Baliq sho'rva: Hek, Salmon, Makcerel, Atirab, Sairaning mazali retseptlari. Pomidor, tariq, qaymoq, eritilgan pishloqli mazali baliq sho'rva uchun retsept

Qarindoshlaringizni muntazam ravishda baliq sho'rvalarini iste'mol qilishga odatlamoqchimisiz? Keyin biz sizning e'tiboringizga tez va oson tayyorlanadigan mazali va asl ikkinchi taomlarni retseptlarini olib kelamiz.

Tarkib

Issiq, achchiq va xushbo'y baliq sho'rvasi eng picky gurmining ta'miga ega bo'lishi mumkin. Ushbu yorug'lik taomini pishirish juda yoqimli har qanday baliqdan. Siz uni pishirish uchun siz toza va muzlatilgan baliqlardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, tuz, quritilgan va hatto konserva qilingan retseptlar mavjud. Ushbu taom yaxshi, chunki siz uni pishirishda ishlatiladigan turli xil mahsulotlar, uni yanada qiziqarli va unutilmas qiladi
Baliq sho'rva tayyorlashda bulon muhim rol o'ynaydi. U baliq, sabzavot va aromatik ziravorlarning bir nechta navlaridan iborat bo'lishi kerak. Va ba'zi uy bekalari siz bulonni pishirishingiz mumkin deb ta'kidlashgan bo'lsa-da, bu muzlatilgan mahsulotdan amalga oshirilishi mumkin
Bu holatda siz bitta qoidaga rioya qilishingiz kerak. Farodan oldingi baliqni kamaytirishdan oldin tushirish yaxshiroqdir. Agar bu qaynash jarayonida amalga oshirilsa, unda u shunchaki suyuqlikni barcha sharbatlarini berishga vaqtingiz bo'lmaydi

Baliq sho'rva pishirish yaxshiroqdir?

Ba'zi odamlar yangi baliqning ta'mini yoqtirmaydilar, shuning uchun ular xushbo'y sho'rva uchun baliq konservalangan baliqdan foydalanadilar. Bunday mahsulot odatda qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi va uning tarkibidagi ma'lum bir achchiq ziravorlar to'plamini o'z ichiga oladi
Baliq konservalangan ovqatlar do'konga kechki ovqat tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytirishga imkon beradi, chunki bu holatda u jonli baliqlarni tayyorlashda qatnashish kerak emas. Ammo konservalangan ovqat sotib olish har doim ularning qadoqlarini diqqat bilan tekshiring. Bu hech qanday dentlar, g'ayritabiiy tirnalish va mahsulotning yaroqlilik muddati, albatta, ko'rsatilishi kerak edi
Shuningdek, barcha konservalangan oziq-ovqatning o'zlarining yog 'miqdori borligini hisobga oling. Shuning uchun, agar siz engil parhez sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda Sayradan yasalgan konservalarni sotib oling. Agar siz o'z uy xo'jaliklaringizni yanada seplukli idishga solsangiz, shundan so'ng makereldan tayyorlangan mahsulotni afzal ko'ring

Bundan tashqari, sho'rvalarni tayyorlash uchun siz bunday baliq konservalangan ovqatdan foydalanishingiz mumkin:

Neft qo'shilishi bilan Atlantika meri
Tomoq - neft qo'shilishi bilan
Salaku Blanchy yog '
Sprat qovurilgan pomidorda

Konservalangan baliq sho'rva retsepti

Konservalangan oziq-ovqat bilan kelgan odamlar hatto zamonaviy uy bekalari orasida qanday mashhur bo'lishlarini tasavvur qila olmadilar. Ushbu oddiy taom, agar baliq sho'rvasini xohlasangiz, qutqaruvga keladi, ammo yangi mahsulot yo'q
Ammo agar siz bunday sho'rva haqiqatan ham asl bo'lishini istasangiz, hech qanday holatda emas, balki oddiy suvga tayyorlamang. Baliq bulonini sabzavot bilan almashtirishga harakat qiling
Siz uni har qanday sabzavotlardan pishirishingiz mumkin. Sho'rvaning yanada xushbo'y bo'lishi uchun, dafna bargini, qora, qizil va oq qalampir qo'shishni unutmang

Klassik baliq sho'rva retsepti: konservalangan ovqat:

Kartoshka, sabzi va piyoz kichik kublarga yuving, tozalang va maydalang
Biz sabzavotlarni qaynatadigan bulonni qo'yamiz va ularni yarim yilni aylantiramiz
Keyingi bosqichda sho'rvaga bir nechta qoshiq yaxshi yig'langan guruch qo'shing
Taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling va har qanday baliq konserva qo'shing
Agar ehtiyoj bo'lsa, biz sho'rvani o'rnatdik va uni achchiq ziravorlar bilan tikamiz
Tayyor taomni 10 daqiqa turishga ruxsat berilishi kerak va uni plitalarga qo'yishingiz mumkin
Baliq sho'rva oq non va ko'p ko'katlar bilan xizmat qiladi

Syraf baliqlarini sho'rva, retsept

Sair juda kichik baliq bo'lsa-da, unda juda ko'p foydali moddalar mavjud. Baliq taomlarining bilimlari uni nozik ta'mga va juda nozik xushbo'y hidga sevadi. Baliq sho'rvalari deyarli parhez, shuning uchun ular issiq mavsum uchun eng mos keladi.

Sayra baliq sho'rva retsepti:

Kartoshkani mayda kubik bilan kesib oling va uni qaynoq suvga tushiring
Tayyorlanganda, biz oz miqdordagi o'simlik moyi piyoz va sabzi bilan o'tamiz
Sabzavotlar ularni kartoshkaga shaffof bo'lganda
Keyin Sairni va sho'rvada oldindan oq loviya qo'ydik
Tuz, qalampir sho'rva va unga yana o'n daqiqa qaynatishga ruxsat bering

Salmon baliqlari sho'rva, fotosurat bilan retsepti

Ilgari, qizil ikra sho'rva faqat zodagonlar uchun hisoblangan, ammo hozirda har kim ushbu qirollik taomini o'zlari uchun tayyorlashga harakat qilishi mumkin. Ammo bu idishni boy bo'lish uchun siz to'g'ri ikrani tanlashingiz kerak
Endi do'konlarning javonlarida ko'pincha g'ayritabiiy qizil ikrani va har qanday arzon baliqni ko'rishingiz mumkin, shunchaki kerakli rangda bo'yalgan. Agar siz qarindoshlaringizni sun'iy bo'yoqlar bilan boqishni xohlasangiz, unda siz xohlagan baliqning ko'rinishi bilan e'tibor berishingizga ishonch hosil qiling. Salmonning tabiiy fileti juda elastik bo'ladi va shubhasiz oq tomirlar

Baliq sho'rvasi uchun retsept:

Pechkaga suv soling, tuz qo'ying, qalampir va qaynatishga olib keling
Bu vaqtda sabzavot tayyorlashni boshlang

Kartoshkani va piyozni kubik bilan kesib tashlang va sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalang
Suv qaynayotganda, baliqni yotqizib, pishirguncha pishiring
Bu tom ma'noda 7-10 daqiqa davom etadi
Baliq yorilib, suvdan olib chiqing va uni plastinka ustiga qo'ying
Keyin barcha sabzavotlarni qo'yishingiz va yuvilgan novdalarni baliq buloniga qo'yishingiz mumkin

Taxminan 10 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring
Pishirish tugashidan 3 daqiqa oldin, biz ikra sho'rvasiga qaytamiz va keyin plastinkani o'chiramiz

Fotosuratdan tayyorlangan baliq sho'rva

Guruchli sho'rva — Ajraldan baliq sho'rva

Aralash baliqning eng yog 'navlariga tegishli, shuning uchun uning ikkinchi taomlari juda to'yimli va boy. Bu sizga nafaqat sho'rvalarni tayyorlash uchun fayl qismini, balki bosh va tizmadan foydalanishga imkon beradi
Ammo agar siz allaqachon butun baliq sotib olish imkoniga ega bo'lgan bo'lsangiz, foydali idishni pishirish uchun butun tana go'shtidan foydalaning. Ridge va boshdan boshlangan, xushbo'y bulonni payvandlang va plomba qismlarini pishirishning yakuniy bosqichida joylashtiring

Baliq sho'rva retsepti alabalıkdan:

Biz pechkada pechkaga derout bilan jihozlangan va undan boy bulonni pishiramiz
Biz tugagan bulonni filtrlaymiz va uni toza panaga quyamiz

Kichik kartoshka, sabzi, piyoz va perstakka etishtirish rejimi
Biz barcha syotabığı yotib, tayyor bo'lishga olib keladi
Tuzni biroz tuz va sho'rvani qo'zg'atishni unutmang

Sabzavot pishirilgandan keyin biz mayda bo'laklarni sho'rvaga mayda-chuyda narsalarni qo'ydik
Sho'rva yana 5-7 daqiqa qaynatib oling va pechkani o'chiring
Xizmat qilishdan oldin, prokotiv sho'rva yangi dallining shoxlari bilan bezatilishi kerak

Heck baliq sho'rva, retsept

Hack-dan tez sho'rva uchun retsept:

Muzdan tushirish va sovuq suv ostida yaxshilab yuving
Barcha jarimalarni baliqdan kesib, uni mayda bo'laklarga bo'ling
Suvni qaynatib oling va tayyor mahsulotni quying
U pishirayotganda, kartoshkani yuving va choping
O'simlik moyida sabzi, piyoz va seldereyni ozgina qovuring
Biz barcha sabzavotlarni baliqlarga qo'ydik va u erda xuddi shu erda arpa qo'shamiz
Sho'rvani 15 daqiqa davomida pishiring va hanuzgacha xonadonimizga qizdiring

Makkerel baliq sho'rva retsepti

Ba'zi uy bekalari mikerel faqat pishirilgan shaklda yaxshi, va deyarli norozi baliq sho'rvalarini tayyorlash uchun hech qachon foydalanmaslikka ishonishadi. Ammo to'g'ri tayyorgarlik bilan macakereldan yasalgan uchta idish, hatto bayramona taomni talab qilishi mumkin
Agar u butunlay standart sho'rva sabzavotlarni qo'ysa, sho'rva nafaqat to'yimli, balki juda chiroyli. Quyida biz sizning e'tiboringizga kattalar odatdagidek va bolalar kabi sodda retseptni keltiramiz

Shunday qilib:

Takchani ichak tuting, yaxshilab yuving va mayda bo'laklarga bo'ling
Agar vaqt va istak bo'lsa, baliqni rad etishingiz mumkin
Biz kartoshka, sabzi, piyoz va sariq va qizil qo'ng'iroq qalampirini toza chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Avval biz makerelni qaynoq suvga solib, bulyonni undan oshib ketamiz
Kogda rybka privaritsya do pollovotovnosti Zakladyva
Agar sizga sho'rva biroz suyuq bo'lsa, unda har qanday donni qo'shing
Ammo agar siz chinakam foydali idishni pishirishni xohlasangiz, don o'rniga, oldindan bezatilgan yamoq loviya
Tuz, sho'rva va uni yana 10 daqiqa qaynatib oling

Baliq sho'rva pomidor, retsepti

Pomidor baliq sho'rvaligingiz sizning kunlik menyuingizga turli xil amalga oshirishi mumkin. Uning tarkibida xushbo'y pomidor mavjudligi sababli, u yanada yangi va nozik bo'lib qoladi. Agar xohlasangiz, siz chili qalampir va bu sho'rvaga bir nechta chinnigullarni qo'shishingiz mumkin, shunda bu taom hatto erkaklarning ovqatini ham talab qilishi mumkin
Agar baliq pomidor bilan birlashtirilmasligidan qo'rqsangiz, unda siz behuda xavotirdasiz. Bu pomidor, bu uning ta'mini shunchaki unutilmaydigan qiziqarli

Pomidor bilan baliq sho'rva uchun retsept:

O'zingiz yoqtirgan baliqni oling, yuving va ayniviy qismlarga bo'ling
Baliqni suv bilan to'kib tashlang va pechka pishiring
U pishirilganda kartoshka, sabzi, maydanoz ildizi va piyozni kesib tashlang
Baliq uchun barcha sabzavotlarni yotqizib, ularni pishirguncha payvandlang
Pomidorni qaynoq suv bilan kuydiring va ulardan tozalang
Ulardan barcha urug'larni olib tashlang va kichik kublarga kesing
Tug'ralgan pomidor, ularni sabzavotlarning qolgan qismiga, tuz va qalampirni sho'rvaga yuboring
15 daqiqa davomida qaynatib, uni pechkadan olib tashlang

Baliq sho'rvani eritilgan pishloq bilan pishirish kerak?

Eritilgan pishloqli baliq sho'rva juda yumshoq. Kremli doyasi yanada ko'proq baliqning moyilligi va sharqosini ko'rsatadi, uch baravar ko'p taomni chinakam mazali va xushbo'y qiladi. Ammo agar siz allaqachon eritilgan pishloqli baliq sho'rvasini pishirishga qaror qilsangiz, unda har qanday holatda ushbu mahsulotni saqlamang
Ikkinchi taom uchun pishloq tabiiy mahsulotlardan qilinganki, pishloqli kerakli yumshoqlikni juda muhimdir. Agar siz arzon analogni saqlab, sotib olishga qaror qilsangiz, unda u shunchaki eritib ketmasligi mumkin. Va bu ikkala ko'rinishga ham, baliq sho'rvaning ta'miga ham ta'sir qiladi

Eritilgan pishloqli baliq sho'rvasi uchun retsept:

Panni pechkaga qo'ying va baliq bulonini payvandlang
Kartoshka, sabzi va piyozni yuving, tozalang va kesib oling
Sabzi va piyozning oz miqdordagi sariyog 'bilan shaffof bo'lmaguncha
Barcha kartoshka bilan birga boshqa qismni bulonga va pishirguncha payvandlang
Guruch qo'shing, sabzavotlarni sho'rvaga, tuz va qalampirga o'tkazing
Oxirida, idishga suyuqlik pishloqini qo'shing va u qaynatilgan sho'rvani to'liq tarqalamaguncha qo'shing

Baliq sho'rva retsepti Millet bilan

Fenom sho'rvalari har doim juda yorqin bo'lib qoladi. Agar siz unga biron bir yog'li baliqni qo'shsangiz, masalan, ikra juda boy bo'lib chiqadi. Ammo bunday taomni pishirganda, bu tegirmon etarlicha uzoq pishganligini hisobga olish kerak. Shuning uchun, agar siz baliq bulonini qo'yib qo'ysangiz, u yaxshiroq bo'ladi.

Shunday qilib:

Yuving va bir oz tuzlangan suvda 2-3 osh qoshiq taroqni qaynatib oling
Har qanday baliq sho'rvaning to'plamidan, bulonni payvandlang
Standart standart sabzavotlarni maydalang va ularni qaynatadigan bulonda yoting
Ular pishirganda, salfon plombasi bo'laklariga bo'ling
Sabzavotlar butunlay yumshatilganda, ularga payvandlangan tegirmon qo'shing, tuz va qalampir sho'rva qo'shing
So'nggi bosqichda biz qizil ikra bo'laklarini skovorodka kiyib, etti daqiqa pishiraymiz
Uy quruvchilari va yangi o'tlar bilan sho'rvaga xizmat qiling

Finlyandiya baliqlari sho'rva, fotosurat bilan retsepti

Agar qarindoshlaringizni mamnun qilmoqchi bo'lsangiz, chet elda qanday qilib har qanday narsa, finlyandiya baliqlarini krem \u200b\u200bbilan krem \u200b\u200bbilan yasang. Ushbu taomning asosiy xususiyati, ehtimol siz allaqachon kremni tushunasiz
Bu ular idishni qaymoqli tuzilishni beradi, uni juda yumshoq va yumshoq qiladi. Fin tilining yana bir diqqatga sazovor joylari baliq. Biz ushbu mahsulotni issiqlik bilan davolash bilan ta'minlaganligi uchun foydalanamiz. Fins baliqni so'zning tom ma'noda his qilmaydi
Ular uni mayda bo'laklarga kesib tashladilar va shunchaki hali ham hali ham issiq bulonga joylashtirdilar. Keyin hamma narsani qopqoq bilan qoplaydilar va ularga etib boradilar. Shunday qilib, ular baliqlarning barcha tabiiy ta'mlari va hidlarini yo'qotmaydilar

Finlyandiya sho'rva retsepti:

Toza, konini tozalang va tahlil qiling
Kichik bo'laklarni to'ldirish va muzlatgichda yashirish

Sho'rvaning to'plamidan, xushbo'y bulonni pishiring
Bulyon pishirilganda, alohida panada sabzi, piyoz va selderey yuboramiz
Yana bir qovurilgan panada sariyog 'bilan bir nechta bug'doy unini qovuring

Unda sariyog 'bilan unda kremni tanishtiramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz
Issiq massa biz kirib, sabzavot bilan birlashib, u erda yarim bankning taxminan yarim bank qo'shing
Sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishiring va pechkani o'chiring

Suyuqlik hali ham juda issiq bo'lsa, unda maydalangan ikra qo'ying va panni qopqog'ini yoping
15 daqiqada sho'rva ishlatishga tayyor bo'ladi

Parhez baliq sho'rva, retsepti

Engil parhezli baliq sho'rva uchun retsept:

Baliqni yuving va uni ajratib oling
Ularning sabzi, piyoz va selderey sabzavotli bulonni payvandlaydi
Uni siqib oling, qaynatib oling, pike perch bo'laklarini va alabalıklarini qo'ying
Baliq pishirilganda, rangli karam, tsukini va qo'ng'iroq qalampiri mayda bo'laklarga bo'ling
Barcha sabzavotlarni sho'rvaga joylashtiring va 7-10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering
Kichik makkajo'xchani panga qo'shing, sho'rva yana 5 daqiqa qaynatib oling va plastinkani o'chiring