Sut, kefir, smetana, xamirturushga uy qurish uchun eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib kechki pishloqli donut va donutsni pishiring?

Eng nozik, maydalagichni yoqtirish uchun siz qahvaxonaga borishingiz shart emas. Mahsulotlar va uyda pishirishga ilhomni uyda pishirishga ilhomni ushbu taom uchun bir nechta imkoniyatlar mavjud.

Tarkib

Donuts biz bolaligidan beri biz bilan tanishgan eng sevimli ishlardan biridir. Ular osongina va tezda tayyorlanadi va bayram dasturxonida ham, oilaviy kechki ovqat uchun ham berilmaydi.

Kefirda donutlarni qanday pishirish kerak?

Kefir arzon mahsulot bo'lib, mazali va yassi uyni donutlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ovozi atigi 15 daqiqa davomida tayyorlanadi va ko'p kuch talab etilmaydi.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

300 ml kefir
Tuxum 2 dona.
Tuz va shakar 2 osh qoshiq.
Un 3-chi.
Sabzavot moyi 500 ml

Pishirish jarayoni:

Tuxum va shakarni urish
Keyin, tuz va kefir qo'shing va massa qo'shing
Uni kislorod bilan to'ldirish va xamir yanada ajoyibroq ekanligi uchun elak orqali unni seping
Unni suyuq massaga aylantiring va elastik holatga qadar aralashtiring
Xamirni qo'lidan tortib olish kerak va undan keyingina 10 daqiqa davomida filmni suratga olish mumkin
Xamirdan biz kolbasa hosil qilamiz, biz siqilib, Bagel shaklini aylantiramiz
O'simlik moyini yirtqich yoki qaynatishga olib keling
O'z navbatida, oltin tushguncha donutlarni qovuring
Biz ularni qog'ozli mato bilan yoyib, bu ortiqcha moyni chiqaradi
Idishni sovutgandan so'ng, ularni chang shakar bilan seping

Uy qurilishi totgi pishloq retsepti

Donutni tvorog qo'shadigan donutlar nihoyatda nozik ta'mga ega va og'izda deyarli eriydi. Bunday muomala bolalarni juda yaxshi ko'radi. Va tvorogning o'zi o'sayotgan organizm uchun etarli miqdordagi foyda keltiradi.

Shu bilan birga, bu holatda hamma bolalarning toza shaklida kevypizni sevadigan tvorogni sevadigan, tvorog donutlari vaziyatda eng yaxshi yo'l tutishini hisobga olgan holda.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

500 gramm tvorog
2 tuxum
400 g un
500 ml. o'simlik yog'i
100 gr. shakar va 1 osh qoshiq tuz

Pishirish jarayoni:

Qattiq oq ko'pik hosil bo'lgunga qadar shakar bilan tuxumni aralashtiring
Tvorogni asta-sekin qamchi bilan davom eting
Keyin, tuz va unni aralashmaga quying va pastki tezlikda aralashtiring
Xamir qalinlashganda, biz uni olib, elastik tik turgan unni aralashtiramiz
Biz har birida taxminan 7 minutgacha yumaloq sharlarni hosil qilamiz
Biz olib chiqamiz va salotani salqinlashimiz mumkin
Suv pishirilgan sirli yoki shakar kukuni

Uy qurilishi klassik donuts Xamirting

Xamirturushni xamirturush tayyorlash uchun siz zaxira va vaqtni sarflashingiz kerak. Ular oddiy kefirdan bir oz ko'proq vaqt yasadilar, ammo ular uzoqroq tazyiqlarini saqlab qolishadi.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Quruq xamirturum 10 gr.
500 gr. sut
100 gr. Sahra
50 gr. sariyog '
Yarim kilogramm un
150 ml sut

Pishirish jarayoni:

Xamirturushni 100 ml qizdiring va 10 daqiqa turing
Shakar bilan tuxumni urish
Qolgan sut qizdiriladi va sariyog ', tuz va tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi
Unni elastik holatga qo'shadigan xamirni yolang
Biz har birida 5 minut davomida pufakcha moyida chuqur va qovuramiz
Sovuq va muzli shakar yoki sirop bilan seping

Sutda qaynatilgan quyultirilgan sut bilan sutsiz donuts

Kefir o'rniga ushbu retsept suti va ziravorlardan foydalanadi, bu donuts sharqona shirinliklarning g'aroyib hidini beradi.

Hatto bayramona bayramlarda ham foydalanish juda qulaydir, chunki donutlar asl ta'mi va juda yumshoq.

qaynatilgan quyultirilgan sut bilan sutdagi donuts

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

500 ml sut
500 gramm un
2 tuxum
150 gr. Sahra

SPORTLAR: Kinnama yoki safron

500 ml. o'simlik yog'i
50 gr. sariyog '
200 ml. kondensatsiya
Pishirish jarayoni:
Aralashtirgich bilan tuxum bilan to'ldiring
Asta-sekin ildiz va ziravorlarni iliq aralashmada ochadigan iliq sut va ziravorlarni qo'shing
Bir bo'lak bo'lmasligi uchun unni tayyor massaga to'kib tashlang
Mikroto'lqinli pechda biz sariyog 'eritdik va aralashmaga qo'shamiz
Xamirturushni plastikka aylanmaguncha qo'llaringiz bilan qo'llar bilan yolang
Agar xamir juda yumshoq bo'lsa, unda siz un qo'shishingiz mumkin
Keyinchalik, har biri taxminan 7 minut davomida sharsimon to'plar va qovuring
Har bir donut, agar so'ralsa, sut suti bilan to'ldirilishi mumkin
Yuqorida siz chang shakarni sepishingiz yoki rangli aralashma bilan sepishingiz mumkin

Smetana, retseptdagi donuts

Ko'ngilli donutlar juda qisilib, ichkarida. Ushbu retseptlar bolani bolaligimizdan buvilarimizdan kelib, hayotning eng mazali daqiqalarini eslashadi.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

300 ml. Smetana 20%
400 gr. un
2 tuxum
100 gr. Sahra
500 ml o'simlik yog'i

Pishirish jarayoni:

Oq va shakar tuxum va shakarni oq ko'pikka urish kerak
Keyingi, asta-sekin smetana qo'shing
Biz unni sevamiz va aralashmani qismlarga quyamiz
Elastik xamirni va shaklni yoğurun
Issiq moyda qovuring va neft drenajlari uchun salfetka qo'ying
Shakar kukuni, asal yoki sir

Shokolad donutlari, retsepti

Shokoladli donutlarni tayyorlash uchun bizda juda ko'p ingredientlarga ehtiyoj sezmaydi. Ammo keyin ajoyib ta'm va bu taomning ko'rinishi ajablantiradi va sevimlilaringizni yoki mehmonlaringizni, hech qanday bayramona taomdan kam bo'lmasin.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

100 gr. Shokolad
300 ml smetana
150 gr
2 tovuq tuxumi
500 ml o'simlik yog'i
400 g un
100 gr. sariyog '

Pishirish jarayoni:

Tuxum va shakarni barqaror ko'pikga urish bilan urish
Smetana va eritilgan sariyog 'qo'shing
Biz unni sevamiz va asta-sekin quyib ketamiz, shunda bir bo'lak bo'lmaydi
Biz suv hammomida shokoladni eritamiz
Uni hali ham ishlamaydigan xamirga qo'shing
Qolgan unni quyish, xamirni orqada qolguncha yo
Biz donutlarni teshik shaklida hosil qilamiz va issiq yog'da qovuring
Issiq donutlarni tepada eritilgan shokolad bilan to'kib tashlash va stolga xizmat qilish mumkin

Video: Shokolad bilan ispancha donut!

Qanday qilib donutlarni shoshiling?

Mehmonlar ostonada yoki boshqalarga yaqinlarni boqishni xohlashganda, siz 15 daqiqada tezkor donuts uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

200 gr. Un va 200 gr. qadoq
1ch.l. Pishiriq kukuni
1 stakan sut
1/3 ko'zoynak
100 gr. Sahra
50 gr. sariyog '
500 gr. Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

Avval siz barcha quruq ingredientlarni idishga aralashtirishingiz kerak
Keyin barcha suyuqlikni aralashtiring va quruq massani yaxshilab aralashtiring
Pan yoki chuqur qovurilgan moyda gapiring
Qovurilgan moyda ularni yoyib, qoshiq bilan to'pni oling va shakllantiring
Braundan keyin plastinkada yoting va chang, hindiston yong'og'i, kokos, niqob (kichik shirin kukun) yoki asal bilan yong'oqqa seping.

VIDEO: Shoshilinch poshnali donut

Sustandart donutlari uchun retsept

Sakal donuts hamkasblari xamirning tuzilishi, uning g'ovakliligi va ularni qorin bo'shlig'idan to'ldirish, shokoladga to'ldirish bilan bog'liq.

Bunday donuts pishirishga biroz ko'proq vaqt talab qiladi, ammo ular tezroq ovqatlanishadi.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

200 gr. un
150 gr. sariyog '
1 osh qoshiq. suv
3 tuxum
½ TSP tuz va 1 osh qoshiq. Sahra

Tayyorlash usuli:

Sarder xamirini tayyorlash uchun biz panga suv quyishimiz, tuz, shakar va sariyog 'qo'shamiz
Aralashtirishni kuting. Hamma narsa aralash va asta-sekin un qo'shmaguncha
Doogen massasini olishdan oldin bir bo'lakda bo'lmaslik uchun doimo aralashtiring
Xamir panelning devorlariga tushish oson bo'lsa, xamir tayyor
Keyin zichroq tuzilish uchun stolga qo'llari bilan ozgina sovutib oling
Mikserga tuxum uring va xamirni tuxum aralashmasi bilan past tezlikda aralashtiring
Keyinchalik, ikki osh qoshiq bilan to'plarni hosil qiling va har biri 7 daqiqa davomida issiq moyga qo'ying
Biz ularni qog'oz sochiqqa yoyamiz va salqin, keyin chang yoki yorqin seping

Video: Frantsuzcha donuts pe-de-nomusi

Kartoshka donuts

Siz kartoshkadan minglab idishlarni pishirishingiz mumkin. Ammo juda kamdan-kam hollarda siz oshpaz taomlar orasida kartoshka topasiz.

Ushbu retseptlardan biri vengerdagi kartoshka donutsidir. Ushbu taomning ovqatlanishi va kaloriya tarkibi tufayli mustaqil kechki ovqatga aylanishi mumkin.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

200 gr. un
Ta'mga tuz
700 gr. qaynatilgan kartoshka
500 g o'simlik yog'i
3 tuxum
Tatib ko'rish uchun qalampir
100 gr. qatiq
Quruq xamirturum

Tayyorlash usuli:

Boshlash uchun qaynatilgan kartoshka go'sht maydalagich yoki blenderga maydalanishi kerak
Qalampir, xamirturush, tuz, tuxum va smetana qo'shing
Salqin xamirni yoğurun
Undan qo'llaringiz bilan to'plarni hosil qiladi va chuqur qovuring
Siz bunday idishni sarimsoq bilan yoki sizga mos keladigan boshqa har qanday boshqa idishga xizmat qilishingiz mumkin

Video: kartoshka donuts

Donutlarni qaynatgichda qanday qilib, sekisli pishirgichda pishiradi?

donutlarni sekin pishirgichda, panada, panada tayyorlang

Dushqlarni tayyorlash jarayoni juda o'xshash va farq faqat ingredientlar va qovurilgan usulda. Asosan, ular juda qalin yoki og'ir kastrokka idishlari bilan qozonlarda pishiriladi
Bunday taomlarning qalin pastki qismi neftni teng ravishda isitishga imkon beradi va shunga mos ravishda donutlarni to'liq qovurish uchun kerakli haroratga ega bo'ladi
Ammo sekin pishirgichning donutlarini tayyorlashning juda qulay usuli bor. Haroratni kuzatish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi, chunki o'zi xohlagan haroratni kuzatib boradi va nozik va piralikni olishingizga imkon beradi
Buning uchun "Qo'rqinchli" rejimida 700 gr quying. Idishdagi o'simlik moyi va biz uning isitishini kutamiz
Bundan tashqari, yuqoridagi retseptlardan biri tomonidan tayyorlangan matndan siz asta-sekin ularni qaynoq moy bilan aralashtirasiz.
Bu sekin pishirgichda, yog 'yonmaydi va chekmaydi, bu sizga yanada qulay sharoitlarda pishirishga imkon beradi