"Damian barmoqlari" pirojnomasi: tvorog va rezavorlar, quyultirilgan sut, uyda pirojnoe qilish uchun klassik retseptlar

Xonimlar barmoqlari pirojnoe - bu uyda tayyorlanishi kerak bo'lgan juda nozik noziklik.

Tarkib

Kechki ovqat partiyasi bo'lsa va siz istisnosiz har bir kishiga mutlaqo istasa, oshpazlik kitobingizdagi kerakli retseptni qidirib toping va xonimlarni barmoqlarni pishiring. Albatta, ko'plab retseptlar sizni chalkashtirib, chalkashtirib, o'ng tomonni tanlash va eng muhimi, mazali pirojnoe.

Boshqa bir nuqta, shubhalarni keltirib chiqaradigan odatdagi - xonimlar barmoqlari pirojnomasining asosiy tarkibiy qismi. Aslida, shirinlikni tayyorlash qiyin emas, va bu tasdiqlangan retseptlar sizga kerakli tortni tanlash to'g'risida qaror qabul qilishga yordam beradi.

Kek uchun klassik retsepti "Xonimlar barmoqlari"

Sariyog '- 200 g
Tuz - 1 osh qoshiq
Suv - 350 ml
Qaymoq 33% - 360 ml
Bug'doy un - 230 g
Kurin tuxum - 5 dona.
Shakar - 260 g
Smetana 20% - 750 g
Gorky shokolad - 40 g
Oziq-ovqat pergament
Xamir sumka

Suvni qaynatib oling, unga tuz qo'shing va 160 g sariyog '. Aralashmani issiqdan olib tashlang va idish tarkibini un bilan aralashtiring. Bir bo'lak yo'q bo'lib, panani yana olov ustiga qo'ying, har doim aralashtirishni unutmaslik uchun qaynatishga olib keling.
Siz xamirni faqat 2-3 daqiqa davomida plastik massasini olmaguningizcha, plastik massasini olmaguningizcha, siz idishga yoki qo'llarning devorlariga yopishmaydigan massani olmaguningizcha. Tayyor xamirni boshqa idishlarga o'tkazing, ozgina sovutib oling va ichiga tuxum qo'ying.
Ular har bir tuxumni qo'shgandan so'ng, saqlovchi xamirni aralashtirib, bitta narsani qo'shib olish kerak. To'g'ri tayyorlangan xamirni sekin va silliq ravishda oqishi kerak.
Xamirni siqib chiqaring, qandolat sumkasiga besh santimetr bilan pishiriq varag'ida pishirilgan varag'iga yuklangan. 20 daqiqa davomida Ecclixni 220 ° C da pishirish kerak, shunda haroratni ozgina kamaytirish va yana 10 daqiqa pishirishni davom ettirish kerak. Umumiy eklaire pishirish vaqti 30 minut. Krem uchun shakar bilan salqin kremni uring, so'ngra smetana bilan smetanani oling va etarlicha kuchli bo'lsa, qaymoqni yana uring.
Shaklning pastki qismida bir nechta osh qoshiqni qo'ying va uni teng ravishda tarqating. Borlarni iloji boricha to'ldirishga urinib, tepada mahkam ushlang. Krem qatlamini quying, keyin kelinning keyingi qatlamini qo'ying va pirojniyning ikkala tarkibiy qismiga qadar. Kekning yig'ilishi tepada o'rnatilgan uyasi bilan qaymoqsiz ekish qatlami bilan tugaydi.
Kekda pishiriqda kamida 6-7 soat davomida olib tashlanishi kerak, shunda u pivo pishirishi va yaxshi namlanadi. Tayyor kekni aylantiring va idishga soling. Siz eritilgan shokolad yordamida erigan shokolad yordamida erigan shokolad yordamida va muzokaralarni tayyorlash orqali bezashingiz mumkin.
40 g shokolad va suv hammomida 40 g sariyog ', sirkali shprits yoki pirojniyni bezang.

"Xonimlar barmoqlari" tort retsepti quyultirilgan sut bilan

Sariyog '350 g
Suv - 230 ml
Kurin tuxum - 4 dona.
Bug'doy un - 230 g
Quyultirilgan sut - 220 g
Vanilin - 1 sumka
Sut yoki achchiq shokolad - 40 g

To'liq erigan 150 g sariyog ', 230 ml suv quying va qaynatishga olib keling. Aralashmani issiqdan olib tashlang, biroz vaqtni oling, un qo'shing va har bir bo'lakdan xalos bo'ling, har bir bo'lakdan xalos bo'ling. Xamirni yana olov ustiga qo'ying va uni bir necha daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Pan devorlariga yopishtirish va yonish uchun xamirni faol aralashtiring. Keyin xamirni sovutib oling va ichiga tuxumni kiriting, birini bitta narsada boshqaring. Olingan pergament xamiridan ektagichni siqib oling va 200 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
Qaymoq uchun 200 g iliq sariyog 'va vanil bilan 220 g kondensatlangan sutni uring. Kekni yig'ish usuli barcha retseptlar uchun bir xil: qaymoq qatlami, keklar qatlami, qaymoq qatlami va boshqalar. Kek olti soat davomida turib olish uchun sovuq joyda, zulm ostida qoldirilishi kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng, pirojniyni aylantiring, tantanali idishga soling va maydalangan yoki eritilgan shokolad bilan bezang.

"Xonimlar barmoqlari" tvorog va rezavorlar bilan tort retsepti

Sariyog '- 250 g
Kurin tuxum - 4 dona.
Suv - 330 ml
Tuz - 0,5 oshss
Bug'doy un - 180 g
Berry Jelly - 2 paket
TRAK O'YIN BOSHLASH 9% - 400 g
Tuxum sarig'i - 2 dona.
Yangi rezavorlar - 50 g
Shakar - 200 g
Doljin - 1 osh qassob

250 ml suvni olovga qo'ying, unga 0,5 osh qoshiq qo'shing. Tuz, aralashmani qaynatishga olib keling. Doimiy aralashtirib, 180 g unni qaynoq aralashma ichiga quying va xamir plastik massaga aylanguncha pishiring. Bir oz xamirni sovutib oling va bir tuxum haydab, intensiv ravishda aralashtirishni davom ettiring.
Xamirni mayda tayoqlar yoki kichik to'plar shaklida pishirish varag'idagi keklarga qo'ying. Pechni qizdiring va yarim soat davomida har bir qismni pishiring.
Krem uchun 80 ml suv olib keling va uni tezda tayyorlashning ikkita paketini ikki paketli berry jelye eritib oling. Olovni o'chiring va qalin nordon massani sovutib oling.
Ikki sarig'i, 200 g shakar, 200 g shakar va maishiy jele bilan birgalikda 400 g tvorogni birlashtiring va urish.
Kekni yig'ing, kek va qaymoqni yotqizish va kechasi pishiring. Xizmat qilishdan oldin tortni olib, tayyorlangan plastinkaga aylantiring, rezavorlar bilan bezang va doljin bilan seping.

Xonimlar barmoqlari pirojnoesi haqli ravishda nozik nozik nozik did bilan eng yaxshi shirinlik hisoblanadi. Ushbu tortni hatto eng talabchan mehmonlarga xizmat qilish mumkin, chunki bunday shirinlikning og'izda erishi, hatto eng aqlli ta'mni ham qondiradi.