Πώς να μαγειρέψετε το Baslam - ένα τουρκικό υπέροχο κέικ με ζύμη, χωρίς ζύμη, σε κερί, γάλα: συνταγές

Baslam - Νόστιμο τουρκικό ψωμί. Μαγειρέψτε αυτό το υπέροχο κέικ από απλά συστατικά, με ελάχιστο χρόνο.

Βασικό στην Τουρκία - Αυτό είναι άπαχο ψωμί. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε αυτά τα κέικ είναι κοίλα μέσα. Μπορούν να σερβίρονται με βούτυρο ή γεμιστά με κρέας ή λαχανικά.

Σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας θα βρείτε Συνταγές νόστιμων κέικ τυριού. Είναι πλούσια και ορεκτικά.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουμε το Baslam. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε καλή ζύμη, τηγανίζουμε σε ένα ξηρό τηγάνι, θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο. Θα βρείτε αρκετές συνταγές για νόστιμο ψωμί. Διαβάστε περαιτέρω.

Κέικ Baslama με ζύμη σε κερί σε μια κατσαρόλα -Μαγειρεύουμε όπως στην Τουρκία: μια συνταγή βήμα -βήμα για το τουρκικό ψωμί, βίντεο

Το σπίτι του σπιτιού είναι πάντα νόστιμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα κέικ του Baslam, όπως στην Τουρκία. Θα φτιάξουμε κέικ με ζύμη στο Kefir και μια σόμπα σε ένα τηγάνι. Εδώ είναι μια συνταγή βήμα -βήμα για το τουρκικό ψωμί:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Κάνε αυτό:

• Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα μπολ (θερμοκρασία 38 ° C.), βάλτε ζύμη και sah. άμμος. Προσθήκη 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύριΑνακατέψτε και δώστε τη ζύμη έρχονται κατά τη διάρκεια 15-20 λεπτά. Χάρη σε αυτή τη ζύμη, θα ελέγξουμε, τη φρεσκάδα της ζύμης, και αν είναι υψηλής ποιότητας, μπορείτε να συνεχίσετε.
• Βάλτε αλάτι στην τελική ζύμη και ρίξτε περισσότερο ένα ποτήρι ζεστό νερό και κείλι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή χτυπήστε.
• Προσθέστε το μισό αλεύρι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη. Εάν ζυμώνετε με τα χέρια σας, τότε το τεμάχιο εργασίας θα κολλήσει, οπότε χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο για να λιπάνετε τα χέρια και την επιφάνεια του τραπεζιού. Αλλά μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα μίξερ με ένα ειδικό ακροφύσιο για ανάμειξη.
• Εργαστείτε καλά με το τεστ χεριών σας, τοποθετήστε ένα μπολ λιπαζόταν με φυτικό έλαιο, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε το τεμάχιο να είναι ζεστό για μια ώρα. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί 2-3 φορές.
• Πάνω από πάλι, χρησιμοποιήστε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας φυτικό έλαιο. Μην χρησιμοποιείτε αλεύρι για να μην σκοράρετε τη ζύμη, διαφορετικά τα κέικ θα αποδειχθούν πολύ πυκνά και άγευστα.
• Σχηματίζουν μπαλόνια 200 γραμμάρια.
• Τραβήξτε κάθε μπάλα σε ένα κέικ, ρίχνοντας ένα μικρό αλεύρι. Κάθε στρώμα πρέπει να είναι παχύρρευστο έως 1 cm.
• Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι. Εάν φέρετε την παλάμη στο κάτω μέρος, θα πρέπει να αισθανθεί ότι είναι ζεστό.
• Βάλτε το κέικ σε ένα ξηρό τηγάνι και ψήνετε στη μία πλευρά για ένα λεπτό. Μην κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά τα κέικ δεν θα διογκωθούν.

• Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, γυρίστε και τηγανίστε από την άλλη πλευρά. Μια χελώνα είναι απαραίτητη για ένα ψήσιμο 5-7 λεπτά. Συνολικά, πρέπει να αποδειχθεί 9 κέικ.
• Το τηγάνι πρέπει να θερμαίνεται καλά. Εάν η θέρμανση είναι ελάχιστη, τότε η κοιλότητα δεν θα αποδειχθεί στο κέικ.
• Μπορείτε να λιπάνετε τα τελικά κέικ με βούτυρο ή απλά να τα βάλετε ξεχωριστά στη μάσκα, ώστε να μην απορροφούν τη ζεστασιά του άλλου.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το baslam στο πολυαιθυλένιο, διαφορετικά η ανώτερη κρούστα θα στεγνώσει πάρα πολύ. Παρακολουθήστε το βίντεο πώς η οικοδέσποινα κάνει αυτό το τουρκικό ψωμί.

Βίντεο: Soft and Airy - Just Fantasy! Baslam - κέικ, αντί για ψωμί

Ψωμί Τουρκικό βασιλικό στο Κεφίρ Χωρίς ζύμη στο σπίτι: Βήμα -By -Step συνταγή

Εάν δεν σας αρέσει να φτιάχνετε ψήσιμο από ζύμη ζύμης, ή είστε υποστηρικτής της σωστής διατροφής, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Αυτό το τουρκικό ψωμί Bazlam στο Kefir είναι πολύ νόστιμο. Είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε πιάτα κρέατος και πιάτα από στιφάδο λαχανικά. Αυτά τα κέικ είναι πολύ ικανοποιητικά και νόστιμα, παρά το γεγονός ότι είναι χωρίς ζύμη και είναι τηγανητά σε ένα ξηρό τηγάνι. Εδώ είναι μια συνταγή βήμα -βήμα για την παρασκευή αυτού του ψωμιού στο σπίτι:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

Κάνε αυτό:

1. Το αλεύρι στο κύπελλο, προσθέστε αλάτι και σόδα.
2. Προσθέστε το Kefir και ζυμώνετε ένα μαλακό τεστ δοκιμής. Αν κολλήσει στα χέρια σας, λιπάνετε το τραπέζι και τις παλάμες. λάδι.
3. Τυλίξτε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων και βάλτε το ψυγείο.
4. Τώρα ανακατέψτε ξανά με αλεύρι, αλλά μην σκοράρετε πολλά. Διαχωρίστε σε πέντε μέρη.
5. Βγάλτε τα στρώματα πάχους περίπου 1 cm. Τοποθετήστε σε ένα ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να θολωθεί.
6. Λιπάνετε την αποχέτευση. Με πετρέλαιο, δεν είναι εξοικονόμηση.

Σερβίρετε στο τραπέζι αντί για ψωμί ή τσάι.

Τουρκικό βασικό στο γάλα: Βήμα -βήμα -βήμα συνταγή για άπαχο ψωμί

Λίγα συστατικά, ελάχιστη προσπάθεια και εξαιρετικό αποτέλεσμα. Μη διστάσετε να σερβίρετε τέτοια κέικ αντί για ψωμί στα πρώτα πιάτα, τα πιάτα λαχανικών, το χούμο και το babaganush. Ακόμα κι αν κάνετε κάτι λάθος ή αρχίσετε να τηγανίζετε τα στρώματα σε ένα ανεξερεύνητο τηγάνι, τότε τα κέικ θα αποδειχθούν ακόμα νόστιμα. Έτσι, εδώ είναι μια συνταγή βήμα -βήμα για άπαχο ψωμί -Τουρκικό βασικό στο γάλα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Κάνε αυτό:

1. Συνδυάστε το ζεστό γάλα και το νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Διαλύστε τη ζύμη, βάλτε αλάτι.
3. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει. Διά μέσου 1,5 ώρα Το τεστ δοκιμής θα αυξηθεί στον όγκο 2 φορές.
4. Η ζύμη ήρθε, τυλίξτε το ξανά με τα χέρια σας και διαιρέστε το Σε 4 μέρη.
5. Ανατρέξτε σε αυτά τα μέρη των κέικ, παχύ 1 cm.
6. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το κέικ και τηγανίστε 1 λεπτό σε κάθε πλευρά. Πρέπει να τηγανίζετε μόνο σε ένα ξηρό τηγάνι - μην ρίχνετε λάδι. Μπορείτε να γυρίσετε το κέικ αρκετές φορές έως ότου το babble είναι έτοιμο και αρχίζει να ανεβαίνει.
7. Λιώστε την αποχέτευση. Λάδι, βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Ανακατέψτε και λιπαρώνετε καυτά κέικ στην κορυφή.

Μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι χωρίς να λιπαίνετε το "ψωμί" με σκόρδο και πράσινα, το λάδι είναι αρκετό, αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό.

Βίντεο: αλεύρι+γάλα! Κανείς δεν τους αρνήθηκε ακόμα! Baslam - τρώγεται στο μωρό!

Νόστιμο baslam με τυρί: Step -By -Step συνταγή

Θα ψήνουμε ένα τέτοιο κέικ στο φούρνο. Το Baslam με τυρί είναι νόστιμο, πλούσιο και ορεκτικό. Αυτός ο τύπος ψωμιού σίγουρα θα απευθύνει έκκληση στο νοικοκυριό σας. Το να είναι απλό και γρήγορο. Εδώ είναι μια συνταγή βήμα -βήμα:

Προετοιμάστε τέτοια συστατικά:

Κάνε αυτό:

1. Sut το αλεύρι, βάλτε το SAH σε αυτό. Άμμο και αλάτι, ανακατέψτε.
2. Σπάστε το αυγό και στείλτε το σε ξηρά συστατικά. Εισάγετε ζύμη. Ενεργοποιήστε το μίξερ και ανακατέψτε τα πάντα σε μικρές ταχύτητες.
3. Ρίξτε ζεστό νερό, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Όταν το τετράγωνο τεστ που συγκεντρώθηκε σε ένα κομμάτι, τελειώσατε.
4. Κόψτε τη ζύμη με τα χέρια σας και διαιρέστε στο μισό. Αφήστε στην άκρη, αφήστε αυτά τα δύο μέρη να ταιριάζουν.
5. Τυρί σε ένα μεγάλο σκάφος.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος και το λιπάνετε με λάδι.
7. Τραβήξτε ένα μέρος της ζύμης και βάλτε το στρώμα σε χαρτί περγαμηνής.
8. Πασπαλίστε το με τυρί. Καλύψτε το δεύτερο κυλινδρικό αναβάθμιση.
9. Τυρωθεί τα άκρα. Αφήστε στο τραπέζι για 15-20 λεπτά. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ με ξινή κρέμα ή άσχημο γιαούρτι.
10. Ψήνω στους 200 ° C για 30 λεπτά.

Σερβίρετε το τελικό κέικ στο τραπέζι ζεστό ή κρύο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ένα ανεξάρτητο πιάτο όσο και με κρέας και λαχανικά.

Βίντεο: Τουρκικό βασικό | Ακούστε τη συνταγή κέικ με τυρί

Παρακολουθήστε ένα άλλο βίντεο στο οποίο ένας πραγματικός Τούρκος, μαζί με το γιο του, προετοιμάζει ένα κέικ τυριού baslam. Πόσο απλό και νόστιμο.

ΒΙΝΤΕΟ: Ο μπαμπάς Τούρκοι προετοιμάζει το βασικό - τουρκικά κέικ με τυρί για το τουρκικό πρωινό

Διαβάστε το θέμα:

• Συνταγή pita στο σπίτι
• Fil) ζύμη: Απλή συνταγή βήμα -βήμα
• Ψήσιμο από τη Fili Dough: Συνταγές
• Τέλεια ζύμη τυρόπηγμα για νόστιμο ψήσιμοκαι
• Πώς να μαγειρέψετε μεξικάνικα, σίκαλη, Ουζμπεκιστάν, βρώμη, καλαμπόκι tortillas;