Suvli go'sht - bu har qanday oshpazning orzusi. Uyda ajoyib go'shtli taomni pishirish juda realdir. Bu hech qanday ko'nikma yoki qobiliyatlarni, shuningdek ingredientlar to'plamini talab qilmaydi. Go'sht pechda juda yaxshi tayyorlangan, asosiysi to'g'ri tuzlash va harorat.
Suvli go'sht uchun retseptda go'sht bilan go'shtni kartoshka bilan qanday pishiriladi vasiz?
Go'sht har qanday shaxs uchun eng sevimli taomdir. U har kuni stolni ta'tilga va har kuni eng odatiy holga to'ldiradi. Go'sht salatlarda, birinchi, ikkinchi taomlar, atıştırmalıklarda, sendvichlarda. Go'shtning turli xil navlari tuzlangan, cho'kish, belgilangan, qovurilgan, qaynatilgan, qaynatilgan va pishirilgan. Siz qanday go'shtni tanlaganingiz muhim emas, uni qanday pishirishingiz mumkin, chunki buzish juda oson.
Eng muhimi, panjara yoki pechda pishirilgan suvni qovurish juda ta'mga ega. Go'sht pishirish uchun bir nechta asosiy qoidalar mavjud va ularning barchasi zudlik bilan toqat qilmaydi. Go'sht har doim kuchli harorat sharoitida emas, balki didiga ziravorlar bilan to'ldirish uchun uzoq vaqt pishirilishi kerak. Shunda siz o'zingizni va yaqinlaringizni hayratda qoldirasiz.
Suvli bo'lib qolishi uchun go'shtni qanday pishirish kerak?
Ko'pincha go'sht pishiriladi va kartoshka bilan xizmat qiladi - bu eng yaxshi ta'm kombinatsiyasidir, u bir vaqtning o'zida to'yinlik, energiya va zavqni beradi. Tayyorlash jarayonini tezlashtirish va minimal kuchni sarflash, shuningdek ajoyib natijaga erishish - pechdan foydalanish yaxshidir.
Pechkada pishirilgan suvli go'sht:
Ushbu taomni tayyorlash uchun cho'chqa go'shti eng mos (skapula yoki kesish, shuningdek orqa tomondan). Agar siz cho'chqa go'shtidan foydalanmasangiz, tovuq yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin, retsepti o'zgarishsiz qoladi
Bir kilogramm yaxshi go'sht - yarim santimetr bilan tekis biftekka kesilgan
Bilagi oz miqdordagi o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan ishqalanadi (siz qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin), ziravorlar nutlegeGeGni berishga yordam beradi.
Pechkada panjara o'simlik moyi bilan yog'langan bo'lishi kerak, shunda go'shtning orqasida
Grilda pishirish varag'i uning ustidagi sharbat oqadigan bo'lishi kerak
Grilni 250 darajadan oling va 20-25 minut davomida go'sht bo'laklarini go'sht oling, shunda go'sht tashqariga chiqishi va qobig'iga ega bo'lishi kerak
Bu vaqtdan keyin pechni oching, go'shtni quyi pishirish varag'iga sharbat bilan to'kib tashlang, harorat 180 darajaga mahkamlang va yana 20 daqiqa davomida go'shtni pishiring
U sarflanganidan keyin siz go'shtni pechdan olishingiz kerak, idishlarga soling (masalan, panani) va qopqoq bilan yoping. Bu holatda go'shtni 15-20 daqiqa davomida sovi va yumshoq bo'ladi, shunda yumshoq bo'ladi
Bunday go'shtni ko'katlar, yangi sabzavot va sarimsoq sousi (mayonez, smeter, sarimsoq, tuz, qalampir, ko'katlar) bilan xizmat qilish mumkin.
Kartoshka bilan pishirilgan suvli go'sht:
Pechkadan pishirish varag'i o'simlik yog'i bilan mo'l-ko'l moyil bo'lishi kerak
Kartoshka yupqa slaydlar va pishirish varag'ining pastki qismida qoplanadi - bittasi
Kartoshka tuz, qalampir bilan sepiladi, siz muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar bilan sepishingiz mumkin
Bir kilogramm go'sht tekis bo'laklarga bo'linishi kerak. Ular bolg'a bilan kaltaklanishi mumkin, ammo bu shart emas
Go'sht kartoshka tepasida yotqizilgan, uni butun maydoni bo'ylab birlashtiradi
Sos tayyorlanadi: mayonezning ikki osh qoshiq, ikki osh qoshiq smetana, ikki qoshiq qaymoq, uchta kitamli limon sharbati, tug'ralgan arpabodiyon, ikki tuxum
Olingan sos barcha go'sht va barcha kartoshka tomonidan sug'oriladi. Sous ta'm beradi va go'shtni kartoshka bilan mahkamlaydi, shundan keyin u portni kesib, unga xizmat qiladi
Pechdagi kartoshka bilan go'sht 200 darajadagi haroratda taxminan qirq daqiqalarda pishiriladi
Tayyor taom yangi o'tlar bilan sepilishi kerak va stolga xizmat qilishi kerak
Video: "Pechda suvli go'sht. Qanday pishiriladi?
Pechkada sarimsoq bilan go'sht, pikant go'shtini tayyorlash uchun retsept
Garlic go'shtning eng yaxshi ta'mini mukammal darajada ta'kidlaydi. Siz pishiradigan go'shtning qaysi biri: tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti. Yagona shart sarimsoqni to'g'ri pishirish. Sarimsoq yoqimsiz mulkka ega - agar u katta harorat rejimlariga bersa, yonbag'ir hidini yoqish va berish.
Eng yaxshi variant - bu go'shtni sarimsoq bilan to'ldirish. Shunday qilib, siz qovurilgan qobiq bilan xushbo'y qismni o'z sharbatingizda tayyorlagan.
Oromatik go'shtni pechda sarimsoq bilan qanday pishirish kerak?
Tayyorgarlik:
Bir kilogramm go'shtni suv ostida yuving. Har qanday qismdan foydalaning: elkama pichog'i, orqaga va hatto shashka (bu holda go'sht yog 'bo'lib chiqadi)
Hindistondan sarimsoq boshini tozalang va chiziqlarni to'kib tashlang
Bir parcha go'sht va qalampir, o'simlik moyi bilan moylanishi kerak
Kuchli va uzun pichoq go'sht davomida juda ko'p teshiklarni qilish kerak - shunchalik yaxshi bo'ladi
Ushbu teshiklarga maydalangan sarimsoq bo'laklari kiritilishi kerak
Go'shtni sarimsoq bilan ko'proq to'ldirsangiz, shunchalik xushbo'y va to'yingan
Siz sarimsoqni Rossiyaning spigiti bilan to'ldirishingiz mumkin
Go'sht pishirish varag'iga joylashtirilgan va pechga yuborilgan. Birinchi yigirma daqiqa davomida go'shtni ko'tarish uchun mevani 250-280 darajadan yuqori haroratda pishiring
Keyinchalik go'sht pechdan tushadi, fohishon sharbati bilan quyiladi va yana 180 daraja haroratda pechga yuboriladi
Har o'n besh yigirma daqiqagacha siz go'shtni olishingiz va uni o'z sharbatingiz bilan suv olishingiz kerak
45-60 daqiqa davomida go'sht pishiring, ammo uni quritmaslik uchun parchaning holatini diqqat bilan kuzatib boring
Agar go'sht qorong'i tushsa, pechni 150 ga tushiring va pishirishni davom eting
Tayyorlangan go'sht pechdan oladi va sovutiladi
Allaqachon sovigan go'sht chiroyli bo'ylama bo'laklarga bo'linadi
Pechdagi suyaklardagi go'sht, suvli go'sht tayyorlash uchun retsept
Suyakdagi go'sht g'ayrioddiy, ammo juda mazali. Ko'pincha go'sht, suyakka kelsak, u biroz yangi va unda yog 'kam. Shuning uchun, u qanday turmushga chiqishni bilishga arziydi. To'g'ri tuzlash har qanday mazali go'shtning asosidir.
Retsept sizga pechda suyakdagi ikkita katta cho'chqa go'shti bifteklarini pishirishingizni taklif qiladi:
Beakning og'irligi oldindan aniqlab bo'lmaydi, bu ishda cheklovlar mavjud emas. Shuning uchun bifteklar kattaroq
Bozorlarda sotib olinishi mumkin bo'lgan yangi uy go'shtiga ustunlik bering. Shunday qilib, siz taomingizni tabiiylik, sharqlilik va ajoyib ta'mingizni kafolatlaysiz
Cho'chqa go'shti bifteklarini suv bilan yuving va tuzlang: ularni oz miqdordagi tuz, oddiy qora qalampir, paprika va quritilgan sarimsoq bilan ishqalang
Bifteklarni idishlarga, keng, katta, baland, masalan, katta idishga joylashtiring
Bilagi bo'shliqlarni oz miqdordagi o'simlik moyi va 9 - 50-70 ml sos bilan quying)
Burkilar o'ttiz yarim daqiqaga uylanishiga yo'l qo'ymang, sos har bir go'shtga tushib ketgan (tuzlash uchun yoki kamida uch soat davomida ideal yoki kamida uch soatgacha)
Pechni 250 darajadan ko'ra qizdiring va sharbat pechning o'zi ichiga oqib chiqmasligi uchun panjara bilan panjara bilan tayyorlang
Bifteklarni panjara ustiga qo'ying. Ular o'ttiz daqiqa davomida pishirilgandan o'n besh minut, pishirilgandan o'n besh minut keyin pishirish kerak - biftekni aylantiring
Agar go'shtning tayyorligidan shubhalansangiz, uni 5-10 daqiqa ushlab turing
Tayyor bifteklar loviya, sabzavot tomoni yoki sarimsoq sous bilan ta'minlanadi
Qanday qilib cho'chqa go'shtini pechda suyak bilan ingichka qilish kerak?
Sut bilan pechda go'sht, g'ayrioddiy go'sht berish uchun retsept
Har bir uy bekasi go'shtni sut bilan pechda pishirishi mumkinligini bilmaydi. Bunday go'sht g'ayrioddiy suvli, yumshoq va ghening yoqimli ta'miga ega, bu yoqimli va juda qo'pol nozik yumshoq qobig'iga ega. Sutda go'shtni sut pishirish qiyin emas, pechga va oddiy ingredientlar to'plami etarli emas
Tayyorgarlik:
Ushbu taom tayyorlash uchun siz Koreyada maxsus ko'rinishga muhtoj bo'lasiz. Sutda pishirish uchun etarlicha yog '
Go'sht oqayotgan suv ostida yuvilishi, tuz va oz miqdordagi qalampir bilan ishqalash kerak (siz qalampir aralashmasini tanlashingiz mumkin)
Go'sht tuz bilan to'yinganligi uchun qoldirilishi kerak
Yuqori yirtqich hayvon, Qozon yoki yirtilgan qovurilgan idishda, eng yomoni, sariyog 'bilan eritib, sariyog' bilan eritib ketish kerak - taxminan ikki osh qoshiq haqida
Neft eriyganda, biz ushbu taomda bir bo'lak go'shtni qo'yamiz va er qobig'ining oltin yaradoriga qadar har tomondan ozgina qovuramiz
Go'shtni ehtiyotkorlik bilan qovurmang, uni tashlamasdan va bosmasdan - shuning uchun barcha sharbatlar unda qoladi
Bir oz qovurilgan go'sht pishirish varag'iga pechga yuboradigan varag'iga joylashtirilishi kerak
Ushbu shakl yuqori tomonlarga ega bo'lishi kerak, chunki u folga bilan mahkamlash kerak
Go'sht folga bilan qoplangan va pechga yuborilgan qolgan yog' bilan sug'oriladi
U erda qirq daqiqalar uchun 180 daraja haroratda pishiriladi
Bu vaqt o'tgach, shakl tushadi, folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va go'shtga yarim litr sut quyiladi, bu esa boshqa tomonga aylantirilishi kerak
Keyin shakl folga bilan mahkamlanib, yarim soat davomida pechga yuborilishi kerak
Siz go'shtni pechda ushlab turishingiz mumkin, agar parcha katta yoki harorat rejimida bo'lsa
Go'shtning tayyorligi uning sharbati bilan aniqlanishi mumkin - tayyor go'sht qonning aralashmasisiz oq sharbatiga ega
Sutda pishirilgan go'sht qaymoqli pyuresi va o'tlar bilan xizmat qiladi
Sutida nozik go'shtni qanday pishirish kerak?
Frantsuz tilida mazali go'sht, sevimli taomingizni tayyorlash uchun retsept
"Frantsiyalik go'shti" ko'plab odamlarning eng sevimli taomiga aylandi, chunki uning eng yaxshi fazilatlarini o'zida mujassam etgan: sharob, ta'mlar, ingredientlarning, to'yinganlik va katta zavq. Bunday taom tayyorlash qiyin emas va hatto eng tajribali uy bekasi ham mumkin. Ushbu taom har qanday oziq-ovqat do'konida topilishi mumkin bo'lgan barcha oddiy ingredientlarning to'liq to'plamini talab qiladi.
Qanday mazali va suvli taomni "Franzuza go'sht" pishiriladimi?
Tayyorgarlik:
Ushbu retsept uchun siz eng yaxshi va suvli go'shtni kesish kerak. Uning etishmasligi bilan siz boshqa qismlardan foydalanishingiz mumkin: elkama pichog'i, pulpa, orqa va ba'zi hollarda ham silkitiladi
Go'sht pishirish uchun tayyor bo'lishi kerak. Agar sizda kesishgan bo'lsa, uni plitalar bilan kesing, siz hech qanday asoratlarni keltirib chiqarmaydi - bir nechta bir nechta saytlarni qabul qilish uchun etarli (kolbasa kabi) va bir oz urib bolg'a bilan urish uchun etarli. Esingizda bo'lsin, kesishlar qalin-ikki-uch santimetrli bo'lishi kerak, chunki tenderlomat yumshoq va kaltaklangandan keyin u tekis bo'ladi
Pishirish uchun pishirish varag'i o'simlik moyi bilan yog'lanadi, barcha kesilgan va kaltaklangan go'sht parchalari biroz o'rnatilgan va qalampir bilan sepilgan (unchalik emas)
Bir yoki ikkita katta piyozni oltin porlashiga qadar qovuring yoki ikkita katta lampochka. Piyozni uzuk yoki yarim halqalar bilan kesilishi kerak - iloji boricha katta
Qovurilgan piyoz har bir go'shtning har bir bo'lakida, bir choy qoshiq go'sht uchun bir choy qoshiq piyozda joylashtiriladi
Bitta pishgan pomidorni halqalarga, piyoz bilan qoplangan har bir go'sht ustiga pomidordan uzuk qo'yish kerak
Sosni tayyorlang: Buning uchun siz ikki qoshiq yog 'mayonezini tuxum bilan aralashtirishingiz kerak. Ushbu sous barcha ingredientlarni mahkamlash uchun har bir asarni ozgina quyishi kerak. Sos juda ko'p bo'lmasligi kerak, bunda pishirish varag'iga yoyilmaydi
Qattiq pog'onani maydalagichda maydalang, yorqin qaymoqli xushbo'y hidli yuqori yog'li pishloqdan foydalaning
Har bir go'shtni pishloq bilan seping va po'stni pishirilgan varag'iga qoldiring
Pishirish varag'i pechga 180 daraja haroratda yuborilishi va piyoz uchun o'ttiz davomida piyodalarni pishirish kerak
Qobiq qorayishi bilanoq - go'sht tayyor, kesish juda tez pishiriladi
Qanday qilib go'shtni qo'ziqorin bilan pishiring?
Pechkadagi qo'ziqorinlar bilan pishirilgan go'sht bir vaqtning o'zida juda oddiy, ammo shunga qaramay bayramona va mazali taomdir. Go'sht har qanday qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi va ular bilan boy, yoqimli va yorqin ta'mni beradi. Kimdir bu kombinatsiyani hatto ajoyib deb sezishi mumkin, ammo bularning barchasi taomni tayyorlashga urinib ko'rishga urindi yoki ziravorlarning to'g'ri nisbatini topganmi yoki yo'qligini aniqladi.
Go'sht va qo'ziqorinlar pishirilgan idishning asosiy tarkibiy qismidir va uning asosi kartoshka. U yaxshiroq bo'lmagani kabi, ikkita dog'ni to'ldirishi va pechda pishirish uchun asosiy asosga aylanadi. Qo'ziqorinlar bilan go'sht ko'pincha oilaviy dam olish uchun pishiriladi, chunki kundalik hayotda siz uni tez-tez pishirasiz. Idishning boshlang'ich tarkibiy qismi bor, ammo bu unga yaqinlaringiz uchun tojingiz bo'lish uchun har bir imkoniyat beradi.
Go'shtni toza va mazali qo'ziqorin bilan pishirish kerak?
Idishni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin: shampignonlar, oyster qo'ziqorinlar, tulki, oq, o'rmon. Xuddi shu qoida ularning tayyorgarlik usuliga tegishli: ular xom yoki tuzlangan. Tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanish, siz idorangizdan nordon ta'mini kutishingiz kerak, shuning uchun xom yoki qovurilgan narsalardan foydalanish yaxshidir.
Tayyorgarlik:
Qo'ziqorinlarning hammasi xom iste'mol qilish uchun ruxsat berilmaganligi sababli (ushbu shaklda siz faqat shampigonlarni iste'mol qilishingiz mumkin), eng yaxshi echim qo'ziqorinlarni oldindan pishirish uchun pishirish uchun eng yaxshi echim bo'ladi. Buning uchun ular tozalangan, axloqsizlik qoldiqlaridan yuvilgan va sabzavot yoki sariyog 'yoki sariyog' yoki sariyog 'bilan qovurilgan.
Qo'ziqorinlar qovurilganda, go'shtni tayyorlang. Siz mutlaqo har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, xilma-xillik uchun tovuqdan foydalanishga harakat qiling. Tovuq fileti juda ozg'in, ammo mazali go'sht. Plitalar ichiga kesish va uni urish qiyin emas. Karbonatlardagi go'sht suvli va bir oz charchadir, lekin uni suyakdan ajratish qiyinroq. Agar siz go'shtni karbonatdan olib tashlasangiz, nafaqat suyakni, balki terini ham olib tashlang
Go'sht bolg'a, tuz, puff va oz miqdordagi soya sousi bilan qoplangan. Bu holatda u bir muncha vaqt o'tkazish kerak
Pishirish varag'i o'simlik moyi bilan yog'lanadi. Tozalangan xom kartoshka ingichka, ammo shaffof qatlam doirada tashlanadi
Shundan so'ng, go'sht kartoshkada go'sht qo'yiladi. Go'sht barcha kartoshkani to'liq qoplashi kerak
Piyozli qovurilgan qo'ziqorinlar go'shtga ham qatlamda yotqizilgan
Barcha ingredientlarni mahkamlaydigan maxsus to'ldirishni tayyorlash kerak: go'sht va soya sousi bo'lgan idishlarda bir nechta yaxshi qoshiq, ikkita tuxumni olib, quying va to'kib tashlang bir qoshiq un. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring. U tarkibiy qismlar bilan to'ldirilgan varag'i bilan qoplanishi kerak
Shundan so'ng, yuqori yog'li pishloq qo'pol qirg'ichga ishora qiladi va idishning tepasida sepiladi
Pechdagi kartoshka o'ttizga yaqin yoki konning qal'asi 180-200 daraja haroratda pishiriladi. Tovuq tezda qovurilgan va shuning uchun asosiy tayyorlik kartoshkaning yumshoq qatlami
Gulkaram bilan go'shtni pishirishda qanday pishiriladi?
Rasmli karam bilan go'sht - bu eng ko'p murakkab gurmpni ajablantiradigan stol uchun juda g'ayrioddiy stoldir. Hammayoq juda nozik, yangi va ozgina sut ta'miga ega va shuning uchun suvli go'shtdan tashqari, boshqa ko'plab ta'mlar bilan "o'ynasa" va sizning sevimli taomingiz bilan "o'ynadi".
Gulkaram bilan pishirilgan pechda go'shtni qanday pishiring?
Ushbu taom uchun cho'chqa mukammal, chunki u yorqin va boy didga ega, yog 'va to'yinganligi sababli.
Tayyorgarlik:
Katta go'shtni kesib oling (kamida kilogramm) plitalar bilan kesib oling, ozgina urib, mayonezni xantal xantal bilan kesib oling
Go'sht tuzlanganda, karamni barglardan tozalash, bir nechta inflorescentsga bo'linishi kerak
Pishirilgan taom tayyorlang - bu baland tomonda, bu baland tomonda bo'lishi kerak, shunda Hammayoqni "templi shlyapa" bilan bo'lishi mumkin - juda chiroyli
Shaklning pastki qismida, birin-ketin ikkita asosiy ingredientni - go'sht va karamni bir-biridan juda qattiq va juda qattiq bosilishi kerak.
Tuxum to'ldirishni tayyorlang. Idishingizni mahkamlash uchun kerak. Salat piyolaida uchta tuxumni uch osh qoshiq un, mayonez va tuz bilan aralashtiring
Ushbu taomni bu quyida quying
So'nggi bar, butun taomni qamrab oladigan qo'pol maydalangan pishloq
Pech o'rtacha haroratga qadar isitilishi kerak - 200 daraja etarli bo'ladi. Taxminan yarim soat davomida idish pishiring. Pishloqning keshi qobiq jigarrang rangga ega bo'lishni boshlaydilar - siz olib chiqishingiz mumkin
Yonida go'shtni qanday pishirish kerak?
Yeng, uy bekalari uchun zamonaviy ixtiro bo'lib, ular uy bekalari uchun zamonaviy ixtirolar, haqiqiy oshxona durdonalarini ishlab chiqarishga qodir. Yenge, go'shtni eng munosib tarzda pishirishga imkon beradi - o'zingizning sharbatingizda. Shunday qilib, idish juda mazali, go'sht yumshoq, va undagi kamchilik tufayli kaloriya kamroq.
Go'shtni yengida qanday pishirish kerak?
Siz qisqichbaqada go'shtni pishirishingiz mumkin, ammo agar u bo'lak bo'lsa, eng yaxshisi:
Go'shtni o'rtacha o'lchamdagi bo'laklar bilan kesib oling (barbekyu uchun qilinganlarga o'xshash)
Bir tomonda zich tugun bilan bog'langan yengiga qo'ying
Bir apelsin sharbatini yengiga siqib oling va bitta dafna barglarini qo'ying
Yaltakni boshqa tomondan bog'lab, undan ortiqcha havo chiqaring
Barcha ingredientlarni yengiga yaxshilab aralashtiring - uni butun kuchingiz bilan silkiting
Pechni 200 darajaga qizdiring va yiqilib sitada go'sht bilan qo'ying
Qirq daqiqalar uchun yengni pishiring, yengingiz pout-da, geme chiriganida, u tayyor
Bunday retseptni sumkaga kartoshka tilim qo'shish orqali yaxshilash mumkin. Bu go'shtdan go'shtni yutadi va juda mazali va yumshoq bo'ladi.
Pechda sabzavot bilan go'shtli folgada go'sht pishirish uchun retsept
Folyo go'shtga iloji boricha tayyorlash imkonini beradi va maksimal yog 'miqdorini o'zlashtirmaydi. Go'sht folga yopishmaydi va undan osongina chiqariladi. Folga buzeninlar va shunga o'xshash idishlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Ovqat pishirish uchun siz mutlaqo har qanday go'shtni olishingiz mumkin, ko'pincha ular cho'chqa go'shtidan foydalanadilar.
Foloda go'shtni qanday pishirish kerak?
Tayyorgarlik:
Go'shtni yuving va sevimli tuzlashingda yuving. Siz shunchaki soya sousidan foydalanishingiz mumkin
Ilgari go'sht sarimsoq va sabzi barlari bilan to'ldirilishi mumkin: sarimsoq xushbo'y hid va sabzi shirin beradi
Agar sizda etarlicha yassi go'sht bo'lsa, uni bir necha marta ip bilan bog'lang va chiroyli shakl bering
Pech 220 darajagacha
Go'shtni folga o'rab oling, rozarmaning yuqori qismida tepada hosil qo'ying
Bu haroratda bir soat davomida go'shtni pishiring
Shundan so'ng, parchani kengaytiring va agar u yog 'bo'lsa, tepaga quying va yana o'rang
Haroratni 170 darajagacha bo'shating va yana o'ttiz daqiqa yoki qirq daqiqani pishirishni davom eting
Xizmat qilish uchun slaydlar bilan tayyor idishni kesib oling
Pechda parhez go'sht, Turkiyani pishirish uchun retsept
Go'shtning bir nechta turlari parhez deb hisoblanadi:
tovuq
mol go'shti
buzoq go'shti
kurka
Turkiya nafaqat parhezli go'sht, balki tovuqdan juda farq qiladigan juda mazali va nozik mahsulot. Turkiya o'zining shirin ta'mlari va xushbo'y hidiga ega, siz uni pechda nafaqat rasmni saqlash uchun, balki g'ayrioddiy mazali taom bilan ta'minlashingiz mumkin. Ko'pincha, bunday pishirish uchun ko'krak ishlatiladi, chunki u o'zining shaklida chiroyli va go'sht tarkibida monotondir.
Ovqatni qanday pishirish kerak?
Turkiyaning ko'kraklari juda katta, ikki-uch baravar ko'p tovuq. Ovqat pishirishdan oldin, u oz miqdordagi soya sousi, qalampir, zaytun moyi va xushbo'y o'tlar bilan belgilanishi kerak (italyan o'tlari aralashmasidan foydalaning).
Tayyorgarlik:
Tuzlangan ko'krakni pishirish shaklida joylashtiring, agar u yuqori tomonlar bo'lsa, u eng yaxshisidir
Tuklashning qoldiqlarini idishlarga to'kib tashlang va ko'krak qafasi ko'kragida ko'krak qafasi tepasida yangi spigg qo'ying.
Pechni 180 darajaga yoki u erga yuboring
Bu vaqtni pishirish uchun 45 daqiqa davom etadi va shu vaqtning barchasi muntazam ravishda sharbat bilan sug'orilishi kerak, u pastki qismida joylashgan
Tayyor ko'krak soviydi. Issiq holatda, rozaryarning buzilishlari undan olib tashlanadi, u kesilgan va oshpazga turli xil o'simlik yonidagi idishlari bilan xizmat qiladi
Turkiya juda yuqori harorat sharoitida berilmasligi kerak. Shunday qilib, siz go'shtni almashtirish xavfini boshqarasiz. Shunga o'xshash retsept mol go'shti tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, masalan, kesish, shuningdek, suvli va og'izda eriydigan bo'ladi.
