Червеното вино е полезни свойства с умерена употреба. Относно ползите и опасностите от червеното вино

Червеното вино не е просто приятна напитка, но и най -богатият източник на минерални вещества и химически съединения, полезни за тялото.

Съдържание

Червеното вино е сложна комбинация от голям брой химикали, точното съдържание на които зависи от много фактори: климатични и аграрни условия за отглеждане на суровини, методи за неговото отглеждане, производствени характеристики и т.н.

Химичен състав на червено вино

Основните компоненти на червеното вино:

Вода
Въглехидрати
Киселини
Алкохоли
Феноли
Азотни съединения
Неорганични вещества
Витамини
От въглехидрати виното съдържа глюкоза и фруктоза
Органичните киселини са представени главно от вино, ябълка, лимово и мляко
Етил алкохолът, съдържащ се в червено вино, се използва широко в медицината и се счита за най -малко опасен в сила върху тялото. Но метиловият алкохол, причинявайки най -тежките токсични лезии, на практика отсъства в червено вино
Фенолите са естествени антиоксиданти, вкусът, цветът и миризмата на червено вино зависят от състава им
Азотните съединения участват в образуването на аминокиселини
От неорганичните вещества в червеното вино има желязо, калий, флуор, магнезий, йод и редица други елементи, които играят важна роля за тялото
Процентът на витамините в червеното вино не е голям, но ефектът им върху тялото в комбинация с други компоненти прави червеното вино изключително полезно

Полезни свойства на червеното вино

От векове червеното вино се използва от лекари за лечение на различни заболявания заедно с други медицински лекарства. Лечебните свойства на виното отбелязват Парацелс и Хипократ.

поради съдържанието на желязо увеличава кръвта хемоглобин със сериозно кървене и анемия
има антисептичен и бактерициден ефект; В неразредено червено вино бактериите умират за половин час
помага за отстраняване на холестерола от тялото, допринасяйки за предотвратяването на сърдечно -съдови заболявания
попълва запасите от калций и помага при мускулни крампи, конвулсии и фрактури
премахва метаболитните продукти и токсичните вещества от организма, подобрява активността на бъбреците
поради наличието на танини допринася за заздравяването на рани и драскотини, включително върху лигавицата вътре в тялото
червените ягодови вина са много богати на витамин С
Наличието на антиоксиданти предотвратява стареенето и неутрализира излишното излъчване

Използване на червено вино при лечение на определени заболявания

Със силна загуба на кръв, липса на желязо и витамини в тялото	На малки порции общо 1 чаша чисто червено вино на ден в продължение на 7 дни
Респираторни заболявания	50 ml отоплява червено вино три пъти на ден; Можете да добавите мед или черен пипер към виното
С остра неинфекциозна диария	Пийте 50 мл охладено червено вино
Депресия, лош сън	Една чаша червено вино преди лягане
Силна хипотермия	Mublentvin: 50 ml горещо червено вино с добавяне на канела, джинджифил, карамфил, мед, черен пипер и индийско орехче
Наранявания, синини, хематоми, разтягане	Компреси от охладено червено вино
Фрактури	3-4 пъти на ден, 50 мл червено вино
Болести и възпаление на венците	Изплакнете устната кухина със сухо червено вино, 1 чаша на ден

Говорейки за полезни имоти, това означава естествено червено вино с добро качество без фалшификации и външни примеси.

Противопоказания за използването на червено вино

В следните случаи не можете да консумирате червено вино:

При заболявания на стомашно -чревния тракт (гастрит, панкреатит, чернодробни и дванадесетитни заболявания, стомашна язва), червеното вино може да предизвика атаки и обостряне
В допълнение, червеното вино допринася за процесите на ферментация в червата, което може да доведе до нежелани усложнения
С алергии към растителни компоненти, червеното вино може да причини нежелана реакция
С мигрена и главоболие тези симптоми също се засилват от използването на червено вино
С алкохолизъм, наркомании и психични разстройства използването на червено вино може да причини непредсказуемо поведение и неадекватни дела

Използването на червено вино по време на бременност

Първият триместър се счита за най -опасния период за появата на различни видове усложнения, тъй като по това време се образуват всички жизненоважни органи на плода
За да се избегнат възможните патологии, до 12 седмици трябва да се въздържат от пиене на всички алкохолни напитки
След 12-та седмица лекарите смятат, че е възможно да се използват червено вино в рамките на 5-6 чаши на месец, но не повече от 50 мл на ден

Ефектът на червеното вино върху кръвното налягане

At увеличен артериал Налягането трябва да се консумира само от сухо червено вино. Той съдържа голямо количество плодови киселини, които помагат за облекчаване на спазмите и разширяване на съдовете.

Хипотоника Трябва да се консумира червено вино, което увеличава количеството на сърдечните контракции и повишава натиска.

Червено вино за отслабване

В допълнение към всички изброени по -горе свойства, Red Wine има още едно безспорно предимство: съдържа ресвератрол.

Научно доказано е, че този компонент предотвратява развитието на мастните тъкани, което позволява използването на червено вино в различни диети

Диета с пет дни

1 -ва закуска: Едно варено яйце и домат

2 -ра закуска: една зелена ябълка

Обяд: 200 г къщичка с ниско съдържание на мазнини и една краставица

Вечеря: чаша червено сухо вино

По време на диетата не може да се консумира сол и захар. Необходимо е да се пие поне 1,5 литра вода на ден. Интервалът между техниките не трябва да бъде по -малък от 2 часа.

Червено вино: избор

Ако етикетът струва година на реколта или поне време на експозиция, такова вино заслужава вашето внимание. Ако няма такива инструкции, вино с ниско качество
Сериозните производители не наливат вино в бутилка с сложна форма, тъй като капацитетът за съхранение на вино е част от технологичния процес. Изберете вино в класически строги бутилки с тясна дълга шия и дупка в основата на бутилката
От предната страна на етикета трябва да се посочи производителят и сортът на грозде, от който се произвежда вино. В скъпи вина, като правило, в допълнение към сорта грозде, името на винената общност и региона на гроздето е посочено
Твърде ниска цената на виното показва неестествения състав
Ако етикетът има думите „направени и разляти“, това означава, че виното влиза в продажба директно от производителя
Ако има само думата „вносител“, това означава, че производителят купува суровини в различни региони и я смесва по индустриален начин, който не се отразява в качеството на виното за по -добро

Предимствата на домашното червено вино

Червеното вино, приготвено у дома, съдържа само естествени компоненти, които не могат да бъдат гарантирани при използване на вино, приготвено по фабричния начин.

В допълнение, индустриалните червени вина се произвеждат главно от грозде. Вкъщи можете да използвате всякакви плодове и горски плодове, които смятате за сами полезни.

Какво да готвя домашно червено вино

Вкусното и здравословно домашно червено вино е направено от череши, касис, сливи, малини, черна пепел.

За да приготвите вино, важно е да използвате само зрели (но не и надхвърлени!) Плодове без плесен и гниене
Не се препоръчва да се измиват плодовете твърде внимателно, тъй като бактериите, които са полезни за правилна ферментация на вино на живо върху своята кора
Виното от горски плодове, като сладко, не обича метални прибори, така че при приготвяне се препоръчва да се използва дървена лъжица, стъкло, пластмаса или в екстремни случаи емалирани ястия
Можете да издържите домашно вино само в стъклен или дървен контейнер
В процеса на откъс виното трябва да бъде в относителна топлина, в противен случай процесът на ферментация няма да възникне

Домашно вино от черна пепел

Ще имаш нужда:

Узрели горски плодове от планинска пепел 5 кг
Захар-пясък 2,5-3 кг
Вода 1 литър

Извадете добре плодовете, поставете в 10-литров неметален контейнер. Добавете 2 кг захар. За да подобрите ферментацията, можете да добавите малко стафиди. Покрийте капацитета с капак и оставете за седмица при стайна температура
Смесете сместа от горски плодове ежедневно, за да избегнете мухъл.
След това е необходимо ръчно да изтръгнете плодовете, да прецедете получения сок през тъканта в отделен контейнер. Извадете контейнера със сок за седмица на тъмно топло място
Добавете останалите 1 кг захар и 1 литър топла вода към изцедената горски маса, разбъркайте добре, покрийте с светещ плат и оставете на стайна температура за още една седмица. Процесът на ферментация може да се счита за завършен, когато всички плодове ще се издигнат горе
Смесете сместа от горски плодове всеки ден, така че да се стартира плесен
От консерва с първата част от сок, отстранете пяната, натрупана за една седмица. Напълнете втората част от сока там (ние също го преоблачаваме през тъканта). Смесете и двете порции сок, затворете капак, оставете на топло място
Два дни след смесване отстранете натрупаната пяна от повърхността на сока, нежно изсипете целия сок в буркан с химически чисти, така че утайката да остане на дъното на предишния контейнер. Извадете отново за два дни. Тази процедура трябва да се повтаря, докато вашето вино не даде утайка
След приключване на всички етапи на филтриране, виното трябва да бъде премахнато за съхранение на хладно място и да издържа най -малко 2 месеца преди употреба

Говорейки за предимствата на червеното вино, не забравяйте, че всичко е добро в умереност. Дори най -добрите лекарства с неправилна и прекомерна употреба могат да причинят сериозна вреда на здравето ни. Нормата е използването на една чаша червено вино на ден.