Gilos murabbo: qish uchun eng yaxshi retseptlar, qishga, suyak va suyaksiz, murabbosiz. Dazali gilos murabbo uchun retsept oddiy, shakarsiz sekin pishirgichda

Gilosdan suyaklarsiz va suyaklarsiz retseptlar. Jem retsepti.

Gilos - bu shirin va ozgina chart ta'mli mazali berry. Mamlakatimizda, giloslar asosan konservalangan, chunki u ko'proq to'yingan ta'm va xushbo'ylikka ega. Ammo agar siz hech qachon murabbo yoki gilosni tan olishga urinib ko'rgan bo'lsangiz, siz qo'shimcha qismdan voz kechishingiz dargumon.

Oq, sariq, qizil, qora va pushti gilosdan retseptlarda o'zaro farq bormi?

Ushbu rezavorlardan murabbo qilishda farq bor. Gap shundaki, oq va pushti gilos qizildan ko'ra ko'proq elastik. Shu bilan birga, oq rezavorlar ko'proq kislotalar mavjud, shuning uchun tayyorlash jarayonida ko'proq shakar talab qilinadi. Siz limon kislotasi ish qismiga qo'sholmaysiz.

Turli giloslardan murabbo tayyorlashdagi farqlar:

• Oq rezavorlar, ularning egiluvchanligi tufayli qizildan ko'proq pishirilishi kerak
• Qizil shakar gilosining murabbo ichiga bir oz qo'shing
• Bir necha yondashuvlarda oq va pushti gilosni pishirish yaxshiroqdir. Bu rezavorlarning rang va shaklini tejashga yordam beradi

Oq, sariq, qizil, qora va pushti suyaklarsiz gilos

Bu juda yaxshi shirin yoki choyga qo'shimcha. Bunday murabbo pirogni to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Retsept:

• 2 kg rezavorlarni oling va suyaklarni olib tashlang
• 2 kg shakarni 500 ml suv bilan quying. Oq erimaydigan kristallarsiz siropga qadar qizdiring
• Bir oz vanilni quying va tozalangan rezavorlarni eriting. Chorak soatni qaynatib oling va 2-4 soat davomida qoldiring. 15 daqiqa qaynatib oling va issiqlikdan oling
• Uchinchi marta konteynerni olovga qo'ying va ingichka plitalar bilan bir limon qo'shing
• Bir soatning uchdan bir qismini qaynatib oling va sterilizatsiya qilingan bankalarda saqlang

Oq, sariq, qizil, qora va pushti rangdan suyaklar bilan murabbo

Ushbu retseptga ko'ra, murabbo juda qalin va kompotlar tayyorlash yoki choy uchun ziravor sifatida mos keladi.

Retsept:

• 1 kg rezavorlarni oling va ularni shakar bilan to'ldiring. 20 daqiqa qoldiring
• Oldindan oldindan to'ldirilishi kerak bo'lgan 2 limon qo'ying
• Olovga qo'ying va 5 daqiqa qaynatiladi
• Pivodan 6-15 soat davomida qoldiring. Kechqurun ertalab yana ertalab qaynatish juda qulaydir
• Tsiklni 3-4 marta takrorlash va shirinlikni banklarga aylantirish kerak

Yong'oq bilan mazali gilos

Goooooooourlar va uy bekalari uchun bu retsept, shirinlik bilan siz "tinker" kerak. Siz elastik va pishgan gilosni tanlashingiz kerak, undan suyak sochlar bilan olib tashlanadi.

Retsept:

• Bir kilogramm tayyorlangan rezavorlar uchun bir hovuch yong'oq oling. Ular avval 2 soat davomida qaynoq suv quyib, terini olib tashlashlari kerak
• Endi bir stakan suvni panga quying va ichiga shakarni eritib oling. 200 ml suyuqlik uchun 1 kg shakar kerak
• Har bir berryga yong'oq bir bo'lakka qo'ying va siropga qo'ying. 7 daqiqa davomida pishiring
• Issiqlikdan olib tashlang va salqin bo'ling. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. O'rab olmoq

Qish uchun mazali gilos uchun retsept: Qancha pishirish kerak

Mevalardan sovg'alar qilishning 2 usuli bor:

• 5-15 daqiqa davomida velosipedkadan keyin sovutish bilan. Tsiklni 3-4 marta takrorlang. Bu rezavorlar elastikni yaratadi
• Uzluksiz oshpaz. Murabbo eng past olovda 40 minutga va bankalarga aylandi

Ushbu usullar ularning afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Tamo tsiklik usuliga ko'ra juda yopishqoq va rezavorlar vitaminlar bilan to'ldirilgan.

Sekin pishirgichda gilosni qanday pishirish va uni qancha pishirish kerak?

Multicar - bu vaqtni tejashga yordam beradigan mashhur usul. Ko'pgina uy bekalari qishda bo'sh joy tayyorlash uchun ushbu qurilmadan foydalanadilar.

Retsept:

• Suyaklardan 1 kg suyaklarni tozalang. 500 g shakar quying
• Azizlar ko'pikkali idishda aralashma. 90 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing
• Bu vaqtda bo'sh joylarga qaynoq suv quying
• Jabhani kemada joylashtiring va o'rab oling

Qalin giloslar murabbo: uni qanday qalin qilib qo'yish kerak?

Qalin murabbo olish uchun tsiklik qaynatish usulidan foydalanish va sovutish usulidan foydalanish kerak.

Pishirish xususiyatlari:

• Chiroqlarni rezavorlardan olib tashlang va uni shakar bilan to'ldiring. Shakar va meva 1: 1 bo'lishi kerak
• Juda sekin olovni kiying va aralashmani qaynatish uchun kuting
• 3-7 daqiqa qaynatib oling va isitishni o'chiring
• Uni yana qaltirash va yana olovga qo'ying
• Berryning dastlabki ikki tsiklidan keyin sharbat beradi, u uni yutadi va quyiladi
• Shu bilan birga, siropi juda qalin, karamel kabi

Apelsin giloslari

Gilosning rezavorlarida kislota etarli emas, shuning uchun uning etishmasligi tsitrus yoki limon kislotasi kristallari bilan to'ldiriladi.

Retsept:

• 2 apelsinni bir necha qismga kesib oling va blender yordamida teri bilan pyuresiga aylantiring
• Citruslardan pyurega 2 kg shakar qo'shing. 120 daqiqa qoldiring, so'ngra olovni qo'ying
• Aralashma bir hilga aylanmaguncha olovga chiqing
• 2 kg rezavorlarni suyak siropida suyaksiz qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring
• Banklarni sterilizatsiya qiling va aralashmani ulang

Limon bilan gilos

Ish qismini tayyorlash uchun faqat oq rezavorlarni tanlang. Bunday holda, tayyor mahsulot boy amber rangini chiqaradi.

Retsept:

• 200 g rezavorlarni tozalang va 2 kg donador shakar quying
• Aralash sharbat bilan qoplangan bo'lishi uchun 1 soat davomida qoldiring
• Kichik bo'laklarga bitta limonni qo'shing
• 5 daqiqa davomida olovni kiying. Ya'ni 5 daqiqa pishirishingiz kerak
• 2-3 soat turing va 2-3 marta tsiklni takrorlang
• Sterilizatsiya qilingan bankalarga aylaning

Gelatin bilan gilosni qanday pishiradi?

Jelatin bilan murabbo vaqtni tejashning ajoyib usuli. Tayyor mahsulot qalin va marmeladga o'xshash.

Retsept:

• Suyaklarning suyaklaridan 1 kg gilos tozalang
• Xom ashyoni 1 kg shakarni to'kib tashlang va qurbonlik sumkasini quying (40 g)
• 8 soat davomida qoldiring. Ushbu 250 ml suvdan keyin sozlang va o't o'chiring
• 7-10 daqiqa davomida pishiring, doimo ko'pikni olib tashlang. Tayyorlangan banklarga aylaning

Qulupnay va giloslar murabbo: retsept

Bu mavsumiy rezavorlar aralashmasi. Qulupnay va giloslar taxminan bir vaqtning o'zida pishiriladi, shuning uchun siz bunday xushbo'y va mazali mahsulotni pishirasiz.

Retsept:

• 700 g gilos uchun sizga 500 g qulupnay kerak
• Gilosdan suyaklarni oling va qulupnaydan tushgan soplarni cho'ktiring
• 1 kg shakar va bir qoshiq limon kislotasi quying. Aralashish sharbatiga ruxsat bering, shunda 10 soat davomida qoldiring
• Tsiklik usulidan foydalanib pishiring, banklarga o'raling

Gilos va giloslar murabbo: retsepti

Retsept avvalgisidan unchalik farq qilmaydi. Shirinlik juda boy ta'm va hid bilan olinadi. Breansda siz chekka kislota quyishingiz shart emas, chunki gilos allaqachon kislotali.

Retsept:

• Ilgari urug'larni tortib olgan gilos va gilos rezavorlari teng miqdorda aralashtiring
• Shakar quying. Rezavorlar kabi shakar kabi bo'lishi kerak
• Issiqlik va qaynatilgandan so'ng, 5 daqiqa pishiring. Salqin
• Tsiklni ikki marta takrorlang
• Tayyorlangan tomirlarni tarqating va o'rab oling

Gilos va malina: retsept

Rezavorlar birdan birining nisbati bilan aralashadi. Siz umuman hamma narsani blenderda maydalashingiz mumkin, unda siz ham murabbo olasiz.

Retsept:

• Berry aralashmasini olovga qo'ying va shakar qo'shing. 500 g aralashma uchun 500 g shakar
• 25 daqiqa pishirib, ko'pikni aralashtirib, olib tashlang
• Banklarga tarqating va o'rab oling

Gilos murabbo va smorodina: retsepti

Retsept ikki xil rezavordan foydalanadi. Gilos juda kislotali smorodinalarning ta'mini egarlaydi va uni bunchalik tortmaydi.

Retsept:

• 800 g gilosni suyaksiz idishga soling va shakar quying. 500 gramm Smorodina ustiga shakar bilan to'ldiring
• Aralashmani 5 soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbatga ruxsat beradi
• Yong'in va tsiklik usul bilan pishiring. Kemalarga tarqating va rulo

Limon kislotasi bilan gilos

Chiroyli gilos yumshoq ta'm bilan juda yoqimli. Murabbo tayyorlash uchun limon kislotasi, ta'mi to'langan bo'lishi uchun berryga qo'shiladi

Retsept:

• Sarvalarni urug'lardan tozalang va 500 g meva uchun 500 g qum miqdorida shakar bilan to'ldiring
• 20 daqiqa qoldiring va 20 g limon kislotasi quying
• Tsiklik pishirish usulini pishiring

Gilosdan murabbo qanday pishiriladi?

Murabbo - bu mevalardan yasalgan bir hil massa. Choyga topshirilgan yoki keklarni to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Retsept:

• 1 kg rezavorlarni 1 kg shakar quying. 1 soat davomida qoldiring
• Yong'inga qo'ying va 30 daqiqa pishiring
• Bir varaqni terisi bilan bir qatorda qo'shing, oldindan to'ldiring
• Ekish orqali rezavorlarni elakdan oling va yana 10 daqiqa davomida olov ustiga qo'ying. O'rab olmoq

Shakarsiz gilosni qanday pishirish kerak?

Bu rasmga zarar etkazmaydigan foydali muomala. Ish qismini tayyorlash uchun rezavorlarni shirin ta'm bilan tanlang.

Retsept:

• Rezavorlarni oling va suyaklarni olib tashlang
• Sharbat paydo bo'lganda, xom ashyoni qo'llaringiz bilan bosing. 5 soat davomida qoldiring
• Olov ustiga qo'ying va 5 daqiqa pishiring. Salqin
• Aralash qaynab qaynab turgani uchun bir necha marta manipulyatsiyani takrorlang
• Bir qoshiq limon kislotasini kiriting va u eritmaguncha iliq
• Banklarga aylaning

Gilosdan oddiy murabbo

Ko'plab uy bekalari aralashmani takroran qaynash bilan chalkashib ketishni xohlamaydilar, shuning uchun siz eng oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin:

• Suyaklarning toza 2 kg suyaklari
• Bir xil miqdordagi shakarni to'kib tashlang va 2 soat davomida qoldiring
• Bir qoshiq limon kislotasi quying
• 30 daqiqa pishiring, so'ngra bankalarga joylashtiring

Calorie tarkibi gilosdan

Gilos juda mazali va sog'lom berry. Unda ko'plab fruklat va glyukoza mavjud. Yangi mahsulotning o'zi kichik -calorie, ammo murabbo yuqori energiya qiymati bilan ajralib turadi. 100 g mahsulotda 58 g uglevodlar mavjud va kaloriya miqdori 230 kaloriya

Qishda zavqlanishni rad etmang, gilosdan murabbo tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Video: Giloslar murabbo:

Tejash

Tejash

Tejash

Tejash