Missssber retseptlari: malina, qulupnay, o'rik, o'rik, olma pyuresi, krechner, krenner, krenner, krenner, qaymoqli mevalar, batafsil ingredientlar, fotosuratlar

Nozik mousse uyda tayyorlanishi mumkin. Va buni qanday qilish kerak - maqoladan bilib oling.

Maydoni tayyorlash bo'yicha tajribalar Frantsiyada 19-asr oxirida boshlangan. Idishning asosi turli komponentlarning ko'pikli massasi. Komponentlar va tayyorgarlik texnikasiga qarab, shirinlik havo va yorug'lik yoki nam va juda og'ir bo'lishi mumkin. Asosiy tarkibiy qism, mareriya, qamchilangan krem, qamchilangan oqsillar, jelatin ishlatiladi. Turli xil did soyalari rezavorlar, meva, shokolad, karamel va turli xil lazzatlarni qo'shish orqali beriladi.

Mavziy tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Ushbu shirin sizga biron bir xayolotni amalga oshirishga imkon beradi. Shuning uchun tajriba o'tkazish vaqti keldi!

Malina mausse: retsept  

Tarkibi:

• O'rta yog 'miqdori 400 g krem
• 100 ml. Sovuq suv
• 20 g jelatin
• 200 g shakar bilan malin
• 2 oqsil

Sahna:

1. Jelatinni katta miqdordagi sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishish uchun qoldiring.
2. Malinalardan 50 ml sharbatni siqib chiqaring.
3. Suv, malina sharbati va shakarni panga aralashtiring. Sekin olovni kiying va shakar donalari tarqatishga xalaqit beradi.
4. Malina mevalarini panga qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Jelatindan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va uni panga qo'shing. To'liq eriguncha yonib turing.
6. Olingan massani sovutib oling va elakdan arting. Pyuresi mustahkamlik.
7. Oqsillardan qalin ko'pikni urib, siropga yopishtiring.
8. Kremni qamchilash idishga joylashtiring, bu esa o'z navbatida sovuq suv va muz bo'laklari bilan joylashtirilishi kerak. Bunday qamchilash texnikasi qattiq lush massasini shakllantirishni ta'minlaydi.
9. Sirop qaymoqqa qaymoqni qo'shadi va yana uradi. Olingan massani mog'or va sovuq joyda taqsimlang.

Shirin qulupnay bilan muveys: retsept

Tarkibi:

• 250 g qulupnay shakarli
• 1 osh qoshiq. l. tepalik bilan jelatin
• 10 g limon kislotasi
• 5 osh qoshiq. suv

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Berry pyuresi ustiga 200 g qulupnayni muzlatgichda joylashtiring va muzlatgichda joylashtiring.
2. Qulupnay kekini 150 ml issiq suv bilan aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Torting.
3. Jelatinni namlang. Shishgandan so'ng, uni qulupnay suvi va 150 g shakar bilan aralashtiring. Yong'inga olib boring va jelatinning to'liq evrosiga xalaqit beradi.
4. Olingan massani berry pyuresi bilan aralashtiring. 30-40 ° C gacha sovutib oling va ovoz balandligi oshguncha qamchilang.
5. Sovutgichda qotish va joy uchun idishda yoting.
6. Sirop uchun 50 g qulupnayni maydalang. 150 g suvni to'ldiring va 5-7 daqiqa davomida yondiring. To'liq eriguncha shakar qo'shing va yoğuruning. Sirop bezak tayyor madir bo'ladi.

Berry assortimentidan Muallif: retsept

Tarkibi:

• 1 stakan berry Asort
• 400 ml suv
• 50 g shakar
• 1 osh qoshiq. tepalik bilan jelatin

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Sovuqlarning rezavorlarini yuving va tozalang. Pyuresi elak bilan torting.
2. Berry terisini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga olib keling. Cho'kindi qatlamlarini tozalang va shakar bilan aralashtiring va tayyorlangan jelatinni tayyorlang.
3. Siropni butunlay eriguniga qadar butunlay eriguncha qaynatib oling. Siropni sovutish va berry pyuresi bilan aralashtirish uchun bering.
4. Ko'pikli qalinlik hosil bo'lguncha berry bazasini uring. Bir hil massani - sovuq joyda va sovuq joyda joylarga qarab tarqating.

Citrus Mousse: retsepti

Kerak bo'ladi:

• Apelsinning 1/3 qismi
• ¼ greyfurt
• 1/3 limon
• ½ Orange
• 50 g shirin sirop
• ½ stakan suv
• 5 g jelatin

Keyingi:

1. Mevalarni qaynoq suv bilan qaynatib oling. Qobig'idan olib tashlang. Siqish sharbati.
2. Shakar siropi issiq suv bilan suyultiradi, ko'proq e'tibor qo'shimcha qiladi.
3. DVIVATIN sovuq suv quying. Shishgandan keyin shirin suv bilan aralashtiring va hosil yo'qolguncha sekin olovga qo'ying.
4. Sovutilgan massani tsitrus sharbati bilan aralashtiring va katta hajmdagi havo holatiga uring.
5. Olingan massani sekinlashtirishsiz shakl shakllariga kiritiladi.

O'rik qo'shilishi bilan Mousse: retsepti

Tarkibi:

• 1 limon
• 200 g konservalangan o'rik
• ½ kubokli shakar
• 1 osh qoshiq. l. jelatin tepaliksiz
• 3 tuxum

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Shakarni oqsillar bilan birlashtiring va yaxshi uring.
2. Limondan nigohini olib tashlang va sharbatni siqing.
3. Shishishdan oldin jelatinni namlang.
4. Siropdagi o'rikni limonning sharbati va gimini birlashtirish. Jelatin qo'shing va butunlay eriguncha yoğuruning.
5. Kompotni siqish. Sovutgandan keyin yaxshi - oqsil oqsil massasi bilan bog'laning.
6. Qismlarga bo'ling va sovuq joyga qo'ying. Mushakning tepasida siz goff chiplar yoki zerikarli pishiriqlar bilan sepishingiz mumkin.

Apple Pyure asosida Muallif: Retsept

Tarkibi:

• 400 g olma
• 50 g shakar
• 200 ml suv
• 20 g jelatin
• 1 osh qoshiq. limon sharbati

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Qobig'idan va yadrodan qobig'i. Suv quying va yumshoq bo'lguncha bosing. Pulpani teridan ajratib, elakdan o'ting.
2. Suyuqlikni elakdan siqish. Shakar qo'shing va shishgan jelatin. Past olovni qaynatib oling.
3. Sovuqlangan olma bulyonini olma pyure va limon sharbati bilan birlashtiring.
4. Bir hil qalin massaga uring va qoliplarga qarab taqsimlang. Salqin joyda joy.

Dengiz itshuce muskese: retsept

Quyidagilarni oling:

• 300 g dengiz itshumuh
• 800 ml suv
• 200 g shakar
• 1 osh qoshiq. l. jelatin tepaliksiz

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Dengiz xunumasini idishga soling va maydalang. Bir stakan suvni to'ldiring va aralashtiring. Kichkina elakdan o'tish. Pulpa muzlatgichga joylashtiring.
2. 3 stakan suv quying va kompotni qaynatib oling. Torting.
3. Dengiz itshumurt burunini shakar bilan va oldindan tayyorlangan jelatin bilan aralashtiring. Yong'in chiqing va silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Jele massasiga dengiz xunuar pyuresi kartoshkasini bog'lang va qalinlashguncha urish. Shakllarga quying va qotishga yuboring.

Cannerberry-ga asoslangan Mersule - Semolinaning qo'shilishi bilan: retsepti

Tarkibi:

• 200 g shakar
• 1 stakan kıvryer
• 50 g semolina
• 5 stakan suv

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Krenuberrini chuqur idishga quying va vilka bilan yoğurun. 100 ml suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massani doka orqali siqib oling. Sharbatni muzlatgichga yuboring.
2. Panga qalin qilib qo'ying. 600 ml suv qo'shing va qaynatiladi. Chayqalish va pishiriqni tayyorlashda pishiring. 15 daqiqa davomida olov yoqing.
3. Shakar quying. Qaynish va issiqlikdan olib tashlang.
4. Semolinani kızırılırıcıcınınınıcıction ustiga sovuq sharbat bilan aralashtiring. Qalin ko'pik hosil bo'lganiga qadar iliq izchinani uring.
5. Nazoratli massani qismlarga ajrating va muzlatgichda joylarga bo'ling.

Krem-shokoladli madase: retsept

Tarkibi:

• 5 shokolad plitkalari
• 100 g qaymoq
• 1 tuxum
• 1/4 stakan shakar siropi
• 1 stakan sut
• 1 osh qoshiq. jelatin

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Shokoladli shokolad. 1 ta tuxum va shirin sirop qo'shing.
2. Issiq sutni shokolad massasiga quying.
3. Jelatinni namlang va umumiy massaga yopishtiring.
4. Tarkibni panga quying. Qaynatmasdan olovga qo'ying.
5. Mikser bilan krem \u200b\u200bva sovitilgan shokolad massasi bilan birlashtirilgan. Yorqinlikni taqillatmasdan muloyimlik bilan aralashtiring. Shirinni insementlarga ko'ra tarqating. Muassaeda juda nozik eslatma uchun yalpiz, nok -slics va doljin qo'ying.

Quritilgan mevalardan qutush: retsepti

Tarkibi:

• 750 g mevali quritish
• 3 osh qoshiq. l. shakar qumi
• Limon kislotasi
• 3 tuxum
• 5 g jelatin

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Quritilgan mevalarni suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha bosing.
2. Meva pulkasini blender bilan maydalang va elakdan maydalang.
3. LATIC kislotasi quying va uni tatib ko'ring.
4. Podshoh erig'i havo massasiga va asta-sekin pyure massasiga qarab.
5. So'llangan jelatin kaltaklangan massaning yo'qolishi bilan qo'shiladi. Lush konstitutsiyali ovqatlanish idishlariga sepiladi. Muzlatilgan Mastse quritilgan mevalar va baofli moy bilan bezatilgan.

Qaymoqli asal: retsept

Tarkibi:

• 50 g semiz qaymoq
• 150-200 g asal
• 4 tuxum

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Sarig'larni oqsillardan ajrating. Proteinlarni muzlatgichda joylashtiring. Asal bilan yoliqlarni maydalang.
2. Olovga qo'ying va qalinlashishga xalaqit bering.
3. Qalin barqaror ko'pikka krem. Krem tuxumdan oqsillar bilan almashtiriladi.
4. Asal massasini qaymoqqa birlashtiring. Maxsus sehrni buzmasdan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
5. Shirinlikni kremimas-da joylashtiring va salqinlash uchun yuboring.

Tarhuna ta'miga ega maoshse: retsept

Tarkibi:

• 1 litr taryun ichimlik
• 5 stakan shakar
• 1 osh qoshiq. tepalik bilan jelatin

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Tarhunni panga quying. Shakar qo'shing va yoning. Shirin siropni qaynatib oling. Signalizatsiya qilingan ichimlik o'rniga, siz 800 ml suv bilan 200 ml dorun siropini suyultirishingiz mumkin.
2. Issiq siropga oldindan tayyorlangan jelatin qo'shing. To'liq tarqatishga xalaqit berish.
3. Siropni olovdan olib tashlang va biroz sovutib oling. Mikser bilan qalin massaga uring.
4. Qismlarni tarqatish va sovuq joyda yuborish.

Video: Malinali Berry Mousse