Limon keki - limonkon: eng yaxshi retseptlar. Limon pirojnomasi, pechene, shokolad, pishirmasdan, Mereng, Soffli, jele, berry bilan?

Ushbu maqolada eng mazali limon pishiriqlar uchun sizning e'tiboringizni taqdim etadi. Bu erda siz mononik, limon qush sutini, kurd va mareriya bilan pishirish sirlarini topasiz.

Limon to'ldirish bilan zımpara pirojnomasi: retsept

Juli va nordon tsitrus yordamida shirinliklar Limon nihoyatda yoqimli va boy ta'mga ega. Limon to'ldirish deyarli har qanday xamirga mos keladi va har qanday qaymoq bilan yaxshi bo'ladi. Xamirturaklarni tayyorlashda siz limon pulpa, uning sharbati va hatto asabidan foydalanishingiz mumkin. Kek, pirog va tartkalar limon bilan juda mazali va xushbo'y.

Sizga kerak bo'ladi:

• Un - 320 g (o'ta eng yuqori darajasi va ikki baravar oshiq va ikki marta qazib olinadi, bu xamir ovqatlar lush va yumshoq bo'lishiga yordam beradi).
• Qatiq - 220 g (qaymoqning yog 'miqdori yuqori, yumshoqroq va xamirning ta'mini qondiradi).
• O'simlik-meva aralashmasi (tarqaldi) -150-170 g.
• Shakar -100-300 g (bu erda siz shirinlikning shirinligiga e'tiboringizni jalb qilishingiz kerak).
• Tuxum sarig'i -3-4 dona. (pishirish uchun uy qurilishi afzal ko'radi, xamir yanada yorqinroq va mazali bo'ladi).
• Tuxum oqsili bitta tuxumdan
• Kaltaklangan pishirish - 1 paket
• Limon (o'rta-maxsus meva) - 2 dona.

Tayyorgarlik:

• Kekni tayyorlashdan oldin limon yuvish va quruq yuvish kerak, shundan keyingina butun faolni olib tashlang.
• Oldindan ajratilgan sarig'i shakarga ulangan, bu blender bilan ehtiyotkorlik bilan (kamida 5 daqiqa).
• Keyin xamirning qolgan qismlari ularga qo'shiladi: qaymoq, yumshoq tarqalish, mazza (butun qismning yarmi). Hamma narsani blender bilan yana uring.
• Massani idishga soling va pishirilgan kukun bilan birga unni oz miqdorda qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pechka varaq pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak va xamirni ham unga qatlam bilan to'kib tashlang, xamirni qoshiq yoki spatula bilan tekislashiga harakat qiling.
• Agar sizda juda ko'p xamir bo'lsa va pishirilgan choyshablar kichkina - pishirilgan keklarni ikkitasini ikki yondashuvga bo'ling.
• Qum keklari tezda pishiriladi va 20-30 daqiqa davomida 170-180 daraja haroratda etarli bo'ladi. Pishirilgandan so'ng, keklar sovutishlari kerak.
• Limon pulpa ortiqcha plyonkalarni tozalash kerak va pichanning ikkinchi qismi va shakarning ikkinchi qismi ham u erga yuboriladi (o'zingizni tatib ko'rish uchun miqdorni hal qilasiz).
• Olingan limon massasi har bir pirojnoe bilan yog'langan va ularni bir-biriga yotqizish kerak. Limon massasi singdiradi.
• Blender yoki mikser bilan oqsil shakar bilan qamchilangan (siz kukundan foydalanishingiz mumkin) ko'pikli, qalin va elastikada. Olingan ko'pik har tomondan tortni moylash kerak. Bu oqsil krem.

Muhim: Olingan tort ushbu shaklda qoldirilishi yoki jigarrang qobiqqa qadar oqsil kremini pishirish mumkin. Buning uchun tort pechkaga yuborilishi kerak, ammo kamida 60-80 daraja harorat hosil qiling. Protein qizarib ketishi bilanoq, varaqni chiqarib oling.

Limon kurd va italiyalik Meringue bilan lionik keki: retsept

Sizga qulay bo'ladi:

• Shakar ("Mernga" oqsil kremlari uchun - 150 g (kukun bilan almashtiriladi), kurd 50-70 g va xamirga ozgina kerak bo'ladi (ta'mga).
• Un - 0,5 stakan (xamirni yoğurmadan oldin afzalroq).
• Yuqori yog 'moyi (73-86%) -100-120 g (xamirning yarmi, kurdning yarmi).
• Limon - 2 tsitrus
• Tuxum - 2 dona. (Xamir uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi).
• Tuxum oq- 2 dona. (Merengi uchun)

Tayyorgarlik:

• Blender bir piyola, albatta, qulay bo'ladi. Barcha un, kichik bir chik tuz, shakar (xamirning shirinligi uchun qancha deb hisoblaysiz) va sovuq yog'ni qo'yish kerak.
• Blenderni yoqing va barcha ingredientlarni maydalang, xamirga bir nechta tsent qo'shing. Juda sovuq suv va silliqlashni davom ettirish. Natijada, siz juda yumshoq va "elastik" xamirni olishingiz kerak.
• Xamirni darhol shaklga joylashtirmaslik kerak, shunda muzlatgichda yarim soat yotish uchun yumshoq bo'lishi kerak.
• Bu vaqtda, limonlardan charaqlash uchun to'ldirish tayyorlanishi kerak.
• Ovqat pishirishdan oldin limonlarni yaxshilab yuvib, shijoatini to'kib tashlang.
• Stepepanga shtamchni yuboring, shakar va saricks qo'shing. Massani yaxshilab yoğuraqtirish kerak va shundan keyingina kichik olovga qo'yilishi kerak.
• Kurd har doim to'xtovsiz aralashishi kerak. Kurd isitilganda, bir bo'lak sariyog 'qo'shing va asta-sekin ikki limondan sharbat bering. Kurd bir hil bo'lib qoladigan bo'lsa, uni issiqdan olib tashlang va uni salqinlash uchun qoldiring.
• Kurd boshqa pan ichiga quyilishi va muzlatgichga bir muncha vaqt ushlab turilishi kerak.
• Xamirni olib tashlang va rolli pin bilan yaxshilab shoshiling. Xamirni shaklga qo'ying va tugatilgan tartni toza ko'rinishi uchun ehtiyotkorlik bilan kesing.
• Xamirni pechga pishirguncha pishiring va chiroyli rangni topgunga qadar pishiring. Bu pishirilganda, marerchga g'amxo'rlik qiling.
• Meryengeng oddiy oqsil kremidan farq qiladi, bu esa bug 'vannasida shakar bilan qoplangan oqsillar. Natijada, seringue qalinlashadi.
• Pishirilgan kekni kurd bilan to'ldirilishi kerak, teng ravishda tarqatilishi kerak.
• Kurd yuzasida uni "burmalar" bilan tarqatish, uni "burmalar" bilan tarqatish.
• Kek pechga 60-80 daraja haroratda 10-20 daqiqa davomida qizarib ketadi. Ehtiyotkorlik bilan Merenga yonmaydi.

Limon pirojnoe pishirmasdan, qanday pishiriladi?

Sizga kerak bo'ladi:

• Kovak - kekingiz qancha bo'lishiga qarab, miqdori. Siz mutlaqo har qanday cookie-fayllardan foydalanishingiz mumkin: pechene, qorli.
• Quyultirilgan sut - 1 bank (qaynatilmaydi)
• Qaymoq (har qanday yog 'miqdori) -200-250 ml.
• Limon- 2 dona. (o'rta o'lcham)

Tayyorgarlik:

• Sutni quyultirilgan sut bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring
• Bir limon sharbatini siqib, sutga qo'shing, massani qaymoqqalab yolang. Sut limon kislotasi bilan o'rashi mumkin, ammo bu sizni qo'rqitmasligi kerak, massa qalinlashadi.
• Folga yoki pergamentni shaklda qo'ying, tepada pishiring, yana qaymoq bilan pishiring, so'ngra yana qaymoq bilan pishiring, shunda ingredientlar tugaguncha.
• Bunday pirojniy zich va qalinlashishi uchun kechasi muzlatgichga qo'yish kerak. Shundan keyingina uni shakldan olish mumkin.

Limon qaymoqli shokolad keki, qanday pishiriladi?

Sizga shokolad keklari kerak bo'ladi:

• Un-230-250 (oshpazlik eshigi orqali ikki marta saqlanadi).
• Shakar-200-250 g (afzal ko'rgan shirinlikka qarab).
• Tuxum - 4 dona. (Pishirish pirojnoe uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish yaxshidir).
• Kakao-3-4 osh qoshiq. l. (Siz darhol un bilan yarasha olasiz)
• Pishirish pishirish off - 1 sumka

Sizga qaymoq kerak bo'ladi:

• Tuxum oqsili - 3 dona.
• Limon - 1 dona.
• Shakar-220-250 g.
• Vanilin - 1 qadoqlash

Tayyorgarlik:

• Semirilgan un kakao bilan birlashtirilishi kerak
• Proteinlarni (xamir uchun) shakar bilan birlashtiring va asta-sekin sarig'larni birma-bir qo'shing.
• Keyin un va pishirish kukunini qo'shing va siz juda suyuq xamirni olasiz.
• Xamir shakqa quyilishi va pishirilishi kerak 190-200 g haroratda yarim soatgacha. Tugagan pechene salqin.
• Oqsillarni qamchilab, ularga shakar qo'shiladi
• Krem bilan konteyner kichik olovga, asta-sekin limon sharbatiga, shuningdek qamchimni to'xtatmasdan, oqsil kremiga joylashtirilishi kerak.
• Pechene ipning yarmida kesilishi kerak
• Zijinni ishqalang, yarim bir stakan suv quying va olovga qo'ying.
• Qishloqning qaynoq chuqurligiga bir nechta oshlaning. shakar va ozgina siropni qaynatib oling.
• Prismening pastki qatlamini, natijada sirop bilan seping.
• Priskenni oqsil kremi bilan to'ldiring, pechene ikkinchi qavatini qo'ying.
• Kek qolgan oqsil qaymoq bilan bezatilgan

Berry, limon-klub Mobse keki: retsept

Siz pechene uchun qulay bo'ladi:

• Tuxum - 2 dona. (mast holda uydan foydalaning)
• Shakar -50-60 g.
• Makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq
• Limon sharbati - taxminan
• Un -60-70 g.
• Yarim limondan charchoq

Siz berry-klub Mousse uchun qulay bo'lasiz:

• Shakar -50-60 g.
• Pyure qulupnay - 100 g.
• Pyure rezavorlari (malina) - 50 g.
• Limon sharbati bitta kichik homilani
• Tsitrus yarmidan
• Jelatin - 2 osh qoshiq.
• FAT qaymoq (kamida 30%) -150-170 ml.

Tayyorgarlik:

• Quruq tarkibiy qismlarni (un, shakar, pechene uchun kraxmal).
• Tuxum alohida-alohida kaltaklanadi, oqsillarga ozgina shakar qo'shiladi va faqat sarig'i.
• Tuxum ko'pikiga charchoq qo'shing va asta-sekin un, xamirni yoğurun.
• Taxminan 20 daqiqagacha pechene pishiring, uni yupqa qatlam bilan yotqiz. Harorat 200 darajadan oshmasligi kerak.
• Mevalarni blender bilan urib, elakdan o'ting
• Deletit sof sof shisha suv quying, shishirishga vaqt bering.
• Yarim soatdan keyin, bug 'vannasi bilan eritib yubordi, berry massasi, limon SAP sharbati va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda xome eritib yuboradi.
• Ommani biroz sovutib oling va qaymoqni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pechni pechdan chiqarib oling, uni salqin qiling, uni shakllantiring.
• Bizuraning tepasida Mousse uchun berry massasini quying
• Sovutgichni 5-6 soat davomida qattiqlashtirish uchun yuboring.
• Muzlatilgan kekni yangi rezavorlar va limon bo'laklari bilan bezang.

Limon kek: retsept Julia Visotskaya

Sizga qulay bo'ladi:

• Limon - 1 dona. (juda katta emas)
• Un -170-180 (pechene juda ajoyibdir).
• Neft 150-170 g (yuqori yog'li tarkib 73-86%)
• Tuxum - 3 dona.
• Kaltaklangan pishirish - 1 sumka

Krem:

• Limon - 1 dona. (juda katta emas)
• Shakar - faqat sizning xohishingizga ko'ra
• Tuxum - 2 dona. (Uydan foydalanish yaxshiroq)
• Saryog -50-70 g.

Tayyorgarlik:

• Pechene odatiy tarzda tayyorlanadi: birinchi tuxum va shakar kaltaklanadi va shundan keyingina boshqa ingredientlar asta-sekin qo'shiladi.
• Xamir bir katta shaklga quyilishi yoki har bir alohida pishirish uchun ikki qismga bo'linishi kerak.
• Taxminan 30-40 daqiqagacha 160-170 darajadan past haroratda pishiring.
• Qaymoq pishirilishi kerak. Buning uchun qamchilangan tuxumni limon zanjiri bilan aralashtiring, sharbat va shakar. Massani bug 'vannasini joylashtiring va yaxshilab aralashtiring, zichlikka pishiring. Qovurilgan qaymoqda, shuningdek, kichik miqdordagi yog 'qo'shishingiz kerak.
• Piksiyaning har bir qatlami limon qaymoq bilan yaxshilab qoplangan bo'lishi kerak, agar sizda pechene bo'lsa, tortni bezash uchun maydalang.

Lenten limon pirojnoe, qanday pishiriladi?

Bizikasi uchun:

• Lenten margarin - 200 g.
• Un -200-220 g (ikki marta tekshirib ko'ring).
• Shakar -0.5-1 stakan (siz va ko'proq, ta'mga e'tibor qaratasiz).
• Vanilin - 1 sumka
• Bitta limonning nigohi
• Bir limon sharbati
• Kakao -2-3 osh qoshiq.
• Pishiriq kukuni - 2 sumka

Tayyorgarlik:

• Limon sharbati:
• Thaly Margarin qimmatbaho unga qo'shilishi kerak
• Xamirni shakar va zanjir bilan aralashtiring
• Limon sharbatini, vanilin va kakao qo'shing
• Agar xamir juda zich ko'rinsa, sovuq suv qo'shing.
• Yarim soat davomida 200-220 daraja haroratda pishiring.

Krem:

• 0,5 stakan suv va 0,5 stakan shakar bilan bitta limon sharbatini aralashtiring.
• Yong'inni kiying va massani ozgina qizdiring, shunda shakar butunlay erigin.
• 1 osh qoshiq qo'shing. Un va yaxshilab aralashtiring, salqinlash uchun qoldiring.
• Kekni yarmiga kesib oling va har bir bo'lakni hosil bo'lgan krem \u200b\u200bbilan maydalang.

Jele bilan lionkik kek, qanday pishiriladi?

Kek uchun:

• Cookie fayllari (afzal qum) -400-500 g.
• Yog '- 1 paket (bu 200 g)
• Yong'oq (har qanday) -50-100 g (zamin)

Tayyorgarlik:

• Go'sht maydalagichdan foydalanib, cookie ceche qiling
• Cookie-fayllarni erga yong'oq bilan aralashtiring
• Yumshoq yog'ni qo'shing va shaklning pastki qismida ingichka qatlam bilan yotqizilgan xamirni yoğurun.

Jele to'ldirish uchun:

• Limon ta'mi bilan jele - 1 qadoqlash
• Shakar - 0,5-1 stakan (sizning ta'mingizga e'tibor qarating)
• Suv -1 stakan (220-250 ml)
• Qatiq -450-500 ml. (afzal yog ')
• Qaymoq -1 stakan (250-300 ml, kamida 30% yog ').
• Bir katta limon sharbati

Tayyorgarlik:

• Jele qaynoq suv bilan aralashtirilishi va bir bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtirilishi kerak.
• Jele suvini sovutish uchun bering va limon sharbatini, shakar va qaymoq bilan qaymoqni sovutmaga soling.
• Massani yaxshilab aralashtiring va cookie fayllarining tepasida qolipga quying.
• Kekda yaxshi muzlatgichda muzlatgichda qoldirilishi kerak.

Semolin va limon to'ldirish bilan kek, qanday pishiriladi?

Sizga kerak bo'ladi:

• Un -1 stakan (230-250), diqqat bilan seping
• Shakar - 1 stakan (lekin siz kamroq yoki undan ko'p)
• Yog ' -100-130 g (xona harorati)
• Tuxum - 3-4 dona. (mast holda uydan foydalaning)
• Kaltaklangan pishirish - 1 paket
• Kakao -1-2 osh qoshiq. (sirli sirlar uchun, siz u holda qila olasiz)
• Yog ' -200-300 g (1-1,5 paket)
• Sut yoki qaymoq - 0,5 litr
• Manku guruhi - Bir nechta osh qoshiq. (Xamirning zichligini tomosha qiling).

Tayyorgarlik:

• Mikroto'lqinli pechda moy (50 g) eritilishi kerak
• Agar qo'shilgan bo'lsa, yog 'bilan shakar, pishirilgan kukun, mazali va kakao, agar qo'shilgan bo'lsa, aralashtiring.
• Asta-sekin tuxumni olib, xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğuring.
• Borzalarda bir yoki keng qatlamda, siz qismlarga kesib oling.
• Bunday pyuresi unchalik qalin va juda suyuq emas, shuning uchun unchalik qalin va juda suyuq emas.
• Semolinada limon sharbatini siqib chiqaring, zavq qo'shing. Neftning ikkinchi qismi (50 g) shakar bilan aralashtirilishi va pyuresiga qo'shilishi kerak.
• Massa yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida tozalanadi.
• Ushbu sovigan krem \u200b\u200bhar bir pirojniy bilan surtilishi kerak va tepada tort, kakao va shakardan muz, kakao va shakar bilan muzlatish mumkin.

Limon pechene sekin pishirgichda: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Un - 1 stakan (sumkali sumka bilan sepif)
• Shakar - 1 stakan (pirojniy shirin emas, shunda kamroq bo'lmaydi).
• Tuxum - 4 ta narsa. (Uy tuxumlari pechene ta'mini yaxshilaydi)
• Limon - 1 dona. (o'rta, katta emas)

Krem uchun:

• FAT qaymoq (kamida 30%) -250-300 ml.
• Shakar - 1 stakan (bu erda sizning ta'mingizga qarating)
• Limon sharbati - bir necha osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

• Tuxumni yaxshilab urish, asta-sekin shakarni qo'shing
• Unni mayda qismlarga quying
• Bitta limonning ishini va tsitrusning yarmi sharbatini qo'shing
• Piksiyonni quying va 30-40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiring.
• Kichik miqdordagi limon sharbatini qo'shib, qaymoqni shakar bilan uring.
• Pishirilgan pechene yarmida kesilishi kerak. Agar xohlasangiz, pechene do'kon limon sharbati bilan singdirilishi mumkin.
• Kimga krem \u200b\u200bbilan moylang va uni ta'mga bezating.

Makovo limon keki, qanday pishiriladi?

Sizga qulay bo'ladi:

• Un -230-250 (oshpazlik eshigi orqali ikki marta saqlang).
• Shakar -200-250 g (afzal ko'rgan shirinlikka qarab).
• Tuxum - 4 ta narsa. (Pishirish pirojnoe uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish yaxshidir).
• Poppy - bir necha osh qoshiq.
• Kaltaklangan pishirish - 1 sumka

Krem uchun:

• Elastik holatga mikser bilan 1 stakan yog'li kremni yaxshilab uring.
• Asta-sekin shakar qo'shing va pichirlashni to'xtatmang.
• Vanilin qo'shing

Pechenit pishirish:

• Shakar bilan qoplangan tuxum asta-sekin quyuq un bilan aralashtiriladi.
• To'plangan kukun va ko'knori sumkasi xamirga quyilishi kerak.
• Massani yaxshilab aralashtiring va mog'orga quying, pechga yuboring va yarim soatdan ko'p bo'lmagan. Pechning harorati 190-200 daraja.

Smetana bilan lionkik keki: retsept

Pechene uchun sizga kerak:

• Un -250-300 g (pishirilgan kukun bilan ekishingiz mumkin)
• Tuxum -3-4 dona. (katta uy)
• Shakar -0.5-1 stakanlari (afzal ko'rgan shirinliklarga e'tibor qarating).
• Limon - 1 dona. (katta meva emas)

Qaymoq uchun sizga kerak:

• Shakar - 1 stakan (bu sizning ta'mingiz mumkin)
• Smetana (yog 'yoki uy) - 0,5 litr

Muhim: Krem juda oddiy tayyorlanadi. Buning uchun, shunchaki barcha kristallar eriydi, shunda barcha kristallar eriydi.

Siz pechda pechene pishirishingiz yoki sekin pishirgich pishirishingiz mumkin. Avval tuxumni urib, asta-sekin ingredientlarning qolgan qismini mazza va limon sharbati bilan birga qo'shing. Taxminan yarim soat davomida 180-200 daraja haroratda urildi.

Kek "Qush sut" limono: retsept

Bakislikni tayyorlang:

• Tuxumni alohida uring (4 dona).
• Asta-sekin unni tuxum massasiga (taxminan 140-150 g) qo'shing.
• Bu erda 1 paket pishirish kukuni qo'shing
• Sariyog 'ni juda yumshoq qo'shing, shunda u 100-120 g moy kerak bo'ladi.
• Agar siz shokoladli pechenenni olishni istasangiz, bir nechta Sent-ni qo'shing. kakao.
• Bitta limonning maydalangan maydalangan maydalangan
• 35-40 daqiqagacha pechda pechene pishiriqni pishiring, 180-190 darajadan yuqori harorat qilmang.
• Sovutilgan piksatsiyani ikki qismga bo'ling, bitta shaklga qo'ying.

Semolinani tayyorlang:

• Bir litr sutda pivo smolina pyuresi 100-120 g 100-120 g kerak bo'ladi. Xorvat.
• Tayyorlangan semolinani va ta'mga shakarga yarim paketni (100-120 g) qo'shing.
• Bir limon sharbati ham siqilishi kerak
• To'ldirishni pechene ustiga quying, uni muzlatgichga yuboring.
• Semloin qobiq bilan qoplanganida, pirojniyning ikkinchi yarmini qo'ying va keyinchalik qotishni kuting.
• Tayyor kekni qolipdan olib tashlang
• Shakar bilan moy va kakao muzli va kakao bilan tayyorlang, pirojniyni muzdan oling.

Lemon kieffle, pirojnoe uchun qanday pishiriladi?

Siz nozik limon shipfining qo'shilishi bilan siz biron bir pechene yoki qum kekidan mazali tort pishirishingiz mumkin.

Sugffni qanday pishirish kerak. Nima kerak:

• Tuxum - 3 dona (uydan foydalanish yaxshiroq)
• Shakar kukuni - 100-120 g.
• Qaymoq (kamida 30%) - 1 stakan (200-220 ml).
• Bitta kichik limon
• Jelatin - 1 qadoqlash
• Limon sharbati - bir nechta osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

• Sovuq suvda jelatinni oldindan qo'ying va uni 40 daqiqa qoldiring.
• Aralashtirilgan sarig'i shakar bilan urildi
• Shuningdek, alohida oqsillarni kaltaklash kerak, muzlatgichga qo'ying.
• Sovutgichda tozalangan krem \u200b\u200balohida urildi.
• Sovutilgan becks sarig'i va qaymoq bilan aralashtiriladi.
• Jelatin bug 'vannasida limon sharbati bilan qizdirilgan, massa rangli aralashma ichiga yupqa oqim kiritilgan.
• Tayyor - tayyor - ishlab chiqaruvchi bilan qoplangan va muzlatgichda tozalanadi.

Video: "Xayrli limon keki"