Qish uchun bodring pomidoring: bir qadam - - -Ty -Hiy tavsifi va batafsil ingredientlar bilan 2 ta ajoyib retsept

Ushbu maqolada biz pomidordagi bodring uchun juda ajoyib mazali retseptni ko'rib chiqamiz.

Tarkib

Qishda tuzlangan, tuzli bodring har bir stolda sharafli joyni egallab turibdi. Hatto turli xil sabzavotlarning tarkibi ham ajablana olmaydi. Ammo siz pomidor sharbatida bodringning qiziqarli kombinatsiyasini uchratasiz. Shuning uchun biz siz bilan bunday bo'shliqlar uchun eng mazali va qiziqarli retseptlar bilan baham ko'rmoqchimiz.

Stervate bilan pomidordagi bodring uchun ajoyib retsept

Ushbu parametr yana nima qulaylikdir. Axir, siz bodringni har qanday o'lcham va uning ichiga qo'yishingiz mumkin. Ikkala o'simlikning o'zgarishi va uning asarlari ta'minlanadi. Pomidor tufayli, qattiq bodring ozgina shirin va jiddiylik bilan bir oz shirin va nordon bo'ladi. Aytgancha, siz uning didiga, shuningdek, ko'katlar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin.

Quyidagi komponentlarni yozing:

kichik bodring - 2 kg;
o'tkir qalampir - 2 poda;
pepper va xushbo'y hid - 6 dona;
tozalangan kungaboqar yog'i - 1 stakan;
shakar - 3 osh qoshiq. l .;
tuz - 2 osh qoshiq. l;
sirka 6% - 1 stakan;
sarimsoq - 1 ta o'rta maxsus bosh;
smorodina va giloslar - 5 dona.
dillning soyabonlari - 4 dona .;
pomidor sharbati - 1 litr.

Bodring sovuq suvda 2-3 soatni talab qilishi kerak. Keyin yaxshilab yuving va yana oqayotgan suv ostida yuving.
Retsept, shuningdek, har qanday bodring bo'laklarini tan oladi, bu kichik bodring olinadigan eng takabburdir. Agar sizda katta sabzavot bo'lsa, uni qalinligi 0,5 sm yoki chorakda kesing.
Pomidor sharbatidan yangi yoki o'tgan yili ishlatilishi mumkin. Ommaviy tarkibiy qismlarni unga quyish va uni sekin olovga qo'yish kerak.
15 daqiqadan so'ng sekin tiying, neft va sirka quying. Siz ham 2 daqiqa qaynatasiz.
Sterilizatsiya qilingan bankalarda bodringni joylashtiring. Yuqori qismida yuvilgan barglar va sarimsoqni joylashtiring. Bodringni zich toshlarni olish uchun biron bir qulay tarzda joylashtiring.
Qolgan sarimsoqni, achchiq qalampirni ularning orasidagi teshiklarga qo'shing. Yoqilgan tepada qalampirni to'kib tashlang (u hali ham pastki qismga tushadi), arpabodiyonning soyabonlarini qo'yadi.
Issiq pomidorni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling. Shuni yodda tutingki, idishlarni artizta suvga tushirishingiz uchun, banklarni allaqachon isitmaguncha quyish mumkin.
Vaqt konteyner hajmiga bog'liq. O'rtacha, 1 litr uchun jAR 15 daqiqa davom etadi. Bu eng maqbul va qulay o'lchamdagi.
Endi u faqat yiqilib, aylantirish va iliq saqlash kerak. Ikki kundan keyin siz saqlash joyini tozalashingiz mumkin. Aytgancha, bunday bo'shliq hatto iliq kvartirada ham mukammal saqlanadi.

Pomidordagi bodringning klassik versiyasi piyoz va shirin qalampir bilan: sterilizatsiyasiz

Bunday taom bitta bankda eng ko'p foydali foydali moddalarga ega bo'ladi. Axir, sabzavot assortimenti turli vitaminlar bilan maksimal darajada to'yingan. Aytgancha, agar siz sterilizatsiya bilan aralashishni yoqtirmasangiz, ushbu retseptda ishlatiladigan "uchta yondashuv" qoidasi bilan o'zingizni qo'lingiz bilan qurol bilan qo'llashingiz kerak.

Tayyorlang:

bodring - 1,5 kg;
horseradish ildizi - 40 g;
sarimsoq - 1 ta kichik bosh;
bay Barg - 6 dona .;
sirka 6% - 100 ml;
qizil bolgar qalampiri - 3 dona .;
gilos va qora tanli - 6 dona .;
maydanoz - 1 kichik bir dasta yoki 50 g;
dill - 3 soyabon;
shakar - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - 1,5 osh qoshiq. l .;
pepper va xushbo'y, 5 dona dona;
pomidor sharbati - 1 l;
suv - 1 l.

Bodring shirin va nordon eslatmalar bo'ladi

Smürders bodringni 3 soat davomida sovg'a qiladi, shunda ular tazyiqqa sazovor bo'lishadi. Bu shuningdek, tuzlash fermentatsiyasidan himoya qiladi. Hindiston va urug'larning tarkibiy qismlarini tozalang. Barcha sabzavotlarni oqayotgan suv bilan yuving.
Agar so'ralsa, siz ikkala tomondan bir oz ikki tomondan kesishingiz mumkin, shunda ular ziravorlar bilan to'ldirilgan va shriftlar bilan to'yingan. Uzunlamasırıcı chiziqlarida kesilgan qalampir. Sarimsoqni yarmida kesib oling, 1 sm qalinligi bilan halqa bilan piyozni yutib oling va xorni mayda chiziqlarga kesib oling.
Sabzavotlarni sterilizatsiya qilingan bankalarda tik holatida joylashtiring. Bodring o'rtasida qalampir va piyozni mahkam joylashtiring va olingan teshiklar orasidagi ildizni yaxshi joylashtiring.
Barglar, sarimsoq va o'tlar orasidagi va qatorlar orasidagi oralig'ida yotishni unutmang. Siz tepada qalampir va shlyapa no'xat qo'yasiz.
Oddiy suvni qaynatishga olib, darhol o'chiring. Uni bodring bilan to'kib tashlang va neylon qopqog'ini yoping. 10 daqiqadan so'ng drenaj qiling, 0,5 stakan qaynatilgan suv qo'shing va yana qaynatiladi. Shunga o'xshash protsedura qiling.
Pomidor sharbatiga tuz, shakarni qo'shing va hamma narsani olovga yuboring. Qaynatgandan so'ng, u 7 daqiqa bardosh berib, sirka quying va yana 3 daqiqa orttiring. O'chiring va endi bodringni pomidor sharbati bilan to'ldiring.
Darhol silkiting, sochiqni o'rab, qorong'i joyga aylantiring va qo'ying. 48 soatdan keyin siz podvalda yoki oshxonada saqlash uchun tozalashingiz mumkin.