كيفية قطع البطاطس للقلي والطبخ والخبز والرقائق: طرق قطع البطاطس. ما مدى قصاصات البطاطا بشكل جميل إلى قش ، مكعبات ، في شكل زهرة ، حلزوني ، على الحساء ، بورش ، شرائح ، شرائح ، مكعبات ، في دوائر ريفية ، بمهارة: تعليمات

يتطلب كل طبق قطعًا معينة من المكونات. البطاطا هي واحدة من أكثر المكونات شيوعًا وشعبية لصنع وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة والسلطات وغير ذلك الكثير.

ستجد في هذه المقالة نصائح حول قطع البطاطس.

محتوى

ما مدى جمال البطاطس إلى شرائط: تعليمات

البطاطا ، شرائح من شرائط أنيقة مثالية للتخفيف العميق. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة ، فإن المقلاة أو المقلاة ذات القاع السميك مناسب أيضًا (يجب سكب عدد كبير فيه).

كيف تفعل كل شيء بشكل صحيح:

خذ البطاطا
الخضروات الجذرية الكبيرة والمتوسطة المناسبة
قم بتنظيف البطاطس برفق ، وتجاوز كل شيء ، حتى الحد الأدنى من الضرر.
اغسل البطاطا وتجفيفها (يمكنك فقط مسحها بمنشفة).
قطع البطاطس إلى 3 لوحات (على طول)
الآن قطع كل لوحة إلى قش بسمك حوالي 1-1.5 سم (لا أكثر).
يمكن ترك النهايات ولا حتى

هام: إذا قمت بإعداد البطاطا الجمعة ، فيجب أن تكون بالتأكيد في أجزاء صغيرة. لذلك ستكون البطاطا ذهبية من جميع الجوانب وتجد قشرة مرنة.

كيف تقطع البطاطا بشكل جميل مع المكعبات؟

غالبًا ما تستخدم البطاطا المقطوعة بواسطة مكعبات لإعداد الأطباق الأولى والثانية ، مثل الحساء أو الساخنة. يعد إعداد البطاطس أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك تحتاجه:

نظفه وشطفه
جاف أو امسح بمنشفة
قطع كل البطاطا إلى طبقتين أو 3 طبقات (يعتمد على حجم البطاطا).
قطع كل طبقة أولاً ، ثم عبر
اعتمادًا على حجم المكعبات الكبيرة التي تحتاجها ، يمكنك قطع الطبقة إلى شريحة 2 أو 3.

هام: ميزة مثل هذا القطع هي أنه يمكن الحصول عليها من أي بطاطس (صغيرة أو كبيرة).

كيف تقطع البطاطس في شكل زهرة جميلة؟

لن تجد البطاطس مفرومًا وبطاطا في شكل زهرة كثيرًا. يتم استخدام مثل هذا القطع لأطباق الخبز في الأشكال ، ويجمعها مع الخضار أو اللحوم.

كيف تقطع:

اختر بطاطا كبيرة ، وهذا مثالي لإنشاء بتلات كبيرة.
قشر البطاطس وغسل.
قطع البطاطا الكبيرة إلى نصفين
ثم ابدأ في قطع كل رفيق روح مع شرائح رقيقة (بسكين أو بقطعة).
ابدأ في وضع زهرة ، لأن هذه "بتلات" تحتاج إلى طيها في دائرة.

ما مدى قصاصات البطاطس مع دوامة؟

لقطع البطاطس في شكل حلزوني ، تحتاج إلى الحصول على جهاز خاص ، يتكون من فوهة ، سكين وسيخ. يحتوي السوق الحديث على العديد من الشركات المصنعة الأكثر شعبية لمثل هذه التخفيضات الحلزونية.

كيف تفعل:

ضع البطاطا على الحامل
أدخل السكين
ابدأ في تمرير السكين من الأعلى إلى أسفل البطاطس.
قطع دوامة طويلة جدا إلى النصف

هام: كل دوامة في البداية أو ، كما هو مقطوع ، يتم توضيحه على سيخ (يمكنك أيضًا استخدام عصا الشواء الخشبية). دوامة البطاطس مقلية في كمية كبيرة من الزيت ، كما هو الحال في الفاكهة.

كيف تقطع البطاطا بشكل جميل في الحساء ، بورش؟

يجب ألا يكون أي طبق لذيذًا فحسب ، بل جميل أيضًا. من الأهمية بمكان للحساء ، بورش أو المخلل هو قطع البطاطس - أحد المكونات الرئيسية. إن صنع قطع في الطبق الأول هو الأفضل في مكعبات صغيرة.

كيف تصنع:

البطاطا من أي حجم تحتاج إلى تنظيف وغسل
قطع البطاطس إلى 3 شرائح (إذا كانت كبيرة ، فقد تحتاج إلى 4 لوحات).
بعد ذلك ، قطع كل لوحة إلى سلسلة بعرض 1 سم ، والتي تقطع بعد ذلك.
يجب أن تحصل على مكعبات أنيقة من 1 سم.

كيف تقطع البطاطس بشكل جميل مع شرائح ، في ريفي؟

تعتبر البطاطس المقطوعة بالشرائح مثالية لإعداد طبق مثل "البطاطس في ريفي".

كيف تقطع:

اغسل البطاطس جيدًا دون خلع الجلد منه
يجب إزالة جميع أجزاء الأوساخ والعمليات.
ضع البطاطا على السبورة
قطع إلى نصفين ، ولكن امسكه بالكامل
اعتمادًا على حجمه ، قم بإجراء تخفيضات أخرى أو ثلاثة.
يمكن أن تكون الشرائح الناتجة القلي

هام: إن البطاطا "في أشواط" مقلية بكمية كبيرة من الزيت ، ثم يتم وضعها على منشفة ورقية (لامتصاص الدهون الزائدة) وتقدم ، محنك مع الثوم المكسور مع الأعشاب الطازجة المفرومة.