Beref, cho'chqa go'shti, tovuq, qo'zichoq, jigar va Turkiyadan yasalgan qisqartirishlar: eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib mazali, suvli jigar keskinlari, sabzi va piyoz, kartoshka, kartoshka, kartoshka, kartoshka, maydalangan, maydalangan, tug'ralgan

Maqola sizga jigar kesish uchun pishiriqlarni katta tanlov taklif etadi.

Qanday qilib mazali, suvli signalni mankua bilan bog'lash kerak: retsept

Mol go'shti jigar juda qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir. Afsuski, hamma ham uni sof shaklida iste'mol qilishni yaxshi ko'rmaydi (qovurilgan, qaynatilgan), shunchalik ixtiro pishiradigan oshpazlar ko'proq "foydali" engil, ya'ni ko'proq "foydali" yorug'likda xizmat qilish usullari: paste, paketlar, leytivlar va hatto Kurletlar (ular suvli va lush tayyor bo'lishi mumkin).

Siz nima tayyorlashingiz kerak:

• Mol go'shti jigar -taxminan 400 gr. (ortiqcha yoki minus 50 gr.)
• Non yoki non -200-300 gr. (Siz yangi yoki kalon olishingiz mumkin).
• Tuxum -1-2 dona. (Qanday qilib massaning suyuqligini qanday qilib) qo'shing.
• Piyoz -1 dona. (Juda katta emas), shuningdek, agar sizga yoqmasa, jigarning hidini va ta'mini engadigan bir juft sarimsoq bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
• Manki -5-8 osh qoshiq. l. (Bu ko'proq talab qilinishi mumkin, izchillikka qarang).
• Sut -oz miqdorda namlash
• Sizning xohishingiz va ta'mingizdagi ba'zi ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Barcha qobiqlar nondan kesilishi kerak (aks holda ular kestirib, bo'laklar bilan kesishadi).
• Sutni sut bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida namlang.
• Go'sht maydalagich yoki blender, butun jigar, shuningdek lampochkani (bir hil hidga o'xshash holatgacha) ishlatilishi kerak.
• U erga tuxum quying va afzal ko'rgan ziravorlarni qo'shing
• Nonni yaxshi siqish kerak (nondagi sut qisqartiriladi.
• Maydalangan go'sht bilan maydalang
• Ushbu massani joylashtirish uchun qoldirilishi kerak, shunda semolina shishiradi (muzlatgichda bir necha soat davomida massani olib tashlash yaxshidir).
• Tarmoqli go'sht qalinlashadi va undan katta miqdorda issiq yog'da katta miqdorda katta miqdorda yotqizishingiz mumkin.

Qanday qilib mazali, suvli cho'chqa cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti guruch bilan to'qnashuvlar: retsepti

Bunday qisqartirishlar "Iqtisodiyot" deb nomlanadi, chunki cho'chqa jigar qimmat emas, idish oddiygina pishiriladi va guruch tarkibi tufayli juda qoniqarli.

Kerakli narsa:

• Cho'chqa jigarida cho'chqa go'shti -550-600 gr. (yangi, muzlatilmagan)
• Guruch yumaloq (bug'da emas) -1 stakan (to'liq, slayd bilan bo'lishi mumkin).
• Tuxum -1-2 dona. (Qanday qilib suyuq massaga bog'liq).
• Piyoz -1 dona. (katta emas)
• Sarimsoq -1 dona. (katta tish)
• Un -1 stakan (Semolin bilan almashtirilishi mumkin, ammo u 2 baravar kamroq olinishi kerak).
• Sprees va ziravorlar o'z xohishiga ko'ra

Qanday pishirish kerak:

• Guruchni yarmidan yarim yilgacha qaynatib oling, suvni to'kmang (kleykovina qolish kerak), dastlab ozgina quyilishi kerak.
• Jigarni blender yoki lampochka bilan maydalang (cho'chqa go'shti) bir oz achchiq bo'lishi mumkin, shuning uchun ba'zilari sutga oldindan tayyorlanmoqda).
• Jigarga ziravorlar qo'shing, uni guruch va un bilan aralashtiring, sarimsoqni siqib chiqaring va "jigar xamirini" kesib oling.
• Bu yarim soat atrofida turing, so'ngra qovurishni boshlang. Har bir kokletni qoshiq bilan moy olish kerak.
• Pishirish Kalketlar past olovda qopqoq ostida bo'lishi kerak.

Qanday qilib mazali, tovuq jigaridan jo'xori, jo'xorice: retsept

Yulaf urug'i qalin, un yoki urug'ning o'rniga, qovurilgan va qalinroq, qovurish uchun mos kastletni yaratadigan mukammal qalin ekish mumkin. Tovuq jigarining ta'mi juda nozik, bu kesiklar juda yumshoq va mazali bo'lishini anglatadi.

Nima tayyorlash kerak:

• Tovuq jigarlari -400-500 gr. (Siz Turkiyani qabul qilishingiz mumkin).
• Non go'shti yoki non -3-5 tilim
• Sut -taxminan 1 stakan (faqat nonni namlash kerak).
• Piyoz -1 dona. (kichik)
• Don -3 osh qoshiq.
• Tuxum -1 sarig'i (yoki kichik tuxum)

Qanday pishirish kerak:

• Kovuq jigarini go'sht maydalagich orqali o'ting, lampochka bilan birga 1-2 sarimsoq tishni qo'shishingiz mumkin.
• Yog'lom donni kofe maydalagichda soling va unga choping.
• Sutga oldindan namlangan jo'xori, jigarni jo'kalangan ziravorlar va non bilan aralashtiring (Sutni siqib chiqaring, aks holda massa "suyuqlik".
• "Jigar xamirini" qovurishdan oldin, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishirish kerak (ya'ni jo'xori uni shishish va ommaviy ravishda qalinlashtirishi uchun).
• Shundan so'ng, qisqartgichlarni odatiy tarzda qovurish uchun davom eting, massani qoshiq bilan issiq moyga quying (o'rtacha yoki past olovda 1 daqiqa davomida qovuring).

Qanday qilib mazali, suvli qo'zichoqni kesishlar: retsept

Qo'zi jigarning ta'mi cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kabi ko'rinmaydi, ammo shunga qaramay, u juda mazali va pishirish uchun mos keladi. Ularning g'ayrioddiy didi o'tkir sous bilan to'ldirilishi mumkin.

Nima kerak:

• Barona jigar -500-550 gr.
• Tuxum -1 sarig'i
• Piyoz -1 dona. (o'rtacha)
• Baton yoki non -bir nechta tilim
• Pomidor sousi (har qanday) -100 ml.
• Sarimsoq -bir nechta zabkov
• Cins yoki har qanday ko'katlar -1 to'plam

Qanday pishirish kerak:

• Jigar non va piyoz bilan birga go'sht maydalagichda o'ralgan bo'lishi kerak (non miqdori massaning afzal zichligiga bog'liq).
• Yolk va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Agar xohlasangiz, siz massani juftlik bilan bog'lashingiz mumkin. l. Un.
• Kurletlar issiq yog'da qoshiq bilan joylashtirilgan bo'lishi kerak.
• Tayyor bitimni quyuq pastki qismi bilan panada joylashtiring. Butun miqdor tayyor bo'lganda, pomidor sousini ushbu taomlarga quying va sarimsoqni siqib, ko'katlarni ishqalang va yana bir nechta SST quying. l. yog '.
• Mass qaynatilgandan so'ng, idishni past olovda 5-10 minut davomida pishiring.

Jigar va kurka go'shtidan mazali, suvli krujkalar, pechda retsept

Ikki ingredient (go'sht va jigar) ning kombinatsiyasi g'ayrioddiy va boy ta'mga erishishga imkon beradi. Bunday qisqartirish juda mazali, to'yingan va suvli.

Nima tayyorlash kerak:

• Turkiya go'shti (har qanday qismdan) -400-500 gr.
• Hindiston jigar -200-250 gr.
• Piyoz -1 dona. (Kichik, siz sarimsoq tishni qo'shishingiz mumkin).
• Tayoq -bir nechta tilim (sutda yoki suvda namlash).
• Un -bir nechta san'at. l.
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Go'shtni jigar bilan maydalang, piyoz va sarimsoq qo'shing.
• Non pishirig'ini namlang va ortiqcha suvni siqib, maydalagichni go'sht bilan aralashtiring.
• Bir nechta osh qoshiq qo'shing. l. unni yaxshilab aralashtiring va bir muncha vaqt qoldiring (u qalinlashishi kerak).
• Neftni shirin tuting va parchani qoshiq bilan qovuring, ikkala tomondan qovuring.

Qanday qilib mazali, Sabzi va piyoz bilan pishiriladi: retsept

Siz sabzavotlarni qo'shib, sabzavotlarni qo'shib, sabzavotlarni qo'shib, jigar keskinlari ta'mini yaxshilashingiz mumkin. Sabzi yumshoq bo'lish uchun uni oldindan qaynatish kerak.

Nima kerak:

• Cho'chqa jigarida cho'chqa go'shti -450-500 gr. (taxminan bitta kichik jigar).
• Sabzi -2 dona. (o'rta o'lcham)
• Piyoz -1 kichik (siz sarimsoq tishni qo'shishingiz mumkin)
• Manki -bir nechta san'at. l. (5-8 osh qoshiq. Zichlikka qarang).
• Un -bir nechta san'at. l.
• Tayoq -bir nechta tilim
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Jigarni non va piyoz bilan, shuningdek, sabzi yumshoq holatga qaynatilgan.
• Bir nechta osh qoshiq qo'shing. l un va irmola, ziravorlar quying.
• Hammasini yaxshilab aralashtiring va bir necha soat davomida "shishish" ga qoldiring.
• Shundan so'ng, moyni qizdiring va qoshiq bilan tortlangan go'shtni kiying.

Qanday qilib mazali, suvli mol go'shti jigar kesish mashinasi kartoshka bilan: retsept

Agar siz jigarni kartoshka bilan to'ldirsangiz, siz yumshoq jigar ta'mi va zichligi bilan juda yumshoq va qoniqarli qisqartirasiz, unga un yoki boshqa qalinliklar bilan erishib bo'lmaydi. Ushbu taom kartoshkaga juda o'xshash, ammo undan farqli o'laroq, ichkariga to'ldirilmaydi.

Nima kerak:

• Mol go'shti jigar -500-600 gr. (bitta 1 dona.)
• Kartoshka -700-800 gr.
• Sarimsoq -ta'mga bir nechta tishlar
• Piyoz -1 katta
• Sariyog '-0,5 paket (100-110 gr.)
• Un -bir nechta osh qoshiq.
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Kartoshka tozalanishi va qaynatilishi kerak, barcha ortiqcha suvni to'kib tashlaydi.
• Piyoz mayda tug'ralgan va kartoshka bilan aralashtirilgan oltinga qovurilgan.
• Jigar go'sht maydalagich tomonidan maydalanadi va kartoshka bilan aralashtiriladi, ba'zi ziravorlar va sarimsoq qo'shiladi.
• Moyni eritib oling (masalan, mikroto'lqinli pechda) va umumiy massaga qo'shing.
• Tarkibini yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, u zichroq bo'lishi kerak.
• Shundan so'ng, moyni qizdiring va har ikki tomondan qovuring.

Qanday qilib mazali, suvli signalni smetana bilan yuvish kerak: retsept

Tayyor jigar kesishganlarini o'chirish paytida qo'shadigan smetana idishni ta'mini yaxshilaydi va uni juda yumshoq qiladi.

Kerakli narsa:

• Mol go'shti jigar -550-600 gr. (Yangi, muzlatilgan, cho'chqa go'shti ko'proq "achchiq" - bu ishlamaydi).
• Qatiq - 300 ml.(har qanday yog 'miqdori)
• Tayoq - Bir nechta tilim
• Tuxum - 1 dona. (faqat sarig'i)
• Piyoz -1 dona. (kichik)
• Sarimsoq -1 dona. (Agar istalgan va ta'm bo'lsa)
• Sprees va ziravorlar o'z xohishiga ko'ra
• Xizmat qilish uchun ko'katlar (har qanday, mayda tug'ralgan)

Qanday pishirish kerak:

• Jigar go'sht maydalagich yoki blender tomonidan non krujkasi va sarig'i qo'shilishi bilan eziladi.
• Piyoz, sarimsoq va har qanday ziravorlar ham u erga yuboriladi
• Agar qiyma go'sht juda suyuq bo'lsa, uni un bilan bog'lashingiz mumkin.
• Ko'p miqdordagi moyda qovurilgan kesmalar har bir qoshiq qo'llang.
• Tayyor kastletlar yuqori pastki qismi bilan qovurilgan idishda katlanmoqda va smetana bilan to'ldiriladi.
• Pan qopqoq bilan qoplangan va qaynatilgandan so'ng, pishirilgan yoki o'rtacha issiqlik uchun taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
• Xizmat qilishdan oldin idishni sepganingizga ishonch hosil qiling.

Qanday qilib mazali, suvli shovqinlarni tovuq va ko'krak tovuqidan pishiriladi: retsept

Jigar "qiziqarli" xushbo'y hid va tatib ko'rilgan kesmalarni qo'shadi.

Nimani tayyorlash kerak:

• Tovuq jigarlari -400-500 gr. (Turkiya bilan almashtirilishi mumkin).
• Tovuq fileti -500-600 gr. (Turkiya bilan almashtirilishi mumkin).
• Piyoz -1 dona. (o'rtacha)
• Mayonez -1 osh qoshiq. (har qanday, lekin semiz)
• Tuxum -1 dona. (yoki 1 sarig'i)
• Sarimsoq -1 tish (siz qo'sha olmaysiz)
• Un -bir nechta san'at. l. (massa zichligi uchun)
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Fayllar va jigar pichoq bilan mayda tug'ralgan (imkon qadar).
• Keyin butun massa alohida idishga quyiladi
• Lampochka ham pichoq bilan kesilgan, pichoqdan bir necha marta, massa iloji boricha kichikroq.
• Go'shtga piyozni teshib qo'ying, siz sarimsoq tishini siqib, ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• Unning massasini yanada qattiqroq qilishga va ingredientlarni - tuxumni - tuxumni mahkamlashga yordam beradi.
• Darhol qovuring, ular tursin (bu vaqt ichida un tolasi shishib, ortiqcha namlikni o'zlashtiradi).
• Qiyma go'shtni talab qilish vaqti 30 minutgacha
• Keyin neftni yaxshilab ochib, har bir kokletni qoshiq bilan panga qo'ying.
• Har ikki tomondan 1 daqiqa qovuring

Qanday qilib mazali pishiriladi, suvli mol go'shti jigaridagi jigar keskinlari: sekin pishirgichda retsept

Bu oddiy uy taomlari uchun juda mazali retsepti, u pishirilishi mumkin bo'lgan yoki soussiz.

Kerakli narsa:

• Jigar (afzal tovuq yoki kurka) -450-500 gr.
• Piyoz -2 dona. (Kichik: bittasi kesmalarda, ikkinchisida ikkinchi idish).
• Pishirilgan kukun (oddiy, pishirish uchun) -1 sumka (kichik).
• Manki -2-3 osh qoshiq.
• Qatiq -300-400 ml. (har qanday yog 'miqdori)
• Sarimsoq -1-2 tilim (ularning ta'mlari uchun)
• Sabzi -1 dona. (katta)

Qanday pishirish kerak:

• Jigar lampochka va sarimsoq bilan o'ralgan.
• Massadan mankoo bilan quyuq bo'lishi kerak, pishirish kukunini qo'shing va bir necha soat davomida "shishish" ga qoldiring.
• Keyin piyoz va sabzi qovuring
• Tayyorlangan qiyma go'shtdan kesilganlarni bosing
• Qo'rqingandan keyin (u idishda yoki sekin pishirgichda) idishni ham idishning pastki qismidagi qatlam bilan katlayın.
• Kesletning tepasida qovoq qatlamini qo'ying va hamma narsani smetana bilan yoping.
• Qopqoqni yoping va "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimida 10-15 daqiqa qaynatiladi.

Qanday qilib mazali pishiriladi, suvli bolalar bug'da pishirilgan kesmalar: sekin pishirgichda retsept

Jigar chaqaloq ovqatlari uchun juda muhim, ammo har bir bola jigarni iste'mol qilmaydi. Sekin pishirgichda mazali jigarning bug 'kemasi uchun retsept yordam beradi.

Tayyorlang:

• Tovuq yoki kurka jigarlari -200-300 gr.
• Tuxum -1 sarig'i
• Manki -5-6 osh qoshiq. l.
• Piyoz -0,5 dona. (kichik bosh)
• Sabzi -1 dona. (kichik, allaqachon qaynatilgan)
• Tuz -bir juft chimdik
• Kraxmal -1 osh qoshiq

Qanday pishirish kerak:

• Jigar shiddat bilan go'sht maydalagich tomonidan o'ralgan bo'lishi kerak.
• Keyin maydalangan piyoz va sabzi, tuz qo'shing.
• Semloin va kraxmal quying. Hammasini yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda pishirishga qiyma hosil qiling (eng yaxshisini qalinlashguncha eng yaxshi).
• Tayyorlangan qiyma go'shtdan kesilgan kresletlar (siz ularni qo'shimcha ravishda unga solib yuborishingiz mumkin).
• Taxminan 20 daqiqa davomida bir nechta kesikni saqlang (ular kichik bo'lishi kerak).

Tovuq va jigar tovuqidan mazali, suvli suvlarni pishirish kerak: retsept

Nima tayyorlash kerak:

• Tovuq go'shti (har qanday qismdan) -400-500 gr.
• Jigar (har qanday) -200-250 gr.
• Piyoz -1 dona. (Kichik, siz sarimsoq tishni qo'shishingiz mumkin).
• Tayoq -bir nechta tilim (sutda yoki suvda namlash).
• Sula unasi -bir nechta osh qoshiq.
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Go'shtni jigar bilan maydalang, piyoz va sarimsoq qo'shing.
• Non pishirig'ini namlang va ortiqcha suvni (yoki sutni) siqib chiqaring, maydalagichni go'sht bilan aralashtiring.
• Bir nechta osh qoshiq qo'shing. l. Jo'xori uni yaxshilab qoldirib, massani yaxshilab aralashtiring.
• Neftni shirin tuting va parchani qoshiq bilan qovuring, ikkala tomondan qovuring.

Qanday qilib mazali pishiriladi, qaynatilgan jigardan: retsept

Ushbu retsept nafaqat pishirishning soddaligi, balki yoqimli yumshoq ta'm bilan ham farq qiladi.

Kerakli narsa:

• Jigar -500-700 gr. (Siz har qanday narsani olishingiz mumkin)
• Sabzi -1 dona. (kichik)
• Piyoz -1 dona. (kichik)
• Mayonez -bir nechta san'at. l. (har qanday yog ')
• Tuxum -1-2 dona. (Qanday qilib suyuq massaga bog'liq)
• Panjara
• Tanlash uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

• Birinchidan, tuzlangan suvda jigarni qaynatib oling
• Keyin u maydalangan (blender yoki go'sht maydalagich).
• Mayda maydalangan sabzi va maydalangan piyozlarning qovuring, jigarga qovuring.
• Jigar ziravorlar, mayonez va tuxum bilan
• Olingan massadan, kesmalarni aylantiring va ularni nonga aylantiring.
• Oltin qobig'iga qadar past olovda qovurilishi kerak

Qanday qilib tovuq mol go'shti, cho'chqa jigar, suvli, yumshoq va ajoyib: maslahatlar

Maslahatlar:

• Do'konda mahsulot sotib olish bosqichida mazali jigar taomlari boshlanadi. Siz shikastlanishsiz elastik, yangi va porloq jigarni tanlashingiz kerak.
• Yangi jigar kichkina metall xushbo'y hidni hidlaydi, agar nordon hid kelsa, bu mahsulot buzilib ketgan.
• Ovqat pishirishdan oldin jigarning achchiq va qattiqligini oldini olish uchun barcha tomirlar va qon tomirlarini olib tashlang.
• Agar siz jigar yumshoq qilmoqchi bo'lsangiz, uni nordon eritmada (limon sharbati yoki sirka) bilan namlash kerak.
• Sutda dastlabki (uzun) namlash har qanday jigardan achchiqlikni olib keladi.
• Jigar Kalkets sharti mayonez qo'shishga yordam beradi
• Kesilganidan keyin kesilgan va suvli (lekin 20 daqiqadan oshmasligi kerak).

VIDEAT: "jigarrang kesmalar"