Karbonar paste: Xam, cho'chqa, qo'ziqorinlar, tovuq, qisqichbaqalar, qiyma go'sht, qaymoqli sos bilan bezak. Karbonar paste uchun qaymoq sousini qanday pishirish kerak: retsepti

Karbonar paste: Xam, cho'chqa, qo'ziqorinlar, tovuq, qisqichbaqalar, qiyma go'sht, qaymoqli sos bilan bezak. Karbonar paste uchun qaymoq sousini qanday pishirish kerak: retsepti

Uyda karbonar paste tayyorlash.

Italiyada turli xil makaron deb ataladi. Karbonar sousi bilan paste ayniqsa mashhur. Keling, italyan madaniyatining bir qismiga aylanib, karbonar pastani uyda pishirishga harakat qilaylik.

Carbonar pastasini sekin pishirgichda tayyorlash: rasm bilan klassik italyan retsepti

Ushbu taom italyan oshxonasining klassik deb hisoblanadi. Uning asosi - bu cho'chqa go'shti (Guandaya yoki Pantis), tuxum va pishloq (qo'y pecorino va parminali) bilan tayyorlangan makaron.

Klassik retsept bir vaqtning o'zida pishirish va makaron kerak. Bundan tashqari, makaron issiq sousga to'liq tayyorlikka erishadi. Ko'pikka, zamonaviy oshxona birligi, bu mazali taomni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Italiya ovqat pishirish usuliga ega. An'anaviy "klassik" sous retsepti yoqmang.Biz ko'pikkali karbonar paste uchun bir nechta variantni taklif etamiz:

1-variant

Bizga bunday mahsulotlar kerak

  • bekon - 200 g
  • spagetti yoki uzun yostiq - 300 g
  • sarimsoq - 2 tish
  • piyoz - 1 dona
  • qaymoq (yaxshisi past) - 220 ml
  • bazil - 5 ta filial
  • Parminan - 150 g
  • tuxum - 1 dona
  • suv - taxminan 0,5 l
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik yog'i (afzal zaytun) - 30 ml
Bekon chiziqlarini kesib oling
Bekon chiziqlarini kesib oling

Pishirish usuli:

  • bekon chiziqlarini kesib oling
  • piyozni sarimsoq bilan maydalang
  • ko'pikakli idishga moy quying
  • 10 daqiqaga "qovurish" (yoki pishirish) dasturini o'rnating
  • bekonni piyoz bilan bir oz jigarrang bilan quying
  • u erda sarimsoqni yuboring, aralashtiring, qovuring
  • 10 daqiqadan keyin qaymoqni quying
Qaymoqni sekin pishirgichga quying
Qaymoqni sekin pishirgichga quying
  • spagetti-ni, ilgari yarmida buzilgan holda
  • issiq suvni shunchalik to'kib tashlang, shunda makaron yuzasi to'liq qoplangan
  • tuz qo'shing
  • yaxshilab aralashtiring
  • "Guruch" rejimini (yoki 15 daqiqa davomida pishirish) o'rnating)
  • mayda maydalangan pishloq
  • sarig'ini oqsildan ajrating
  • sarig' va pishloqni aralashtiring
Sarig' va pishloqni aralashtiring
Sarig' va pishloqni aralashtiring
  • taxminan 2 minut davomida pishirish oxirigacha, Sariq massani ko'pikka idishga quying
  • kesilgan baza va qalampirni tashlang
  • xayriyat qiling, shunda sous paste orqali teng taqsimlanadi
Karbonar paste
"CARBRARAR" ni pastlash

2-variant

Tarkibi:

  • har qanday makaron - 250 g
  • brisket - 140 g
  • qattiq pishloq - 70 g
  • ketchup - 1,5 osh qoshiq.
  • suyuq qaymoq - 1 stakan
  • sarimsoq-1-2 tish
  • tuz va qalampir
Pastroq qilmoq
Pastroq qilmoq

Jarayon:

  • brisket chiziqlarini kesib oling
  • sarimsoqni maydalang
  • "Pishirish" rejimida hamma narsani qovuring (bir soat davomida taymerni oldindan belgilang)
  • ketchupni qaymoq bilan to'king
  • tatib ko'rish uchun qalampir va tuz
  • pishloqni to'kib tashlang
  • qalinlashish uchun iching
  • makaronni qo'ying
  • u pastani qoplash uchun qaynoq suv quying
  • "Palov" rejimini o'tkazing
  • biz taymerda qolgan vaqtni ko'taramiz

3-variant (vegetarianlar)

Sizga kerak bo'ladi:

  • penne - 200 g
  • qovoqchini qovoq - 2 dona. (kichik)
  • sarig'i - 1 tuxumdan
  • har qanday pishloq - 100 g
  • qaymoq - 1,5 stakan
  • sarimsoq - 4 tish
  • luqo - 1 bosh
  • o'simlik yog'i - 2 - 3 osh qoshiq.
  • o'tlar (Oregano, Bazil, maydanoz) - 1,5 osh qoshiq.
  • qalampir va tuz
Vegetarian makaronlari
Vegetarian makaronlari

Ovqat tayyorlash juda oson:

  • tsukkini chiziqlarini, piyoz kubik bilan kesib oling
  • 5 daqiqa yog 'bilan qovuring ("pishirish" yoki "qovurish" rejimlari uchun
  • u erda maydalangan sarimsoq tishlarini yuboring
  • sarig'i va qaymoqni elim
  • qovoqqa quying
  • pennni tepaga qo'ying
  • qaynoq suv quying
  • o'tni tuz bilan tashlang
  • spagetti rejimida pishiring
  • tayyor idishni pishloq bilan seping

Karbonat mato uchun qaymoq sousini qanday pishirish kerak?

Ular karbonatni past qilish uchun odatda ular foydalanadilar krem sousi.Biz sizning e'tiboringizga bunday sos tayyorlashning bir necha usullarini keltiramiz.

1-usul (Brisket bilan)

Tarkibi:

  • piyoz - 2 dona
  • sariyog '150 g
  • un - 30 g
  • past-kapitalni - 0,2 l
  • cheklangan brisket - 130 g
  • oregato, muskat yong'og'i, tuz, qalampir

Qanday pishirish kerak:

  • oyoqni mayda maydalang
  • uni qizdirilgan moyda qovuring
  • un bilan seping va qovurishni davom eting
  • brisketni kesib, piyozga yuboring
  • 2 daqiqa davomida qovuring
  • qaymoqni quying
  • tuz va o'tlar bilan o't va qalampir bilan
  • 3-4 daqiqa qaynatish
  • agar sous juda qalin, qaynatilgan suv bilan suyultirilsa va uni qaynatishga qayta qizdirsa
Karbon uchun qaymoq sousi
Karbon uchun qaymoq sousi

2-usul (sarimsoq jambon)

Quyidagilarni oling:

  • past - krem \u200b\u200byoki smetana - 220 ml
  • zaytun moyi - 60 ml
  • sarimsoq - 2 tish
  • sarig'i - 4 tuxumdan
  • chelder va Parmina pishloqlari - 70 g
  • vetshchina - 100 g
Karbonar jambon

Jarayon tavsifi:

  • sarimsoqni tozalang va uni biroz siqing
  • panda moyni qizdiring
  • unda sarimsoqni qovuring
  • u xushbo'y hidni berganida, uni torting
  • xamni qovuring
  • yolklarni mo'ylov bilan maydalang (urmang)
  • kremli massani olovda qizdiring, ammo qaynab turmang
  • jambon bilan pan ichiga quying
  • maydalangan pishloq qo'shing

3-usul (sabzi bilan qaymoq)

Mahsulotlar:

  • sariyog '- 1 paket
  • sabzi - 2 dona.
  • sut - 2 ko'zoynak
  • qaymoq - 0,5 stakan
  • qattiq pishloq - 120 g
  • un - 20 g
  • sarig'i - 2 tuxumdan
  • ko'katlar quritiladi
  • tuz qalampiri
Sabzi sousi
Sabzi sousi

Tayyorgarlik:

  • moyni eritib oling
  • uning ichida qovurilgan un
  • sutni yupqa oqim, aralashtiring
  • 5 daqiqaga qaynatib oling
  • qaymoq bilan yorqin sarig'i
  • sut aralashmasi ichiga quying
  • pishloq bilan maydalangan sabzi qo'shing
  • tuz va qalampir
  • ziravorlarni quying
  • qaynish va issiqlikdan olib tashlang

4-usul (pomidor-don)

Sizga kerak bo'ladi:

  • yangi pomidor (yoki terisiz konservalangan) - 400 g
  • sarimsoq - 3 tish
  • suyuq krem \u200b\u200b- 0,2 l
  • qovurish uchun moy
  • basil - 6 ta novdalar
Pomidor-don sousi
Pomidor-don sousi

Siz bunday pishirishingiz kerak:

  • moyni qizdiring
  • unda sarimsoqni qovuring
  • pomidorni mayda maydalang va yog'ga qo'ying
  • chiziq
  • tayyorlangan pomidorni torting
  • olingan pomidor pyuresiga qaymoq bilan aralashtiring
  • qaynoqgacha issiqlik
  • tuz va qalampir bilan mavsum
  • maydalangan reyfni quying

5-usul (papraca bilan)

Zarur:

  • har qanday yumshoq pishloq - 130 g
  • qaymoq (yoki yog 'sut) - bir oz stakandan biroz ko'proq
  • paprika - 2 osh qoshiq.
  • qalampir va tuz
Mazali taom
Mazali taom

Jarayon:

  • issiq sut (qaynatmang)
  • bunga maydalangan pishloq qo'shing
  • aralashmani silliqlikka ishqalang
  • qalampir va tuz bilan qalampir bilan seping

6-usul (maydanoz bilan)

Tarkibi:

  • fAT qaymoq - 300 g
  • yog '- 60 g
  • sarimsoq - 2 chinnigullar
  • maydalangan pishloq - 1, 5 stakan
  • maydalangan maydanoz - 1 kichik nur
  • tuz va qalampir

Bunday pishiring:

  • neftni stakanda eritib oling
  • qaymoq qo'shing
  • kuk, aralashtirish, 4 - 5
  • sarimsik maydalash, maydanoz, pishloqni qo'shing
  • ta'mga mavsum

7-usul (qaymoqli-maje)

Mahsulotlar:

  • mayorez - 100 ml
  • qaymoq - 150 ml
  • xantal - 2 osh qoshiq
  • qalapmir
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Qaymoqli-qal'a sousi
Qaymoqli-qal'a sousi

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Sous tayyor!

8-usul (pikant)

Tarkibi:

  • qaymoq - 1 stakan
  • maydalangan pishloq - 1 stakan
  • sarimsoq - 2 tish
  • nutmoG - bir choy qoshiqning uchdan bir qismi
  • yolg'iz yong'oq - 0,5 stakan
  • tuz qalampiri
Achchiq krem \u200b\u200bsousi
Achchiq krem \u200b\u200bsousi

Qanday pishirish kerak:

  • qaymoqni qizdiring
  • maydalangan pishloq qo'shing
  • pishloq eritmaguncha isitiladi
  • sarimsoq, tuz va qalampir bilan mavsum
  • qovurilgan yong'oqni quying

Ko'rinib turibdiki, sos tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Eksperiment va odatdagi kundalik taomlarga yangi eslatmalar qo'shing.   

Karbonara pastırma va qaymoq bilan bezatilgan

Siz restoranda tayyorlangan pastani qilishni xohlaysizmi? Bu juda qiyin emas. Asosiysi - bu taomning mushaklarini eslash:

  • sos bilan bezash tez tayyorlanishi va darhol stolga xizmat qilishi kerak.
  • an'anaga ko'ra, karbonat uchun Pikorino romanlari ishlatiladi. Ba'zan Parmesan bilan aralashadi.
  • go'sht - Guandaniya yoki Panchetta (sho'r cho'chqa go'shti).
  • sos va makaronning maqbul nisbati 1: 1. Ko'p sos pastni sho'rvaga aylantirishi mumkin.
  • sos uchun, 400 g taglik uchun 3 ta tuxum olinadi.
  • tuxumlarni cho'tkadan foydalanib, yaxshilab yuving, chunki ular pishirishda uzoqroq issiqlik bilan davolanishga duchor bo'lma.
  • engil va ko'proq bir hil puli, yupqa va "engil" makaron bo'lishi kerak.
  • pastemani qadoqlashda ko'rsatilganidan 2-3 daqiqa pishiring. Italiyaliklarning ta'kidlashicha, zich "asab" o'rtada qolishi kerak.
  • qaynatilgan makaronni yuvmang.
  • suvni quritishda har doim bir stakan suyuqlik qoldiring. Agar u juda qalin bo'lsa, sousni suyultirishingiz mumkin.

Biz sut qaymoq yordamida retseptdan foydalanishni taklif etamiz.

Pastırma va qaymoq bilan bezash
Pastırma va qaymoq bilan bezash

Tayyorlang:

  • makaron (spagetti, noodles) - 200 g
  • go'sht chiziqlari bilan pastırıcı - 300 g
  • qaymoq 22% - 0,5 stakan
  • piyoz - shalot - 2 dona.
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
  • sos uchun sarig'i - 4 dona.
  • bezatish uchun yolg'alar - porsiyalar soni bo'yicha
  • sarimsoq - 1 tish
  • parminan - 100 g
  • oq sharob - 4 osh qoshiq.
  • qalampir - 1 osh qoshiq
  • oregano - 2 osh qoshiq.
  • tuz

Tayyorlash usuli:

  • bacondan qo'pol terini olib tashlang
  • dekoratsiyaning 5 ta yupqa slaydlarini kesib oling
  • qolgan kublarni kesib oling
  • panda moyni qizdiring
  • avval slaydlarni qovuring
  • ularni paneldan chiqarib oling va ularni salfetkada quriting
  • qovurilgan qovurilgan pastırma
  • sarimsoqni maydalang va piyozni kesib oling
  • sabzavotlarni pastırmaga tashlang va barchasini qovuring
  • sharobni to'kib tashlang va uni shiddatli bo'lsin
  • qaymoq va sarig'i o'chadi
  • pishloqning bir qismini qaymoq bilan aralashtiring
  • panga quying
  • tuz, qalampir va oregaho
  • pastemani sosga va iliq quduqqa yumaloq yarmiga soling
  • xizmat qilishdan oldin, qovurilgan piyoz pastırığıni tepada qo'ying
  • pishloq bilan seping
  • sarig'ini sekin quying
  • siz qalampir sepishingiz mumkin

Hamma va pishloq bilan karbonar pastasi

Tarkibi:

  • vetshchina - 150 g
  • tuxum noodles - 200 g
  • pishloq - 70 g
  • tuxum - 3 dona.
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
  • sarimsoq-2-3 tish.
  • tilanan - 2 osh qoshiq
  • qizil qalampir - 1 osh qoshiq
  • tuz
Jambon bilan makaron
Xam va pishloqli makaron

Pishirish, har doimgidek, juda oddiy:

  • suv qaynatib oling
  • tuz va qoshiq moy qo'shing
  • noodles pishiring
  • jambon chiziqlarini kesib oling
  • sarimsoqni maydalang
  • qolgan moyda uni jambon bilan qovuring
  • pastani "Aldende" bo'limiga qaynatib oling
  • tuxumni silliq bo'lguncha yaxshi silkiting
  • ular uchun mayda maydalangan pishloqning ikki-burilishlarini qo'shing
  • kekik va qalampir quying
  • spagetti-ga tuxumni to'kib tashlang va qo'yib yubormasdan juda yaxshi yoğurun
  • qolgan pishloqni seping
  • issiq plitalarda xizmat qiling

Qaymoqli sosda qo'ziqorinli karbonat bezaklari

  1. Qo'ziqorin

Sizga kerak bo'ladi:

  • qo'ziqorinlar (champigon, oyster qo'ziqorinlar, Chanterellar) - 500 g
  • yog '- 5 osh qoshiq.
  • zaytun moyi - 5 osh qoshiq.
  • piyoz - 2 dona
  • spagetti-250-300 g
  • qaymoq - 0,5 l
  • pishloq (parmesan) - 120 g
Qo'ziqorin karbonat
Qo'ziqorin karbonat

Tayyorgarlik:

  • piyozni kubik bilan kesib oling
  • isitish panasida zaytunda sariyog 'eritib oling
  • unda piyoz qovuring
  • qo'ziqorinlarni mayda maydalang va piyozga yuboring
  • qalampir, ta'mga tuz
  • organoni qo'shing
  • qo'ziqorindan qaynoq suyuqlik uchun qovuring
  • qaymoqni quying
  • qaynish uchun issiqlik
  • maydalangan pishloqni quying
  • qaynatilgan spagetti-ga sous qo'shing
  • yaxshilab aralashtiring
  • xizmatda pishloq bilan seping
  1. Jambon va qo'ziqorin bilan

Mahsulotlar:

  • makaron (har qanday) - 300 g
  • qo'ziqorinlar - 150 g
  • vetshchina - 150 g
  • sarig'i - 2 dona.
  • qaymoq - 300 ml
  • pishloq - 100 g
  • qovurish uchun zaytun moyi
  • quritilgan Beyh - 2 osh qoshiq.
  • tuz va oq qalampir
Qo'ziqorin va jambon bilan bezash
Qo'ziqorin va jambon bilan bezash

Qanday pishirish kerak:

  • pastani odatiy tarzda qaynatib oling
  • oldindan mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar
  • suyuqlik ularni tark etganda, chiziqlar bilan kesilgan jambon qo'shing
  • oltin bo'lguncha qovuring
  • qaymoqni sarig'i bilan aralashtiring va panga quying
  • tuz, qalampir
  • reyhni quying
  • qalinlashguncha pishiring
  • sosga qaynatilgan pastadir yuboring
  • xizmat qilishdan oldin zich seping

Kremli karbonat qaymoqli sousda

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • paste (har qanday shakl, ammo yaxshiroq "tuklar") - 200 g
  • salmon - 200 g
  • hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  • limon yoki ohak sharbati - 1 osh qoshiq.
  • qaymoq - 200 ml
  • quritilgan o'tlar (yaxshiroq, italyan tili)
  • tuz
  • oq limon qalampiri
Losos bilan maftun
Losos bilan maftun

Pishirish jarayoni:

  • pastani pishiring va pishirishni o'zingiz pishirishni boshlang
  • teri va suyaklardan tozalangan filetani kesing
  • limon sharbatini seping
  • yuqori issiqlik ustiga issiq moyda qovuring
  • ortiqcha yog'ni to'kib tashlashingiz mumkin
  • baliqni qalampir va o't bilan seping
  • qaymoq quying
  • tuz
  • taxminan 4 daqiqa
  • tayyorlangan pastni plitalar ichiga soling va sousni quying
  • maydalangan pishloq bilan seping, ammo esda tutingki, uning juda boy xushbo'y lososning nozik ta'mini buzishi mumkin

Bundan tashqari, siz ushbu pastega qo'shishingiz mumkin:

  • dill - idishni rus taomlariga ko'proq tanishtiradi, chunki bu xushbo'y o'tning baliqlari bilan birgalikda idish-tovoq uchun an'anaviy ravishda
  • qizil qalampirni yoqish, ingichka tuklarga kesilgan - keskinlik va poklikni beradi. Panga qaymoq to'kgandan keyin qalampir qo'shing
  • qizil ikra - stolda xizmat qilganda, tayyor idishni chinakam qirg'in qilish

Karbonar paste qisqichbaqasi

1 retsept 1

Mahsulotlar:

  • spagetti yupqa - 200 g
  • yangi qisqichbaqalar - 500 g
  • semir krem \u200b\u200b- 170 ml
  • qaymoqli pishloq - 2 osh qoshiq.
  • quruq oq sharob - 75 ml
  • parmina pishloq - 60 g
  • sariyog '- 50 g
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  • tuz
  • qalapmir
  • sarimsoq - 2 tish
  • maydanoz - 5 ta novdalar
Qisqichbaqalar bilan bezash
Qisqichbaqalar bilan bezash

Tayyorgarlik:

  • qisqichbaqalar tozalang
  • ponytaillar bilan bir nechta bo'laklarni qoldiring, siz ular bilan birga tayyor ovqatni bezatasiz
  • yog 'va o'simlik moylarini qizdiring
  • butun tishlari bilan qovurilgan sarimsoq
  • u xushbo'yini berganidan keyin yo'q qiling
  • bezatish uchun qoldirgan qisqichbaqalar qovuring
  • ularni chetga surib qo'ying
  • qolgan qisqichbaqasini yog'ga tushiring va past olovda qovuring
  • tuz va qalampir
  • sharobni to'kib tashlang va bug'lanadi
  • pishloqni qaymoq bilan aralashtiring va yaxshi ishqalang
  • ushbu aralashmani qisqichbaqalar ustiga quying
  • bir hil tuzilishga 7 daqiqa
  • sous va iliq bo'lgan panada qaynatilgan spagetti
  • mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing
  • xizmat qilishdan oldin pishloq bilan seping va butun qisqichbaqalar ustiga tepaga qo'ying

2-retsept 2

Tayyorlang:

  • makaron (yaxshisini gofrirovka) - 200 g
  • qisqichbaqalar - 300 g
  • zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
  • sarig'i - 3 dona.
  • qattiq pishloq (mayda maydalangan) - 120 g
  • yarim limon sharbati
  • tuz
Siz ovqatni zaytun va yalpiz bilan bezatishingiz mumkin
Siz ovqatni zaytun va yalpiz bilan bezatishingiz mumkin

Tezda pishirish:

  • sho'rlangan suvni limon sharbati bilan qaynatish 3-4 daqiqa davomida
  • ularni tozalang
  • makaronni qo'ying
  • xushbo'y hidni xushbo'y tuting va keyin uni olib tashlang
  • bu xushbo'y moyning qisqichbaqasini ozgina qovuring
  • pishloq bilan yupang
  • postni paneldan tepada tuxum aralashmasi bilan ushlab turing. Shunday qilib, sous yanada bir hil va yog'li bo'ladi
  • qisqichbaqasimonlarga qaynatilgan makaron quying
  • sousni quying va xizmat qiling

3-retsept

Sizga kerak bo'ladi:

  • qisqichbaqalar - 250 g
  • paste (chig'anoqlar, spirallar) - 250 g
  • semir krem \u200b\u200b- 1 stakan
  • kichik lampochka - 1 dona.
  • pomidorlardan pyure (yangi, konserva) - 100 g
  • tuz va qalampir
  • parmessan bezatish uchun maqtashdi
Uchinchi retsepti uchun CARARARA
Uchinchi retsepti uchun CARARARA

Pishirish jarayoni:

  • makaronni qo'ying
  • piyozni mayda kesib tashlang
  • oltingacha qovuring
  • unga qisqichbaqalar yuboring
  • taxminan 4 daqiqa
  • pomidor pyuresiga quying (siz bir qoshiq pomidor pastasini almashtirishingiz mumkin)
  • qaymoqni quying
  • tuz, tatib ko'rish uchun qalampir
  • sosni tayyor makaronga quying
  • plitalarda plitalar bilan bezatilgan parmesan seping

Karbonari pastadir: retsept         

  1. Yolk parashot bilan karbonra

Sizga kerak bo'ladi:

  • har qanday turdagi narsa - 200 g
  • tomirlar bilan chekilgan cho'chqa go'shti - 150 g
  • qo'y qiyin pishloq - 80 g
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
  • qalampir va tuz
  • tovuq sarig'i - 4 dona.
  • sirka - 1 osh qoshiq.
Tuxum panotlari bilan karbonra
Tuxum panotlari bilan karbonra

Quyidagicha pishiring

  • qoshiq moy qo'shilishi bilan pastani qaynatilgan sho'rlangan suvda pishiring
  • yog 'nozikligini kesib oling
  • uni mayda-chuyda qobig'iga qovuring
  • yog 'yo'qligi uchun bir bo'laklarni qog'ozli matoga qo'ying
  • mayda pishloqni maydalang
  • pashot saralarini qaynatib oling
  • pishirilgan pasta ichiga pishloqni va pishloqni to'kib tashlang.
  • yaxshilab aralashtiring
  • isitilgan plitalar ichiga soling
  • yon tomonlarida joylashgan
  • yolklarni markazga quying
  • qolgan pishloqni seping

Pashot sarig'ini qanday pishirish kerak:

  • sirkani qaynoq suvga quying
  • qoshiqni qoqish, huni shakllantiring
  • suvga aralashishni to'xtatmasdan, sarig'ini huni ichiga sekin quying
  • 2 minut pishiring
  • sloted qoshiqni oling
  1. "Uya"

Mahsulotlar:

  • spagetti yupqa - 400 g
  • bekon - 300 g
  • piyoz - 2 dona
  • sarimsoq - 4 tish
  • oq quruq sharob - 100 g
  • qaymoq - 180 g
  • qattiq pishloq - 150 g
  • beail tuxum - 4 - 5 dona.
  • gilos pomidor - 5 dona
  • yashil piyoz - 5 ta jarohat
  • bazil - 5 ta filial
Uya
"Uya"

Pishirish usuli:

  • odatdagidek spagetti qaynatish
  • kesilgan piyoz, sarimsoq
  • ularni moyda qovuring
  • chiziqlar bilan kesilgan cho'chqa qo'shing
  • u erda sharobni to'kib tashlang, biroz bug'lansin
  • qaymoqni quying
  • spagetti, yashil piyoz, pora va uchinchi pishloqni yuboring
  • tuz va qalampir bilan mavsum
  • spagetti-dan pishirilgan varag'ida "uya" shakli
  • tuxumni o'rtasiga quying
  • kesmalarni yarmiga kesib tashlang
  • qolgan pishloqni seping
  • taxminan 200 darajadan taxminan 7 minut

Katta go'sht bilan karbonat: retsept

Shunday qilib, pishirish uchun quyidagilarni oling:

  • makaron - 300 g
  • maydalangan go'sht (har qanday) - 300 g
  • cheklangan cho'chqa go'shti yoki kriset (xushbo'y va sharqonalik berish uchun) - 100 g
  • katta piyoz - 1 dona
  • smetana yoki qaymoq - 2 osh qoshiq.
  • tuz
  • qalapmir
  • pishloq (Gasau, Cheld) - 100 g
  • tuxum - 1 dona
  • sevimli o'tlar va ziravorlar
Kattalashtirilgan go'sht bilan karbona
Kattalashtirilgan go'sht bilan karbona

Jarayonni oling:

  • piyozni kubik bilan kesib oling
  • uni qizdirilgan o'simlik yog'ida oling
  • maydalangan go'shtni va qovuring, aralashtiring
  • u erda yog 'kesib tashlang
  • sousni tayyorlashda, makaronni qaynatib oling
  • maydalangan go'sht, ziravorlar bilan mavsum
  • smetana yoki qaymoqni ichiga qo'ying
  • 2 osh qoshiq pishloq seping va aralashtiring
  • moyak va qovurilgan go'shtni issiq makaronga quying
  • qolgan pishloqni aralashtiring va seping

Kolbaste bilan karbonar pastasi: retsept

Ularning yog 'miqdori tufayli hamma pastırma yoki brisketni sevadi. Solbara bilan mukammal karbonar pasta qilish mumkin. Ushbu maqsadlar uchun o'tkir xorizo \u200b\u200bkolbasa ishlatilishi ayniqsa mazali.

Ammo siz ushbu mahsulotni sevadigan kolbasa bilan almashtirishingiz mumkin: kolbasa, dudlangan, jambon va hatto sut. Xuddi shu narsa juda mazali bo'ladi.

Kolbasa bilan bezash
Kolbasa bilan bezash

Shunday qilib, boshlaylik:

  • 150 g kolbasani kesing
  • chili qalpqchasini kesing (agar siz juda o'tkir narsani yoqtirmasangiz, kamroq olishingiz mumkin)
  • zaytun moyida eng zaytun moyida sarimsoq va bir nechta bibariya barglari bilan qovuring
  • paketli spagetti (yoki boshqa makaron)
  • 1 ta tuxumni, 4 osh qoshiqni aralashtiring. smetana va 3 osh qoshiq. gred mozzarella (yoki neytral ta'm bilan boshqa pishloq)
  • ushbu aralashmani tayyor spagettiga quying
  • u erda qovurilgan kolbasa yuboring
  • issiqlik, tuxum jinini oldini olish
  • xizmatda pora bilan seping

Bizning retseptlarimizga qarab pishiring va yaqinlaringizdan iltimos qiling!

Video: Carbonrae pastasi: klassik retsept



Maqolani baholang

Izoh qo'shish

Sizning elektron pochtangiz e'lon qilinmaydi. Majburiy maydonlar belgilangan *