Yong'oq bilan retseptlar: salatlar, kek, cookie fayllari, pirog. Pishloq o'rash

Yong'oqning o'ziga xos ta'mi bor va ular bilan ovqatlanish mumkin. Ammo bu yong'oq ingredientlardan biri sifatida kiritiladigan juda ko'p idishlar mavjud. Ular ularga ajoyib ta'm va foyda keltiradi. Yong'oqni soslarni, go'sht, sabzavot, salatlar va turli xil xamir ovqatlarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Siz bu yong'oqlarni butun dunyodagi oshqozon an'analarini topishingiz mumkin. Ammo,, masalan, Kavkaz oshinasida yonidagi etakchi rollardan biri. Har kim Satsivi, cherkovhela, podvala va hokazo kabi idishlarni hamma biladi.

Ovqat pishayotganda nafaqat yong'oqning yadrolari, balki yog 'ishlatiladi. Ular salatlar bilan to'ldirilgan va pishirish uchun qo'shilgan. Va yashil, omadsiz yong'oqdan, mazali etiklar qaynatiladi.

Yong'oq retsepti bo'lgan tovuq

Tovuq ko'pchilikni yaxshi ko'radi. Bu nozik ta'm va hidga ega. Va yong'oq bilan birgalikda ta'm sezgilar qayta-qayta kuchayadi. Ushbu retseptda yong'oq sosning muhim qismidir. Buning uchun ularning ta'mi yangi tomondan aniqlanadi.

1. Biz tovuq ko'kraklarini (4 dona) muzdan tushiramiz. Biz panada yotdik, tovuq bulonini quyamiz (400 ml) va qaynatishga olib keling
2. Ko'krak qoshlari qaynab ketishi bilan yonishning kuchini minimal darajaga kamaytirish, natijada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va 30 daqiqa davomida go'shtni pishiring. "Chiqish" - bu yaxshi - so'yilgan go'shtni chiqarishi kerak
3. Panni pechkadan olib tashlang va bulonda go'shtni salqinlashtiring. Kogda grudki otynut - nujo akkuratno izvlech i navezat Kisochkami 1 × 1 sm
4. Biz oppoq non (3-4 tilim) neftsiz jigarrang (3-4 bo'lak). Qichqiriqqa aylantiring. Qovurilgan yong'oq yadrosi (250 g) va non qazish bilan aralashtiring. U bir hil massani chiqarishi kerak
5. Ko'kraklar non va echimiga ko'krakka pishirilgan bulonni quying. Tuz va qora qalampir qo'shing (ta'mga). Biz sarimsoqni (1 chinnigullar) va aralashmaga qo'shamiz. Sosga shilli ta'mining ko'kraklarini berish uchun siz paprika qo'shishingiz mumkin (1/2 choy qoshiq)
6. Olingan tovuq sousi ikki qismga bo'linishi kerak. Bir qism tug'ralgan ko'kraklar bilan quyilishi kerak. Mixlang va tovuqni taomda sousga qo'ying. Sosning ikkinchi qismini tepaga quying
7. Biz parsli (to'plam) va reyn (novda) ni tahlil qildik va uni tepaga to'ldiramiz. Stolga xizmat qiling

Yong'oq bilan turli xil sabzavotlar

Yong'oq ko'pincha panelli tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatiladi. Ular go'shtni nozik parhez ta'mini beradi. Yong'oqlardan panish har xil go'sht bilan yaxshi ketadi. Masalan, veal. Ammo, agar veal bo'lmasa, uni yosh mol go'shti bilan almashtirish mumkin. Ta'm bu narsadan aziyat chekmaydi.

1. Blender, Go'sht maydalagich va tebranish yordamida yong'oqqa yong'oq (1/2 chashka). Go'shtni kesib oling (600 g) o'chib, kaltaklang va tuz
2. Mayorez (3 osh qoshiq osh qoshiq), asal (2 osh qoshiq osh qoshiq), xantal (1 osh qoshiq) va yong'oqlarni aralashtiring. Ushbu yopishqoq aralashma bilan qoplangan va 15 daqiqa davomida qoldirilishi kerak
3. Pan ichida moyni qizdiring va go'sht bo'laklarini qo'ying. Pishirguncha ikkala tomonga qovuring

Ananas va yong'oq sala retsepti

Bu salat nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki ta'mning juda uyg'un kombinatsiyasi. Bunday salat, mehmonlar katta bayramlar uchun uchrashish yoki shunchaki yaqinlaringiz uchun pishiring. Kalyary Mayonezni past tusli yogurt bilan almashtirish mumkin. Keyin bu saladan kechki ovqat uchun ovqatlanish mumkin.

1. Kartoshkani qaynatib oling (4 dona.) Va tuxum (4 dona). Biz teri va qobiqlarni tozalaymiz. Biz ularni qo'pol qirg'ich orqali sja qilamiz. Biz ingichka yarim halqa bilan piyozni (1 dona) kesib, qaynoq suv quyamiz. Ananasni (1 dona) kesib oling (1 dona), somon tomonidan (250 g)
2. Yong'oqsiz (100 g) yog'siz qovuring. Bolg'a yoki o'ralgan pin bilan maydalang
3. Biz salatni qatlamlarda joylashtirdik. Birinchidan, kartoshkaning yarmi mayonez bilan tuz va moy qo'shing. Ikkinchi qavatlar xam (hosil bo'lgan somonning yarmi) mayonez bilan moylangan. Siz olma qo'shishingiz mumkin. Yong'oq bilan seping
4. Biz yotishni davom ettiramiz: piyoz, tuxum va ananas. Mayonez bilan moylash. Endi kartoshka, olma (agar bu ingredient tanlangan bo'lsa), yong'oq, yong'oq, piyoz, tuxum va ananas. Vaqti-vaqti bilan mayonez bilan hamma narsani moylashni unutmang. Yong'oq bilan seping

Wandwalk salat retseptlari

Bu salat juda qondiradi, shuning uchun uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Bunga ishoniladi, uni stolga sovuq va issiqda xizmat qilish mumkin. Ammo, ushbu retseptga muvofiq sovuq salatda ta'm to'liq aniqlanmagan.

1. Biz zaytun moyini (2 osh qoshiq qoshiq) va uning ustiga qovurilgan tovuq ko'kragi (2 dona). Ularni sovutib, ularni mayda bo'laklarga bo'ling
2. Biz pechni yoqamiz va uni 180 darajaga qizdiramiz. Biz noklardan o'rtasini olib tashlaymiz va ularni bo'laklarga bo'ling. Biz pishiriq varag'ida yotdik va 10-15 daqiqa davomida pechga jo'natdik
3. Salat barglarini plitalarga qo'ying (300 g). Biz yumshoq nokning ustiga (2 dona), tug'ralgan ko'kraklar, tug'ralgan yashil piyoz (6 ta tuklar) va gorgonzol pishloqlarini (120 g) tortdik. Maydalangan yong'oq bilan seping (2 ko'zoynak)
4. Yoqilg'i quyish uchun siz balzamik sirka (1/4 chashka), zaytun moyi (1/4 chashka), qora qalampir (1/2 kubog ') va tuzni aralashtirishingiz kerak

Bunny salat va yong'oq

Ijozlarning ta'mi juda g'ayrioddiy. Ushbu quritilgan meva tanaga katta foyda keltiradi. Bunny salatlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari faqat tantanali marosimlarga xizmat qiladi va ularni tayyorlash haqiqiy san'atdir. Ammo, ko'p vaqtni olmasdan, har kuni amalga oshirilishi mumkin bo'lgan oddiy salatlar mavjud.

1. Bir oz tuzlangan suvda tovuq ko'kraklarini (400 g) qaynatib oling. U soviganidan keyin go'shtni mayda kubiklarda kesing
2. Qaynoq suv bilan yasalgan suvni (170 g) quying. U o'lchamda o'sganda, suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni mayda qismlarga kesib tashlang
3. Yaxshi qirg'ichda pishloq (100 g) ni bosing. Qattiq navlarni tanlash yaxshidir. Biz piyozni (2 dona) tozalaymiz va chopamiz va keyin uni o'simlik moyida qovuring. Mening sabzi (1 dona.), Qo'pol qirg'ichni tozalang va ishqalang
4. Biz ingredientlarni qatlamlarga joylashtirdik. Har bir qatlamni qo'ygandan so'ng, mayonez bilan moylangan bo'lishi kerak. Qatlamlar buyurtma: tovuq ko'kragi, axlat, sabzi, piyoz va pishloq. Biz mayonezning to'rini tepada va har bir hujayrada qilamiz

Yong'oq retsepti bilan toshbaqa salatasi

Toshbaqa salatasi uchun bir nechta retseptlar mavjud. Ularning barchasi birlashganda birlashtirilgan. Siz taxmin qilganingizdek, bunday salat asl va mazali toshbaqa shaklida bezatilgan. Quyida salat - ingredientlardan biri olma.

1. Men tovuq plomba (200 g) sho'r suvda pishiraman va pishiraman. Qaynatilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Piyozni kesib oling (2 dona) va uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 10 daqiqadan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz
2. Tuxumni qaynatib oling (4 dona.). Sarig'larni oqsillardan ajrating va alohida maydalang. Biz qobiq va qismning yong'oqlarini (100 g) tozalaymiz. Biz ularni go'sht maydalagich orqali yuboramiz. Bir nechta nukleirni qoldiring. Ular bezash uchun ishlatiladi
3. Yaxshi qirg'ichda olma (250 g) va pishloq (100 g). Idishada salat barglarini yoyib, qatlamlarni yotqizishni boshlaymiz
4. Birinchi qatlam oqsillardir. Ular oval shaklida yotish kerak. Tuz, qalampir va mayonez bilan moylash
5. Endi tovuq qatlami. Biz buni mayonez bilan moylaymiz. Keyin piyoz va olma. Mayorezni skonez qilamiz. Maydalangan pishloq va mayonez qatlami. Sariq va mayonez yana. Biz oxirgi yong'oq qatlamini tugatdik
6. Qolgan yong'oq bilan biz toshbaqaning "panjalarini" hosil qilamiz. Biz boshni pishloqdan yoki butun tuxumdan qilamiz. Ko'zlar no'xat boshchiligidan. Biz salatni to'yingan va stolga xizmat qilamiz

Yong'oq retsepti bilan lavlagi

Yong'oq bilan lavlagi nafaqat 5 daqiqada amalga oshirilishi mumkin bo'lgan mazali taom, balki tana uchun foydali bo'lgan moddalarning muhim manbai. Bunday salat, ayniqsa qish mavsumida juda foydali. Yorqin, xushbo'y va mazali lavlagi va yong'oqning sog'lom atıştırmalık yoki asosiy idishga qo'shimcha ravishda ishlatilishi mumkin.

1. Lavlagi qaynatish (3 dona) tayyorgarlik va sovutish uchun qoldiring. Yong'oqning yadrosini (50 g) tozalang va bo'laklarni tozalang. Pin yoki go'sht maydalagich bilan maydalang
2. Sarimsoqni tozalang (2-3 tish.), Yuving va qolgan suvni olib tashlash uchun uni qog'ozli matoga qoldiring
3. Sovutilgan lavlagilarda terining yuqori qatlamini olib tashlang. O'rta qirrani yuving va ishlang, natijada hosilni chuqur idishga yuboring
4. Biz sarimsoqni maxsus matbuot orqali o'tamiz va lavlagiga qo'shamiz. Shuningdek, biz u erda maydalangan yong'oqlarni yuboramiz
5. Tuz, qora qalampir va mayonez qo'shing (krem yoki smetana bilan almashtirilishi mumkin). Ushbu ingredientlarning soni ta'mga yo'naltirilgan
6. Aralashtiring, plyonka bilan yoping va uni 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring
7. Siz salatga quritilgan o'rik, mayiz yoki yasalgan o'rik qo'shishingiz mumkin

Yong'oq bilan baqlajon

Baqlajon va yong'oq - bu Gruziya oshxonasidan kelgan idish. Bu juda mazali atıştırmalık juda oddiy. Agar siz baqlajon bilan shug'ullanmasangiz, ushbu taomni sinab ko'ring.

1. Mening baqlatim (2-3 dona) va yuqori qismlarini kesib tashlang. Har bir baqlajondan 4-5 yupqa plastinka qilishingiz kerak. Ular tuz bo'lishi va 25-30 daqiqa davomida qoldirilishi kerak. Ushbu protsedura sizga keraksiz achchiqlikni baqlajondan olib tashlashga imkon beradi
2. Seldereyning yashil qismi (2 dona.) Va Ciliantro (½ to'plam). Mayda maydalang va idishga siljiting. Yong'oqni (100 g), sarimsoq (5 ta kesish), tuz (1 osh qoshiq) (1 osh qoshiq) ni qo'shamiz (1 osh qoshiq). Biz birinchi tez tezlikda va asta-sekin oshib boramiz. Makaron chiqishi kerak
3. Biz makaronni echib, ko'kqaga qo'shamiz. Silliq bo'lguncha aralashtiring
4. Saqdan baqlajonni tuzlang, siqib, qog'oz salfetkalariga yoting. Keyin ikkala tomondan ularni qovuring
5. Salat barglarini yuvib, ularni plastinka ustiga qo'ying. To'ldirishni to'ldirishni sovutilgan plastinkalarga soldik va ularni rulon bilan aylantiramiz
6. Biz salatning barglariga yotdik, sovutish, donalar granatasini bezatamiz va stolga xizmat qiling

Waluts retsepti bilan pishiriqlar

Yong'oq nafaqat salat tarkibiy qismlari va go'sht uchun paneli sifatida qo'llaniladi. Ushbu yong'oq turlari, boshqa ko'plab odamlar kabi ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Yong'oq yordamida siz mazali va aromatik cookie fayllarini pishirishingiz mumkin. Xonani tayyorlash paytida, xona noyob hid bilan to'ldirilganligi uchun tayyor bo'ling.

1. Sariyog '(200 g) xonaning haroratiga qizdiring. Uni shakar bilan (120 g) va vanil bilan aralashtiring (1 sumka). Bu blender bilan qilish osonroq
2. Olingan massaga tuxum qo'shing (2 dona) va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin, yong'oqdan tozalangan yong'oqni (2 hovuch) qo'shing. Avval ularni chopishingiz shart emas. Blender buni siz uchun qiladi
3. Tayyorlangan massa va shokolad plitkalariga doljin (1 choy qoshiq) qo'shing. Maksimal burilishlar uchun blenderni yoqing va massa bir hil bo'lishini kuting
4. Keyin biz bir stakan jo'xori uni (1 stakan) va un qo'shamiz (200 g). Xamirni yoğurun. Sodani sirka yoki pishirish kukuni bilan o'chirib tashlang (2 osh qoshiq)
5. Xamirni qo'llarga ozgina yopisha boshlaguncha, xamirni yoğurishga majburlash kerak. Unga un qo'shilishi bilan moslikni rostlaymiz. Agar so'ralsa, siz quruq zanjabil, limon zanjiri, quritilgan o'rik bo'laklarini xamirga qo'shishingiz mumkin
6. Biz pishirish qog'ozini pishirish qog'oz bilan bog'laymiz. Biz osh qoshiq xamirni qazib oling va bolaligidan bolaligidan tanishgan pechka hosil qilamiz. Biz pishirilgan varag'iga yotqizamiz, shuning uchun ular pishirishda birga qolmasliklari kerak.
7. Biz pechni 175 darajaga aylantiramiz va taxminan yarim soat davomida mazali va aromatik cookie fayllarini pishiramiz. Shuningdek, biz cookie fayllarini panjara bilan siljitamiz va uni issiq bilan kutib turamiz

Yong'oq pirogetasi retsepti

Ehtimol, bolaligida hamma onam tayyorlanayotganini va kechqurun uning ovqatlanishi uchun butun oilasi yig'ilganini ko'rishgan. Quyida karamelizatsiyalangan nokdan iborat bo'lgan pirog retsepti va pirog o'zi bodom unidan qilingan.

1. Nok (3 dona.) O'rtadan tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qiziqish bilan qizdirilgan panada shakar quying (2/3 chashka) va uni eritib yuborishni kuting. So'ngra olovni kamaytiramiz, noklarni panga qo'yamiz va ularni har tomondan karamellarga qaynatib oling
2. Blender yordamida bodomni (50 g) chang ichiga maydalang. Sariyog 'bilan urish shakar (150 g), pishirilgan kukun (1/2 choy qoshiq) va ularga (1 choy qoshiq) qo'shing. Aralashmani qamchilashni to'xtatmasdan, tuxum qo'shing (4 dona.), Bodom va un (1,5 stakan). Ularni kichik qismlarga qo'shish yaxshidir. Shunday qilib, bir bo'lak paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik mumkin
3. Yog 'shaklini moylash va noklarning issiq bo'laklarini u karamelga qo'ying. Ularni xohlaganingizcha qo'ying. Siz chizishingiz yoki tartibsiz bo'lishi mumkin. Yong'oqning bo'laklari (1/2 kubog ') tepada yotqizilgan. Ularni birinchi marta yo'qotish kerak emas
4. Ushbu karamelda parkovda qolgan karamelda 2-3 chimchurga qo'shiling. Aralashtiring va uni nok yong'oqlari bilan to'kib tashlang
5. Xamirni tepaga va tekislang. Pishirguncha 40-45 daqiqa pishiring. Biz pirogni sovutishni, uni shakldan olib tashlashni va uni aylantiramiz. Stolga xizmat qiling

Yunon yong'oq retseptlari

Sabzi keki

Yong'oq turli xil shirin pishirishda juda keng tarqalgan ingredient. Shu jumladan kek. Quyida kart pirojnoe uchun retsept mavjud, u yong'oqlarning ta'mi bilan juda yaxshi. Bunday tort pishirish juda oddiy va ishlatiladigan ingredientlarning narxi oilaviy byudjetni yuklamaydi.

1. Biz pechni 180 darajaga qadar qizdiramiz. Biz stawanda sariyog 'eritdik (1 paket). Biz uni idishga quyamiz. Sabzi maydalang (1-2 dona). Biz jigarrang shakar (200 g), doljin (1 choy qoshiq), muskatma (1/2 choy qoshiq), smetana (2 osh qoshiq osh qoshiq) va tuzni qo'shamiz. Silliq bo'lguncha aralashtiring
2. Unni (1 stakan) va pishirish kukunini (1 sumka) yolang. Yuvilgan mayizni (100 g) va maydalangan yong'oq qo'shing (100 g). Asta-sekin sut quying (2/3 stakan) va xamirni yoğurun. Karot aralashmasini xamir bilan aralashtiring va tayyorlangan pishirilgan idishda yoting
3. Tortni qattiq qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Biz semiz kremni isitamiz (2 osh qoshiq osh qoshiq), ularga quyuq shokoladli plitkalarni ajratib oling va ozgina moy qo'shing. Aralashtiring. Pishirilgan kekni tugadi. Yong'oq chiplari bilan seping

Yong'oq bilan zanjabil kek

Butun oilani bir xil stolda to'plashga yordam beradigan yoki do'stlarni taklif qilish uchun sabab bo'ladi. Yong'oqlardan tashqari, uni tayyorlash uchun biz shakli zanjabil va anjir kerak. Bular juda o'ziga xos ingredientlar, ammo agar siz ularni topsangiz, unda pirojnoe pirojnoe oshpazlik san'atining haqiqiy asariga aylanadi.

1. Biz pechni 170 darajaga qadar qizdiramiz. Pishirilgan taomning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan va yon tomonlarni moy bilan yog'laydi
2. Mikserdan foydalanish, moyni shakar bilan uring. Anjir va zanjabilni mayda maydalang va yong'oqlarni maydalang. Mevalarni, zanjabil va yong'oqlarni moyga qo'shing. Keyin qutbga smetana qo'shing va uni bir hil qiling
3. Unni qo'shing va bir hil turg'un bo'lgan xamirga aralashish. Uni shaklga qo'ying va bir soat davomida pishiring
4. Kek soviganidan keyin, uni sirlangan, qaymoq yoki meva bilan bezatilgan chang shakar bilan quyilishi mumkin

Pishloq o'rash

E'tiqodlari hayvonlarning kelib chiqishi foydalanishiga yo'l qo'ymaydigan odamlar uchun quyidagi retsept qiziqarli bo'ladi. Ko'pincha, vegetarie pishloqlarini ishlab chiqarishda, sut uchun tvorog soyaviy analog bilan almashtiriladi. Ammo, siz mazali va sog'lom pishloqni birma-bir pishirasiz.

• Xamirturushni pishirish. Buning uchun ulani ekish (1/2 kubok) dan foydalaning. Biz uni bankaga solib, suv bilan to'ldirdik. Bank 1-2 kun davomida iliq joyga o'tkazilishi kerak. Kogda voda stanet Terpkoy i v ney poyavyatsya puzyrki Ona Stanet gotova dlya istoshegova ispolzovaniya

Muhim: Bunday suv shunchaki iste'mol qilinishi mumkin, tanani foydali vitaminlar, minerallar va fermentlar bilan to'ldirish mumkin.

• Yong'oq (250 g) oldindan tayyorlanishi kerak. Buning uchun ular suv quyiladi. Yong'oqni taxminan 12 soat davomida namlash kerak. Ular nafaqat yumshoqlashadi, lekin pishloq tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha jarayonlar ularda faollashadi
• Biz yong'oqdan suv quyamiz. Biz ularni blenderga joylashtirdik. U erda boshlang'ichni quying. Agar so'ralsa, siz tuz, ko'katlar, ziravorlar, sarimsoq va boshqalar qo'shishingiz mumkin. Blender yordamida bir hil massani tayyorlang
• Biz Kiinerni doka bilan yopamiz va blenderga olingan massani unga ichiga tushiramiz. Suv birlashgandan so'ng, biz dokadagi pishloqni to'xtatib, maqbul holatga erishish uchun uni kutamiz

Maslahatlar va sharhlar

Irina. Men juda mazali pishiraman, ammo oddiy davolash. Quruq yong'oq quruq panada va ularni asal bilan quying. Oldindan profila olish uchun men har kuni bir choy qoshiq iste'mol qilaman. Ba'zan men ularni choy yoki qahva bilan ushlayman. Bunday asaldan yaramas aralashma tufayli u shakarni butunlay tashlab yubordi.

Olga. Men yong'oqni qanday ezishimni maslahat bermoqchiman. Men ularni yupqa sochiq bilan o'rab turgan selofanli sumkaga qo'yaman. Keyin men sochiqni bir necha marta aylantirardim. Afsuski, blender yong'oqlarni juda qattiq maydalaydi. Har bir taom uchun ulardan foydalanish mumkin. Va mening uslubim deyarli har doim menga mos keladi.

Video: mayiz va yong'oq bilan bochki