Piyoz po'stlog'idagi masherelning issiq va sovuq chekish retseptlari. Piyoz qobig'i va choy gulchambariga tuzlangan va qaynatilgan makkerel

Disked, qaynatilgan va tuzlangan zardob pishirish uchun retseptlar piyoz qobig'idagi.

Tarkib

Makerel - mazali va yog 'baliqlari. Endi javonlarda ozchilik bor, ammo bu uning ta'm sifati va nisbatan past narxi tufayli juda mashhur. Makkerelni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, piyoz qobig'i yordamida qilingan baliq juda katta e'tibor.

Piyoz po'stlog'idagi zasolka makerel

Piyoz po'sti baliqni chiroyli oltin rangga beradi. Uyda yaxshilikni, asosiy istak va ozgina vaqt pishirish juda oddiy.

Piyoz po'stlog'idagi tuz makerel uchun retsept:

Tuzinada tayyorlang. Buning uchun 1000 ml suvda bir nechta xiriqlarni suv soling va 2 daqiqa davomida pishiring. Salqinlash uchun qoldiring
Hindistonni tashlang va jigarrang suyuqlikka 40 g tuz, 20 g shakar va ziravor qo'shing. 180 ml kuchli pishirilgan choyni kiriting
Hurmatli suyuqlikdagi baliq, muzlatgichda 3-4 kun davomida qoldiring
Baliqni tuzlangan, mayda va maydalashsiz maydalang

Piyoz qobig'idagi tuzlangan makkerel, retsepti

Tuzlangan makerel - bu bayram stolida ko'pincha ko'rinadigan mazali taom. Yaxshilikni tayyorlash oddiy, ammo siz ta'tildan bir necha kun oldin muzlatilgan yoki yangi mahsulotni sotib olishingiz kerak.

Tuzlangan makkasel uchun retsept:

Ikki hovuch piyoz piyozni bir litr suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring
Qarorni siqib chiqaring va 50 g tuz va 15 g shakar qo'shing. Potch bilan qalampirni, quruq arpabodiyon va 15 ml sirka qo'shing. Siz o'z xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin
Tuzlangan va ichiga tozalangan tana go'shtini tering
Olovni o'chiring va baliqni 72 soat davomida sovuq joyga qo'ying

Piyoz qobig'ida makkerelni qanday chekish kerak?

Albatta, oltin teri bilan tuzlangan sikerel juda mazali, lekin dudlangan mahsulotni pishirish yaxshiroqdir. Ovqat pishirish uchun qora choy va qobig'i ishlatiladi.

Retsept:

Baliqni ichkaridan tozalang va boshni kesib tashlang
Ikkita husks 1000 ml qaynoq suvdan to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida engil olovda qizdiring. 40 g tuz, 20 g shakar, dafna barg, qalampir va bir juft chinnigullar
Qoriqani siqib oling va sovutib oling, baliqni botiring va 72 soat davomida qoldiring
Tana go'shti quriting, arqonni quyruqlarga bog'lang va makerelni bir doka bilan qoplangan 2 kun davomida balkonga osib qo'ying. Bu vaqt ichida baliq maydalashadi va juda mazali bo'ladi

Piyoz po'stlog'idagi makkerel — piyoz po'stlog'idagi makkerel

Issiq chekish, retseptning piyoz qobig'idagi makkerel

Chekish uchun issiq baliqni, ayniqsa chekish vositasi bo'lmasa, pishirish oson emas. Ammo piyoz qobig'i bilan juda mazali taom paydo bo'ladi, albatta, cheklangan go'shtlarga o'xshamaydi. Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, bu mukammal variant.

"Disked" makerel uchun retsept:

Bir oz miqdordagi qobig'ini bir litr suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling
100 g tuz va bir nechta dafna barglarini qo'shing
Qarorda tozalangan tana go'shti va 3 daqiqa pishiring
Yana 5 daqiqa turing, lekin allaqachon olovdan olib tashlang
Sovutgichda baliq bilan plastinka qo'ying, sovutilgan xizmat

Issiq chekishning piyoz qobig'idagi makkerel

Sovuq chekish, retseptning piyoz qobig'idagi makkerel

Sovuq chekish baliqlari ham pishirish qiyin emas, faqat kimyosiz qilish qiyinroq. Ko'pgina retseptlar suyuq tutundan foydalanadilar, ammo agar siz qo'shimchalar qabul qilmasangiz, tutunsiz pishiring.

Retsept:

Urasidlarning tana go'shti tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling, yarmiga bo'ling
Uchta to'liq husksni panga quying va 15 daqiqa pishiring
Po'stini siqib chiqaring va 5 osh qoshiq tuzni slayd va 60 g shakarni eritmaga kiriting
Dafna barglari va sevimli ziravorlar qo'shing
Suyuqlikni sovutib oling va baliqni unga botiring
Kafolatni tepaga qo'ying va 1 kun davomida qoldiring. Muzlatgichni qo'yishning hojati yo'q
Baliqni sho'rdan olib tashlang va stakan haddan tashqari suyuqlik ekanligi uchun statsionariya klipida 12 soat davomida osib qo'ying

Sovuq chekishning piyoz qobig'ida makkerel

Piyoz po'stlog'ida suyuq tutun bilan mikerel

Baliqni do'kondan ajratish deyarli mumkin emas. Yaxshilik qilish juda oddiy, ammo siz suyuq tutunni sotib olishingiz kerak.

Retsept:

To'rtta hunarlarni to'ldiring 1000 ml qaynoq suv quying va 20 daqiqa davomida past olovda qoling
Suyuqlikni siqing, 100 g tuz va 50 g shakar quying. Ikki osh qoshiq suyuq tutunni kiriting va granullar botilga aylanguncha aralashtiring
Tog'ni plastik shishadan kesib oling va eritilgan eritib, tozalangan tana go'shtini qo'ying, tuzlamoq bilan to'kib tashlang
Shishani yopishtiring va muzlatgichda bir kun qoldiring
Kungaboqar yog'i bilan xizmat qilish va moylashdan oldin stolni quriting

Piyoz po'stlog'ida suyuq tutun bilan mikerel

Piyoz po'stlog'ida qaynatilgan makkerel

Ushbu retseptga ko'ra, konservalangan oziq-ovqatga o'xshaydi. Baliqlar mos ravishda uzoq vaqt pishiriladi, suyaklar yumshoq bo'ladi. Idisha salatlar va gazaklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Retsept:

Bir hovuch xiriqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida olovda qizdiring
Suyuqlikni to'kib tashlang va ikki osh qoshiq tuz va bir qoshiq shakar qo'shing
Baliqni iloji boricha siqib chiqaring, uni ichak va finlarni tozalash
Qopqoqni yoping va 1-1,5 soat davomida past olovni oshiring. Bo'laklarni ajratib qo'ymaslik uchun ovqatni yuvmang va pishirmang

Piyoz qobig'i va choy choyi barglari, retsepti

Ushbu retseptga ko'ra, baliq juda achchiq va g'ayrioddiy ko'rinadi. Siz qaynatilgan kartoshkaning yon po'sti bilan foydalanishingiz va baliq bilan kichik bolalarni boqishingiz mumkin.

Retsept:

Bir hovuch piyozlarni yuving va 5 daqiqa davomida bir litr suvda qaynatib oling
Suyuqlikni to'kib tashlang va unga 50 g tuz va 20 g shakar qo'shing
Dafna barglari va ziravorlar qo'shing, tug'ralgan baliqni yog'diring va bir stakan kuchli choy quying
Qopqoq bilan yopilgandan keyin 2 soat davomida past olovda qizdiring