسلوق ، ماء مالح ، مع الثوم ، الفلفل ، التوابل ، للتدخين: الوصفة الأكثر لذيذًا وطريقة التمليح"لقد تعلمت بالفعل كيفية إلحاق شحم لحم الخنزير الطازج بالملح والفلفل والتوابل الأخرى. اقرأ الآن الوصفة الكلاسيكية الأوكرانية.

1. لتزلق الدهون ، خذ قطعًا بيضاء أو وردية أو أشرطة مع بشرة رقيقة. يشير الرمادي أو باللون الحديدي للمنتج إلى أنه ليس أول نضارة.
2. تحقق منها لوجود من الصعب مضغ الألياف التي تفسد ذوقها. خذ مباراة عادية ، حاول اختراقها. إذا دخلت المباراة بسهولة وبهجة ، فسيتحول الالتزام بالمنتج الأوكراني لذيذ للغاية. إذا دخلت المباراة بصعوبة ، تتعثر عند العقبات ، فلا تنتظر المعجزة إلى الشمع.
3. قبل التمليح ، يجب أن يتم تسجيل الجلد الدهني - قم بإزالة جميع القمامة منه بسكين و SOR ، بقايا الشعيرات غير المنقوشة.
4. الملح لهذه الطريقة تحتاج إلى أخذ حجر كبير.

تتضمن أسهل وصفة لصنع الدهون النارية استخدام هذا المنتج نفسه ، وكذلك الملح ، لا شيء أكثر من ذلك. هناك أكثر تعقيدًا قليلاً ، وفي الوقت نفسه ، أكثر لذيذًا.

1. إذا كان لديك قطعة كبيرة من الدهون ، فقم بقطعها إلى أصغر ، بعرض 5-7 سم.
2. لا حاجة لغسل الدهون إذا كنت متأكدًا من جودة المنتج. إذا اشتريتها في سوبر ماركت ، فمن الأفضل مسحها.
3. قم بتنظيف الثوم ، وقطع الأسنان إلى أرباع.
4. قم بعمل قطع عميقة داخل قطع من الدهون ، وأدخل الثوم فيها.
5. طحن ورقة الغار في الطفل.
6. امزج الملح والتوابل ، وأضف مسحوق أوراق الغار إلى الخليط.
7. صر قطعة من الدهون مع الخليط الناتج ، اسكب البقايا في طبق بلاستيكي أو زجاجي.
8. ضع القطع الدهنية المصبوبة بالتوابل في هذا الطبق. ضعهم بإحكام شديد لبعضهم البعض. غطي الأطباق.
9. اترك شحم الخنزير لتمتصه في الليل في درجة حرارة الغرفة ، ثم اسلك الثلاجة لمدة 3 أيام.
10. قبل الاستخدام ، قم بإزالة بقايا الملح والتوابل من الدهون. قطعها إلى قطع رقيقة.

هام: لا تخف ما تستخدمه لإعداد شحم الخنزير باللغة الأوكرانية أكثر من المطلوب. لا يمكن أن يكون هذا المنتج رفع تردد التشغيل ، وسيستغرق الأمر الكثير من الضرورة.

فيديو: شحم في الأوكرانية

سالو في ندرة: وصفة

وفي Transcarpathia ، منطقة أوكرانيا ، فإن الشحم المخلل بالبصل والثوم. اتضح حار جدا!

1. اغسل وتنظيف الخضار. قطع الجزر بدقة جدا. البصل - الحلقات ، الثوم - لوحات.
2. رمي الجزر والتوابل في الماء. عندما تغلي ، أضف الخل.
3. سوف يبرد ماء مالح ، وفي الوقت الحالي ، يعتني بشحم الخنزير. قطعه بقطع رقيقة مجزأة ، ووضعه في وعاء عميق بالتناوب مع البصل والثوم.
4. صب أجزاء من الأملاح مع ماء مالح مبرد.
5. ستجري Salo في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ولكن سيكون لها الذوق الأكثر وضوحًا في 3-4 ساعات.

Fatsulsky Lard: وصفة

يتم غلي الدهون الأكواخ أولاً ، ثم الملح.

1. ضع وعاءًا من الماء وقشور البصل على النار. صب 1.5 ملعقة صغيرة من الملح فيه.
2. اعتني بالدهون - قطعها بشرائح 5 سم في 15 سم.
3. خفض الشحم إلى الماء المسلوق ، طهيه لمدة نصف ساعة.
4. امزج الثوم المضغوط مع الملح والتوابل المتبقية.
5. صر الدهون المطبوخة والبرودة.
6. لف قطع الدهون في رقائق أو شهادة جامعية ، اتركها بين عشية وضحاها في الثلاجة.

سالو سبيك باللغة الهنغارية: وصفة

التوابل الوطنية للمجر هو بابريكا. سيكون من المدهش إذا لم يتم استخدامهم في هذا البلد لإعداد الدهون اللذيذة - لحم الخنزير المقدد.

1. تحضير قطعة كبيرة من الدهون ، كما هو موضح أعلاه.
2. في ذلك ، اصنع ثقوبًا عميقة بسكين ، وأدخل الثوم الذي تم تنظيفه وشرائح في هذه الثقوب.
3. امزج الملح والفلفل الحلو والفلفل الأحمر.
4. الكبرى الدهون مع الخليط مع الخليط الناتج.
5. لف الشحم في رقائق في طبقتين ، أرسلها إلى الثلاجة طوال الليل.
6. بعد ذلك ، قم بتصرف على اختيار - إما اترك الدهون لمدة يومين آخرين في الثلاجة ، أو خبزها في فرن عند درجة حرارة 50 درجة 2.5 - 3 ساعات.

فيديو: شحم: شبيب الهنغاري (وصفة)

شحم البروسي: وصفة

في بيلاروسيا ، الشحم الدهني مع carawayesses.

1. مرر الثوم من خلال الصحافة أو الطحن بسكين.
2. امزج جائزة الثوم مع الملح والفلفل والكزبرة والبذور الكارواي في وعاء واحد.
3. امسك هذا الخليط لمدة 15 دقيقة ، بعد صرها قطع من الدهون التي تزن حوالي 150 غرام.
4. ضع القطع بإحكام في وعاء زجاجي ، قم بتغطية غطاء ، اتركها للتحضير في الغرفة لمدة 3 أيام.
5. آخر يوم قبل الاستخدام ، امسك الدهون في الثلاجة في الثلاجة.

سالو في ليتوانيان: وصفة

الدهون الليتوانية هي مقبلات فطرية حار يمكن أن تنتشر على الخبز أو الخبز المحمص.

1. شطف قطعة من الدهون المملحة بالفعل ، جافة وخالية من الجلد.
2. قطعه ناعما أو يقطعه بخلاط.
3. أضف جوزة الطيب إلى الدهون ، والثوم والملح والتوابل التي ضاعت من خلال الصحافة.
4. امزج المقبلات جيدًا ، أرسله إلى الثلاجة لمدة 48 ساعة. بعد أن تكون جاهزة للاستهلاك.

سالو باللغة الألمانية: وصفة

لإعداد الدهون باللغة الألمانية ، ستحتاج إلى موقد غاز.

1. حرق الدهون على جانب الجلد مع موقد الغاز.
2. خذ قطعة قماش مبللة وسكين حاد ، بمساعدة منهم ، قم بإزالة السجادة السوداء.
3. ضعي الدهون في الدرج مع الجلد لأسفل ، وقبها في الأعلى مع مزيج من الثوم المسحوق وورقة الغار والملح والفلفل.
4. تغطية شحم الخنزير ، وتنظيم الاضطهاد إن أمكن.
5. اترك الأمر لامتصاص لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة.
6. شطف الملح تحت الماء البارد. إذا كنت لا تأكل الدهون باللغة الألمانية بسرعة ، فقم بقطعها إلى قطع صغيرة ، وتجميدها.

الفيديو: المنزل الدهون باللغة الألمانية

شحم الشحم الإيطالي: وصفة

نعم ، نعم ، يتم تناول الدهون في إيطاليا. صحيح ، لا يحبون اللون الأبيض الذي اعتدنا عليه ، ولكن الثناء ، رفيع الرابح ، مع فتحة ولون وردي دقيق. خذها 0.5 كجم.

1. قطع الشحم إلى 3-4 قطع ، ولفها في الملح ، ووضعها في وعاء تحت الاضطهاد واتركه بين عشية وضحاها.
2. اغسل الملح في الصباح بالماء البارد.
3. القطع الخلفية من الدهون مع شرائح الثوم.
4. امزج كل التوابل ، امسح مزيج الدهون. لف القطع في رقائق ، امسكها في الثلاجة ليوم آخر. ثم يمكنك أن تأكله.

سالو باللغة الكورية: وصفة

إذا أكلت آذان لحم الخنزير المخلل الشهيرة باللغة الكورية ، وهم يحبونك ، فحاول طبخ الدهون في الخل. اتضح أن سرقت وغير عادية.

1. قطع الشحم في شرائح صغيرة.
2. امزج الخل وصلصة الصويا ، وأضف السكر إلى هذا الخليط.
3. يُضاف الزيت النباتي إلى الخليط ، ويتدخل باستمرار بحيث يكون ماء مالح متجانسًا.
4. تخطي الثوم من خلال الصحافة. أرسل العصير والخطوة إلى ماء مالح. الفلفل الطحن والخضر - هناك.
5. ضع قطعًا من الدهون في الأطباق الزجاجية ، وصب مع ماء مالح. دعهم يسبحون فيه لمدة 4 ساعات.
6. بعد ذلك ، قم بإزالة الشحم ، وتناول مثل هذا أو بعد القلي الأولي.

شحم الخمس دقائق: وصفة

ستصبح Pyatominutka Salty Lard ، للأسف ، جاهزة للاستخدام في غضون أسبوعين. كل هذا الوقت يجب أن يكون في ماء مالح في البنوك ملفوفة.

1. ستحتاج إلى نصف جرة. قم بقطع الدهون بحيث يتم وضعها بسهولة. إذا كنت تطبخ المزيد من الدهون ، والجرار ، على التوالي ، ستحتاج إلى المزيد. يجب تعقيمها.
2. صب الماء في المقلاة ، صب الملح. ضع الماء المملح.
3. عندما يغلي الماء ، ويتم إذابة الملح تمامًا ، ويضيف التوابل والثوم وورق الغار إلى الماء.
4. ضع قطعًا من الدهون في محلول ملحي غليان ، طهيها لمدة 5 دقائق.
5. ضع الشحم في الجرار ، صب مع محلول ملحي.
6. دعم البنوك. يجب أن يعيشوا في مكان بارد لمدة 14 يومًا.

داميان لارد: وصفة

تسمى شحم الخنزير وفقا لهذه الوصفة "السيدات" لذوقها الحساس بشكل غير عادي.

1. منسق الماء ويغلي لمدة 10 دقائق.
2. عندما يبرد محلول ملحي ، صب الثوم المضغوط ، الفلفل ، أوراق الغار المنقوشة إلى قطع.
3. ضع المقشرة الطازجة من الجلد وقطع إلى قطع كبيرة في طبق زجاجي ، وصبها بمحلول ملحي.
4. لا تحتاج إلى تغطية النسيج المناسب لهذه الوصفة. دعها تقف بدون غطاء لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك ، أخرجه ، قم بتجفيفه ، وتناول الطعام على الفور أو لفه في رقائق وتجميد.

الفيديو: Lard Five -minute // سريع ولذيذ