Murabbo bo'yicha qolib turardi: nima qilish kerak? Oq va yashil mog'or zararlimi? Murabbo tepasida qolip: ovqatlana olamanmi, hazm qilsam bo'ladimi? Xo'sh, mog'or nima bo'ladi? Hech qanday qolip yo'qligi uchun murabbo qanday sozlash va saqlash kerak?

Mozelda murabbo yeyish mumkinmi?

Tarkib

Kelajakka tayyorlangan sizning sevimli lazzatingizingizda qolipning izlari paydo bo'ladi. Kimdir birdan murabbo otilib, ba'zilari qo'rquvsiz olib tashladilar, ovqatni oziq-ovqat uchun ishlatishdi va yana bir issiqlik bilan ishlov berib, pishiriq yoki uy ichish uchun ishlatadi. Bu ko'p tirnoqli doiralari juda xavfsizmi? Nega ular hosil bo'lishadi va ularning tashqi ko'rinishini oldini olish mumkinmi? Biz ushbu savollarga bizning maqolamizda javob beramiz.

Nega murabbiy qopqog'ini qoplaydi?

Ko'pincha, bunday muammoning sababi buzilishdir:

Shirin dericate Texnologiyalar
Keyingi saqlash qoidalari

Biz ularning ba'zilarini ro'yxatlaymiz:

Kam sterilizatsiya qilingan bankalar va qopqoqlar
Konteynerning yopilishining past siqilishi
Isrof qilinmagan rezavorlar
Siropda ozgina shakar
Tayyorlangan alyuminiy qozonlardan foydalanish
Saqlash joylarida to'satdan harorat o'zgaradi
Uzoq-sterli saqlash bilan juda xim

Mozori shakllanishining asosiy sababi - bu kondensatning shirin ish joyini issiq almashtirish bilan paydo bo'lishi.

Jam yuqoridan mog'orlangan: nima qilish kerak, uni hazm qilish mumkin?

Shikastlangan mahsulotga vaqt sarflamang

Avvalo, biz ingichka mog'orlangan qatlamni olib tashlaymiz

Moldning o'ziga xos hidi va ta'miga ega bo'lmaganda biz variantlardan birini tanlaymiz:

Biz konteyner yoki plastik sumkaga o'tkazamiz, uni muzlatgichga yuboring. Kuchli harorat qo'ziqorin sporalarini o'ldiradi. Muzdan tushirgandan keyin murabbo eyish mumkin.
Biz termal ishlov berishdan foydalanamiz. Buning uchun murabbo 10 daqiqaga qaynatib oling, bir stakan murabbo uchun 200 g shakar qo'shilishi bilan

Bunday manipulyatsiyalar - mog'orlangan qoplama 2 sm dan chuqur emas.

Modelning xarakterli hidining mavjudligi qo'ziqorin nizolarining chuqur kirib borishi, bunday murabbo hazm qilinmasligi va muzlatilgan bo'lishi kerak. Uni eyish mumkin emas - bu sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin.

Xo'sh, mog'or nima bo'ladi?

Qoliplar yuz darajadan oshadi.

Agar mog'or tugasa murabbo eyishi mumkinmi?

Agar siz mog'orning yuqori qatlamini olib tashlasangiz va murabbo bo'lsa, yuqori haroratdan qo'ziqorinlarning sporalari o'ladi. Ammo ular tomonidan ishlab chiqarilgan toksinlar yuqori yoki past haroratdan o'lmaydi. Asosiy zarar tananing o'ziga tortilmaydi, ammo toksinlar - bunday murabbo ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Afsuslanmasdan undan xalos bo'ling.

Oq va yashil mog'or zararlimi?

Har bir xususiyatga ega bo'lgan eng kichik qo'ziqorinlarning mingta navi, mog'or deb nomlangan ko'p tirtiqdir. Uning har bir turlari inson tanasiga boshqacha ta'sir qiladi. Masalan, penikillium notatium tufayli birinchi antibiotik - zizallin antibiotiklari ishlab chiqilgan. Ushbu ajoyib vositani bir nechta inson hayotidan ko'proq qutqardi. Ammo katta hajmda qo'ziqorin sog'liq uchun zararli bo'lgan toksinlarni ishlab chiqaradi.

Oq va yashil blyashka jiddiy kasallikka hissa qo'shishi mumkin. Bu tanani noaniq, nurlanish kabi yo'q qiladi.

Mozori tarkibidagi moddalar mikotoksin deyiladi. Bu zahar tanani oziq-ovqat bilan kirib, quyidagi o'zgarishlarni olib keladi:

Reproduktiv faoliyatning yomonlashishi
Immunitetni kamaytirish
Qon tomir tizimining devorlarining yaxlitligini buzish
Mavjud jigar kasalliklarining asorati
Ayniqsa, ushbu toksinlarga duch kelgan:
Immunitetni kamaytirgan odamlar
Keksa erkaklar va ayollar
Kichik bolalar

Hech qanday qolip yo'qligi uchun murabbo qanday sozlash va saqlash mumkin?

Eski blokirovka usullaridan foydalaning: yangi ishlab chiqarilgan tuval

Harakatlanishdan oldin mahsulotni sovutish.

Esingizda bo'lsin: kondensat mog'orning asosiy sababidir.

Faqat sterilizatsiya qilingan, toza idishlar va qopqoqlardan foydalaning.
Klipning ajoyib usuli - mumlangan toza latta yoki pergament qog'ozidan foydalanib eski retsept. Tanlangan materialni bankaga, qalin ip bilan bog'lang. Jam shu tarzda yopilgan va hech qachon mog'or bilan qoplanmaydi.
Saqlash paytida haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymang.
Ish qismini ajoyib tarzda saqlang, lekin xom emas.
To'ldirilgan bankada aroq yoki alkogol bilan to'yingan qog'oz to'sig'ini qo'ying - bu nam podvalda, mog'ordan himoya qiladi.

Shunday qilib, xulosalar chiqarish, hatto eng sevimli va mazali jamg'arish bilan ham, shaklda bo'lish yaxshiroqdir. Va ko'ngli qolmaslik uchun, gullab-yashnagan bankni ochmaslik uchun, pozitsiyani siqish va saqlashning maqolasida berilgan maslahatlarga rioya qiling.