من غير المعتاد في أول لمحة عن البطاطس ديكس مع اللحوم في الواقع من السهل جدا الطهي. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى القليل من الصبر واتباع التعليمات المحددة في المقالة.
محتوى
ديكس البطاطا مع اللحم - وصفة عالمية للمطبخ الأوروبي الشرقي. تمنح البطاطا مع ملء اللحوم الحنان الخاص Galushka وتوفر الشبع لفترة طويلة. في المنزل ، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من اللحوم والأشكال المثيرة للاهتمام من منتجات الدقيق. الصلصات المختلفة تسمح لك بتنويع تغذية الطبق المعتاد.
البطاطا غالوشكي مع اللحم: وصفة كلاسيكية
للملء الحساس هو الأنسب لحم الدجاج المفروم من جزء الملف. عند استخدام لحوم البقر ، من الأفضل تمرير اللحوم بطبقات صغيرة من الدهون. الجزء عنق الرحم مثالي من جثة لحم الخنزير.
غالوشكي مع اللحوم غلي مباشرة قبل الاستخدام. الطبق المبرد يفقد رائحة وعصيره. في العرض الكلاسيكي ، يتم تقديم ديكس البطاطا مع الكريمة الحامضة والأعشاب.
قائمة المكونات:
- 0.5 كجم من البطاطس
- 1.5 كوب من دقيق القمح
- 1 بيضة
- ¼ كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد
- 2 المصابيح
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زبدة
التحضير على مراحل:
- قم بتنظيف البطاطس من القشر ، وقطع مكعبات كبيرة. نرسل إلى مقلاة مع الماء للطهي حتى ناعمة.
- نستنزف الماء من المقلاة. إرسال البطاطا الساخنة مع صخب واترك للتبريد.
- نربط بيضة وسميد بكتلة البطاطس. علامة بالتساوي.
- يضيف الدقيق سات ويعجن العجين الناعم. لا ينبغي أن تلتصق عجينة البطاطس بأيديهم. يجب أن تستريح الشغل لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- قطع فيليه الدجاج إلى قطع. طحن مع مطحنة اللحوم أو الخلاط.
- نحن نفرك البصل على غرار خشن ونعلق على اللحوم المفروم من اللحوم. نحن التبل مع التوابل لتذوق. صب الماء البارد وحرك.
- سطح متفوق ديكس البطاطا مع اللحم يرش مع الدقيق. طرح العجينة في شكل عاصبة. قطع بسكين إلى قطع مجزأة.
- من قطع العجين ، نشكل كيك. في منتصف كل قطعة عمل ، ضع ملعقة كبيرة من اللحم المفروم من الدجاج. قرصة جيدا مع الحواف. بمساعدة الأيدي ، نعطي الأجراس شكل الأعمدة ونضعه على لوح مع دقيق.
- نصب الماء في مقلاة كبيرة ، تمتص ونضفي على الغليان. باستخدام ملعقة محفوظة ، أسفل ديكس البطاطا مع اللحم في الماء المغلي.
- غالوشكي كوك للحرارة المتوسطة لمدة 10 دقائق. في عملية الطهي ، تطفو منتجات الدقيق إلى السطح وتغلي لعدة دقائق أخرى.
- بينما تغلي البط ، نأخذ بصل واحد ونقطع إلى نصف حلقات. نمر في الزبدة.
- نقوم بإزالة البط المطبوخ من الماء ، ونضعه في طبق عميق وماء مع الزبدة مع البصل. الكريمة الحامضة مع الخضر تكمل تماما ديكس البطاطا مع اللحوم.
في ملاحظة: اللحم المفروم الدجاج يذهب تماما مع الفطر المقلي.
البطاطا غالوشكي مع اللحم: وصفة لحم الخنزير
قائمة المكونات:
- 8-10 درنات البطاطس
- 1.5 كوب دقيق
- 3 صفار الدجاج
- 1 البصل
- زيت نباتي
- 200 غرام من لحم الخنزير
- الملح والتوابل حسب الرغبة
كيفية طهي ديكس البطاطا مع اللحوم:
- طحن البطاطا المنحلة مكعبات. صب في المقلاة ، وصب الماء واصفه حتى ينضج.
- نستنزف الماء الساخن. طحن البطاطا في البطاطا المهروسة بأي طريقة مريحة.
- من البيض الثلاثة افصل صفار البيض. نعلق على البطاطس. لحام وخلط.
- اشرب على كتلة البطاطس الدقيق سات ويعجن العجين المرن.
- قطع البصل مكعبات ويقلى قليلا في الزيت النباتي.
- لحم خنزير قطع إلى مكعبات صغيرة وأضف إلى المقلاة. يُضاف التوابل ويقلى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك بملعقة.
- قسّم البطاطس فارغة إلى قطع مجزأة. استمارة كيك. في وسط قاعدة الدقيق ، ضع ملعقة كبيرة من ملء اللحوم وأعطي الشريط شكل الكرة.
- نرسل Gallushki إلى الماء المغلي المملح ونغلي حتى ينضج أكثر من 10 دقائق. يُقدّم مع الزبدة أو التحميص أو الخضر أو \u200b\u200bالكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.
في ملاحظة: يمكن غلي البطاطس مع قشر. بعد التبريد ، قشر ، قطع إلى نصفين وتسليم قليلا.
صلصة الطماطم مع الثوم إلى ديكس البطاطا مع اللحم
للصلصة التي ستحتاجها:
- 400 غرام من الطماطم المعلبة
- 50 مل من زيت الزيتون
- 5 فصوص الثوم
- بضعة أغصان من الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- المنازل
- الفلفل الأسود الأرضي
- ملح للتذوق
التحضير التدريجي لصلصة الطماطم مع الثوم للبطاطا مع اللحوم:
- ننقل الطماطم إلى وعاء الخلاط. نربط زيت الزيتون ونضرب بحالة هريس.
- نصب خليط الطماطم في قدر صغير ونغلي على نار خفيفة.
- طحن الثوم من خلال الثوم. الخضر cins ختم ناعما. نربط المكونات المعدة بالطماطم المغلي.
- يُضاف الملح والسكر والتوابل حسب الذوق. نغلي لمدة خمس دقائق أخرى ونخرج من البلاطة للتبريد. الصلصة المبردة تصب في صلصة ويُخدم مع البطاطا ديكس مع اللحوم.
الصلصة الحامضة الكريسية للبطاطا مع اللحم
مكونات:
- 400 مل من الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة. الفجل الأبيض
- 3 فصوص من الثوم
- الفلفل الأسود الأرضي
- ملح
التحضير التدريجي للكريمة الحامضة والعروض:
- صر جذر الفجل.
- نمر بالثوم من خلال الثوم.
- خلط الكريما الحامضة مع الفجل والثوم. امزج ، حاول فقط إضافة التوابل وفقًا لتقديرنا. يمكن توزيع الصلصة فوق المطبوخ البطاطا ديكس مع اللحوم.
ديكس البطاطا مع اللحم تحضير بسهولة في طباخ بطيء. كملء ، يمكنك استخدام عدة أنواع من اللحوم في وقت واحد. اقلب أقاربك مع الشهية ومرض ديكس مع اللحوم.
الفيديو: مطيع مع البطاطا واللحوم
