Kolbasa klassikasi bilan Okroshka: retsept. Qanday qilib mazali okroshkani kvass va kvassiz pishiring, kefir, pivo, pomidor sharbati, mineral suv, smetana bilan suv

Okroshka pishirish usullari.

Tarkib

Okroshka - bu uzoq vaqtdan beri an'anaviy taomning an'anaviy taomidir. An'anaviy Okroshka ingredientlar - go'sht yoki baliq, sabzavotlar va tuzlangan, kvas, kefir yoki mineral suv smetana bilan bezatilgan. Ushbu maqolada siz turli xil versiyalarda Okroshkani qanday qilishni o'rganasiz.

Kvas bilan kolosraj retsepti bilan Okroshka

Ushbu dasturiy tanlov an'anaviy bo'lib, tayyor ovqat shunday tarkibiy qismlardan iborat:

5 tuxum
7 ta kartoshka
4 bodring
10 dona turp
400 g qaynatilgan kolbasa
100 g ko'katlar
150 g smetana qaymoq
1 l kvass
Tuz, ta'mga ziravorlar

Siz pishirish uchun 60 daqiqa vaqt sarflaysiz, pishirish jarayoni bunday bosqichlardan iborat:

Tuxum va kartoshkani qaynatish
Ovqat pishirganda, ko'katlarni kesib oling - siz dill, maydanoz va yashil piyozni yoki boshqa tarkibiy qismlarni olishingiz mumkin, agar qolganlari sizning didingiz bo'lmasa
Sabzavot va kolbasalarni maydalang va aralashtiring
Hamma narsani panga qo'ying va kvasni quying
Smetana, tuz va ziravorlarni qo'shing

Tayyor Okroshkani tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling. Issiq havoda siz sho'rvani muzlatgichda sovutishingiz mumkin, keyin okroshka, ayniqsa yoqimli bo'ladi.

Kvassiz retsepti

Kvassiz, siz mazali okroshka bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling:

5 dona turp
4 bodring
Ko'katlar
200 g qaynatilgan kolbasa
Kartoshka bilan
4 tuxum
1 l kefir
100 g smetana qaymoq
0,5 l mineral suv
SPORTLAR

Okroshka pishirish uchun:

Tuxum va kartoshkani qaynatish
Qolgan sabzavotlar va ko'katlar yuving va maydalashadi
Sabzavotlarga tug'ralgan kolbasa va tuxum qo'shing
Barcha komponentlarni aralashtiring
Kefir va suv bilan Okroshka quying, qaymoq qo'shing
Tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing
Sovutgichda infuzionga qoldiring 1 soat

Muhim: Katta kolbasa yoki okroshkada boshqa ingredientlar bo'lmasligi kerak. Agar siz kesish uchun etarli sabr qilmasangiz, ingredientlarni qirg'ichga o'tkazing

Kvassiz mazali Okroshka tayyor. Siz uni tayyorlashda ko'p vaqt sarflamadingiz, ammo samimiy sovutilgan sho'rva barcha qarindoshlariga murojaat qiladi.

Tovuq bulyon uchun okroshka retsepti

Tovuq bulonida Okroshka juda seowty va aromatik taom. Quyidagilarni oling:

1 kg tovuq yoki tovuq plomba
7 ta tuxum
7 ta kartoshka
4 bodring
300 g qaynatilgan kolbasa
Ko'katlar
100 g mayonez
150 g smetana qaymoq
1 l kefir
SPORTLAR

Palni - -pep retseptini yozing:

Tovuqni qo'ying, bulyon shaffof, o'rta olovni qo'yganiga ishonch hosil qiling va ko'pikni doimiy ravishda olib tashlang
Hozirda, kartoshka va kartoshkani kesib tashlang
Bulonni siqib oling va infuzionga qoldiring
Tug'ralgan ingredientlarga maydalangan ko'katlar, kolbasa va tovuq qo'shing
Aralashtiring, sut mahsulotlari va bulonni qo'shing
Tatib ko'rish va sho'rvani eng sevimli ziravorlaringiz bilan seping

Okroshkani 60 daqiqa davomida muzlatgichni va yoqimli ishtahani tark eting!

Mineral suvda okroshka smetana yoki mayonez bilan

Mineral suv bilan hatto yorug'lik yozgi taom yaxshi bo'ladi. Bunday okroshka quyidagilardan iborat:

500 g qaynatilgan kolbasa
3 bodring
5 kartoshka
3 dona turp
4 tuxum
100 g smetana qaymoq
100 g mayonez
100 g ko'katlar
1 litr mineral suv

Sovuq sho'rva tayyorlash jarayoni bunday izchil bosqichlardan iborat:

Kolbasani mayda bo'laklarga bo'ling
Bu vaqtda, kartoshka va tuxum pishiring, pishirilgandan keyin ularni kesing
Oldingi ingredientlar bilan maydalangan bodring va turpni aralashtiring
Maydalangan ko'katlarni sabzavot aralashmasiga qo'shing va aralashtiring
Ezilgan ingredientlarni tuzlang va sevimli ziravorlaringizni qo'shing
Tayyor aralashmani smetana va mayonez bilan aralashtiring va mineral suv quying

Okroshkaga juda mazali qo'shimcha jigarrang non bo'ladi. Yozgi sho'rvaga ko'proq ko'katlar qo'shing, shuning uchun Okushka ko'proq to'yingan didga ega bo'ladi.

Okroshka pomidor sharbatida

Hayron bo'lmang, hatto bunday okroshka sodir bo'ladi. Aytgancha, bu juda yaxshi va past -calorie taomidir, bu aniq harakat qiladi:

Kartoshka 4 ta ildiz
2 sabzi
2 tuxum
200 g go'sht
Yangi va kichik bir bodring - 1 dona
2 lampochka
Ko'katlar
800 g pomidor
SPORTLAR
100 g smetana qaymoq

Pomidor Okroshka tayyorlash uchun:

Piyozni maydalang
Qaynatilgan sabzi, tuxum va kartoshka kesilgan
Bodringni mayda kesib tashlang
Bir xil kubik bilan qaynatilgan go'shtni kesing
Tarkibni ulang va aralashtiring
Aralashmaga tuz va ziravorlar qo'shing
Tug'ralgan ovqatlar bilan idishni ajrating va to'ldiring
Pomidorni sho'r bodringda qolgan sho'r suv bilan aralashtiring
Ziravorlar qo'shing va salqin
Aralashmani smetana bilan aralashtiring va to'ldiring

Yorqin va mazali Oxoshka tayyor. Yoz olovida sovutilgan sho'rva o'z vaqtida bo'lishi kerak.

Pivodagi okroshka, retsepti

Sharhlarga ko'ra, respondentlarning 75 foizi bunday taom haqida ijobiy javob beradi. Siz bunday sho'rva pishirishingiz kerak:

3 dona turp
2 bodring
400 g qaynatilgan kolbasa
2 kartoshka
2 tuxum
1 l pivo
Ko'katlar
SPORTLAR

Tayyorgarlik ko'rsatmalari quyidagicha:

Qaynatilgan va tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling
Tuxumni qaynatib oling, chig'anoqlarni tozalang va mayda kesing
Kolbasa va bodringni qisqa chiziqlar bilan kesib oling
Agar mevalar sayoz bo'lsa, yuvilgan turplarni yarim halqalarda kesib oling
Ko'katlarni yuving va choping, ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring
Aralashma, ziravorlar qo'shing va pivo quying

Sovutgichda 60 daqiqa davomida sovutish uchun tayyor Okoshkani sovutish uchun yuboring. Shundan so'ng, idish foydalanishga tayyor.

VIDEO: Pivodagi Okroshkani qanday pishirish kerak?

Kefirdagi klassik okroshka, fotosurat

Eng oddiy va an'anaviy retseptlardan biri bu kefirdagi okroshka. U kerak bo'ladi:

3 bodring
Ko'katlar, yashil piyoz
4 ta kartoshka
3 tuxum
300 g qaynatilgan kolbasa
1 l kefir
250 ml mineral suv
tuz

Tayyorlanishi usuli quyidagicha:

Piyozni kesib, tuz bilan aralashtiring
Bodringni somon bilan kesib oling
Kartoshkani kesib, sabzavotlarning qolgan qismi bilan aralashtiring
Katta tuxumni kolbasa bilan sabzavotlarga yuboring
Aralashmani kefir va suv bilan to'kib tashlang
Sevimli ziravorlaringizni qo'shing, 40 daqiqa sovutish uchun qoldiring

Oddiy va mazali taom tayyor. Yaqinlaringizni mazali sovuq sho'rva bilan rozi bo'lishingizga ishonch hosil qiling.

Video: Wokroshka retsepti: Kefirdagi mazali okroshka

Okroshka pomidor, retsepti

Yozgi pomidorning suvli didi bilan g'ayrioddiy mo'xi okroshka uyingizni befarq qoldirmaydi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

3 bodring
5 pomidor
750 ml suv
2 l kefira
2 sarimsoq tish
3 tuxum
ko'katlar
sPORTLAR

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan bodringni chiziqlarga kesib tashlang
Kichik bo'laklarga qaynatilgan va tozalangan tuxum kesilgan
Ko'katlar va sarimsoq maydalang
Kefir, suv va ko'katlar panelda sarimsoq bilan aralashtiring
Sabzavotlarni alohida aralashtiring
Sabzavot aralashmasini plitalarga qo'ying va suyuq to'king
Spacece qo'shing va stolda xizmat qiling

Agar och mehmonlar yoki uy xo'jaliklari oshxonada olovda qolmasa, Okroshka muzlatgichda kamida 30 daqiqa soviganidan yaxshiroqdir.

Okroshka turp bilan: retsepti

Okroshkani turp tayyorlash uchun zarur tarkibiy qismlar quyidagicha:

Turma
300 g mol go'shti
1 bodring
2 kartoshka
4 tuxum
0,5 l kefir yoki kvas
SPORTLAR
Ko'katlar

Muhim: Turish etarlicha achchiqlanadi, shuning uchun sho'rva xafa qilmaydi, mayda meva oling va birinchi navbatda parcha oling. Agar turp achchiq bo'lsa, uni limon sharbati bilan seping

Tozalangan qaynatilgan kartoshkani kubik bilan kesib oling
Qaynatilgan tuxum va mol go'shti
Yuvilgan bodringni chiziqlarda kesib oling
Turpni maydalang
Ko'katlar maydalang
Ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar qo'shing va kefir yoki kvasni aralashma bilan quying