"Kraxchda tupurik ta'siri" mavzusida laboratoriya ishlari: savollar, maqsad, ish, xulosa

Siz biologiyadan "Kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri" mavzusida laboratoriya ishlarini olib borishingiz so'raladimi? Ushbu maqolada barcha kerakli izohni qidiring.

Tarkib

Laboratoriya, "Kraxchda tupurik fermentlarining ta'siri" mavzusidagi amaliy ishlar: taqdimot uchun savollar
Laboratoriya, amaliy ish "Kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri", nega kraxmalning ta'siri, shakar hosil qiluvchi tupurikning ta'siri ostida pasayadi, shakarni shakllantiradi: maqsad, uskunalar, ish, pul olish
Laboratoriya, "kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri" mavzusidagi amaliy ishlar: GRELLAR Biologiya 8-g'ildiraklar, GDZ stolda
"Kraxchda tupurik fermentlarining faolligi" mavzusida laboratoriya ishlarini qanday davolash kerak: Taqdimot uchun fotosurat
Kraxmalda tupurikning ta'siri: Video
Video: Biologiya 8-sinf bo'yicha laboratoriya ishlari. Kraxmalda tupurikning harakati

Sakkizinchi sinfda talabalar kimyo va biologiya darslarida turli tajribalarni o'tkazadilar. Olingan natijalar asosida laboratoriya ishlarini, xulosalar chiqaradi. Ushbu maqolada biz mavzu bo'yicha laboratoriya ishlarini amalga oshirishni ko'rib chiqamiz "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati". Keyinroq o'qing.

Laboratoriya, "Kraxchda tupurik fermentlarining ta'siri" mavzusidagi amaliy ishlar: taqdimot uchun savollar

Kraxmalda tupurik fermentlarining harakati

Ovqat hazm qilish— bu tartibsizlikning reaktsiyalari va hujayralar bilan kerakli moddalarning so'rilishi. Ko'pchilik, ozuqa moddalarining buzilishi boshlanishi haqida o'ylashdi. Aslida, oziq-ovqatning hazm qilinishi, mexanik boshlanadigan og'iz bo'shlig'ida allaqachon. va kim. ta'sir.

Mexanik ta'sir tupurik fermentlari va oziq-ovqat mahsulotlarini shakllantirish bilan shug'ullanishni anglatadi. bo'lak.
To'ldir tufayli, u sirpanchiq bo'lib, qizilo'ngachni osonlikcha o'tadi.

Kimyoviy ta'sir— tuproq fermentlarining oziq-ovqat tarmog'idagi ta'siri, uglevodlarning parchalanishi. Kimyoviy ishlov berishning isboti mavzu bo'yicha laboratoriya ishlari "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati".

Laboratoriya ishlarini yaxshiroq tushunish va baholash, taqdimot, quyidagi nazariy muammolar aniqlanishi kerak:

Tupurikning tarkibi nima?	Shilliq- tupurikning yopishqoqligini ta'minlaydigan va oziq-ovqat mahsulotlarini shakllantirishda ishtirok etadigan protein; Lyozyme - bu ba'zi bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradigan ferment; Aminaza - kraxmal va glikogenni sodda shakarlarga (oligocaridlarga) qo'yadi; Maltas - Oligosacaridlar glyukoza tomon yotadi.
Og'iz bo'shlig'ida qaysi kimyoviy reaktsiyalar paydo bo'ladi?	Tuprik, murakkab uglevodlar fermentlari tufayli (kraxmal, glikogen) oddiy uglevodlarga (glyukoza) bo'linadi.
Enzime moddalari qanday muhitda tupurik mavjud?	Tuproq fermentlari uchun ozgina ishqorli atrof-muhit talab qilinadi (u shilliq va tupurik lysozyme tomonidan taqdim etiladi), tana harorati. Uglevodlarning parchalanishi reaktsiyasining bunday shartlari sodir bo'lmaydi, bu sodir bo'lmaydi.
Agar siz tupurikni qaynatadigan bo'lsangiz, kraxmallanish reaktsiyasi bo'ladimi?	Hech qanday reaktsiya bo'lmaydi. Barcha fermentlangan moddalar qaynatilgan holda yo'q qilinadi.
Yod bilan kraxmalning o'zaro ta'sirida nima sodir bo'ladi?	Yod eritmasi ta'sirida kraxmal ko'k soyada bo'yalgan. Ushbu reaktsiya kraxmalni o'z ichiga olgan har qanday mahsulotda kuzatish mumkin. Masalan:xom kartoshkani kesish + yodning pasayishi \u003d kartoshkadagi ko'k nuqta.
Qanday qilib og'iz bo'shlig'idagi uglevodlarning parchalanishini qanday isbotlash kerak?	Murakkab uglevodlarda fermentlarning ta'sirini tushunishning eng oson usuli- Bu non bilan tajriba. Agar bir parcha non uzoq vaqt davomida chaynayotgan bo'lsa, unda og'izda shirin ta'm paydo bo'ladi. Nima uchun? Nonda kraxmal bor. Kimyoviy xususiyatlariga ko'ra, u na tatib ko'rmaydi va hidga ega emas. Fermentlangan moddalar ta'siri ostida kraxmal tupuri glyukoza bilan buzilgan. Shirin glyukoza ta'mi.

Og'izdagi ovqat hazm qilishning nazariy jihatlari bo'lgan siz laboratoriyaga o'tishingiz mumkin. Ish.

Laboratoriya, amaliy ish "Kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri", nega kraxmalning ta'siri, shakar hosil qiluvchi tupurikning ta'siri ostida pasayadi, shakarni shakllantiradi: maqsad, uskunalar, ish, pul olish

Har qanday laboratoriya, amaliy ishning asosiy tarkibiy qismimaqsad— jarayon natijasida olinadigan natijaga olib keladi. C.mavzu bo'yicha jarayon jarayoni "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati" :

O'rganish kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri.

Maqsad belgilangan. Keyingi bosqich— materiallar va uskunalarni tayyorlash.Laboratoriya ishlari talab qilinadi:

Paxta g'ildiraklari
Kraxmal
Yod yechim
Petri kubogi yod eritmasi uchun
Paxta kurtaklari

Biz paxta g'ildiraklarini kraxmal eritmasi va quruq eritmada namlang (bu tajribalardan bir kun oldin bajarilgan).Yodning suvli eritmasini pishirish: 100 ml suv + 20/30 dona alkogol eritmasi yod eritmasi. Materiallar foydalanishga tayyor. Taraqqiyot:

Yaxshi natijalarga erishish uchun siz aniq harakatlar ketma-ketligini kuzatishingiz kerak.
Mavzu ustida ishlash "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati" Bosqichlarni o'z ichiga oladi.
Jadvalda batafsil ma'lumotni ko'ring.

Ish bosqichlari	Kuzatuvlar, xulosalar
Biz eng past paxta yostig'ini olamiz. Tuprik bilan namlangan paxta junlari yordamida biz paxta drayverida biron bir xatni chizamiz. Paxta yostig'ini bir necha daqiqa davomida kaftlar o'rtasida saqlang.	Ushbu bosqichda o'zgarishlar yo'q.
Biz paxtani yod eritmasiga tushiramiz.	Disk ko'k rangga aylandi. Harf chizilgan joy bo'yalgan joy.
Paxta yostig'ini muloyimlik bilan olib, ozgina quriting.	TUPIIA xati rangsiz bo'lib qolmoqda.
Xulosa qilamiz.	Laboratoriya davomida. Asar ko'chada tupurikli ferment moddalarning ta'sirini kraxmalda o'rgangan. Ular kraxmal mahsuloti chinakam tupurik moddalari bilan buzilishini isbotladilar. Prototip— o'g'irlangan paxta yostig'i yod tumanida aralashganda ko'k soyada bo'yalgan. Tuprik bilan davolangan paxta yostig'i joyi bo'yalgan. Bu joyda oddiy shakar uchun kraxmal parchalanish reaktsiyasi bo'lib o'tdi.

Xulosa - Ptuproqning ta'siri ostida to'liq silki, shakar hosil qiladi:

Shunday qilib, oziq-ovqat hazmini og'iz bo'shlig'ida boshlanishi aniq bo'lishi aniq edi.
Bu moddalar - tupurikdagi fermentlar ta'sir qiladi.

Laboratoriya, "kraxmalda tupurik fermentlarining ta'siri" mavzusidagi amaliy ishlar: GRELLAR Biologiya 8-g'ildiraklar, GDZ stolda

Mavzu bo'yicha laboratoriya va amaliy ishlar "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati" yuqorida tavsiflangan. Ammo ko'pincha kimyo o'qituvchilari uy vazifasini ushbu mavzu bo'yicha o'rnatadi. D / S-ga javoblar "Biologiya, 8-sinf" darsligi bo'yicha 130-sonli Kolosov D. Ichki.:

Mashq qilmoq	Javob
Bo'shliqlarni to'ldiring. Moviy fonda oq naqshni olgandan keyin:substrat __ 1__.ferment __ 2__.Oq naqsh chiqdi, chunki __ 3__.Agar siz tupurikni qaynatsangiz, shunga o'xshash tajriba __ 4__.	Kraxmal. Tupurik (Amyaza, mayin). Tupurik oddiy uglevodlarga kraxmalni buzadi va shu joydaemas Reaksiya bor: kraxmal + yod. Ishlamaydi. Fermentlar vayron qilinganligi va kraxmal bo'linmasining kimyoviy reaktsiyasida qatnasha olmaydi. Paxta yostig'i bir tekis bo'yalgan bo'ladi.

Savolning har bir satrida javobni yaqin atrofdagi ustunda raqamiga kiriting. Masalan, substrat kraxmal va hokazo. Laboratoriya ishi bajarish oson va beradi 100% natija Eksperimental sharoitlarga mo'ljallangan.

"Kraxchda tupurik fermentlarining faolligi" mavzusida laboratoriya ishlarini qanday davolash kerak: Taqdimot uchun fotosurat

Agar sizdan laboratoriya bo'yicha tajriba qilishni so'rashgan bo'lsa. Mavzu ustida ishlash "Kraxchda tupurik fermentlarining harakati", Taqdimot uchun barcha kerakli tavsiflar va fotosuratlarga qarang.

Uskunalar va materiallarni tayyorlang.

Laboratoriya ishlari uchun uskunalar va materiallar

Suvda kraxmalni yaxshilab aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Pechka kiying va kraxmal butunlay eriguncha pishirguncha pishiring, shunda aralashma pastachaga aylanadi - 5 daqiqa.
Dokani massaga qo'ying.
Tortib oling va mato quriting.

Kraxmal reagentni tayyorlang: ozgina suv va bir nechta yodli yodni aralashtiring.

Tupurikda paxta junini namlang.
Forchy aralashmasida maqtovga sazovor bo'lgan doka kesilgan doka ustiga xatni chizing.

Paxta bilan paxta bilan bandajga xat yozing

Uni qizdirish uchun qo'lingizda matolarni siqib chiqaring.

Qo'lingizda bandajni siqib chiqaring, shunda u qizib ketadi

Yodni suv bilan botiring.
Chiqing va siz paxta almashinuvi bilan bo'yalgan xatni ko'rasiz. U bo'yoq bermadi.

Natija: bandaj ko'k rangga aylandi va xat yorug 'qoldi

Marleyning o'g'irlanishi ko'k rangga bo'yalgan. Tupurik yorqin bo'lgan joy. Yuqoridagi ushbu mavzu bo'yicha xulosani matnda o'qing.

Kraxmalda tupurikning ta'siri: Video

Agar siz "kraxmalda tupurik fermentlarining ta'sirini" mavzusida laboratoriya ishlarini bajarish kerak bo'lsa, unda siz D / S uchun yordam beradigan videoni topasiz. Xuddi shu video taqdimot uchun mos keladi.