Риба тилапия: Какъв вид риба, ползи и вреди, рецепти за готвене

Ползи, вреди, рецепти за приготвяне на рибен тилапия

Съдържание

Тилапия е сладководна риба, която живее в Азия, както и в тропиците. Основното предимство на тази риба е всеядно, добра адаптивност. Ето защо се отглежда за продажба, за търговски цели. В тази статия ще говорим за предимствата на тилапия и ще дадем няколко рецепти за нейната подготовка.

Тилапия: Каква риба, къде е?

На съвременните рафтове се появи риба, наречена морско пилешко или речно пиле. Това се дължи на гъсто месо, което по структура малко наподобява птица.

Тилапия, каква риба, където се намира:

В момента той се отглежда широко в азиатските страни, в малки резервоари и езера.
Тилапия често се нарича кралско костур или боклук, поради факта, че яде всичко подред. Тя се оценява поради достъпност, ниска цена. В допълнение, той има отлични органолептични свойства.
Смята се, че нейното месо натрупва тежки метали, което може да причини влошаване на здравето. В индустриални условия се отглежда в Китай, САЩ и Латинска Америка.

Тилапия: Каква риба, какво яде?

Основното предимство е, че рибата може да се храни както отпадъци, така и храна. В природата се храни с водорасли.

Тилапия, каква риба, какво яде:

Частично покрива ежедневната си доставка на храна с дъното на дъното. По този начин рибата се счита за почистващ резервоари. Именно именно поради всеядността на рибата много жители се страхуват да я ядат.
В някои производствени предприятия в Азия рибата се храни от оборски тор. Няма нищо лошо в това, тъй като екскрементите се усвояват. Трудността обаче е, че изпражненията могат да съдържат хелминти, които остават в риба.
Това е основната опасност от използването на тази риба. В крайна сметка е невъзможно надеждно да проверите какви условия е отглеждан. Правилната подготовка обаче ще сведе до минимум риска от инфекция или отравяне.

Риба тилапия - композиция

На рафтовете на супермаркетите в почти всички страни от пост -съветското пространство можете да намерите този деликатес. Най -често той се отглежда специално за продажба поради факта, че не изисква значително количество разходи по време на отглеждането.

Тилапия риба, състав:

Съдържа витамин В, Е и К.
Съставът включва значително количество фосфорна киселина, което укрепва костната тъкан, зъбите и косата.
Съдържа мастни киселини, които перфектно укрепват имунитета. Тези вещества не се произвеждат в тялото, а се въвеждат заедно с храната. Но при тяхно отсъствие завършването на редица химични реакции в тялото е невъзможно. Съответно няма да работи дълго време за запазване на младите хора, без да яде мастни киселини.
Има много минерали и микроелементи. Ако използвате 100-150 g от този деликатес на ден, можете да покриете ежедневната нужда от микроелементи и мастни киселини.
Това е основният източник на протеин, който лесно се абсорбира. Това е великолепен източник на протеини и мазнини за тези, които следват тялото им, участват в увеличаване на мускулната маса.

Риба тилапия: полза и вреда

Рибата лекува сърцето, помага за намаляване на холестерола, намалява броя на тромбоцитите и намалява риска от атеросклероза. Полезно е да ядете деликатес за хора, страдащи от хипертония. Самата риба не е вредна. Тя става такава в случай на несъответствие на условията на отглеждане, ако се извършва разреждане във ферми, в изкуствени резервоари или в мръсните отпадни води, които ще ядат риба. Вредните и токсични вещества ще бъдат отложени в месото на тази риба. Мръсната вода, както и отпадъците, които се хранят с риба, са основната причина за вреда на здравето.

Тилапия риба, ползи и вреди:

За ускоряване на растежа, хормоните и антибиотиците се въвеждат в храненето. Това подобрява появата на рибата и също така удължава срока на годност. Следователно, ако изберете труп, си струва да дадете предпочитание на малки индивиди, теглото на която не надвишава 1 кг. Ако всички индивиди като селекция с тегло от един и половина килограми, придобиването трябва да бъде изоставено. Това предполага, че рибата е била хранена с хормони, за да стимулира растежа.
Месото може да съдържа салмонела, тъй като изпражненията, пилето или оборски тор се въвеждат в храната. За да се предотврати разпространението на инфекция, пестицидите се въвеждат в резервоарите, които също се натрупват в риба. Някои от индивидите могат да съдържат канцерогенни и мутагенни вещества. Това важи особено за рибата, отглеждана в Китай.
За да се защитите, за да предотвратите отравянето, е необходимо да поискате сертификат за качество, разрешителни от продавача. Ако това е чиста риба, тогава това е великолепен източник на протеин, който е наситен с витамини, минерали и следи елементи. Основната опасност е свързана именно с несъответствието на нормите в условията на разсадници, нарушение на правилата за отглеждане, както и използването на пестициди, хормони, тежки метали.

Тилапия: Каква риба, отзиви на лекарите

Около тази риба има много митове, така че е много трудно обикновеният купувач да реши дали да закупи такъв деликатес. За да го разберат, експертите проведоха редица проверки и тествани филе от Tilapia, която е достъпна в мрежата за търговия на дребно. Доказано е, че почти всички сортове отговарят на изискванията за сигурност. Антибиотиците и радионуклидите не са открити в труповете.

Тилапия, каква риба, отзиви на лекарите:

Вкъщи няма начин да се тества в лабораторията. Необходимо е внимателно да се проучи трупът. Той трябва да има розов нюанс, който показва свежестта на рибата и че тя се отглежда в съответствие с всички норми и правила. След проучванията е установено, че нито един от екземплярите не съдържа азот, някои опасни вещества.
Според лабораторния одит той не е бил идентифициран като част от живак, олово и арсен. Радонуклидите не се записват. Вредата от рибата на Тилапия е друг мит, който конкурентите измислиха да продават риби от други видове. Не са открити антибиотици и паразити вътре в рибата.
Спортистите получават риба, тъй като се смята, че има малко мазнини, но много протеин. Всичко обаче зависи от отделен труп. Някои от тях наистина съдържат максимален протеин и минимум мазнини. Но в някои случаи точно обратното. Най -голямото количество мазнини беше в труповете на компанията „Бей на изобилие“, който може да се намери на рафтовете в руските супермаркети. В резултат на тестване на проверки, които са били проверени, е установено, че количеството мазнини в тях не надвишава 2 g на 100 g от продукта.

Риба тилапия: рецепта в тиган

Най -лесният начин да приготвите този продукт в тиган. За да направите това, ще ви трябва тилапия, брашно, сол, подправки и растително масло. Като цяло рецептата за готвене не се различава от приготвянето на река или всяка морска риба. Ако като цяло е придобита риба, е необходимо първоначално да се отвори корема, да се изрежат перките, опашката и главата. След това гръбначният стълб и големите кости се отстраняват с гладко движение. В резултат на това трябва да се получат две части, които трябва да се измият под студена вода и да се изсушават с хартиени кърпи.

Рибата трябва да бъде нарязана на малки парчета, да се търкаля в брашно, сол, черен пипер и пържене в растително масло. Въпреки това, за да се подобрят органолептичните свойства, се препоръчва да се използват подправки, соев сос и трева. Това ще подобри вкусовите характеристики на ястието. Черупка от брашно или бисквити ви позволява да не се разделяте на продукта в процеса на приготвяне, който често се случва с филето, което е размразено и замразено няколко пъти. Ако очаквате гости, можете да подготвите истински деликатес от толкова прост продукт. За да направите това, можете да приготвите специална паника.

Съставки:

4 неща. филе от риба
60 g натрошени бадеми
2 супени лъжици крекери крекери
20 g горчица
30 g слънчогледово масло
Подправка на риба

Тилапия риба, рецепта в тиган:

Необходимо е да се третира филето, внимателно да се намокри влагата от повърхността. След това е необходимо да се запържи бадемите и след охлаждане смилате в блендер.
Необходимо е да смесвате нарязани ядки с галета. Струва си да смажете всяко парче с горчица, поръсете с подправка, планирайте в получената смес.
Запържете, докато на повърхността се появи апетитна розова кора.

Tilapia Fish: Рецепта за готвене в истина

Една от най -успешните възможности за готвене се счита за пържене в тестото.

Съставки:

8 парчета филе
100 g брашно
2 яйца
Сол
Подправки
Растително масло
Соев сос

Тилапия риба, рецепта за готвене в тесто:

Най -добре е да нарежете продукта на порции парчета, да поръсите с черен пипер, сол, да поръсите със соев сос. Препоръчително е да оставите в тази марината за 30 минути.
След това е необходимо да се смесват яйца с пшенично брашно, докато тестото се образува, което в текстурата му наподобява дебела заквасена сметана.
Загрейте растителното масло в контейнер за пържене за пържене, поставете парчета от продукта, след като преди това ги потопи в тестото.
Необходимо е да се готви на силен огън, за да се направи коричка. По този начин целият сок ще остане вътре, което ще осигури деликатния вкус на готовото ястие.

Риба тилапия: рецепта във фурната

Всеки, който следи фигурата си, се препоръчва да приготви изпечена тилапия. Това ви позволява да намалите консумацията на мазнини, за да сведете до минимум нейното количество. Най -добре е да готвите с помощта на фолио или ръкави за печене. Тези допълнителни устройства помагат за повишаване на температурата вътре, като по този начин ускоряват процеса на готвене, запазвайки максимума на полезните елементи на следите и минералите вътре в продукта.

Съставки:

800 g тилапични филета
2 домати
100 g сирене
2 големи луковици
Сол
Подправки
100 мл крем
Лимонов сок

Тилапия риба, рецепта за готвене във фурната:

Първо трябва да поръсите тилапия с лимонов сок, да ароматизирате с подправки, сол и да оставите за 30 минути, така че продуктът да е наситен с марината. След това поставете върху фолиото тънко нарязаните огради от лук и риба върху тях.
Доматите се полагат върху подготвените парчета от продукта отгоре. Те се препоръчват да се нарязват на тънки филийки. Полу -финираният продукт е покрит с фолио, оставен във фурната за около 10 минути, при температура 200 градуса.
След това рибата се излива със сметана, поръсва с настърган сирене, но не се покрива с фолио. Необходимо е горната част на ястието да е отворена. Поставете във фурната за още 10 минути. През това време сиренето се топи, а рибата е импрегнирана със сметанен сос.

Прочетете по темата:

Смята се, че около тази риба има много митове, които не са потвърдени по никакъв начин. Но има компании, които отглеждат продукти за износ и внимателно проверяват продукта за антибиотици, хормони и тежки метали. Мнозина смятат, че цялата тилапия се отглежда изключително в Китай, но всъщност не е така. Ако проверите пробите, които са налични в мрежата за търговия на дребно в Русия, тогава само третата част от стоките е донесена от Китай.