Qulupnay - universal to'ldirish. Bu chiroyli pishiriqlar bo'lishi mumkin: ham issiq va sovuq.
Tarkib
- Qanday qilib qulupnay keki jele tepasi bilan pishiriladi: retsepti
- Video: "qulupnay bilan jele keki"
- Oddiy qulupnay kekini qanday pishirish kerak: qulupnay bilan tez mazali kek uchun oddiy retsept
- Video: "Qulupnay bilan tvorog keki - bu mazali retsept"
- Qulupnay bilan pirojnoe: fotosurat bilan pishirish uchun retsept
- VIDEAT: "qulupnay keki so'fiy"
- Qulupnay bilan shokolad keki - mazali shirinlikni qanday pishirish kerak: retsept
- Video: "juda mazali shokolad keki"
Qanday qilib qulupnay keki jele tepasi bilan pishiriladi: retsepti
Qulupnay bilan jele keki juda mazali va yangi taomdir. Bu issiq yoz kuni juda mos keladi va rezavorlarning suvli, engil va boy ta'mli har qanday stolni bezatadi. Jele pirojnomasini tayyorlash qiyin emas. Bu murakkab ingredientlarga muhtoj emas, lekin faqat etarli vaqt va sabr-toqat.
Bunday yozgi kekni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tuxum - Uchta dona, uyning tovuq tuxumlariga ustunlik berish yaxshidir, chunki ular yanada boy va yoqimli ta'mga ega, shuningdek, mutlaqo tabiiydir
- shakar - tortni bir vaqtning o'zida mazali qilish uchun yarim stakan shakar etarli bo'ladi
- un - 100 gramm miqdoridagi eng yuqori darajadagi oddiy bug'doy unlari elakdan tif
- jele - Tayyor -mal qulupnay jele to'plamining bir paketi, do'konda sotib olish juda oson
- soda - yarim choy qoshiq miqdorida oddiy oziq-ovqat, o'chirishning hojati yo'q
- jelatin - gelatin o'n besh gramm sumkasi
- qatiq - Smetana paket juda katta yog 'miqdori emas, 20% smetana juda mos keladi. Smetana paket qaymoq 400 millilitradi
- qulupnay - Jele to'ldirish uchun sizda 250 gramm chiroyli va katta qulupnay etarli bo'ladi.
- shakar kukuni - kukun uchun yarim stakan kukun va kekni bezash
Kekning bosqichlariga tayyorgarlik:
- Avval siz pechenatsiyani tayyorlashingiz kerak, chunki sizga uchta asosiy ingredient kerak bo'ladi: un, tuxum va shakar
- Uchta oqsil sarig'idan ajralib turadi, chunki oqsilda hech qanday ta'sirchanlik bo'lishi kerak emas
- Mikter yoki blenderdan foydalanish, oqsillarni shakar bilan barqaror ko'pik holatiga kaltaklang - bu ajoyib pechene siridir. Sincaplar tugaganingizdan so'ng, hatto uni o'girganingizda ham, idishlarda ham, sarig'larni qo'shing va urishishni davom ettiring
- Yoliq massaga botirilgandan so'ng, un quyiladi va mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiriladi
- Piksiyaning shakli moy bilan qoplangan bo'lishi kerak, shundan keyin xamir pechda yarim soat davomida yarim soat davomida pishiriladi. Tugatilgan pechene u sovishini sovib ketguncha shaklda qoladi va shakllanadi
Jele tayyorlash:
- Biz jeleni ikki qismga ajratamiz. Bizda yopishtirilgan plyonka bilan salat kosasi bor, erigan jele salat kosasiga quyiladi va qulupnay mevalarini tilim yoki yarmida tekislang. Qattiqqa qadar jeleni muzlatgichda tozalaymiz
- Jellyning ikkinchi qismini boshqa idishda boqamiz. Sovutilgan pechenening yarmini (ikki qismga kesib tashladik: yuqori va pastki)
- Biz jelatinni suv harorati suvida namlaymiz. U shishib ketgandan keyin biz bug 'hammomida eritdik, ozgina soviydik va sovuq smetana emas. Agar qaymoq sovuq bo'lsa, jingalak bo'ladi. Smetaxani gelatin bilan aralashtiring
- Biz muzlatgichdan muzlatilgan qulupnay jelelini olib chiqamiz va pechenatsiyani jele ichiga namlangan holda chiqaramiz. Gelatin bilan smetana qatlamini tepaga quying. Biz tepada qulupnayni yoyib, tortning ikkinchi yarmini qoplaymiz
Kekni kamida olti soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Bu vaqt ichida barcha qatlamlar zichlashadi va pirojniy shaklda qoladi. Qattiqlashgandan keyin salat idishingizni aylantiring va filmni olib tashlang. Idish tayyor.
Video: "qulupnay bilan jele keki"
Oddiy qulupnay kekini qanday pishirish kerak: qulupnay bilan tez mazali kek uchun oddiy retsept
Qulupnay bilan mazali va g'aroyib nozik pishish juda qiyin emas. Siz hamma narsani mukammal qilib olishingiz uchun yaxshi blender va pech kerak. Kekdagi pechene ingredientlari eng oddiy:
- sariyog ' - yuqori yog 'miqdori yuqori bo'lgan bitta paket, tarqalish ishlamaydi
- shakar - eng keng tarqalgan, yarim stakan juda ko'p bo'ladi
- un - Katta boylik unini tanlang, taxminan 200 gramm elakdan o'tkazing
- tuxum - Tovuq uy qurilishi tuxumlari to'yingan ta'mga, uch qismni tashkil qiladi
- vanilin shirin hid uchun vanilni ekstrakti
- pishiriq kukuni pechene qalampir
Tuxum alohida-alohida yutadi - shakar bilan birinchi proteinlar. Shundan so'ng, barcha ingredientlar asta-sekin xamirga qo'shilib, mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Xamir avval sariyog 'yoki boshqa moy bilan yasalgan pirojnoe pishirilgan idishga ehtiyotkorlik bilan quyilishi kerak. Biz pechenenni taxminan yarim soat davomida 200 darajadan oshmagan kichik haroratda pishiramiz. Pishirish darajasi va pechenening tayyorligi tish cho'milishi bilan tekshirilishi kerak.
Yozgi qulupnay kekiga qaymoq tayyorlash:
- tvorog -uydagi tvorogdan foydalanish yaxshidir, chunki bu do'kondan ko'ra ko'proq tanazzul va mazali ishlatish yaxshidir, agar sizda bo'lsa, siz yog 'tarkibining yuqori foizini sotib olishingiz mumkin
- qaymoq - eng yog '(25%) ni tanlang, sizga 100 milliliter kerak
- shakar kukuni -tatib ko'rmoq
Qaymoqni qanday pishirish kerak:
- Tramboviy pishloq eshigi orqali silliqlashadi
- Krem va shakar kukuni tvorogga pishloq massasining bir hil shaklini olishlari uchun qo'shiladi
- Siz kremning shirinligini o'zingiz rostlaysizmi
- Qulupnayni yupqa plitalar ichiga kesib oling.
Olingan pechene uchta qismga kirsa, ikki qismga cho'zilishi mumkin. Har bir qatlam juda ko'p, ular ustiga qulupnay yotqizilgan. Kek yig'ilib, uning yonma-yon va tomonlari qaymoq qoldiqlari bilan moylangan va qulupnay rezavorlari bilan bezatilgan.
Video: "Qulupnay bilan tvorog keki - bu mazali retsept"
Qulupnay bilan pirojnoe: fotosurat bilan pishirish uchun retsept
Kek sufle juda oddiy. U pechene va yangi rezavorlar bilan bezatilgan shildirashdan iborat. Bizurani tayyorlash uchun kerak:
- tuxum bir narsa, aniq uy qurilishi tuxumlarini tanlash yaxshidir, chunki ular ko'proq to'yingan ta'mga ega
- shakar - uchta osh qoshiq odatiy qum, shirinlikning shirinligi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin
- un - taxminan ikki osh qoshiq, elastik zich xamirni olish uchun yana bir narsani qo'shishingiz mumkin
- vanilin - Aroma uchun choy qoshiq, siz vanil ekstrakti yoki vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin
- kraxmal - pechene elastik ekanligi uchun slaydsiz choy qoshiq (siz makkajo'xori va kartoshka kraxmaldan foydalanishingiz mumkin)
Sukumi bo'lmagan ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi:
- qulupnay - kamida 200 gramm, siz 300 dan foydalanishingiz mumkin (printsipial jihatdan siz 200 grammdan kam foydalanishingiz mumkin)
- shakar kukuni - shirinlik uchun (shakar "siqilish" bo'ladi) - taxminan 40 gramm, siz shirinlikni o'zingiz rostlang
- jelatin - bir choy qoshiq, jelatin suvga namlangan
- qaymoq - siz topishingiz mumkin bo'lgan yog 'miqdori eng yuqori foizi - taxminan 200 gramm
Qulupnay keki sumkasini tayyorlash:
- Jelatin sovuq suvda shishib ketishi kerak, uni o'n besh minutgacha qoldirishingiz kerak
- Qulupnay suyuq sous hosil bo'lguncha aralashgan shakar kukuni bilan qamchilanadi
- Pechene ingredientlar va yarim soat davomida pishirilgan bo'lib, 200 darajadan oshmasligi va shundan keyin soviganidan keyin
- Olingan pechene uzunligi ikki yarmga kesilgan
- Suyuq qulupnay shishgan jelatinga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi
- Qaymoq yaxshi kaltaklanishi va qulupnay bilan yopilishi kerak
- Oziq-ovqat plyonkasi kremniy shaklida (yoki boshqa har qanday) (yoki boshqa shirinlikni osonlikcha olish uchun kerak)
- Sugffning yarmi pechene bilan qoplangan shaklga quyiladi, yana quyiladi va yana pechene bilan qoplanadi
- Shaklni qattiqlashtirishgacha kamida uch soat davomida tozalanadi
- Bir piyola zich bo'lganda, u shakldan tashqarida va pishgan qulupnay rezavorlari bilan bezatilgan
VIDEAT: "qulupnay keki so'fiy"
Qulupnay bilan shokolad keki - mazali shirinlikni qanday pishirish kerak: retsept
Shokolad keki tortiga tayyorgarlik, ingredientlar:
- Un - eng yuqori navli uchta yuqori stakan
- Kakao - slayd bilan qoshiqka to'la olti kukun
- Pishirish kukuni - pufak xamir uchun bitta sumka
- Soda - kekkaklar uchun bir yarim qoshiq
- Tuxum - ikkita tovuq uy qurilishi tuxumlari
- Sut - har qanday yog 'miqdori
- Moylangan moy (har qanday sabzavot) - yarim stakan
Kuchli pechene tayyorlash uchun avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, sarig'idan alohida ko'pikli shakarni qamrab olish kerak, shunda boshqa barcha ingredientlar asta-sekin qo'shilishi kerak.
Krem preparatlari:
- Qaymoq - eng yog'li va qalin, ular zichlikka kaltaklanishi kerak
- Shakar kukuni shirin krem \u200b\u200buchun (shakar "siqilish" bo'ladi)
- Qulupnay rezervalaridan oqib chiqadigan (rezavorlar bir zumda suyuq holatga uzilib qolmoqda)
Tayyor kek ikkiga bo'linadi. Qulupnay massasi bilan singdiriladi. Imporatsiya paytida qaymoq bilan kukunli krakalar bilan yasalgan qamchilanadi. To'plangan to'plangan kek qaymoq yoki shokolad muzlari bilan qoplangan. Qattiq mevalar bilan pirojniyni bo'laklarga bo'ling.
Video: "juda mazali shokolad keki"
