Yuvuq tovuq ketilar: eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib tovuq ko'kragidan, tovuq, qovoq, mato, moyli, guruch, guruch, nonsiz plomba moddalaridan qanday qilib qasddan pishiriladi: retsept

Tovuq keti tayyorlash uchun retseptlar.

Ba'zi uy bekalari, ular juda ozg'in deb o'ylagandek tovuq keti yasashdan bosh tortadilar. Aslida, bunday past kamotdan ham siz mazali tovuq krujkalarini pishirishingiz mumkin.

Ushbu parhez idishni barcha uy xo'jaliklaringiz katta zavq bilan ovqatlantiradigan mahsulotga aylantiradigan bir nechta sirlar mavjud. Bizning maqolamizda biz sizga ushbu idishni qanday pishirish va eng qiziqarli retseptlarni tanishtirish haqida ko'proq ma'lumot berishga harakat qilamiz.

Tovuq ko'krakidan mayonez suvli bilan maydalangan kesilganlar: pechda mazali retsepti

Sizni tug'ralgan tovuq ko'kraklari uchun retsept bilan tanishtirishdan oldin, men sizning e'tiboringizni kesma go'shtni tayyorlash uchun qaratmoqchiman. Bunday holda, siz go'shtni pichoq bilan kesib tashlaysiz. Qoida tariqasida, birinchi marta kesish bilan shug'ullanadigan tajribasiz kazinlik mutaxassislar, keyinchalik tayyor mahsulot buzganligiga olib keladi.

Buning oldini olish uchun tovuq ko'kragini to'g'ri chop etish kerak. Va bu siz uni kichik kub yoki ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerakligini anglatadi. Yodingizda bo'lsin, kamroq go'shtning bo'laklari shundaki, kokletni keskinlashadi.

Komponentlar:

• 500 g tovuq filim
• 150 g piyoz
• 2 tuxum
• 3 osh qoshiq. L mayonez
• Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik:

• Dastlab, ko'krakni kesish uchun tayyorlang
• Uni yuving, so'ngra qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan quriting
• Uni kesish taxtasiga qo'ying va kub yoki somonga kesishni boshlang
• Maydalangan ko'krakni katta idishga solib, piyoz bilan shug'ullanishni boshlang
• Uni qobig'idan tozalang, keyin uni maydalang, iloji boricha maydalang (agar xohlasangiz, uni maydalashingiz mumkin)
• Kamonni go'shtga, tuzni quying, qalampir, mayonez qo'shing
• Massani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda 1-2 soat davomida qo'ying
• Bu majburiy go'sht yanada xushbo'ylashadi
• Pechni yoqing va 180 darajaga qizdiring
• Pergamentni pishirish varag'iga qo'ying va uni oz miqdordagi o'simlik moyi bilan moylang
• Muzlatgichdan maydalangan go'shtni muzlatgichdan olib tashlang va qoshiqdan foydalanib pishirish varag'iga qo'ying
• Siz kerakli shaklni bering va pishirguncha pishiring

Ichkarida pishloqli tovuq kesig'i: pechda retsept

Bunday holda, to'g'ri pishloqni tanlash juda muhimdir. Agar siz tayyorgarni mazali bo'lishini istasangiz, isitilgandan keyin isitilgandan keyin ko'proq qimmatroq mahsulotga pul sarflang. Ha, va agar siz kokletni yanada qiziqarli bo'lishini istasangiz, keyinchalik, masalan, maymunlarga yoki o'tkir qalampir bilan pishloq olib boring.

Komponentlar:

• 1 kg tovuq qiymati
• 150 g tort
• 250 ml sut
• 1 tuxum
• 1 piyoz
• 200 g qattiq pishloq
• Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik:

• Piyozni tozalang va uni go'sht maydalagich orqali o'ting
• Non bilan nonni to'kib tashlang va 30 daqiqa turing
• Ketrushni ortiqcha suyuqlikdan siqib, chuqur idishga o'tkazing
• Bu erda barcha qiyma go'sht, piyoz va ziravorlarni joylashtiring
• Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va siz kesilganlar shakllanishiga kirishingiz mumkin
• Oz miqdordagi qiyma go'shtni oling va undan tort turing
• Keyinchalik, mayda pishloq oling va uni qiyma go'shtga qo'ying
• Pishloqni yaxshilab yoping va qisqaroqni yumaloq yoki cho'zinchoq shaklini bering
• Ularni pishiriq varag'iga qo'ying va pechda pishiring

Qo'ziqorinlar bilan tovuq kesig'i: pechda retsept

Ushbu turdagi kretlet tayyorlash uchun siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo shampigni, Chanterellarni va oq qo'ziqorinlarni tovuq go'shti bilan birlashtirish yaxshidir. Yaxshi ta'mga qo'shimcha ravishda, ular tovuq qiyma go'shtining yumshoqligi va moyilligini mukammal darajada to'ldiradigan tuzilishga ega.

Tarkibi:

• 600 g tovuq
• 200 g qo'ziqorinlar
• Lampochkaning yarmi
• Sarimsoqning 2 chinnigullari
• 1 tuxum
• Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik:

• Qiyma go'sht biroz kaltaklanadi va uni katta idishga soling
• Tuxum, tuz, murch qo'shing, ozgina non va maydalangan sarimsoq qo'shing
• Maydalangan go'shtni aralashtiring va muzlatgichga 30 daqiqa davomida yuboring
• Biz qo'ziqorin va piyozni kichik kubik bilan kesib, qovurilgan idishga yuboramiz.
• Biz tugagan qo'ziqorinlarni toza idishga solib, salqinlashimiz mumkin
• Biz qiyma go'shtni kesik hosil qilamiz, unda tanazzulga aylantiring va unga qo'ziqorinni to'ldirish
• Uni qiyma go'sht bilan yoping va pishirilgan varag'iga yuboring
• Biz xuddi shu tarzda ishlaymiz va qolgan qisqartirishlar va ularni pechda 180 daraja bilan pishiramiz

Shukchini bilan tovuq kesishlari: pechda retsepti

Yodingizda bo'lsin, bu taomni tayyorlash uchun qovoq yosh va afzalroq hajmda olish kerak. Ular juda nozik pulpasi bo'lganligi sababli, sizning uy xo'jaliklaringiz bu sabzavot bilan go'shtni aralashtirganingizni ham tushunmaydilar.

Komponentlar:

• 500 g tovuq
• 500 g zukkini
• 200 kılam tayoq
• 1 tuxum
• Sarimsoqning 2 chinnigullari
• Quruq quruq arpabodiyon
• Tuz

Tayyorgarlik:

• Shukchini yuving va qog'oz sochiqlar bilan quritiladi
• Agar teri qo'pol bo'lsa, unda biz uni olib tashlashimiz kerak
• Qovoqni nozik qirg'ichga ishlang va iloji boricha yaxshilab qo'llarimiz bilan siqib chiqaring
• Sizning oxirida sizning qo'lingizda quruq massa borligini ta'minlashga harakat qiling
• Shu tarzda tayyorlangan qovoq, maydalangan go'sht, non, tuz, sarimsoq va arpabodiyon bilan aralashtiriladi
• Biz tugagan qisqartirishga va undan keyingi qismlarga xizmat qilamiz
• Biz ularni pechga yuboramiz va chiroyli oltin rang paydo bo'lishiga qadar pishiramiz

Jo'xori uni sulmeal bilan tovuq kesishlari: retsept

Mahsulotlar:

• Yarim stakan jo'xori
• Yarim stakan sut
• 400 g talab tayyorlangan go'sht
• 1 tuxum
• 70 g piyoz
• Bir chimchi fitna o'tlari
• Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik:

• Sutni qaynatib oling va jo'xori uni u bilan quying
• Ular 15-20 daqiqa tursin
• Piyozni kichik kub bilan kesib oling va uni o'simlik moyida kesib oling
• Bu oxirigacha tishlarga siqilmaydi
• Maydalangan go'shtni idishga soling, unga ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing va biroz urish
• Keyin, tajribali tovuq va jo'xori uni bir-biriga aralashtiring
• Hosilni 200 darajadagi pechda pishiring va pishiring

Kurletlar, tovuq filtidan pishloq plomba moddasi pishloq: retsept

Komponentlar:

• 650 g tovuq ko'kragi
• 200 g qattiq pishloq
• 2 osh qoshiq. l smetana
• 2 tuxum
• Sarimsoqning 3 chinnigullari
• Ozgina tuz va qalampir
• Bir paketli bir quti

Retsept:

• Go'shtni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling (kub yoki chiziqlar)
• Hamma narsani idishga, tuzga soling, qalampir va sarimsoq qo'shing
• Smetmingni bu erda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
• Hamma narsani muzlatgichga 4 soat davomida yuboring
• Bu vaqtdan keyin Kesletikni muzlatgichdan oling va unga oldindan pishloqni qo'shing
• Hammasini yana aralashtiring va surketlar
• Kasbni shakllantirish, biz, albatta, uni krakerlarda, faqat pishirilgan varag'iga qo'yganimizdan keyingina
• Ularni pechga yuboring va jigarrang qobig'i paydo bo'lguncha ularni pishiring

Hammayoq bilan tovuq kesig'i: panada retsept

Idish pishirish uchun komponentlar:

• 700 g tovuq
• 350 g oq karam
• 5 ta mo'ylovli non
• 100 ml sut
• 2 osh qoshiq. L qaymoq
• 1/2 osh qoshiq.
• Bir chimdik tuz
• 1 tuxum
• Qovurish uchun o'simlik moyi

Tayyorgarlik:

• Avval nonni maydalang va sut bilan to'king
• Hammayoqni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting
• Uni filtrga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang
• Hammayoqni idishga soling, maydalangan go'sht, oldindan mayda non, qaymoq, tuz va qalampir qo'shing
• Keyin pechkadagi qovurilgan idishni qo'ying va ichiga ozgina o'simlik yog'ini quying
• Rud qobig'i paydo bo'lgunga qadar, ularni ikki tomondan kesib tashlang
• Agar so'ralsa, ular pomidor sous bilan quyilishi va bir oz tashlab yuborishlari mumkin

Maydalangan tovuq krujkalari kraxmal va mankoo: retsept

Agar siz tug'ralgan qisqartirishlar faqat pechda pishirilishi mumkin deb o'ylasangiz, unda siz chuqur xato qilyapsiz. Agar siz ozgina semolina qo'shsangiz va ularga kraxmal qilsangiz, siz ularni an'anaviy idishda pishirishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• 800 g tovuq ko'kragi
• 3 tuxum
• 5 osh qoshiq. L manki
• 2 osh qoshiq. L kraxmal
• Sarimsoq 5 ta chinnigullar
• 7 osh qoshiq. l smetana
• Qalampir va tuz aralashmasi

Tayyorgarlik:

• Biz sizga bizning maqolamizning boshida sizga o'rgatganidek, go'shtni maydalaymiz
• Uni ozgina uring, tuz va qalampir
• Xuddi shu bosqichda smetana va semolinani qo'shing
• Biz massani 5 soat davomida muzlatgichga yuboramiz
• Bu vaqtdan keyin tuxumni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring
• To'liq tayyor bo'lishigacha panjaradagi kesiklarni qovuring

Pechkada tvorog bilan tovuq kesishlari: retsept

Siz uni siljitmasangiz, qisqaroqlaringizni yanada suvli qiladi va neytral ta'mni yaxshilaydi. To'g'ri, siz ko'proq yog 'to'ng'ich pishloqidan kesilgan narsalarni tayyorlash yaxshiroq ekanligini eslashingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, issiqlik bilan ishlashi bilan bir oz yaxshiroq va bu tufayli deyarli go'shtda erigan.

Mahsulotlar:

• 700 g tovuq
• 250 g semiz tvorog
• 1 tuxum
• 1 ta dill
• Bir juft sarimsoq chinnigullar
• Limon qalampiri
• Ta'mga tuz

Retsept:

• Birinchidan, kichik elak orqali tvorogni tozalang
• Biz pishloq massasini idishga yuboramiz va uni tuz, qalampir va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiramiz
• Bularning barchasiga tovuq qazilgan tovuq qo'shing va massani 5 daqiqaga uring
• Biz kesiklarni hosil qilamiz va ularni taxminan 25 daqiqa davomida pechga yuboramiz

Sabzi bilan tovuq kesishlari: retsept

Agar siz eng foydali tovuq keti tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qazilgan go'shtga ozgina sabzi qo'shing. Ushbu komponent ularni biroz shirin qiladi, ammo eng muhimi, u tayyor idishning rangini juda yaxshilaydi.

To'g'ri, esda tutingki, sabzi juda og'ir mahsulotdir, shuning uchun pishirish kurletlari usulini hisobga olgan holda maydalash kerak. Shunday qilib, agar siz ularni qovursangiz, u holda sabzi kichik qirg'ichga ishqalash yaxshidir. Agar siz pechda bo'lsangiz yoki ularni bug'da pishirgan bo'lsangiz, ularni katta bo'lganingizda ag'darib tashlashingiz mumkin.

Komponentlar:

• 400 g tovuq ko'kragi
• 150 g sabzi
• 1 tuxum
• 4 dona non
• Sovuq uchun suv
• Har qanday ziravorlar va tuz
• Bir juft sarimsoq chinnigullar

Tayyorgarlik:

• Yaxshi qirg'ichda uchta sabzi va katta idishga yuboring
• Biz sutni sutda namlash, siqib, sabzi oldik
• Biz tovuq ko'kragini go'sht maydalagichiga bog'laymiz va natijada hosil bo'lgan massani qolgan qismga yuborish
• Biz bir-birimizni ziravorlar bilan bir oz fasl qilamiz, aralashtiramiz va tovuq keti hosil qilamiz
• Ular pechda pishirish yoki o'simlik moyidagi panada qovurilishi mumkin

Guruchli tovuq kesig'i: retsepti

Ushbu tovuq kemasini tayyorlashda guruchni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Yodingizda bo'lsin, har qanday holatda ham hazm qilinmasligi kerak. Bu maydalangan go'shtni juda qattiq qiladi va natijada qisqartirishlar to'g'ri shaklga ega bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 1 kg tayyor tovuqik maydalangan go'sht
• 400 g qaynatilgan guruch
• 1 piyoz
• 2 tuxum
• To'rt qalampir aralashmasi
• Tuz
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorgarlik:

• Guruchni suv ostida yuving, so'ngra deyarli pishirguncha payvandlang
• Uni sovutib oling va uni katta idishga o'tkazing
• Unga qiyma go'sht, ziravorlar va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing
• Hamma narsani yaxshilab aralashtiring, qo'llaringizni suv bilan namlang va tovuq keti hosil qila boshlaydi
• Ularni quduqni quduqni qavrilgan idishga soling va ikkala tomonga qovuring
• Agar siz zoti qobig'ini olishga intilmasangiz, ularni qopqoq bilan yopishingiz va past olovda pishirasiz

Nonsiz tovuq kesig'i: retsept

Mahsulotlar:

• 900 g qiyma go'sht
• 1 katta piyoz
• Bir chimchi sarimsoq
• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq. l un
• Tuz va qalampir ta'mga
• O'simlik moyi

Retsept:

• Giyohni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring va uni qiyma go'shtga qo'shing
• Tuxumlarni tuz va qalampir bilan aralashtiring va ovoz balandligi oshguncha uring
• Tuxum aralashmasini qazib oling va hamma narsani urishni boshlang
• Keyinchalik, maydalangan go'sht bilan bir piyolaga uni qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring
• O'rta xillashtirilgan kesmalar hosil qiling va ularni o'simlik moyiga qovuring

Bolalar uchun tovuq kurletlari: retsept

Mahsulotlar:

• 500 g qiyma go'sht (iloji boricha yuqori sifatli)
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• Bir nechta non bo'laklari
• 100 ml sut
• Bir chimdik tuz

Tayyorgarlik:

• Biz nonni sutda to'kib tashlaymiz, maydalangan go'sht bilan siqib chiqaramiz va aralashtiramiz
• Piyoz va sabzi bilan tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting
• Maydalangan go'sht, tuz va shaklni kesish uchun sabzavot massasini qo'shing
• Biz ularni ikki qavatga yoyamiz va taxminan 20 daqiqa pishiramiz
• Tayyor tovuq ketilar guruch yoki karabuğday bilan eng yaxshi xizmat qiladi

Pechda olma bilan tovuq ketig'i: retsept

Ushbu turdagi tovuq kemasini tayyorlash uchun, juda qattiq pulpa bilan shirin va nordon olmani tanlash yaxshidir. Boshqa navlardan ham foydalanish mumkin, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, ular sezilarli xushbo'y hid va xarakterli ta'mni beradi.

Tarkibi:

• 2 tovuq ko'kragi
• 1 ta katta olma
• Bir hovuch non pulpa
• Parsedan may oyi
• Sizning didingiz uchun ziravorlar
• Bir paketli bir quti

Tayyorgarlik:

• Biz tovuq ko'kraklarini go'sht maydalagich orqali yo'l qo'yamiz
• Apple ni qo'pol qirg'ichga ishqalang va uni qiyma go'shtga yuboring
• Biz non pulparastni sutga botiramiz va boshqa qismlarga aralashtiramiz
• Maydanozni yuving, quritilgan va tug'ralgan
• Uni maydalangan go'sht bilan idishga soling va ziravorlar bilan yuboring
• Biz maydalangan go'sht, krakerlarda vahima va pechkaga yuboramiz

Qaynatilgan tovuq tovuqlari kesilganlari: retsept

Komponentlar:

• 500 g tovuq ko'kragi
• 100 g gerkullar
• 2 lampochka
• 1 sabzi
• 3 osh qoshiq. L mayonez
• Tuz va qalampir ta'mga

Retsept:

• Ko'krakni sho'r suvda qaynatib oling, ozgina salqin va go'sht maydalagichdan o'ting
• Biz gerkullarni qahva maydalagichga maydalaymiz va uni go'shtga yuboramiz
• Biz piyoz va sabzi go'sht maydalagichga bursak, ingredientlarning qolgan qismiga biroz so'rib oling va yuboring
• Maydalangan go'shtni mayonez va tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
• Biz tovuq kesuvchilarini yig'ib, sizga ma'qul keladigan har qanday yo'lga tayyormiz

Tovuq kemasi grady: retsepti

Komponentlar:

• 600 g qiyma go'sht
• 2 lampochka
• 2 sabzi
• Bir chimchi quruq sarimsoq
• Non pishirig'i
• 2 osh qoshiq. l un
• 1 osh qoshiq. l tomat pastasi
• Ta'mga oid har qanday ziravorlar
• Tuz
• O'simlik moyi

Retsept:

• 1 sabzi va 1 Go'sht maydalagichda va ularni qiyma go'sht bilan aralashtiring
• Hamma narsa, qalampir, maydalangan maydalangan non qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
• O'simlik yog'ida qovurilgan tovuq kesilganlari va bir muncha vaqt ajrating
• Piyozni mayda kesib oling, sabzi maydalang
• O'simlik yog'ini isiting va sabzavotlarni bering
• Ular shaffof bo'lib, ularga un qo'shing va uni qovuring
• Tuz, bu massa, tomat pastasini qo'shing va suv bilan to'ldiring
• Grinni osongina quyilish uchun pishiring
• Keyin uni kesib oling va 10 daqiqa davomida qopqoq ostidagi ularni pishiring

Qanday qilib pishirilgan tovuq plombalaridan kesilgan go'shtni qanday qilib maydalash kerak: Maslahatlar

Aslida, kesgichlar va xom tovuq uchun maydalangan go'sht, va qaynatilgandan, bir tamoyilga muvofiq amalga oshiriladi. Avvaliga, siz tovuqni maydalashingiz kerak, so'ngra go'sht maydalagich orqali ruxsat berishingiz kerak. Keyingi bosqichda ziravorlar buralgan go'shtga qo'shiladi va haykaltaroshlar uchun muzlatgichlar paydo bo'ladi.

To'g'ri, bularning barchasi shunchalik o'zgaruvchan maydalangan go'shtni tayyorlashda qo'llanilmaydi. U faqat xom tovuqdan tayyorlanadi va afzal sovutdi. Bunday holda, go'sht avval kichkina bo'laklarga bo'linadi, so'ngra pichoq bilan yaxshilab maydalab, deyarli silliq bo'lguncha.

Tovuq kesish go'shti maydalangan va tortlangan go'shtdan panjara bilan qanday qilib to'g'ri qovuring?

Kurletlarning qovurilganida, bu holda, boshqa barcha go'sht mahsulotlari singari, ular sovuq qovurilgan idishga joylashtirganligini unutmang. Qoida tariqasida, agar ayol shu tarzda harakat qilsa, keyin kesiklar pastki qismga yopishib oling va deformatsiyaga yopishadi. Buning uchun, panada go'sht to'pini qo'yishdan oldin, uni yaxshi isitishga ishonch hosil qiling.

Agar biz qovurish vaqti haqida gapiradigan bo'lsak, unda tovuq krujkalarining qalinligini va ular qanday qiyma hosil bo'lgan go'shtni ko'rib chiqishga arziydi. Tuproqni eslang, shundaki, maydalangan go'sht tayyorlash uchun ishlatiladiganlarni qovurish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Qalinlikdan qat'i nazar, tug'ralgan kesmalar har doim bir oz qovuriladi.

Video: Yuvuqli tovuq kesig'i. Mazali va suvli kurlanka pishirish siri