Spagetti Bolyz: Eng yaxshi ingredientlar bilan eng yaxshi qadam

Bolonfiyzaning mazali pastasi nafaqat restoran lavabo. Bu bizning maslahatlarimiz yordamida, uyda tayyorlanishi mumkin.

To'g'ri tayyorlangan Bolas sous - bu italyan oshxonasining asosi. Sosning izchillik bilan suyuq bo'lmasligi kerak, aksincha, u biroz qalin bo'lishi kerak. Siz makaron va sousga aralashganda, u idishda ochiladi. Ajoyib preludiya boshlanadi.

Spagetti Bolyz: Retsept

Mahsulotlarni tayyorlaymiz, sizga kerak bo'ladi:

Spagetti - 300 g
Cho'chqa go'shti - 200 g
Mol go'shti go'sht - 200 g
Pomidor - 3-4 dona.
Sabzi - 1 dona.
Selderey selem - 3-4 dona.
Piyoz - 1 dona.
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq-1-2 chinnigullar
Tuz, xushbo'y qalampir ta'mga, Oregdano, Parig'i

Go'shtni yuving va go'sht maydalagichdan o'ting. Siz maydalangan go'sht olasiz. Tuz va qalampir qo'shing.
1 osh qoshiqni qizdirilgan idishga quying. zaytun moyi va qiyma go'shtni quying. Unga qovurish uchun ozgina bering, ya'ni Agar barcha suyuqlik bug'lanib ketsa, uni biroz ko'proq qovuring, lekin kuyish kerak emas.
Ildizlarni maydalang, piyoz va seldereyni maydalang va maydalabni maydalagichga surting.
Shteypanni 170 darajaga qizdiring, unga zaytun moyini quying va avval piyozni yuboring. Oltin qobiqqacha, keyin sabzi va selderey bo'lguncha qovuring.
Qovurg'a tayyor bo'lganda, qovurilgan maydalangan go'shtni unga qo'ying.
Pomidorni blender bilan maydalang va massani qiyma go'shtga quying.
Sarimsoq matbuotidan o'tgan sarimsoq qo'shing.
1,5-2 soat davomida stakanga qoldiring. Italiyada u 5-6 soat davomida pishiriladi, ammo biz chuqurroq boramiz.
Biz spagetti tayyorlaymiz: har 100 g spagetti uchun siz 1 litr suv va 10 g tuzni olishingiz kerak. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling.
Spagetti ni yuvmang. Shunday qilib, spagetti kraxmal bilan qoplangan va u Bolonche sosini yaxshiroq ochishga imkon beradi.
Barcha spagetti birdaniga sous bilan aralashtirmang. Har bir plastinka uchun uni ajratish yaxshidir.

Bu erda yana bir retsept, sizga kerak bo'ladi:

Cho'chqa go'shti - 200 g
Mol go'shti go'sht - 200 g
Parmina pishloqlari - 100 g
Maydanoz - 1 to'plam
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidor o'z sharbatida - 500 g
Bolgariya Pepper-1-2 dona. (Siz har xil ranglar qila olasiz)
Makkajo'xori moyi - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq-1-2 chinnigullar
SPORTLAR: Tuz, qora qalampir, Organo, Bazil.
Spagetti - 500 g

Go'shtni yuving va go'sht maydalagichdan o'ting, blenderda maydalanishi mumkin.
1 osh qoshiqni panga quying. makkajo'xori moyi va 160 darajagacha isitiladi. Tarmoqli go'sht qo'shing va qovurish uchun qoldiring, ba'zan aralashtiring. Go'sht yonmaydi ekanligiga ishonch hosil qiling. U tezroq bo'lishi kerak. Tarmoqlarda pishirishda barcha ziravorlar qo'shing.
Piyoz, maydanoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampirini kesib oling.
1 osh qoshiqni stakanga quying. Makkajo'xori moyi va yarim maydanoz bilan birga barcha ildizlarni to'kib tashlang. Ular qovursin. Go'shtni qovurmang va yonilg'i quymang. Bu alohida qilish yaxshiroqdir.
Go'sht va shoyi pomidor, sarimsoq qo'shing.
1,5-2 soat.
Paketdagi ko'rsatmalarga ko'ra spagetti qaynatish. Har 100 g spagetti uchun 1 litr suv va 10 g tuz.
Spagetti har bir plastinkada va suvda suv soling, Parmessan va maydanozni tepada pishloq bilan ishqalang.