Pechkada tovuq chiplari va panda: bayram stoli uchun eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib mazali suvli tovuqli tovuq, pishloq va pomidor, tuxum va unda, qo'ziqorin, piyoz, ananas, kartoshkalari bor?

Tovuq chopi nozik ta'm va g'ayrioddiy taomdir. Biz sizga bunday choplar uchun retseptlar taklif etamiz.

Tovuq tovuqi haqiqiy tayoqqa aylanishi mumkin - har qanday uy bekasi uchun yordam berdi, chunki u juda tez tayyorlangan va hayratlanarli darajada nozik va suvli ta'mga ega. Ammo ish nafaqat filtrda ham yotadi. U to'g'ri ajratilgan, qayta ishlangan va yaxshi retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lishi kerak. Keling, mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Tovuq filetini maydalash uchun qanday qilib kesish kerak?

Katta mas'uliyatni kesganingizda go'shtni qanday kesib tashlaysiz - bu mazali chayishning boshlang'ich omili. Va nafaqat sharmandalik kesishqa, balki tomirning va hatto qovurilgan tezligiga bog'liq. Keling, darhol asosiy narsaga o'taylik.

Muhim: tovuqdan (va nafaqat) maydalash uchun go'sht kesilgan va tolalar bo'ylab emas!

Esda tutish osonroq bo'lish uchun kesilgan narsa nimani aks ettirishi:

• agar siz kessangiz, go'sht yumshoqroq bo'ladi va uni chaynash osonlashadi
• go'sht tezroq va yaxshiroqdir. Ya'ni termal ishlov berish ancha yaxshi bo'ladi
• shuningdek, go'sht ko'proq suvli ekanligini ta'kidlaydi
• agar siz tolalar bo'ylab kesilsangiz, chiplar uzun va ingichka bo'lib chiqadi, ammo ular yaxshi ishlamaydi. Agar siz go'sht rulonini yasang bo'lsa, bu usul mos keladi
• bundan tashqari, go'shtni tishlarini tishlariga qaratilganida, hamma tishlariga qaraganida, tolalar bo'ylab go'shtni kesish natijasidir. Ammo bu Nuanan tovuqning fayl qismini aniq birlashtiradi

Go'shtni kesish uchun yana bir nechta qoidalar esda qolishi kerak:

• Agar siz yangi go'shtni tanlash yaxshiroqdir, agar siz uni muzlatgichdan olib chiqishga qaror qilsangiz, unda xona haroratida faqat tabiiy ravishda muzdan tushiring.

MUHIM: Hech qanday holatda mikroto'lqinli pechda go'shtni muzdan tushirmang yoki issiq suv oqimida muzlatmang. Bundan tashqari, nafaqat ta'm fazilatlari yo'qoladi, balki go'shtning foydali narxi yo'qoladi.

• Kesishni davom ettirishdan oldin, go'shtni "dam olish" ni kemada 15 daqiqa qoldiring. Bu sharbatlar bir bo'lakda bir tekis taqsimlanadi. Keyin xoplarning o'zlari shartiladi.
• Yonak qismlari va plyonkalarini olib tashlang. Agar buni amalga oshirish mumkin bo'lmasa yoki u butunlay chiqmasa, go'shtni bu joyga tashlash kerak. Shunday qilib, u pishirishni pishirishga aylantirmaydi va chaynash osonroq bo'ladi.
• Har bir bo'lakning qalinligi taxminan 1 sm, maksimal 1,5 bo'lishi kerak. Gap shundaki, chopish ikki marta ko'payadi (agar siz uni tolalar bo'ylab kessangiz). Va u Internet kabi cho'zilib ketadi. Keyin siz eng katta chopishning maqbul qalinligidan olasiz.
• Agar siz ularni yanada kattalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, 2 sm bo'laklarni bo'laklarni kesib tashlashingiz mumkin, ammo tanlanganlar soni kamayadi.

Tovuq tovuqi uchun tuzlashni qanday tayyorlash kerak: retsept

Bizning mayda tug'ralgan bo'laklarimiz bolg'a bilan o'chib ketgandan so'ng, siz tuzlashni boshlashingiz mumkin. Albatta, ko'plab uy bekalari bu qadamni sog'inishdi. Va behuda! Keyin go'sht biroz yumshatiladi va sharbat bilan singdiriladi. Va, albatta, tuzlashning sifati, shuningdek, ta'mga ta'sir qiladi.

Muhim: zudlik bilan tovuqni tuzlash kerak emasligini ta'kidlash kerak - bu juda yumshoq, ammo uning ta'mi va shariatlari bundan o'zgaradi. Ammo cho'chqa go'shti yoki, ayniqsa, mol go'shti pishirishdan oldin yurish kerak.

Marinadni tayyorlash uchun turli xil variantlar:

1. Eng keng tarqalgan usul xantal aralashmasi va qalampir aralashmasi. Bunday kompozitsiyada sarimsoq bo'lmaydi. Siz go'shtni to'kishingiz va uni 10-15 daqiqa davomida qoldirishingiz kerak.
   • Sox sousi kabi komponentni unutmang. Bundan tashqari, bu go'shtning g'ayrioddiy didi, shuningdek rang va maxsus aroma beradi. Shuning uchun siz uni tuzlamoq uchun xavfsiz ravishda ishlatishingiz mumkin.
2. Ushbu usul uchun go'sht va shunchaki unutilmas ta'm beradi. Ammo bu biroz qarama-qarshi yoki aksincha, ba'zilari shubha tug'dirishi mumkin - shirin tuzlash. Aniqroq, shirin eslatmalar bilan. Bir kun yoki hech bo'lmaganda kun bo'yi tuzlash tavsiya etiladi. Kerak bo'ladi:
   • mayorez - 2.5 - 3 osh qoshiq.
   • asal (suyuq yoki erigan) - mayonezdan bir oz kamroq, qoshiqlar 2
   • sarims-2-5 chinni (ko'proq yaxshi ko'rayotganingizdek)
   • o'simlik moyi-1-1,5 osh qoshiq.
   • tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga
3. Ushbu usul pok tog 'ta'mi va jozibali hid beradi va vaqtincha tezkor deb hisoblanadi. Atigi ikki soat etarli. Birinchidan, har bir bo'lak ishqalanadi va keyin piyoz bilan aralashtiriladi.
   • Asosiy - zaytun moyi (3 osh qoshiq)
   • Yarim choy qoshig'i: qora qalampir, zira, koriander va zaminli dumog
   • Shuningdek, quritilgan o'tlarni chimchda: Organo, Bazil va Mayran
   • 3 O'rtacha lampochka
4. Va oddiy taomdan ilohiy chipni yaratadigan g'ayrioddiy tuzlanishning yana bir versiyasi. Vaqt o'tishi bilan tuzlash ham taxminan ikki soatni oladi, ammo agar uni bir kechada qoldirsangiz, u faqat ortiqcha bo'ladi.
   • Quruq sharob yoki apelsin sharbati - 2 osh qoshiq.
   • Xantal-1-2 osh qassob (xantal go'shtning yumshoqligiga bevosita ta'sir qiladi)
   • Tuz, koridister, qalampir - bir chimchi
   • Tovuq tuxumi - 1 dona. (Sizsiz qila olasiz)

Qanday qilib mazali suvli tovuq tovuq tovuqli tovuqda panelda pishiring: retsepti

Oqilona go'sht va uning to'g'ri kesilishi mazali maydalangan ildiz, ammo hali ham jarohatlaydi (marinadik kabi) va barglar (to'g'ri qovurilgan). Ammo ushbu komponentlarning har biri muhim rol o'ynaydi. Aytgancha, siz go'shtni ehtiyotkorlik bilan urishingiz kerakligini unutmang. Axir, fileto juda nozik qismdir.

Tabiiyki, filetet komponent, shuning uchun ingredientlar quyidagicha bo'ladi:

• Tuxum
• 5 osh qoshiq. un

• u klassik va eng oson retsept. Albatta, sizga sevimli ziravorlaringiz va ziravorlar qo'shiladi, shuningdek tuz haqida unutmang. Batish go'shtni mayda-chuyda narsalarni maydalashdan tortib, kesishdan tortib olinadi.
• Lekin kamroq mazali emas (hatto sizning afzalliklaringiz ham bor) - bu pivo batgi. U 1: 1 nisbatda pivoli unni pivo bilan bog'laydi. Shuningdek, oddiy retsept, ammo unchalik mashhur emas.

Texnologiya bir xil - kaltaklangan go'sht shunchaki barkada ikkala tomondan ikki tomondan egilib, pishirguncha qovuriladi.

MUHIM: Siz o'rta olovda qovurishingiz kerak. Tovuq fileti tezda qovurilganiga qaramay, lekin yuqori jaziramada nam bo'lishi yoki hatto quruq bo'lishi mumkin. Va juda sekin olovda, fileta qaynatilishi mumkin va u mazali va o'ziga xos oltin qobig'i bo'lmaydi.

Tovuq tovuq uchun mayonez bilan mazali qopqoq: retsept

Bat qilishning bir necha usullari mavjud. Ba'zida tajribali uy bekalari ba'zan o'zlarining retseptlari bilan, ular nima bo'lganidan. Ba'zilari sut yoki kefirni, shuningdek, ushbu sohada smetana va mayonez qo'shishni yaxshi ko'radilar. Bu erda biz to'xtamaymiz.

Asosiy qismi - bu tovuq fileti. O'rtacha, 300-500 gramm olinadi, bu asosiy savol emas. Sovutgichingizda qancha topilgan. Ammo kamida bitta filet bo'lishi kerak.

Bat uchun uchta komponent kerak:

• mayonez
• un
• va tuxum

• Agar biz mutanosiblik haqida gapiradigan bo'lsak, mayonez va un taxminan bir miqdorda-2-3 osh qoshiqda talab qilinadi.
• Tuxum 1,5 dona kerak. Ammo buni olish muammosiz, shuning uchun ikkitasini oling.
• Agar so'ralsa, sizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Masalan, u o'tlar bilan juda mazali, yangi va g'ayrioddiy. Ha, hatto eng oddiy quritilgan arpabodiyon bilan ham. Ayniqsa, agar siz qishda bunday taom tayyorlashga qaror qilsangiz.
• Xamirni (bo'laksiz) mo'ylov bilan yoğurun. Aytgancha, unni asta-sekin kiriting. Ichkilikka ko'ra, urish krak-moylar yoki qalin smetana kabi xamir kabi bo'lishi kerak.

Tayyor, jirkanch va o'ralgan qismlarni qalampir bilan o'rab oling va ikkala tomondan ham qovurilgan, qovuring.

Pantik krakerlarda tovuq tovuq: retsept

Ushbu retsept bir haftada ham haqiqiy tantanali taom yaratadi. Oilalaringiz, ular aytganidek, bunday ovqatdan quloqlar bilan kechiktirilmaydi. Darhol E'tibor bering, undan foydalanish va unsiz foydalanish. Bitning qalinligi bunga bog'liq bo'ladi.

Aytgancha, siz texnologiyadan foydalanishingiz mumkin: kraker - tuxum - krakerlar. Garchi, shundaki, amaliy namoyishlar sifatida, bitta qatlam etarli. Sizning mehmonlaringizni mag'lub qilmoqchiligimizni mag'lubiyatga uchratganingizda bayram stoliga yanada mos keladi.

Bitta faylda:

• Tuxum
• Panjara krakerlari - qancha pul sarflanadi (lekin kamida 50 g)

• Tayyorlangan tovuq tovuq (xom) avval tuxumda nam, so'ngra krakerlarda siljiting.
• Har bir iste'mol boshqacha bo'ladi - ba'zi bir sigir, boshqalari esa qobiqni qalin sevadi.
• Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun o'rta olovda qovuring, so'ngra ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz salfetkalarini qo'ying.

Tovuq filtidan tuxum va undan choping: retsept

Bu buvilarimiz ham ishlatilgan klassik retsept. Ammo o'sha vaqtdan beri u hanuzgacha birinchi o'rinni boshqa har qanday boshqa va retseptni yo'qotmagan.

• Biz ikkita piyolani olib ketamiz - kaltaklangan tuxum va un bilan (taxminan 5-6 osh qoshiq). , Albatta,, albatta, kapitaldan, qayta tirilish va tuz.
• Avvalo, biz parchalarimizni tuxumga botiramiz. Aytgancha, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishni unutmang.
• Va keyin un bilan o'rab oling.
• Har ikki tomondan oltin ranggacha va ichkariga tayyorlik bilan 3-4 daqiqa qovuring.

Muhim: munozarali savol, uni qanday to'g'ri - tuxumda, keyin un yoki aksincha o'rab olish. Biz biroz e'tibor qaratamiz. Bu to'g'ri va shu tarzda bo'ladi.

• Agar siz oltin va xiralashgan qobig'ini olishni istasangiz, keyin bu sxemani kuzatib boring: tuxum - un.
• Agar un tuxum bo'lsa, unda siz kesib o'tasiz. Chiplar kamroq mazali bo'lmasa-da, qobig'i ham oltin chiqadi, ammo qovurilgan va ishponsiz.

Champignonlar, pomidor, pishloqli qo'ziqorinli frantsuz tovuq ko'kragi bilan qurilish

Bunday taom tantanali stolga xavfsiz ravishda qo'yish mumkin va baholash natijasida siz o'zingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Mehmonlar hamma narsani portlatib yuborishadi! Tovuq filmi tuzlangan yoki to'g'ri qurilgandan keyin ham ozgina quruq bo'lishi mumkinligi ma'lum. Bu eng ko'p sifat qismining o'ziga xos xususiyati. Va bunday retseptning go'shtini kerakli sharmanda qiladi va oddiy taom san'at asariga aylanadi.

Bizga kerak:

• fayllar
• champigenlarning qo'ziqorinlari (yoki boshqalar) - kamida 300 g
• piyoz-1-2 dona.
• pomidor - 2-3 birlik.
• pishloq (har qanday qattiq) - kamida 200 g
• smetana yoki mayonez-3-4 osh qoshiq.
• xo'sh, albatta, tuz va turli ziravorlar

Keyingi harakatlar:

• Filmeshkani kesib tashlang, yuqorida yuqoridagi usullar bilan muzlang, shuncha oldin yopiladi.
• Keyin qo'ziqoringa boramiz. Siz ularni plitalar yoki kichik bo'laklar bilan kesishingiz mumkin. Bu allaqachon sizning echimingiz, lekin birinchi usulda chiplar yanada chiroyli chiqadi.
• Suyuqlik bug'lanishiga qadar qovurilgan shampignonlar (bu yarim halqa bilan band bo'lishi kerak) suyuqlik bug'lanadi.
• Pishiriq idishni moylash va tayyorgarlikdan yasalgan xoplarni bering. Keyingi qo'ziqorin qatlami. Ammo!
• Keyingi jarayon faqat tashqi ko'rinishning taqdim etilishiga bog'liq. Qo'ziqorinlar mayonez (yoki smetana) bilan birlashtirilishi mumkin yoki siz mayonezdan to'rni olishingiz mumkin (bu biroz yoqimli bo'ladi).

Muhim: Keyin to'r pishloq qatlamining oldida bo'lishi kerak.

• Pomidor halqalar bilan kesilgan, ammo siz uni odatdagidek hal qilishingiz mumkin - yarim halqa. Va chopish tepasida yoting.
• Xulosa qilib aytganda, ularni mayda pishloq bilan seping va 20-30 daqiqa davomida 180 ° C dan oshiq bo'lmasligi kerak). Chiroyli oltin qobiqni shakllantirishdan oldin (lekin haddan tashqari).

Muhim: Ba'zilar xom egarishni afzal ko'rishadi. Ya'ni qo'ziqorin bilan qovurmang, lekin ularning oldida alohida qatlamga soling.

Piyoz va guruch bilan tovuq filesi: retsept

Oddiy tushlik (yoki kechki ovqat) tajribali oshpazdan idishga soladigan yana bir retsept. Darhol, shuni ta'kidlaymizki, oxirida to'liq tikilgan taom paydo bo'ladi, u xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Kerak bo'ladi:

• filetet - 1 dona.
• guruch 1 stakan
• lampochka
• qurkuma - 1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan.
• sarimsoq-2-3 chinnigullar (majburiy emas)
• tuz va boshqa ziravorlar

• Ular o'zlarining sevimli ziravorlari yordamida kaltaklangan. Pishirguncha panada qovuring.
• Keyin, xuddi shu yog 'ichida shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Va oxirida sarimsoq tashlashni unutmang.
• Yana, biz panani xuddi shu moy bilan ishlatamiz. Agar kerak bo'lsa, uni biroz qo'shishingiz mumkin. Yuvilgan guruch va qovurilgan tomchilab 2-3 daqiqa.
• Keyin, odatdagidek, 2 stakan sovuq suv quying va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. O'chiring va 20-30 minut turing. Aytgancha, iliq narsalarga o'rash tavsiya etiladi.
• Tayyor! Chiplar plastinkadagi piyoz yonida, piyozni bir qoshiq piyoz qo'ying va guruchning bir qismini joylashtirishi mumkin. Aytgancha, pishirishning ushbu printsipiga binoan u yumshoq bo'lib qoladi va yirtiq tomirga kerakli qichqiriq beradi.
  • Kichik maslahat! Guruchni yumaloq shakl bilan yotqizish mumkin. Agar maxsus stencil bo'lmasa, plastik shishadan foydalaning. Bo'yin va pastki qismini kesib oling va shaklning qolgan qismini (5-7 sm dan ko'p bo'lmagan) ishlating.

Pechda ananas va pishloqli tovuq: retsept

Ushbu taomni xavfsiz va hatto bir oz g'ayrioddiy deb atashi mumkin, chunki u shilli va shirin ananasni tuzli tovuq va pishloq qobig'i bilan bog'laydi. Kombinatsiya ajoyib va \u200b\u200bgo'sht qo'shimcha sharqlilik va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Albatta, siz chiplarning bo'sh joylarini tayyorlashingiz kerak. Spikesdan foydalanish mumkin, ammo bunday retsept uchun tuz va qalampir bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Shuningdek, sizga kerak:

• sanoatlarda ananasiya banki (chiplar soniga qarab biroz kichikroq bo'lishi mumkin)
• smetana yoki mayonez - 3 osh qoshiq.
• yashil piyoz va bir nechta sarimsoq chinnigullarining bir nechta patlari - ixtiyoriy
• qattiq pishloq - 250-300 g

• Bunday maydalangani quyidagicha qilingan: pishirilgan go'shtni pishirish varag'iga, smetana va maylilar bilan) yoki mayonez bilan bezang
• Keyin har bir bo'lakni ananas doirasiga qo'ydik
• Va pishloqli pishloq bilan puxta seping
• Harorat 170-185 ° C haroratda 30 daqiqa pishirib

Kartoshka va pishloqli tovuq tovuq, kartoshka shkafida: retsept

Retsept jinni uchun juda oddiy, ammo u do'konning vazifasini juda soddalashtiradi - bu go'shtli taom va yon piyola bo'ladi. Agar salat yoki sabzavot qolmasa.

Asosiy tarkibiy qismlar:

• filetet-300-500 g
• kartoshka - bir xil miqdorda

Qo'shimcha komponentlar sifatida:

• pishloq (qattiq yoki eritma) --90-120 g
• un-2-3 osh qoshiq.
• tuxum
• ziravorlar va ko'katlar

• Filetni tuzladik, kartoshkani tozalaymiz va uchtadan yaxshi qirg'ichda
• Asosiysi, sharbatini quduqni siqishdir, keyin go'sht kartoshkaga yopishish yaxshiroqdir
• Un, tuxum, ko'katlar (ixtiyoriy) va boshqa sevimli ziravorlar kartoshkaga qo'shiladi
• Birinchi narsani undagi birinchi narsani namlash uchun filtr parchalari, so'ngra kartoshka sumkasiga o'ralgandek. Va ichkarida pishloq qo'yishni unutmang
• O'rta olovda ikkala tomonga ham pishirguncha qovuring
  • Kichik tavsiya! Agar siz sharbatni siqishni unutgan bo'lsangiz yoki shunchaki kartoshka go'shtni go'shtga olib, to'g'ridan-to'g'ri panjara qiling. Ya'ni qizdirilgan panada bir qoshiq urg'oni qo'ying, so'ngra chopiladi. Oltingacha qovuring. Keyingi, pishloqni joylashtiring va tepada bir qoshiq shkafni qo'ying. Pishirguncha burilib, qovuring.

Pishloq qobig'i bilan pishloqli tovuq tovuqi: retsept

Bu mazali, g'ayrioddiy va sodda. Texnologiyalarda retsept eng oddiy klassik variantga o'xshaydi. Ammo bitta kichik farq bor. Albatta, avval go'sht blankalarini yasash. Keyin biz uning bir qismini tayyorlashga o'tamiz.

Zarur:

• tuxum
• un-3-4 osh qoshiq.
• qattiq pishloq - 50-100 g

• Biz ziravorlar haqida gapirmadik, chunki bu masalada qat'iy qoidalar yo'q - siz xohlaganlarni qo'shishingiz mumkin.
• Pishloqni maydalang (nozik qirg'ichda) va tuxum bilan birlashtiring. Bu erda sevimli ziravorlar va ko'katlarni qo'shish uchun.
• Bundan tashqari, u quyidagi sxemaga muvofiq ishlaydi - tovuq filesi unda, so'ngra tuxum -chezeçe bilan yaxshilab namlang.
• Har ikki tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring.

MUHIM: Pishloq yonishni boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Bunday voqea pishloq bilan sodir bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun siz olovni kamaytirishingiz yoki qovurilgan vaqtni kamaytirishingiz mumkin. Ammo ichidagi go'sht qovurilganligiga ishonch hosil qiling.

Soya sousidagi tovuq tovuq: retsepti

Hatto tajribasiz xo'jayin ham ushbu retseptni engishadi, ayniqsa siz perecol haqida tashvishlanishingiz shart emas. Axir, soya sosu to'liq tuzni almashtiradi. Bu nafaqat taomni aql bovar qilmaydigan ta'mga beradi, balki ularni foydali moddalar bilan ham to'ladi.

Fayl qismiga qo'shimcha ravishda yana uchta komponent kerak:

• soya sousi - 50 ml
• paprika - 1 osh qoshiq
• qora qalampir - ta'mga

• Ular chopishni boshladilar va natijada paydo bo'lgan soya sousida ularni belgilashdi.
• 20-30 daqiqa davom eting va qovurish uchun davom eting.
• Odatdagidek, ikki tomondan oltin qobiqqa qadar qovuring.
  • Aytmoqchi! Soy sosining tomchi tomchisini qo'shadi, shuning uchun chiplar biroz quyuqroq bo'ladi.

Mo'ynali palto ostida tovuq - shikdik: retsepti

Ushbu retsepti biroz farq qilishi mumkin, chunki har bir uy bekasi uni biroz boshqacha tarzda amalga oshirishi mumkin. Siz shuningdek ingredientni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin.

Asosiy tarkibiy qismlar:

• bitta fayl qismi
• pomidor - 3-4 birlik
• piyoz - 1-2 bosh
• tuxum-2-3 dona.
• qattiq pishloq - 100-200 g (lekin pishloq yo'q)

Biz ushbu qo'shimcha tarkibiy qismlarni retseptda olamiz:

• sarlic-3-4 chinnigullar
• qo'ziqorinlar - 150 g gacha
• mayonez - 2-3 osh qoshiq.

• Ular chiplarni tayyorladilar va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'yishdi.
• Mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan sarimsoq va plombali har bir parcha.
• Ular yarim halqa bilan piyozni maydalashdi.
• Siz qo'ziqorindan oldingi qo'ziqorinlar uchun kerak emas! Ular plitalarga kesib, piyoz qatlamining ustiga yotdilar.
• Keyingi, navbat pomidor. Ular ingichka halqalarga kesilishi va har bir go'sht uchun 2-3 donaning oxirgi qatlamini qo'yishi kerak.
• Oxirida hamma narsani maydalangan pishloq va pechda seping.
• 30-45 daqiqa davomida pishirib (qo'ziqorinlar pishirilgani uchun) 175 ° C haroratda.

Muhim: Yuqoriga o'tish folga yoping. Bu pishirish vaqtini kamaytiradi, qo'ziqorinlarni to'liq tayyorlashni va uni istalmagan yonish (yuqori qatlam) oldini oladi. Tadbirdan 10-15 daqiqa oldin, gumbazni folgadan olib tashlang. Keyin siz mazali oltin qobig'ini olasiz.

Dangasa tovuq maydalash: retsept

Ba'zilar ismga shubha qilishlari mumkin - barchasi biroz ko'proq vaqt bilan band bo'lishi kerak. Ammo bunday chakkalar ko'p vaqt talab qilmaydi va tajribali mehmonlar kutilmagan mehmonlar bo'lsa, bunday retseptga ega. Aytgancha, uni tayyorlash uchun chiroyli fayl qismidan foydalanish shart emas. Siz har qanday tovuq parchalaridan foydalanishingiz mumkin.

Zarur:

• tovuq fileti-400-500 g
• piyoz - 2-3 birlik
• mayonez - 2-3 osh qoshiq.
• manki - 2,5 osh qoshiq.
• tuz, qalampir - chimchi

• Biz tovuq filtosi va uning rejimini kichik kvadratlar uchun olamiz. Avtobus juda nozik, taxminan 0,5-0,7 sm.
• Piyoz, shuningdek, kichik kvadratlar bilan ham rejimdir.
• Barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring va o'n yarim soat qoldiring, shunda yotarish shishib ketdi. Agar bunday imkoniyat bo'lsa, unda tuni turing. Go'sht yaxshi to'yingan va chiplar yumshoq va suvli bo'ladi.
• O'rta qismni osh qoshiqni qizdirilgan qovurilgan idishda joylashtiring. Har bir tomonda o'rta olovda 5-6 daqiqa qovuring. "Oltin qobig'i tayyorlanish signal bo'ladi.

Qaysi yon tovuq tovuq chiplari uchun mos keladi: ro'yxati

Qisqasi, keyin deyarli har qanday. Ha, ular tovuq bilan yaxshi bo'ladilar:

• kartoshka
• guruch
• karabuğday
• va boshqa donlilar
• makaron yoki spagetti
• har qanday yangi yoki pishirilgan sabzavotlar

Qanday qilib tovuq tovuqini, yumshoq, yumshoq, yumshoq qilish kerak

O'zini bir necha bor takrorlamaslik uchun, biz tovuqni maydalash va suvli suvni qanday qilish kerakligini xulosa qilamiz. Va ta'kidlash kerak bo'lgan tajribali hunarmandlarning ba'zi bir maslahatlarini ta'kidlaymiz.

1. Birinchi qoida, albatta, sifatli go'shtni tanlash va uning to'g'ri muzdan tushirish (agar holatlar bo'lsa).
2. Keyinchalik sehrgarning kesilishi tolalarda.
3. Kamida 20 daqiqa davomida tovuqni boqish.
4. Batish qo'shimcha sharbatni o'z ichiga olgan holda qo'shimcha va qimirlatib bo'lmaydigan qobig'ini yaratadi, shu bilan juda yumshoq va suvli.
5. Juda yumshoq go'sht sut mahsulotlaridan (sut, kefir, mayonez yoki smetana), shuningdek xantaldan bo'ladi.
6. Siz yaxshilangan moyda qovurishingiz kerak, ammo haddan tashqari qizg'in emas! Aks holda go'sht quruq va hatto qorong'i bo'ladi.
7. Go'shtni kesish osonroq qilish uchun, uni muzlatgichda bir necha daqiqaga qo'ying.
8. Xizmat qilishdan oldin churashni qovurish yaxshiroqdir, aks holda ularning ta'mi yomonlashadi.
9. Agar siz qovurishdan oldin go'shtni tuzlasangiz, u juda ko'p sharbatga olib kelishi mumkin va juda qattiq chiqarishi mumkin.
10. Va yumshoqlik va sharqlilik uchun oling, go'shtni sirka bilan o'simlik moyi bilan ishqalanishi kerak (teng nisbatda) qovurishdan oldin 1-2 soat oldin.
11. Tovuq filtidan pishirilgan holda, sizga 10 daqiqadan oshmaydi. Ya'ni bir qo'lda 5 daqiqa va boshqa tomondan.
12. Pechkada pishirish uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak - 20 daqiqa. Ba'zan retsept 30-40-40-40-daqiqalarni talab qiladi. Ammo bu qo'shimcha elementlarning tayyorligi darajasiga bog'liq.

Video: Fuyuff mazali churish