كيفية نحت مانتي بشكل صحيح وجميل: أدلة الخطوة -خطوة ، طرق نحت مختلفة ، صور ، مقاطع فيديو. مانتي: نمذجة مع وردة ، خوفي ، جولة ، مثلث ، من المربعات ، السمك؟ كيف يتم نحت كلاسيكي ، أوزبك وأويغور مانتي: التعليمات والنصائح والصور ومقاطع الفيديو

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية نحت مانتي بطرق مختلفة ، بما في ذلك غير عادية.

Manti - طبق من المطبخ الآسيوي من العجين واللحوم المفرومة ، بشكل رئيسي Lamb ، مع البصل ، وأحيانًا الخضروات الأخرى. سواء كنا نريد ذلك أم لا على كيف يبدو الطبق مثل الطبق. كيف تنحت مانتي بشكل جميل ، ما هي الطرق التي يمكنك من خلالها نحت؟ نكتشف في هذا المقال.

كيف تدور العجين على مانتي؟

بمبدأ التحضير ، يشبه Manti الزلابية أو الزلابية ، ولكن Manti فقط أكبر في الحجم ، ونحتها بشكل مختلف. من المعروف أنه في الشرق ، تعرف ربات البيوت الكثير عن إعداد مانتي.

لتحضير عباءة لذيذة وجميلة ، يجب عليك أولاً أن تعجن العجين ، وتعجنها جيدًا ، واتركها تخمرها ، ولفها ، وقطع المربعات ، والدوائر ، و Manti النحت.

لجعل العجين بمهارة ، هناك تفاصيل دقة:

• نكون العجين على الماء الدافئ.
• يجب أن تكون العجينة الموجودة على المانتي سميكة للغاية ، لأننا نأخذ جزأين من الدقيق وجزء واحد من الماء.
• نعجن العجينة باليدين حتى تصبح ناعمة ، 15-20 دقيقة.
• نلتف العجين في الفيلم ، ودعه يخمر من نصف ساعة إلى ساعة واحدة.
• سمك العجين المسموح به لـ Manti هو 2 مم ، مثالي - 1 مم.
• بحيث لا يتم مزق العجينة عند النمذجة ، فهي تعجن من دقيق الدرجات الأولى والأولى إلى نصفين.
• يجب أيضًا إضافة البيض إلى العجين: 2 بيض لكل كيلوغرام من الدقيق.

كيفية إصلاحه بشكل صحيح ، قرصة manti: نصائح ، تعليمات

تحضير مانتي ، بحيث يكون التعبئة من خلال العجين مرئيًا هو الفن. يتم الحصول على المهارات لسنوات.

المبدأ الأساسي لصنع عباءات:

1. تخرج من العجين دائرة كبيرة رقيقة ، مقطعة إلى المربعات.
2. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر: نقسم العجينة إلى كتل صغيرة ، ونطرح كل كتلة بمهارة في دائرة.
3. حجم دائرة أو مربع في قطر حوالي 10 سم.
4. نضع على دائرة أو مربع 1 ملعقة كبيرة. ل. لحم مفروم.
5. لاختبار مربع: ارفع جميع الزوايا الأربعة فوق اللحم المفروم ، وقرصها بإحكام. ثم نقرص بإحكام المساحة التي يلاحقها اللمحات ، لكن لا يمكنك التشبث ، لكن تركها مفتوحة. ونتيجة لذلك ، قمنا بتشكيل زوايا جديدة - نضعها 2 معًا.
6. لدائرة: ارفع العجينة فوق اللحم المفروم وقم بتوصيل الجانبين المقابلين في الوسط مع بعضها البعض ، ثم ارفع حواف العجين فوق الحشوة من الجانبين المتبقيين وقرص من العجين الأوسط. نربط 2 ، تشكل الزوايا الجديدة.
7. Mantoux جاهزة ، لكنها لا تزال خام. يتم غليانها فقط لزوجين ، وبما أن هناك الكثير من الحشوات ، فسيتعين عليهم طهي طهيها من 40 إلى 45 دقيقة.

كيف النحت Manti الكلاسيكي: Step -By -Step Fecords ، صور ،

بالطريقة الكلاسيكية لنحت مانتي في شكل حقيبة. هذه طريقة بسيطة للغاية ، وغالبًا ما تستخدم.

نحن نحت حقيبة مانتي:

1. نطرح طبقة العجين الكبيرة رقيقة للغاية ، ونقطع نفس الدوائر ، يمكنك صنع قدح كبير.
2. في منتصف القدح نضع اللحم المفروم ، ونجمع العجين مع طيات فوق اللحوم المفروم.
3. نقوم بتوصيل جميع الطيات معًا ، وقرص بإحكام حتى لا تتفرق.
4. Manti جاهزة ، بخارهم ، مقلاة خاصة مناسبة - غلاية أو غلاية مزدوجة.

Manti - Rose النمذجة: مخطط النمذجة ، الوصف

اسحب مانتي مع وردة أيضا بسيطة جدا. نحتاس:

1. نطرح طبقة مستديرة كبيرة من العجين.
2. لقد قطعنا جهازًا خاصًا يجعل الحافة المموجة (يمكن أن تكون سكين) ، خطوط طويلة.
3. ضعي اللحم المفروم على الشريط ، ثم قم بطيه إلى نصفين وقرص على اللحم المفروم (سيتم إغلاق الوردة). لا يمكنك قرصة الحواف ، ثم ستكون الوردة مفتوحة.
4. نحن نلف الشريط مع اللحم المفروم في لفة.
5. نقوم بتصويب بتلات الورد.
6. الورود Mantoux جاهزة ، تطبخ لبضع 40-45 دقيقة.

فيديو: مانتي - الورود! مفاجأة الضيوف

Manti - النمذجة مع الخفيرة: مخطط النمذجة ، الوصف

وضع manti مع الخفيرة بسيطة. لا يزال هناك لهم استدعاء الزلابية باللغة الآسيوية.

نحن نحت مانتي الضفائر:

1. نتزلج على العجين رقيقة في دوائر صغيرة.
2. على الدائرة نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملء ، شكل في شكل كستليت مستطيل.
3. على أحدهما والآخر ، فوق الحشوة ، نأخذ طيات صغيرة من العجين من البداية ، ونغطي الحشوة معهم ، أول جانب واحد من الأعلى ، ثم الآخر ، كما لو كان نسج جديلة.
4. وضعنا الخفيان في النهاية ، وربط الطيات بإحكام مع بعضنا البعض حتى لا تتصدر.
5. الخفي جاهز.

جولة مانتي: مخطط النمذجة ، الوصف

طبخ مانتي من دوائر العجين:

1. قطع العجين إلى قطع.
2. نلف الكعك منهم ونطرح بمهارة كرسي هزاز.
3. في وسط الدائرة نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. اللحوم المفروم وربطها فوق اللحوم المفروم ، في مكان واحد.
4. ثم نرفع حواف أخرى ونربطهما.
5. ما زلنا نبحث عن ملء 4 أماكن ، قرصة لهم.
6. لقد قمنا بتشكيل 4 زوايا جديدة ، توصيلها 2.
7. مانتي جاهزة ، يمكنك البخار. نذكرك بأنهم يطبخون لمدة 40-45 دقيقة.

فيديو: كيف نحت مانتي؟

Manti الثلاثي: مخطط النمذجة ، الوصف

لعلب ثلاثي لفة العجين في دوائر صغيرة. ثم نفعل ما يلي مع دائرة:

1. في وسط الدائرة نضع الحشوة.
2. 2 حواف نقرص مع بعضنا البعض ، فوق الحشوة ، إلى الوسط.
3. نرفع حافة العجين من الجانب الآخر من العجين ، وتوصيله بالوسط مع منتصف الحافة المثبتة.
4. نقوم بتثبيت 2 جوانب العجين مع رفع الحافة.
5. حصلنا على مثلثات مانتي. نحن نشكل مطاط جميل. يمكنك الطهي على البخار.

مربع مانتي: مخطط النمذجة ، الوصف

Mantis من مربعات العجين التي نحتها على النحو التالي:

1. طرح العجينة مع دائرة كبيرة رقيقة.
2. قطع المربعات ، جانبها 10 سم.
3. في منتصف المربع نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. حشوة.
4. نقوم بتوصيل جميع الزوايا الأربعة فوق الحشوة.
5. حصلنا على 4 زوايا أخرى ، كما نربطها ببعضها البعض.

Manti - النمذجة مع قارب: مخطط النمذجة ، الوصف

من السهل جدًا أن يكون مانتي أعمى مع قارب ، والشيء الرئيسي هو أن اللحم المفروم ليس سائلًا ، لأن هذه manti مفتوحة.

نحتى قوارب مانتي:

1. نلف العجينة في دائرة كبيرة رقيقة.
2. قطع المربعات ، جانب المربع من 5 إلى 10 سم.
3. نضعها على المربعات (في الوسط) من اللحوم المفروم.
4. نربط حواف صغيرة لأعلى ، وتوصيل زاوية 2 على جانب واحد والآخر ، وربطها بإحكام.
5. نضع بإحكام القوارب في الغلاية المزدوجة حتى لا تنتشر ، ونطبخ لبضع 40-45 دقيقة.

مانتي - الأسماك النمذجة: مخطط النمذجة ، الوصف

المانتي في شكل سمكة أصلية ، بالطبع ، لنحتهم ، ولكن يمكنك مفاجأة الضيوف.

نحن نحت مانتي السمكة:

1. نطرح طبقة مستديرة رقيقة من العجين.
2. لقد قطعنا منه بيضاويًا مع جهاز خاص للحافة المموجة.
3. على حافة البيضاوي نضع اللحم المفروم في شكل كستليت مستطيل.
4. الباقي (كبير) من العجين سيكون ذيل السمك. نجعل الذيل: قطع في نفس الجهاز في الوسط ، واضغط على الخطوط المستطيلة باستخدام مسواك.
5. نقرص حواف العجين فوق جسم الأسماك ، واضغط على الحواف مع مسواك.
6. في الأصابع الصغيرة ، نجعل مقاييس السمك ، ونقرع الذيل ، ونحت فمك ، ونزح ثقوبًا صغيرة على الجانبين مع مسواك - العيون.
7. سمكة مانتي جاهزة ، يمكنك البخار.

الفيديو: الطريقة الأصلية لنمذجة الزلابية ، مانتي

كيفية نحت Uzbek Manti: مخطط النمذجة ، الوصف

أوزبك مانتي تم تحضيرها من العجين الطازج والخميرة. الحشوات مختلفة أيضًا: Lamb مع شحم الشحم والبصل ، والدهون الدهنية مع السكر أو اليقطين ، والضرب مع الفجل ، والبطاطا.
يتم نحت مانتو في أوزبكستان بطرق مختلفة ، وسوف نتحدث عن أحدهم:

1. نطرح كتلة كبيرة من العجين رقيقة قدر الإمكان.
2. قطعنا العجينة إلى مربعات حوالي 10 سم.
3. وضعنا لكل مربع 1 ملعقة كبيرة. ل. لحم الخروف المفروم بدقة اللحوم المفروم.
4. ارفع 4 زوايا فوق اللحم المفروم ، وقصرها معًا.
5. تشكلت مرة أخرى 4 زوايا نحصل على 2 معا.
6. طبخ مانتي لبضع 40-45 دقيقة.

فيديو: منزل أوزبك مانتي

كيفية نحت Uyghur Manti: مخطط النمذجة ، الوصف

أويغور هم من السكان الأصليين الذين يعيشون في شرق تركمانستان ، الصين. كان الأويغور هم الذين أحضروا وصفة مانتي من الصين ، وبدأوا في الطهي عليها. في هذه الوصفة القديمة ، لا يحتاج الضأن والدهون إلى سحقها ، ولكنها مقطوعة بدقة. ثم أضف البصل المفروم والكزبرة في اللحوم المفروم.
يجب أن يكون نحت أويغور مانتي بطريقة بسيطة:

1. نلف العجين المستقر النهائي في نقانق رقيقة.
2. ندمر قطعًا صغيرة من نقانق العجين ، ولفها في الكعكة.
3. نلف العجينة إلى دوائر رقيقة ، بقطر لا يقل عن 10 سم ، مع الحواف أرق من الوسط.
4. في كل دائرة نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. اللحم المفروم ، نقرّب حوافان من العجين معًا ، أولاً على جانب واحد إلى النصف ، ثم على الجانب الآخر.
5. نحن البخار عباءة الانتهاء.

فيديو: كيف تطبخ عباءة أويغور الحقيقية؟

ما هي أشكال النمذجة مانتي: الصورة

من المربعات العادية وأكواب العجين ، يمكنك أن أعمى مانتي غير عادي.

مانتيس من العجين مقطعة إلى المربعات:

الخيار 1

الخيار 2

الخيار 3

الخيار 4

الخيار 5

مانتيس من العجين تدحرجت في دوائر:

الخيار 1

الخيار 2

الخيار 3

الخيار 4

لذلك ، تعلمنا نحت مانتي بطرق مختلفة.

قد تحب المقالات:

• Manti Dough: وصفة Uzbek الكلاسيكية ، على الماء ، الكفير ، الحليب ، بدون البيض والبيض ، الكسترد: وصفة خطوة -خطوة مع توصيات أساسية
• mantis مع اليقطين ، مع اللحوم وبدون اللحوم: 7 أفضل وصفات لمانتي مع ملء اليقطين بسرعة ولذيذة
• كيف تطبخ الوراثة بشكل صحيح؟

الفيديو: كيفية نحت مانتي: 7 طرق. كيف تصنع طاولة جميلة؟