Qulog'ingizni qanday pishirish kerak? Sho'rva uchun retsept, bosh va dumdan uyda quloqni qanday pishirish kerak?

Mazali uy qurilishi uchun ovqat har doim ham bor va yoqimli xotiralarni qoldiradi. Dunyodagi bitta restoran mazali va samimiy ovqat sifatida, uy oshxonasi va dotestessning oltin qo'llari sifatida maqtana olmaydi.

Boshida bosh va dumdan uyda qul qilish kerak?

Ajablanarli darajada mazali oqimli quloqni uyda tayyorlash mumkin. Nima uchun nafis? - Chunki bu oddiy konservalangan oziq-ovqat sho'rva emas, balki ingichka baliq ta'mi va xushbo'yda namlangan haqiqiy birinchi taom. Bunday sho'rva tayyorlash uchun siz baliqning eng "keraksiz" qismlaridan foydalanishingiz mumkin: bosh va dum.

Sizning e'tiboringizga, mening uyim sho'rvaligim uchun erim va hatto kichkina qizi juda yaxshi ko'radigan uyim sho'rvaligi uchun retseptni olib keldim. Fotosurat bilan batafsil qadam - -pep retsepti yordamida siz ushbu taomni uyda oson ingredientlar va sevgingiz yordamida osongina pishirishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun men daryo lososining boshi va dumini ishlatganman, ammo bu siz pike yoki karp bulonini pishirolmasligingizni anglatmaydi. Mening baliqim etarlicha semiz edi, ammo bu sho'rva ta'miga ta'sir etuvchi majburiy omil emas. Pishirishning barcha qoidalariga rioya qilish har qanday holatda ham mukammal natijaga erishasiz.

Quloq retsepti, bosqichma-bosqich tayyorgarlik. Fotosurat bilan quloq retsepti

Uy sho'rva tayyorlash uchun quyidagilar talab qilinadi:

• Baliqning boshi va dumi. (Sarp, qalin yostiqli, pamengas, qizil ikra va boshqalar)
• Piyoz (1 dona)
• Sabzi (1 dona)
• Kartoshka (7-8 katta kompyuterlar emas)
• Guruch (2-3 stipls)
• Ko'katlar (ta'mga)
• Tuz
• Qalampir (qora, qora no'xat, oq va qalampir aralashmasi)
• dafna yaprog'i
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i

Ish bosqichlari:

• Men baliq qismlarini ishlaydigan suv ostida yuvaman va 2/3 suv bilan to'ldirilgan panga qo'yaman. Tuzlamang! Tuz vaqti keladi. Bu erda bosh va dumga did berishning ahamiyati yo'q, lekin ulardan barcha ta'm va ozuqaviy moddalarni "tortib olish" juda muhimdir. Qattiq olov ustiga 1 soat davomida bulonni pishiring. Hozirgi vaqtda guruchni alohida idishga soling
• Pechkada biz bir nechta tuxumni alohida yirtqichlardan joylashtiramiz
• Bulla qaynatilgandan so'ng, baliqning bir qismini alohida taomlarga ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Bulyon, albatta, boshqa idishga olib keladigan oshxona eshigi yoki doka orqali qayta pishiradi. Panni ehtiyotkorlik bilan o'rashdan ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va uzoq pishirilgandan keyin qolgan "latta". Ularni oldini olish mumkin emas
• Stendli bulon toza idishga quyiladi
• Bu orada, sabzi va piyozni kichik kubik bilan kesib tashlang
• Estetik zavq uchun sabzavotlarni kubik bilan kesish va ishqalanmaslik yaxshidir. Ammo bu har bir beka'ning xohish-istaklari. Maydalagich moyida mayda tug'ralgan sabzi va piyozni 15 daqiqa davomida, oltin rangga aylanguncha 15 daqiqa davomida qovuring

Biz bulonni olovga qo'ydik. U qaynatilganda - kichik kubik bilan qovoq va dilimlingli kartoshka qo'shing (barchasi bir xil estetik zavq uchun).

Biz pechkadagi olovni kamaytiramiz va hozirda baliqning bir qismini sinchkovlik bilan ajratamiz. Sizning boshingiz va dumingizdagi etarli miqdorda idishingizni bezatadigan va boyitadigan etarli miqdorni topasiz. Shu bilan birga, biz tuzni (tepaliksiz osh qoshiq), bir nechta qalampir va boshqa ziravorlar (bu erda siz yoqtirgan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin).

Ovqat pishirishning quyidagi bosqichlari:

• Panda "qazib olingan" baliq go'shti va allaqachon infuzauslangan guruch qo'shildi. Sho'rvani yana 20 daqiqa davomida pishiring
• Biz qulog'ingizni "15-20 daqiqa davomida dam oling. Vaqtdan keyin yemlar qo'shing (yangi yoki muzlatilgan)
• Idishni sotish. Plastinkada biz yarim yarim yarim tuxumga qo'yishimiz kerak, bu baliq bilan juda yaxshi va qulog'ingizning ta'mini ta'kidlaydi
• Biz bundan zavqlanamiz!

Uy qurilishi quloqlari, pishirish xususiyatlari

Ushbu retsept o'zining soddaligi va ta'miga ta'sir qiladi. Siz shunga o'xshash taomni osongina engish va sevimli uy xo'jaliklaringiz uchun jadvalni diversifikatsiya qilasiz. Iltimos, chinakam uy va ajoyib taom bilan yaqin bo'lganlar, boshqa hammaga o'xshamaydigan va u odatdagiday oilangizda juda aniq bo'ladi va bugungi kunda sizning oilangizda shubhasiz bo'ladi!

Video: " Tez quloq. Turli va foydali! Oltingugurt uchun baliqning boshi va dumidan olingan retseptlar "