Lentent xamir ovqatlari. Hammayoq, kartoshka, olma, qo'ziqorinlar, gilos, murabbo bilan pirog. Pechka va ko'p pechda pirog retseptlari

Maqolada eng mazali piroglar uchun eng mazali piroglar uchun retseptlar mavjud.

Tarkib

Post ko'plab mahsulotlar va idishlarni taqiqlaydi. Yomon menyu yangi va mazali taomdir. Ammo xayolparast taomlarda yashashni rad etmaganlar uchun emas.

Ma'lum bo'lishicha, post pishirish, shu jumladan shirinni yo'q qilish uchun sabab emas. Sizga haqiqatan ham g'illi xamirni qanday qilish kerakligini aytib beramiz va uning asosida mazali pirog pishadi.

Xamirturushsiz xamir xamir

Sizga kerak bo'ladi:

bug'doy un - 1 kg
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq
qaynatilgan suv - 250 ml

Unni elakdan o'ting. Bir oz ichiga suv quying, darhol aralashtirmang, shunda bo'lak yo'q. Yog'ni kiriting, tuz qo'shing. Siz juda qattiq massaga ega bo'lasiz. Uni bir bo'lak mato bilan yoping va chorak soat davomida xona haroratida etib yuboring.

MUHIM: Retseptda o'simlik moyi mavjudligini qo'rqitmasin. Kichik miqdorda, agar siz muqaddas xizmat bilan bog'liq bo'lmagan bo'lsangiz, joylashtirilishi mumkin.

Chorakdan keyin xamirni pin bilan o'rab oling, uni yana 15 daqiqa davomida "dam oling" ni yana bir bor "dam oling". Endi lak xamiri pirogni pishirishga mutlaqo tayyor.

Pirog uchun lenten xamirturush xamiri

Keyingi retsept - bu har qanday xamir ovqat uchun mos keladigan xamirturushda klassik bo'lmagan holda, klassik bo'lmagan holda, klassik bo'lmagan tajribani tayyorlash bo'yicha ko'rsatma.

Sizga kerak bo'ladi:

bug'doy un - 1 kg
xamirturush - 1 sumka
shakar-qum-3 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq Tepasisiz
o'simlik moyi - 6 osh qoshiqgacha.
qaynatilgan suv - 500 ml

400 ml qaynatilgan suv, bu 2 ko'zoynak, panada 40 daraja qizdiradi. Bu suvda xamirturushni suyultiring. Shakar bilan gunoh va aralash.

Unni tayyorlab, elakdan o'tsangiz, uni katta idishga joylashtiring, u erda xamirturush aralashmasiga kiring. Hammasini bir tekis tarkibga ulang, so'ngzasiz o'simlik moyini qo'shing.

Kafolatni moy bilan moylang va bir necha daqiqa xamirni yoğurun. Xamirni mato bilan yoping va bir soat davomida stolda qoldiring.

Muhim: Xamirni qoldirib, ehtiyot bo'ling, chunki xamirturush tufayli 60 daqiqada uning massasini ikki baravar oshiradi.

Xamir mos bo'lsa, bir necha daqiqa davomida yana yoyib. Endi siz to'g'ridan-to'g'ri xushbo'y pirogni pishirishingiz mumkin.

Lenten sabzi pirog

Sizga kerak bo'ladi:

bug'doy unga un - 2,5 stakan
to'rt sabzi - 2 ko'zoynak
o'simlik yog'i - 100 ml
shakar - 100 g
limon sharbati - 2 osh qoshiq.
soda - 1 osh qassdi
tabiiy asal

Sabzi eng kichik qirg'ich bilan maydalash kerak. Sabzi shakar, sariyog 'va limon bilan aralashtiring. Suyuqlikni olib kelguncha massani yaxshilab pishirish uchun sizga vaqt kerak bo'ladi.

Sabzi ozgina suyuqlikni beradiganida, unga un va sodani bir oz ichiga kiritishni boshlang. Natijada, siz bir sabzi bo'laklari bilan bir xilma-xil to'q sariq xamirni olasiz.

Pishirilgan idishni moy bilan arting, xamirni unga qo'ying va 220 darajagacha tayyorlash uchun pechga yuboring. Pie qizarib ketganida va tepada qotib qolganda, uni olib tashlash mumkin.

Muhim: irodali pirogning qobig'ini tabiiy suyuqlik asali bilan moylash. Bu choyingizni choy uchun xizmat qilish mumkin bo'lgan haqiqiy shirin muomalaga aylantiradi.

Sekin pishirgichda lenten kek

Lenten BANana pirogida sekin pishirgichda

Bunday pirog nafaqat ro'za tutishda tayyorlanishi mumkin, balki butun yillar bilan o'zingizni ular bilan ham pamer. Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun sizga qoida tariqasida, har doim mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, banan retseptda ishlatilgan - pishgan mevalar pirojnoe uchun pirojnoe uchun shirin va xushbo'ylikka aylanishi uchun etarli bo'ladi
Dondlardagi bir-ikki bananni kesib, vilkalar bilan ishqalang. Siz bu maqsad uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin, ammo u bir hil pyure kartoshkadagi mevalarni maydalaydi. Agar pirogda bananlarni ko'proq his qilishni xohlasangiz, unda hanuzgacha vilkalar bilan yoğurunga murojaat qiling
Banana shallul shahriga mineral suvning 1 ta ko'pli mavzuni kiriting. Shuni yodda tutingki, mineral suv gaz bilan bo'lishi kerak. U erda ko'pchilikning yarmi, ko'p tartibli, 150 g shakar, pichoqning uchida tuzni yuboring. Hammasini korolla yoki vilka bilan bog'lang, so'ng soda qo'shing. Ehtimol, siz suyuqlik sinovida pufakchalar tomonidan namoyon bo'ladigan zaif reaktsiyani kuzatasiz

MUHIM: Agar so'ralsa, siz yong'oq yong'oq, shokolad maydalash yoki barchasini birga qo'shishingiz mumkin.

Limonning yarmi sharbatiga quying. Siz pufakchalarni massa bo'ylab yana ko'rasiz. Oxiri unni ko'pikakli idishga qo'shing. Tayyor xamirning izchilligiga qarab, bu faqat bir nechta qoshiq - 4 dan 7 gacha. U yog 'qaymoqqa zichlikka o'xshaydi
Pini "pishirish" 1 soatda pishiring. Ovqatni sovutish uchun uni idishga solib qo'yish yaxshidir. Ammo pirogni kesish faqat to'liq sovutishdan keyin
Pie shakar va bananlar tufayli juda shirin. Go'zallik uchun siz uni yong'oq yoki chang shakar bilan sepishingiz mumkin

Murch

MUHIM: Yomon pirog uchun, siz har qanday murabbo olishingiz mumkin, ammo bu achchiq bo'lsa, yaxshiroqdir. Smorodina, gilos, shaftoli va boshqalar mos keladi.

Alohida idishda, pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun stakanni 200 g shakardan 200 g shakardan aralashtiring. Bir stakan qaynatilgan suv, pichoqning uchida tuz va bir stakan o'simlik moyi
2 stakan bug'doy unini pishirish kukuni bilan ulang va kamdan-kam hollarda ulang. Siz zichlikka o'xshash qaymoqqa, rezavorlar murabbo parchalari bilan o'xshash bir hil aralashmani olasiz
Pechni 160 darajagacha joylashtiring. Shaklni o'simlik moyida namlangan bir parcha bilan artib oling. Massani shaklga qo'ying va bir soat davomida pechda pishiring. Pichoq bilan tayyorlikni tekshiring: pichoqni teshgandan keyin nam qismlar yo'q, keyin idish tayyor

Gilosli lenten pirog

Bug'doy unining 1 yarim kvadratini elakdan o'ting, unga 2 osh qoshiq qo'ying. Shakar, bir chimdik tuz, bir oz velilin, 5 osh qoshiq. O'simlik moyi va 6 osh qoshiqni kiriting. sovuq suv. Miya boshqa 50 g bug'doy unini bir chimdi soda bilan soda va umumiy idishga yuboring.

Barcha ingredientlar, siz ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linadigan xamirni olasiz, ular polietilenga o'ralgan va muzlatgichga bir soat davomida yuboriladi.

MUHIM: Ushbu retseptda siz ikkalasi ham yangi gilos va muzlatilgan holda, uni eritib yuborishingiz mumkin.

1 osh qoshiq bilan 200 g rezavorlarni aralashtiring. kraxmal va 2 osh qoshiq. Saxar. Agar so'ralsa, nordonlikni yoqtirmasangiz, gilosga shakar qo'shing
Formani o'simlik moyi bilan artib oling, eng past qismini pastki qismga soling, shunda qirralar bo'ylab bir necha santimetrning yon tomonlari bor
Sinovga ko'ra, berry massasini tekis qatlamda taqsimlang. Xamirning mayda qismini siljish pin bilan aylantiring va uni pirog bilan yoping. Qattiq parda pishirish paytida berry massasi tarqalamaganligi uchun qirralarni ko'r
Taxminan 400 daqiqada 180 darajadan pishiring. Terilgan pirogni rezavorlar yoki chang shakar bilan garnitur

Qo'ziqorinlar bilan suyak kek

30 g xamirturushni bir stakan iliq suvda eritib oling. Pichoqning uchiga tuz qo'shing, 1 osh qoshiq. shakar va 250 g un. Batafsil aralashgandan so'ng, siz tor xamirni olmaysiz
Yarim stakan o'simlik moyini massaga kiriting. Endi xamirni yoğurog'ingizni yoğurum, barmoqlarga yopishmaydi
Ularga xamirni ko'r qilib, sochiq bilan yoping va xona haroratida chiqishga qoldiring. Kogda dojjevevoe nam podymetsya, pomesite Ego Neskolko Minut, Vnotentte i davte postostoza
Endi pirog uchun to'ldirishni pishiring. 3 o'rta lampochka juda katta qismlarga bo'linib, ularni o'simlik moyida qovuring. Ation qizarib ketganda, olovni kamaytiring, panni qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida piyozni yoping. Olingan idish jigar rangga aylanadi, ammo quruq emas, quruq emas
Tozalangan va yuvilgan shampiglarni tozalang (yarimilogramm yaqinida) va uni piyozga yuboring. Qo'ziqorin tayyorlash uchun 10 daqiqa etarli

Muhim: Bu vaqt ichida qo'ziqorin suyuqligi qaynatishga qodir emas, shuning uchun siz uni paneldan to'kib tashlaysiz.

Blender yoki go'sht maydalagich, tuz bilan aralashtirilgan qo'ziqorinlarni maydalash
Xamirning yarmini tarash, shunda u moylangan shaklning pastki qismini qoplaydi. Yuqoridagi shampignonlar va piyozdan qiyma go'shtni yotqiz
Xamirning ikkinchi yarmini qo'ziqorinlar orqali tarqating, qirralarni ko'r qilib qo'ying. Sinovning ikkinchi qismi oldindan o'ralgan pin bilan bezatilgan
Taxminan 40 daqiqa davomida pechni 180 daraja haroratda pishiring. Uni sovutib yubordi

Karam bilan suyakli pirog

Ishga kirishish, xamirni xamir uchun tayyorlang. Buning uchun 20 g yangi xamirturushni 1 osh qoshiq bilan bog'lang. Shakar, keyin bularning barchasini yarim stakan qizdirilgan suv bilan suyultiring. Bir oz bug'doy unini suvga kiriting, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va iliq joyda infuzion yuboring.

Muhim: Kvartirada iliq o'rnini uzoq vaqt qidirmaslik uchun, siz xamirni joylashtirishingiz mumkin bo'lgan idishga solingan idishni ishlating.

Endi karamni to'ldirishni tayyorlashga davom eting. Piyozni va bitta sabzi va o'simlik moyida o'ting. Sabzavotlar qizarib ketganda, ularga maydalangan karamni yuboring
Katta karamning to'rtdan bir qismi etarli bo'ladi. Sabzavotlar pishirguncha yopiq qopqog'i bilan, keyin tuz va qalampir ta'mga soling. Agar so'ralsa, siz yangi pomidor yoki bir nechta osh qoshiq pomidor pastasi qo'shishingiz mumkin
Tug'ilgandan so'ng, tayyor xamirga 200-250 g bug'doy uniga tayyor xamirga qo'shing. Keyin yarim choy qoshiq tuz va 2 osh qoshiqni kiriting. o'simlik yog'i
Salqin xamirni yoğurun. Uni 2 ta keketka shaklida soling - bir kichik, boshqa kattaroq. Katta krepni moylangan mog'orga qo'ying, ustiga karamni to'ldiring, ikkinchi pirojniyni tepada yoping
Yarim soat davomida 170 daraja haroratda pishiring

Muhim: pirogni yanada torting, uni kuchli choy qoshiq bilan yog'lang, keyin uni yana 5 daqiqa davomida pechga yuboring.

Kartoshka bilan suyakli pirog

Kartoshochka pirog - xiyobon menyusining haqiqiy klassikasi. Uni mustaqil oziq-ovqatni, ham sho'rva yoki yonma-shuvli non o'rniga eyish mumkin
1 kg kartoshka kartoshka, kublarga choping, tuzlangan suvda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling (pishirguncha). Piyozni maydalang va o'simlik moyida qovuring. Kartoshka tayyor bo'lganda, kartoshka pyuresi bilan oching va piyozni moy bilan qo'shing. Tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiring - to'ldirish tayyor
Xamirni, 1,5 stakan qizdirilgan suvda 1 sumkaning xamirturushini sotib olish uchun. 2 osh qoshiqni kiriting. Shakar, 1 osh qoshiq Tuzlar, 100 ml o'simlik yog'i. Bug'doy unini (7 stakangacha) bir oz silkitib aralashtirib, bir oz silkitib turing, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi
Xamir qisqa va yumshoq bo'ladi. Uni matoning bir bo'lakini yoping va xonaning haroratida yarim soat davomida qoldiring. Xamir ko'tarilganda, uni qo'llaringiz bilan tushiring va yana 20 daqiqa turing
Xamirni pancakka ichiga soling, o'rtada to'ldiring va pirogdan oldin oling

Muhim: Men pirog uchun chiroyli bezaklarga aylanib yura olaman, xamirning ozgina parchalari bor. Xayol qiling!

Pirogni 180 darajadan yarim soat davomida, oltingacha - oltingacha pishiring.

Ilroq olma pirog

1 stakan har qanday tabiiy meva sharbatini idishga quying. Unga bir stakan shakar qo'shing, 100 ml o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. tabiiy suyuq asal. Silliq bo'lguncha barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring
50 g yong'oq pardadagi yong'oqdan oldin, so'ngraqqa maydalang va sharbatiga qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. Soda. Kichik qismlarda 300 g unni idishga kiriting. Un kerak va kamroq bo'lishi mumkin, xamirning izchiligini kuzatib boring, bu smetanadagi zichlikka o'xshab qolishi kerak
Olmadan terini olib tashlang, mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga qo'ying, aralashtiring
Pishirilgan idishni o'simlik moyi bilan artib oling va qirralarni un bilan seping. Bir soat davomida xamirni olma bilan olma bilan to'kib tashlang, bir soat davomida 180 daraja haroratda pishiring

Muhim: ta'm va go'zallik uchun, hatto xom tort hatto tepada doljin bilan sepilishi mumkin.

Lenten olma pie

Ushbu retseptdagi pirog haqiqiy pechene singari engil va mazali
Ushbu taomda tabiiy qovoq sharbatidan foydalanish yaxshidir. Bir stakan sharbat ichiga bir piyola ichiga to'kib tashlang, yarim choy qoshiq soda, 1 stakan shakar, bir chim shakar va 100 ml o'simlik moyi ichiga kiring. Hamma narsani mikser bilan aralashtiring - shuning uchun xamir havo chiqaradi
Mikser bilan urishishni davom ettirish, bir stakan maydalangan yong'oq va bir nechta stakan bug'doy unini massaga qo'shing. Unni kichik qismlarda tanishtiring.
Peelni olmani olib tashlang, mayda kubka kesib oling, xamirga soling va aralashtiring
Kambag'al taomni kungaboqar yog'i bilan artib oling, xamirni olma bilan to'ldiring. 50 daraja haroratda pishiring, pichoq bilan tayyorlikni tekshiring