Kek retseptlari. Oddiy uy kekini tezda pishirish kerak? Napoleon Kek, asal, shokolad, Praga

Hozirgi kunda har qanday pirojniylarning mavjudligi mehmonlarni hayratda qoldirishga imkon bermadi. Ammo agar siz barcha organoleptik ko'rsatkichlar uchun uydagi pirojnoe doimo do'kondan yaxshiroqdir, shunda ozgina kuch sarflash va bunday yordamni uyda qanday qilib tayyorlashni o'rganish kerak.

Tarkib

Uyda oddiy pechene kekini qanday pishirish kerak?

Ko'pgina uy bekalari deb o'ylash uchun pechene pirojnomasi olinmaydi. Agar siz o'ng retsept va ba'zi fokuslarga amal qilsangiz, pishirish juda oson.
Kek uchun qaymoq nima haqida o'ylaydigan birinchi narsa? Bu juda muhim va uni sinab ko'rganlarning ta'mini va prezentatsiyasini hisobga olish juda muhimdir.

Kek uchun barcha tarkibiy qismlar xonada normal haroratga aylanishi kerak. Shuning uchun, muzlatgichdan tuxum, sariyog 'yoki qaymoqni oldindan olib tashlang. Keyin tort yostiq va juda yumshoq bo'ladi.

Bingili don keki

Manna keki - bu eng sodda va juda tez va har qanday bayram yoki shunchaki oilaviy kechki ovqat. Agar siz harakat qilsangiz va uni dekorativ elementlar yoki mastik bilan bezatsangiz, u do'kondan biron bir tortga berilmaydi.

Kerakli komponentlar: - 160 gr. Semolinani - 4 ta tuxum, - 200G. Shakar, - vanilin, - 60 gr. Yog '- 350 ml sut, soda.
Bizikli tayyorgarlik:

Mikser yoki korolla yordamida tuxumni shakar bilan batsarlar bilan batsarlar bilan batsarlar va asta-sekin massa, sodali sirka va vanilga qo'shamiz
Xamirni taxminan 10 daqiqa davomida turing va uni sariyog 'bilan to'ldirilgan pishiriladigan idishga quying
Biz pechda 200 darajadan 20 daqiqa davomida pishiramiz
Pech soviganidan keyin chiqaramiz, aks holda pechene hal qiladi
Biz kesish taxtasiga yoyamiz va juda o'tkir pichoq yoki ip bilan kesing

Krem uchun komponentlar: - Yog '200 gro, - quyultirilgan sut 200 gr, - 4 ta shokolad.

Bir hil massaga qadar yumshatilgan sut bilan to'ldirilgan sariyog 'bilan to'ldiring
Pikizatura butunlay sovib ketgandan so'ng, biz har bir kesilgan kekni krem \u200b\u200bbilan moylaymiz va ular orasidagi rezavorlar yoki murabbo qatlamini qo'yamiz
Shuningdek, biz cho'kindi va yonma-yon mayda-chuyda yog'larni yaxshilab moyillashtiramiz va maydalangan shokolad, keklardan yoki gilos mevalaridan tortib sepamiz
Biz pirojniyni 2 soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Shunday qilib, u namlanadi va yumshoq va mazali bo'ladi

VIDEO: BIZNI TUZATI

Oddiy uy qurilishi pirojnoe Napoleon

Ushbu tortni Internetda tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ammo bilasizmi, eng mazali Napoleon buvisi yoki onasi tomonidan sinovdan o'tgan retsept bilan olinadi. Bu bir xil retsept va butun avlod tomonidan tasdiqlangan.

Tarkibi: -MUK Neft 200g, - 3 osh qoshiq, -Moloko 200 g, -GG, - -VA Tuz, -sa va sirka.

Krem uchun: - Shakar 500 gr, - sut 1 litr, - tuxum. - kraxmal 1 osh qoshiq.

Xamirni pishirish:

Biz unni moy bilan maydalaymiz va qo'llarimiz bilan yaxshilab tasavvur qilamiz. Uni stolda qilish qulayroqki, un idishlarning chetlariga tushmaydi
Kogda Mukalas i stala rassypchatoy delaem nebolshoe uglulame i vbivaem yoyto
Tepada u bilan seping va yumshoq sodadan to'kib tashlang
Keyingi, biz asta-sekin sutni yupqa oqim bilan sekin quya boshlaymiz va darhol xamirni yoğuradik va qo'llarga yopishib qoladi
Endi biz xamirni 15-20 ta to'pga ajratamiz va uni 1 soat davomida muzlatgichga yuboring

Krem tayyorlash:

Sandonni pishirish uchun sutni panga to'kishingiz va u erda shakar quyish kerak
Yong'in chiqdi va ozgina kraxmalni qo'shing
Qaymoqni sovutish va pishirish pirojnomasini boshlash mumkin

Biz keklarni pishiramiz:

Biz muzlatgichni muzlatgichdan qog'ozga o'xshash juda nozik holatga aylantiramiz.
Rolling PIN-dan foydalanib, uni pishirish varag'iga o'tkazishingiz va uni pechga 200 darajadan 5 minutga qo'ying
Shunday qilib, biz barcha keklar bilan qilamiz
Agar ular sovutishganda, har bir pirojniyni qaymoq bilan moylaymiz va bir-birimizga bursak.
Biz ko'pbog'ini krem \u200b\u200bbilan to'kib tashladik, tortdan tortib, sovuqdan chiqib ketamiz

Video: Napoleon Kek - Emmaning buvisi retsepti

Uyni qanday pishirish kerak Praga?

Ushbu tortning nomi Chexiya Respublikasining poytaxti bilan umuman bog'liq emas, chunki bu retseptni yillar davomida ildiz otgan praga restoranining oshpazi ixtiro qilingan.

Bu juda mazali va nozik pirojniy, bir vaqtning o'zida belgilangan. Ammo bugungi kunda uni tayyorlash uchun barcha tarkibiy qismlar mavjud va har bir uy bekasi uni uyda pishirishi mumkin.
Bizga quyidagilar kerak bo'ladi: - 2 tuxum. - 300g. Smetana, - 1 osh qoshiq. Shakar, -sana, -200 gr. Un, - quyultirilgan sut.
Krem uchun: Kondentirilgan sut 100 g, - yog'i 200 gr.
Sirop uchun: Shakar 25 g - suv 2 osh qoshiq. - suyuqlik yoki konyak 1 osh qoshiq.
Sirli uchun: Sariyog '60 gr. - shakar 5 osh qoshiq. - Sut 50 gr. - kakao 2 osh qoshiq.

Biz quyidagilarni tayyorlaymiz:

Smetana, shakar va tuxumni bir hil-mutlaqlikgacha ishqalang
Kondentirilgan sutni un bilan aralashtiring va maydalangan yong'oq qo'shing
Soda soda qo'shing va aralashtiring
Uchta tortga bo'linadi, aylantiring va taxminan 15 daqiqa davomida har birida 180 darajadan oshing
Chiqarib oling va plastinka ustiga qo'ying, aniq qirralarni kesib oling

Krem tayyorlash:

Yogini shakar bilan uring va vanilin qo'shing
Sirop har bir pirojnoe qiladi va singdiradi
Hamma narsani krem \u200b\u200bbilan moylash va yuqoridan hamma narsadan muzlab, muzqaymoq bilan aralashtiring
Yon tomonlarda siz bolg'a yong'oqlarini sepishingiz mumkin

Video: GOSTga ko'ra "Praga" keki

Asali uy kekini qanday pishirish kerak?

Asal tashuvchisi kattalar va bolalar sadoqatli bo'lgan pirojniy. Bu juda foydali bo'lishiga qaramay, uni asalga allergiya oladiganlar eyish mumkin emas. Uni tayyorlash uchun bir necha daqiqa ovqatlanishingiz kerak va undan ham kam ovqatlanishingiz kerak.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi: - 4 osh qoshiq. Asal - 3 tuxum, - 4 osh qoshiq. Un, - 2 osh qoshiq. shakar - 800 gr. qatiq. - Soda.
Bazani tayyorlash:

Soda bilan tuxumni bir piyola bilan uring, asal va bir stakan shakar qo'shing va hamma narsani olovga qo'ying
Biz aralashmani shakar erishi uchun qaynatishga olib boramiz.
Keyinchalik tuxum va sodali va ko'pik aralashmasini qo'shishni boshlaydi. Biz faol aralashamiz
Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovutib oling
Keyingi, kichik qismlarda biz unni elastik xamirni yutib yuboramiz.
Uni 10 qismga ajrating va har bir haroratda 160 daraja haroratda 5-8 daqiqa davomida pechga aylantiring
Tayyor keklarning aniq qirralarini kesib oling. Va chang uchun mayda mayda-chuyda hosil qilamiz

Krem ishlab chiqarish:

Maksimal tezlikda mikser bilan smetana va shakarni bir hil holatgacha. Siz vanilin qo'shishingiz mumkin
Biz har bir pirojniyni qaymoq bilan semirib, tepada sepamiz
Biz 2 soat davomida singdirish uchun sovuqni yuboramiz

Video: Bak asal

Uyda pirojnoe uchun muzlashni qanday qilish kerak?

Har bir kek uchun juda ko'p sirli sirlar mavjud. Ammo biz faqat eng arzon va mazali tahlil qilamiz.

1 retsept 1

Shokolad - 100 g
Qaymoq 20% - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik: Shokolad suv hammomida shokoladni eritib oling. Keyin krem \u200b\u200bbilan aralashtiring va iliq bo'lsa, pirojniyni maydalang, uning ustiga qaymoqli qaymoq yo'q. Aks holda u erib ketadi.

2-retsept 2

Sut - 70 g
Shakar - 3 osh qoshiq.
Sariyog '- 50 g
Kakao kukuni - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik: Kakao, shakar va sutni aralashtiring va qaynatishga olib keling. Sariyog 'qo'ying va bir hil holatiga aralashtiring. Biz bir oz iliq shaklda ishlatamiz. Bunday sirlar juda chiroyli ko'rinadi va pirojniy porlashni beradi.

3-retsept

Smetana - 200 g
Shakar - 100 g
Sariyog '- 50 g
Vanilin

Tayyorgarlik: Barcha komponentlarni aralashtiring va qaynatishga olib keling. Iliq massaga sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Siz yuqoridan yoki chayqalishdan keyin kekdan foydalanishingiz mumkin. U sovutilgan shaklda ishlatiladi, shunda krem \u200b\u200beriymaydi.

Uyda pirojnoe uchun mastiklash kerakmi?

Mastik kekni bezash uchun juda yaxshi bezak elementi. Bu nafis raqamlar va gullar undan yaratilgan bo'lib, bu sizga to'y yoki tug'ilgan kunning bo'lmasligini tegishli voqea uchun belgilangan tadbirga berish imkonini beradi.

Retsept1 - kukundan mast

Shakar kukuni
Quruq sut
Quyultirilgan sut

Tayyorgarlik: Barcha mahsulotlar 1: 1 nisbatda plastinkinning izchilligi uchun aralashadi. Ushbu mastiya bejning soyasida mavjud, shuning uchun u toza raqamlar ishlab chiqarishda ishlatilmaydi.

2-retsept 2 - jelatindan mast

Jelatin - 2 osh qoshiq.
Suv - 1/2 chashka
Shakar kukuni - 2 ko'zoynak

Tayyorgarlik: Gelatin suvga namlanadi va keyin butunlay eriguncha qaynatdi. Keyin shakar kukunini qo'shing va yaxshilab yoğurun. Datifni yaxshilash uchun siz limon kislotasi yoki sharbatni qo'shishingiz mumkin. Saqlash gullari yoki zargarlik buyumlari uchun kerakli oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing va hamma narsa tayyor.

3 - mastik mastik

Marmellshou - 100G
Suv 1 osh qoshiq
Shakar kukuni - 1,5 stakan

Tayyorgarlik: Marmellshou-ni suv bilan aralashtiring va hajmini oshirish uchun mikroto'lqinli pechga yuboring. Keyinchalik, plastik massaga qadar mixni shakar bilan aralashtiring. Bu mast kichik tafsilotlarni modellashtirish uchun juda yaxshi va sizning tortingizni juda o'ziga xos va mazali qiladi.

Kek uchun uy qaymoqlarini qanday qilish kerak?

Uy qayg'asi supermarketdan tayyorlanishdan ko'ra har doim juda mazali va foydali bo'ladi. Shuning uchun, dangasa bo'lmang va faqat o'zingizning qo'limingiz bilan ishlatmang.
Bir necha turdagi qaymoq mavjud, ammo har bir turdagi kek uchun o'zingiz tanlashingiz kerak. Eng mashhurligini ko'rib chiqing va katta xarajatlarni talab qilmang.

Krem uchun — biz pirojniy uchun uy qaymoq qilamiz

1-retsept 1 - moy qaymoq

Bizga kerak: - Yog '200 gro, - quyultirilgan sut 100 g, vanillin.

Bir hil massa juda yuqori tezlikda olinmaguncha, barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Va bu krem \u200b\u200bbarcha turdagi keklar uchun mos keladi.

2-retsept - qaymoq qaymoq

Tarkibi: - FAT qaymoq 500 gr, - shakar kukuni - 100 g, - jelatin 10 g.

Biz jelatinni suv bilan to'ldirib, shishib ketamiz. Yumshoq cho'qqilarga mikser bilan sovutilgan krem. Keyin, asta-sekin chang va jelatin qo'shing, bir hil massa va hamma narsa tayyor bo'lguncha aralashtiring.

3-retsept 3 - Kredit qaymoq

Tarkibi: - Kottine 500 gr, - smetana 3 osh qobig'i. - San'atning 1/3 qismi. - Yog '30 gr.

Xona haroratida neftni yumshating va barcha tarkibiy qismlarga aralashtiring. Mikser ichidagi maksimal tezlikda uring va tatib ko'ring va tatib ko'ring. Krem qum yoki pechene kekiga mos keladi.

Uydagi pirojnoe - Stek -By -pep rasmlari

Uy keki nafaqat mazali shirin, balki sevgi bilan to'ldirilgan, chunki u ommaviy ishlab chiqarishda emas, balki uyda mahalliy uyda. Bundan tashqari, u zararli stabilizatorlar va konservantlar o'z hazmiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va faqat bayramning faqat obro'sini qoldirishi mumkin.

Eng muhim va g'ayrioddiy deserts - bu jigarrang kekdir. Ko'pchilik pishirishda juda murakkab ko'rinadi. Ammo aslida, hamma narsa juda oddiy.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi: - qora shokolad 100g. - Sariyog '150 gr, shakar 150 gr, - kottche soat 400 gr. - Cherry 300 gr, un 1 osh qoshiq, - tuz, soda, vanillin.

Bazani tayyorlash:

Shokoladni maydalang va sariyog 'bilan aralashtiring, hamma narsani panga qo'ying va suv hammomiga qo'ying

Massa bir hilga aylanmaguncha aralashtiring

Kotteptepe pishloq, tuxum va 100 g blenderda aralashtiring. Sahra

Bir hil holatiga uring
Bir piyolada 2 ta tuxum va vanil va tuz bilan aralashtiring. Urish va keyin shokolad massasiga quying

Shokolad xamirining yarmini diametri 25 sm bo'lgan shaklga quyamiz.
Kurd kremini tepaga qo'ying

Biz suyaksiz gilosni sochdik

Shokolad xamirini tepaga quying va 45 daqiqa davomida pechga qo'ying

Sovutilgan kekni shokolad muzlash bilan to'ldiring va sovuqda muzlatib qo'ying

Kek tayyor!

Bayramona kayfiyatni tashkil qilish uchun, bayramni kutish uchun hamma narsani talab qilmaydi, mehmonlarni taklif qilish va ularni jon bilan pishirish uchun etarlicha pishiring!