كيفية تجميع مطحنة اللحوم اليدوية: خطوة بخطوة ، صورة ، فيديو

إذا كنت لا تعرف كيفية تجميع طاحونة اللحوم اليدوية ، فقم بدراسة التعليمات الواردة في المقالة

محتوى

لا تزال طاحونة اللحوم سمة دائمة لأي ربة منزل مشغولة في المطبخ. على الرغم من وجود عدد كبير من النسخ التي تختلف في التصميم ونمو شعبية النماذج الكهربائية ، لا تزال طاحونة اللحوم الكلاسيكية ذات مبدأ تشغيل ميكانيكي أكثر شيوعًا. وكل ذلك بسبب البساطة المماثلة للتشغيل وسهولة الوصول والموثوقية.

إذا حدث أن الكهرباء قد تم فصلها أو اندلاع الخزان الكهربائي ، فستأتي طاحونة اللحوم الميكانيكية للإنقاذ. اقرأ أدناه كيفية تجميع مثل هذا التصميم بشكل صحيح ، وسوف تتعلم أيضًا عن الغرض الصحيح لجميع التفاصيل الرئيسية والإضافية.

مبدأ تشغيل مطحنة اللحوم اليدوية: الوصف

تتكون مطحنة اللحوم ذات الدافع اليدوي لتصميم قياسي من العناصر التالية:

فيلق مع جهاز استقبال اللحوم
عمود شنيك
سكين
بنية
يتعامل

هذا هو مبدأ تشغيل اللحم اليدوية:

يتم ضغط قطعة من اللحم ، والتي يجب معالجتها باللحوم المفروم ، التي تمر عبر مستقبل اللحوم على ناقل المسمار ، إلى الشبكة.
بعد ذلك ، يبدأ اللحم في تقطيع سكين دوار ، بدوره بجوار الشبكة.
تحتوي حالة جهاز استقبال اللحوم على أضلاع مصممة لقطع قطعة كبيرة من الحجم. هذا ضروري من أجل تسهيل عملية تمرير المنتج من خلال المسمار.

مثير للإعجاب: تختلف طاحونة اللحوم الميكانيكية عن الخلاط مع استمرارية الطحن: يجب استثمار المنتج في مستقبل اللحوم مرة واحدة فقط بحيث يمر عبر الشبكة في شكل معالج.

تتطلب مطاحن اللحوم المنزلية الكهربائية ، بسبب تصميمها المعقد والرقيق ، المزيد من الرعاية الحساسة. من الضروري أيضًا قطع اللحم في قطع صغيرة قبل المعالجة أكثر من المعالجة على نظائرها الميكانيكية. لكن هذا الأخير سيتطلب تطبيق الجهود المادية أثناء التشغيل ، في حين أن طاحونة YAS الكهربائية ستعمل على العمل بسرعة وسهولة.

الغرض من التفاصيل الرئيسية والإضافية لطاحونة اللحوم: الوصف

في المجموع ، يشمل تصميم طاحونة اللحوم الميكانيكية الكلاسيكية 6 التفاصيل الرئيسية:

إطار - جزء من سبيكة موثوقة من المعدن ، حيث يتم وضع اللحوم من خلال مستقبل اللحوم.
عمود شنيك - جزء في شكل حلزوني معدني يوفر منتجات طاحونة إلى الشفرة للقطع.
سكين - تم تصميمه مباشرة لمعالجة منتجات ، وذلك اعتمادًا على النموذج ، في اختلافين: القرص أو في شكل مروحة من أربعة.
بنية - صفيحة مستديرة مع ثقوب صغيرة عليها ، من خلالها تمر اللحوم المصنعة في النهاية. تعتمد شدة العملية عليها.
الجوز البغيلي - مصممة لإصلاح شعرية وشفرات.
قلم - من الضروري وضع الآلية بأكملها وتثبيتها من الجانب المقابل من الشواية.

الغرض من التفاصيل الإضافية هو طحن المنتجات إلى كسور أصغر أو كبيرة. عادة ما يذهب في مجموعة كاملة إلى مطحنة اللحوم الميكانيكية 2-3 سكاكين أنواع مختلفة (على شكل صابر ، كرز ، سداسي أو مستقيم) و 2-3 شاشات مع الثقوب 2-3.5 مم ، 4-6 مم و 7-9 مم. يمكنك تغيير هذه الفوهات اعتمادًا على ما تريد الحصول عليه من المخرج - اللحوم المفروم الكبيرة أو المفرومة.

كيفية تجميع مطحنة اللحوم الميكانيكية القديمة السوفيتية يدويًا: خطوة بخطوة ، صورة

تعتمد جودة معالجة اللحوم في اللحوم المفرومة بشكل مباشر على التجميع الصحيح لجميع الأجزاء. إذا سقط المنتج الملتوي ويزحف من خلال مستقبل اللحوم ، فهذه علامة مؤكدة على الأخطاء التي ارتكبت أثناء التجميع. عملية التجميع بسيطة ، ولكنها تتطلب تعليمات خطوة واضحة -وتثبيت قوي لجميع الأجزاء. إليك كيفية تجميع دليل اللحوم الميكانيكية السوفيتية القديم - خطوة بخطوة:

في السابق ، سيكون من الضروري وضع جميع تفاصيل الهيكل على الطاولة والتأكد من نقاءها وجفافها.
يتم وضع عمود المسمار في الإطار المعدني ، ولكن من المهم أن يكون الجانب العريض في الجزء الخلفي ضيقة ، ورقيقة من جانب موقع السكين.
إذا تم توفير التصميم لجوز لتثبيت المقبض ، فيجب استخدامه وتشديده بمسمار ، وإلا يتم إدخال المقبض في آلية آخر آخر.
يرتدي السكين على رمح المسمار ، ولكن من المهم الانتباه إلى أي جانب. يتم تثبيت السكين على وجه التحديد بواسطة الجانب المسطح إلى الشواية ، أو أن المنتج الذي يمر عبر مطحنة اللحوم "يمضغ" ، ولا يتم قطعه.
يتم ربط الشبكة بإحكام بنهاية عمود المسمار ، ويجب أن تناسب الشفرة بإحكام قدر الإمكان.
يتم إصلاح الهيكل بأكمله تمامًا مع الجوز المقطوع.

إلقاء نظرة على الصورة يوضح كيف يتم إدخال الأجزاء في مطحنة اللحوم الميكانيكية.