Bayram stoliga chiroyli kesilgan: meva, sabzavot, pishloq, go'sht, baliq, kolbasa. Qanday qilib chiroyli, qisqartirishni tashkil qilish, tuzish va bezatish kerak?

Siz tantanali jadvalni har qanday mahsulotdan chiroyli kesish mumkin: pishloq, go'sht, kolbasa, sabzavot, baliq va mevalar. Sillarning dizayni g'oyalari ushbu maqolada keltirilgan.

Tarkib

Sabzavot va mevalarni kesish qoidalari, xizmat ko'rsatishga misollar: fotosurat

Har kuni bezating va ayniqsa bayram stoli, yordam chiroyli kesilgan. Siz buni biron bir ingredientlardan qilishingiz mumkin: go'sht, pishloq, sabzavotlar yoki mevalar. Buyumlar va bo'laklarni oddiy, ammo asl usulda, ular doimo ular e'tiborni jalb qildilar, ishtahani keltirib chiqardi.

Bir nechta kesish qoidalari mavjud:

Xizmatni tanlang keng tekis taomyaxshisi oq. Bunday piyolada kesilgan bo'ladi yorqin va jozibali ko'rinadi.
O'simlik va chorvachilik mahsulotlarini birlashtirmang. Agar bu sabzavotlar bo'lsa - ularning alohida taomlari bor, mevalar bir xil (ular shirin deb hisoblanadi). Go'sht va kolbasa birlashtirilishi mumkin.
Kesish biron bir sous yoki moy bilan bezatilmasligi kerak, shuningdek ziravorlar bilan sepilgan. Agar siz sabzavotlarning ta'mini smetana yoki mayonez bilan bezashingiz mumkin deb o'ylasangiz, mehmonlarni kalavada alohida-alohida taklif qiling.
Kesish (har qanday) har doim shunchaki kesilishi kerak Kichik slaydlarda (tekis bo'laklarda). Tarkibiyani qo'pol va qalin kesish eestetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi.
Chiroyli kesilishning asosiy qoida o'tkir pichoq. Pichoqni ishlab chiqarishning o'lchamlari va materiallari (kulolchilik yoki metall) mutlaqo ahamiyatsiz bo'lib, u bilan ishlash siz uchun qulay bo'lishi kerak.
Faqat kesishni tanlang Katta va yangi mahsulotlar. Mehmonlarni g'ayrioddiy mahsulot bilan ajablantirishga harakat qiling.
Bitta kesilgan shaklga rioya qiling, masalan, butun taom organik ko'rinishi uchun yarim doira yoki uchburchak.

Ba'zi kesish turlari shunchalik mohir ingredientlarning o'zidan ko'plab dekorativ elementlarni o'z ichiga oladi Kesmada: asarlar, gullar, g'ayrioddiy tartib. Ba'zi hollarda, sabzavotlarni kesishda siz maxsus kesish moslamasidan foydalanishingiz mumkin - elish.

Go'sht, pishloqni kesish uchun tilim. Sabzavotlar va mevalar

Tinchlik stolida tarvuz va polizni kesish

Mehmonlar uchun ajoyib mavsumiy davolanish bo'ladi jadvalda tarvuzdan kesish va qovunadi. Bunday munosabat bezatishi mumkin asosiy va shirin stol. Qanday bo'lmasin, u joylarda bo'ladi va mehmonlar orasida juda "mashhur".

Yomon va tarvuzni bir necha asosiy usulda kesib oling:

Kubik - kesish pichoq bilan amalga oshiriladi. Urug'lardan tozalangan tarvuz yoki polvetning tozalangan pullari yoki qovurilgan, kesilgan. Parchalangan idishga tarqoq yoki yarmida xizmat qiladigan idishga yotqizilgan.
Sharlar - Chiqish uchun maxsus to'pni hosil qiladi, bu chiroyli to'pni hosil qiladi. Ushbu kesma keng idishga yoki inspemesda yotqizilishi kerak.
Tilim - Bu usul urug'ning homilasini tozalashni va terining terisi bilan birga uchburchak tilim bilan kesishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, siz yog'och tayoqlardan (muzqaymoq uchun) buyumlar taomni qulay olib, ovqatdan iste'mol qilishlari mumkin.

Tarmoqsiz yoki qovun bo'laklari, vilkalar bilan yopishib olishgan. Sizning ziyofatingiz kesma (bufet, pikniklar), har bir bo'lakda, shkaf va tish cho'tkasini yopishingiz kerak.

VIDEAT: "Tarvondan meva savati"

Chiroyli pishloq kesish: bezatish va bezatish

Pishloq kesish Bayram stolida bo'lganingizga ishonch hosil qiling. Faqat pishloq jingalak kesish uchun, asl va qiziqarli xizmat qilish. Pishloqni kesib oling juda qulay jingalak pichoq. Ular gofrirovka qilingan kesma qoldiradi, natijada har bir parcha ma'lum bir shaklga ega.

Eng oddiy pichoqni kesish - "to'lqin". Pichoq sizni kesishga imkon beradi har qanday qalinlikdagi pishloq bo'laklari. Salat barglari qo'yilgan idishda pishloqdan kesilgan ovqatni yotqizish yaxshidir. Bu pishloq quriydi va pishiriq ko'rinadi.

Pishloq - bu kesishning yagona tarkibiy qismi siz muvaffaqiyatli birlashtirishingiz mumkin Kolbasa yoki go'sht bo'laklari, naqshlar va raqamlarni yaratish. Bundan tashqari, kombinatsiya juda mazali bo'ladi rezavorlar bilan pishloq:

Uzum
qulupnay
Malina
Ko'k
Uzum

Eng mazali - bu pishloqli pishloq kesilgan Turli pishloq navlaridan. Siz yog 'bilan qovurilgan, qovurilgan, qovoq, yong'oq va o'tlar, mog'or va paprika bilan.

Eng yaxshi ta'm kombinatlaridan biri bu asal bilan pishloq. Ushbu ta'm kombinatsiyasi kesish uchun yana bir qiziqarli g'oya keltiradi: Idishning markazida siz suyuq asal bilan kichik idishni qo'yishingiz mumkin. Idish atrofida turli xil pishloq turlari (turli xil ta'mlar) ajratilishi kerak ,,, pishloq yong'oq bilan to'ldirilishi mumkin: yong'oq, bodom, codye.

Qariyroq pishloq navlarini g'ayrioddiy silliqlash

VIDEA: "pishloq silliqlash, pishloq plitasini bezash"

Chiroyli go'sht kesish: bezatish va bezatish

Go'shtni kesish - Mehmonlar uchun eng yaxshi tuyulayotgan va mazali taomlar. Qoida tariqasida, go'sht kesilgan turli sho'r va turli xil sho'r, dudlangan go'sht kolbasa tufayli to'ldirilgan. Go'shtning kesmalarini turli xil pishloqlar, zaytun, salat barglari yoki o'tlarni birlashtirishga ruxsat etiladi. Go'sht tilimidagi sabzavotlar "sharbat" ni ishga tushirish mumkin, bu go'sht uchun juda istalmagan.

MUHIM: Istisno - bu kichkina gilos pomidoridir, ular kesish kerak emas. Ular idishning tepasida ehtiyotkorlik bilan yotqizilishi, idishga yorqinlik va tazelik qo'shadi.

Go'shtdan, ingichka tilim bilan dilimlenmişYuqoridagi naychalarni yoqish juda qulaydir, uni "tarozilar" yoki atirgul bilan yotqiz. Go'shtni yordam bilan juda ingichka va chiroyli tarzda kesib oling o'tkir keng pichoq yoki "slimera" maxsus moslamasi.

Yangi va tuzlangan sabzavotlar bilan go'sht kesilgan

Video: "Chiroyli go'sht kesilgan"

Chiroyli sirpanish kolbasa: bezak va bezatish

Kolbasa - eng "tez-tez mehmon" bayram dasturxonida. Siz kolbasaga xizmat qilishingiz mumkin bir nechta qiziqarli usullar. Bu barcha mavjudotlarni qiziqtirishi va ishtahasini hayajonlantirish uchun zarurdir.

Kolbasa pishloq, zaytun, salat barglari, gilos pomidorlari va piralis bilan birlashtirilishi mumkin. Turli kolbasaning turli xil navlaridan, siz turli xil naqshlar va rasmlarni berishingiz mumkin.

Video: "kolbasa janjal"

Sabzavotlarni kesish turlari jingalak kesish

Sabzavotni kesish majburiydir stolda bo'lishi kerakBa'zi yog 'idishlarining jiddiyligini "tekislash" uchun mayonez, baliq va kartoshka bo'lgan go'sht, salatlar. Sabzavotlar ularni "yeyish" uchun bo'lishi kerak qiziqarli idishga qiziqarli yo'llar bilan joylashtiring.

Qattiq sabzavotlarni kesish uchun (sabzi, lavlagi, bodring) siz jingalak pichoqlardan foydalanishingiz mumkinSabzavotlarni "to'lqin" yoki zigzagni kesib tashlaydi. Kichik sabzavotlar, masalan, gilos pomidorlari yarim yoki ajratilgan holda kesilishi kerak.

Siz sabzavot kesma-ga qo'shishingiz mumkin Yangi piyoz. Bu kamroq o'tkir navlardan foydalanish, shunda u faqat yoqimli ta'm sezgilarni keltirib chiqaradi: ko'k, oq, ko'z yoshlar, shAT. Piyozni chiroyli va qalin halqa bilan kesib oling.

Jingalak pichoq bilan sabzavotlarni kesish

VIDEAT: "Bayram sabzavotlari"

Pomidor va bodring, piyozni chiroyli kesish, piyoz: dizayn va bezak

Pomidor, bodring va piyoz kabi oddiy sabzavotlar chiroyli tarzda plastinkada xizmat qilishi va bayram stoliga xizmat qilishi mumkin.

Kesish xususiyatlari:

Pomidor Juda suvli, shuning uchun u katta halqa yoki yarim halqalar bilan kesilishi kerak. Kichik pomidorlar eng yaxshi bo'laklarga kesilgan (bitta mevadan to'rtta narsa). Gilos pomidor yarmida kesilgan yoki butun qolgan.
Bodring Kesish usullarini kesish imkonini beradi: uzuklar, tuxumdonlar (mayda-chuyda), yarim halqa, serpantin (maxsus qurilmadan foydalangan holda). Sabzavotning shakli, shuningdek, uni tilimlar, chiziqlar, kublar bilan kesish imkonini beradi.
Piyoz U faqat halqalar bilan kesilgan, halqalar barcha sabzavotlarga yoki ular bilan almashinadi. Siz osongina egilib, yotqiziladigan bir nechta yangi piyoz patlari bilan bezashingiz mumkin.

Sabzavotlarning har qanday kesilishi har qanday ko'katlar bilan bezatilishi mumkin: maydanoz, arpabodiyon, porail, salat barglari.

VIDE: "Qanday qilib bodring ko'tariladi?"

Bayram stoliga chiroyli sabzavot kesish: bezatish va bezatish

Siz sabzavot kesilishini oddiy va asl usullarini kesib tashlashingiz mumkin. Buning uchun bu sizga foydali bo'ladi bir nechta fikrlar:

"Butterfly" go'sht va sabzavotlardan kesish

Siz kesish paytida qorong'i bo'lmasligingiz uchun olma qanday qilib chiroyli narsalarni kesish kerak?

olma - eng ko'p sog'lom va mazali mevalar. Olma sotib olish yilning istalgan vaqtida muammo emas. Agar olma yog 'ovqatlari bilan birga bo'lsa, bu bu ovqat hazm qilish jarayoniga yordam berishi mumkin. Apple-da kislota murakkab yog'larni buzishga va metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi.

Siz kesish uchun shirin yoki nordon olmani tanlashingiz mumkin. Uning tuzilishi buning zich Mevani yupqa slaydlar bilan kesishga imkon beradi Va chiroyli tarzda xizmat qiladigan idishga soling. Olmaning yagona va asosiy muammosi undagi katta temirdir, bu unga o'z hissasini qo'shadi toza havoda mevalarning oksidlanishi (Bu pulpa haqida).

Buning oldini olish uchun va olma qorong'i tushmaydi, uni qayta ishlash kerak limon kislotasi bir tarzda:

Limon sharbati bilan olma tilimlarini pishiring
Limon sharbati bilan suvda olma (kesilgan) tanasini yuving
Xizmat qilishdan oldin olmani ohak kabi to'king

VIDE: "Apple kesish juda chiroyli?"

Bayram stoliga chiroyli to'q sariq rang: bezatish va bezatish

Apple singari, to'q sariq rangda bayram va kundalik stolda juda yaxshi qo'shimcha. To'q sariq kislota yog 'ovqatini hazm qilish va spirtli ichimliklar uchun atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi.

To'q sariq kesish juda oddiy. Siz tsitrusni kesishingiz mumkin uzuk yoki yarim halqalar. Siz to'q sariq rangni tozalashingiz shart emas, qobig'i kesilgan shaklni saqlashga yordam beradi. Meva talab qilinishi kerak Suyaklarni tozalangBu erda bo'lishi mumkin.

Siz apelsin kesmani boshqa mevalar bilan birlashtirishingiz mumkin: limon, olma, kivi, greyfurt, banan, nok va rezavorlar.

VIDE: "Orangedan ko'tarildi"

Bayram stoliga chiroyli kesish ananas: foto

Ananas - ekzotik meva (Xususan, u sinfda o'sadigan sabzavot hisoblanadi). Ananas kesish uchun idealHar qanday stolni bezatish uchun, ayniqsa bayram. Uning ta'mida ananas harakat qilishi mumkin Desert kabi yoki u go'sht va parrandali idishlar bilan birlashtirish mumkin.

Ananasning g'ayrioddiy shakli imkon beradi uni kesishning bir nechta g'olib usullari, natijada siz chiroyli tantanali taomni olasiz. Ananas etarli zich teri, pichoq bilan kesilishi kerak. Bu qo'lning qobig'idagi nayza bilan o'rash uchun ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Ananasning homilasi yarmida kesilgan, pulpa tozalanadi. Pulpa bo'laklarga kesilishi va ularni plastinkaga qo'yishi mumkin, ammo Ananas piyolaida, uning barcha xususiyatlarini saqlash: teri va yashil dum. Bunday kesish darhol mehmonlar orasida zavq keltiradi.

Ananas boshqa mevalar bilan muvaffaqiyatli birlashtirish mumkin: kivi, ananas, greyfurt.

Video: "Ananasni kesish opsiyasi"

Mevalarni kesish bolalar bayrami jadvalida juda chiroyli: bezatish va bezatish

Bolalar kesilishi "qiziqish" bo'lishi kerak. Shuning uchun mevalar asl tomonga kesilgan, jonli animatsion hikoyalar, qiziqarli rasmlar.

Meva kesishlarini qisqartirishning eng mashhur usullari:

"Meva barbekyu" ni yarating
Tish cho'tkasidan foydalanib "mevali kirpik" qiling
Meva naqshini yasang

Bolalar uchun mevali chiziqlarning qiziqarli g'oyalari:

Bayram sterida sarmoyani kesish: bezatish va bezatish

Herring ko'pincha bayram dasturxonini bezatadiBu "rus xalqi" da kuchli alkogolli ichimliklar bo'lgan eng sevimli "atıştırmalık". Buni yanada "oqlangan ko'rinishni" berish uchun siz foydalanishingiz kerak baliqni bezashning bir necha usullari:

Tozalangan baliqni bo'laklarga solib qo'yish mumkin, ularni yangi limon bo'laklari bilan almashtiradi.
Baliqni bezatilishi mumkin oq yoki ko'k piyoz uzuklari, piyozni bo'laklarga ajratish mumkin.
Siz seldning tilimni bezashingiz mumkin, ularni maydalangan yashil piyoz bilan seping (Piyoz tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan almashtirilishi mumkin).
Baliqning pulpa yaxshilanadi yashil zaytun didi bilanbir vaqtning o'zida xizmatni bezashi mumkin.