Tez va mazali baqlajondan nima pishiriladi? Pomidor bilan qovurilgan va pishirilgan baqlajonlarni qanday pishirish kerak: atıştırmalık, rulonlar, pirojniy, salat, omlet, eng mazali retseptlar

Ushbu maqolada, biz qovurilgan baqlati bilan mazali taomlar va oddiy retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Turli sabzavotlarning mavsumi boshlandi, baqlajon, pomidorlar ayniqsa ranglari bilan yoritilgan. Ular hayratlanarli idishlarda birlashtirish mumkin. Baqlajon idishlari juda foydali, chunki ularda ko'plab foydali moddalar, b vitaminlar, kaliy va rux mavjud va ularning sharbati bakteritsid xususiyatlariga ega.

Mayonez va sarimsoq bilan qovurilgan baqlajonni mavsum qilib, siz befarq mehmonlar va qarindoshlar qoldirmaydigan maxsus nozik ta'mni olishingiz mumkin. Siz ko'proq tayyorgarlik ko'rishingiz kerak, chunki pishirish yoki taklif qilish so'rov tez-tez tez-tez tez-tez keladi.

Pomidor va sarimsoq bilan qovurilgan baqlati: retsepti

Tarkibi:

• baqlajon - 3 dona.
• pomidor - 2 dona.
• mayorez - 100 g
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• o'simlik yog'i - 50 ml
• ko'katlar - ta'mga

Sin -py -Me-ni tayyorlash:

1. Pomidor, baqlajon va ko'katlarni yuving.
2. Suvda baqlajonni aylantiring, suv va tuzni to'kib tashlang. Shunday qilib, ularni 30 daqiqa qoldiring, shu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang.
3. Ikkala tomonning ikkala tomonida qovuring.
4. Pomidorlarni to'garaklarga bo'ling.
5. Mayonezni sarimsoq yoki maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
6. Tayyorlangan aralashmani baqlajonga qo'llang, pomidorni tepaga qo'ying va kerak bo'lsa, o'tlar bilan bezang.

Gerta appetizer: retsept

Komponentlar:

• baqlajon - 2 dona.
• pomidor - 4 dona.
• oyster qo'ziqorinlari - 300 g
• piyoz - 1 dona.
• qalampir, tuz - ta'mga
• o'simlik yog'i - qovurish uchun 100 ml

Soli uchun:

• mayorez - 150 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• yong'oq - 5 dona.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• arping - ta'mga

Bekorlash uchun:

• maslin - ta'mga
• ko'katlar - ta'mga

Sin -py -Me-ni tayyorlash:

1. Ingredientlarni tayyorlang, baqlajonni, pomidor, oyster qo'ziqorinlarini, ko'katlarini tayyorlang. Piyoz, sarimsoq, yong'oq.
2. To'ldirgichni kerakli shaklda, tuz bilan kesib oling va 15 daqiqa davomida yuving va quriting. Ikkala tomonni moy bilan moy va 15 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C haroratda.
3. Tuz qo'ziqorin, qalampir va piyoz bilan qovurish.
4. Sousni tayyorlang. Tug'ralgan sarimsoq va yong'oqni mayonezga qo'shing. Limon sharbati va ko'katlarini tanishtiring. Aralashma formaguncha aralashtiring.
5. Solih bilan yoyish, sos bilan yoyilib, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Keyin pomidor doira, sosning tepasida va o'tlar bilan moy bilan bezang.

Qovurilgan baqlajon "Pavkoviya dumi": retsept

Mahsulotlar:

• baqlajon - 2 dona.
• pomidor - 4 dona.
• bodring - 3 dona.
• dill - bu bir dasta
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• sarimsoq - 6 chinnigullar
• mayonez - 75 g
• har qanday pishloq - 75 g
• maslin - 60 g

Tayyorgarlik:

1. Pishirish uchun ingredientlarni tayyorlang.
2. Baqlajonni aylana bilan kesing. Qolganlarini sopi bilan tashlamang, bezak uchun qoldiring.
3. Tasvirda o'simlik moyini qizdiring, ikkala tomonning doirasini qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni qo'ying.
4. Mayonez, tug'ralgan sarimsoq va mayda maydalangan pishloqni aralashtiring.
5. Tayyor baqlajonni duml novdalar bilan almashtirgan katta idishga soling. Pishiriqli bir parcha tovus boshi sifatida o'rnatiladi.
6. Tuarlanayotgan pomidor va bodringni kesib oling.
7. Qolgan baqlajonni tovus dumi shaklida qo'ying. Yoqilg'i quyish bilan yog'lash va pomidorni tepada va bodring ustiga qo'ying.
8. Zaytunni bodringda yarim va o'rniga kesib oling. Mazali qush tayyor.

Pechda pishirilgan sabzavotlar: retsept

Komponentlar:

• baqlajon - 2 dona.
• pomidor - 4 dona.
• bolgariyaning qalampiri - 2 dona.
• suluguni - 100 g
• mayorez - 100 g
• kungaboqar urug'lari - 100 g
• o'simlik yog'i - 150 ml
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• oregao - ta'mga
• kek, kekik - ta'mga
• tuz - ta'mga
• suv - 1 litr

Ovqat pishirish:

1. Tarkibiy qismlarning tarkibiy qismlarini tayyorlang.
2. Taxminan 4 mm qalinlik bilan slaydlar bilan baqlajonni kesib oling. 20 daqiqa davomida. Sho'r suvda joy, achchiq ta'm yo'qoladi. Keyin qog'oz sochiqni qovurish bilan quriting.
3. Yog 'ichida quritilgan baqlajon slaydlarini tezda qovuring.
4. Gaz stantsiyasini tayyorlang. Space, tug'ralgan sarimsoq va mayonezga tuz qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
5. Shakllantiruvchi minoralar. Har bir baqlajon tilim sarimsoq mayonez bilan moylangan, sabzavot bo'laklari buzilgan, hamma narsa urug'lar bilan sepilgan.
6. Yuqorida puff minoralar benzin stantsiyalari bilan qoplangan va pishloq bilan sepiladi.
7. Pechk konlarida pishiring. 15 Chirli pishloq qobig'ini olishdan oldin. Hatto ko'kning zararli raqibi bunday taomni tatib ko'rishdan keyin o'z fikrini o'zgartiradi.

Pomidor va sarimsoq bilan patlıltinglar: retsept

Tarkibi:

• pomidor - 3 dona.
• baqlajon - 500 g
• o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.
• mayorez - 5 osh qoshiq.
• xantal - 1,3 osh qoshiq
• maydanoz - ta'mga
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• tuz - ta'mga

Ovqat pishirish bosqichlari:

1. Baqlagichni 10-15 daqiqa davomida ajratib oling, so'ng quriting. Pomidorni tilim bilan kesib oling.
2. Baqlajonni o'simlik moyida qovurish uchun qovuring.
3. Mayonez maydalangan ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq va xantal bilan aralashtiring.
4. Har bir bo'lakni sovutish, gaz stantsiyalari bilan yog ', dilimli pomidorni tepaga qo'ying va o'rab oling.

Yunon tilidagi qovurilgan baqlati: retsepti

Komponentlar:

• baqlajon - 500 g
• un - 20 g
• ismaloq - 40 g
• salat Latuk-40 g
• pomidor - 150 g
• yashil piyoz - 40 g
• mayonez - 80 g
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• dill - 10 g
• maydanoz - 30 g
• qora qalampir - ta'mga
• tuz - ta'mga
• sariyog '- qovurish uchun

Ko'rsatmalar:

1. Yuving, baqlajonni teridan tozalang va qalinligi 1 sm qalinlik bilan aylanaga bo'ling.
2. Har bir bo'lakni unda ishlating va sariyog 'bilan qovuring.
3. To'ldirishni tayyorlang. Piyoz, salat barglari, ismaloq, papraika va maydanozni maydalab choping. Pomidorni kubik bilan kesib oling.
4. Tayyorlangan sabzavotlar iliqlangan sariyog 'bilan panga qovurilishi kerak. Sabzavot aralashmasi ozgina, qalampir va tuzni qovurish.
5. Maydonez sousi va tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini yasang.
6. Qovurilgan baqlajonning yuqori qismini moylash, keyin sabzavotlarni to'ldirish, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Sabzavot bilan qovurilgan baqlajon tili: retsept

Tarkibi:

• baqlajon - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• pomidor - 2 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• o'simlik yog'i - 50 ml
• mayorez - 100 g
• tuz - ta'mga
• qalampir - ta'mga
• ko'katlar - ta'mga

Ovqat pishirish:

1. Baqlagichni yuving va taxminan 1 sm chiziqlarni kesib oling. Po'stning achchiq ta'mini olib tashlash uchun bir soat davomida sho'r suvda namlang.
2. Pireonlar va sabzi va moyda qovurilgan. Tatib ko'rish uchun tuz, qalampir qo'shing.
3. Yog 'bilan qovurilgan baqlajon va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni kiying.
4. Pomidorni yupqa yarim halqa bilan kesib oling.
5. Mayonez va sarimsoqni yasang.
6. Qovurilgan baqlajonni sarimsoq mayonez bilan moylang, barcha ingredientlarni tepaga qo'ying, rulonga aylaning. O'tlar bilan bezang.

"To'ldirish" baqlajon keki: retsept

Komponentlar:

• baqlajon - 3 dona.
• pomidor - 3-4 dona.
• sarimsoq-2-3 tishlari
• qattiq pishloq - 15 g
• mayorez - 100 g
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga

Tayyorgarlik:

1. Baqlavantni yuving, aylanalarga kesing, taxminan 0,8 sm ga yaqin. Idil, tuzga soling, aralashtiring. 15 daqiqa qoldiring, keyin yuving.
2. Qalampir, xohishingizga ko'ra tuzlash mumkin.
3. Tayyorlangan baqlajonni iliqlangan moy bilan panga qo'ying. Oltin qobiqqa qadar ikkala tomondan ham qovuring.
4. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
5. Pishloqni maydalang.
6. Piyozni tozalang, mayda maydalang va marin qiling. Sizga kerak bo'lgan tuzlash uchun: 1 osh qoshiq shakar va 1 osh qassob sirka. Oyoqni qo'lingiz bilan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa qoldiring.
7. Pomidorni yuving va qalinligi 0,5 sm qalinlik bilan aylanalarga kesing.

Biz tortni hosil qilamiz:

• Birinchi qatlam - qovurilgan baqlajonlarni, mayonez bilan yog'dirishni, sarimsoq bilan seping va pishloqning bir qismi bilan seping.
• Ikkinchi qavat pomidor, mayonez bilan moy, sarimsoq qo'shing va qolgan pishloq bilan seping. Uchinchi qatlam - baqlajon, mayonez va ozgina sarimsoq.
• Tuzlangan piyozni oxirgi qatlam bilan qo'ying.
• Kek muzlatgichda tursin, hamma narsa tayyor.

Va boshqa mazali tort uchun retseptga e'tibor bering.

Komponentlar:

• baqlajon - 4 dona.
• mayonez - 120-150 g
• eritilgan pishloq 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• pomidor - 4-5 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• qovurish uchun o'simlik yog'i - taxminan 80 g

Tayyorgarlik:

1. To'ng'itlarni aylana bilan yuving va kesing, tuzli suv quying va 10 daqiqa qoldiring. Hozircha, vidalangan tuxumni pishiring. Pomidorni aylanalarda yuving va kesib oling.
2. Baqlajondan haddan tashqari namlikni olib tashlang. Panni qizdiring, ikkala tomondan oltin qo'shing. Agar kerak bo'lsa, moy qo'shing.
3. Eritilgan pishloq va tuxumni torting. Mayonez va ezilgan sarimsoq bilan aralashtiring.
4. Kekni qatlamlarda shakllantiring: qovurilgan baqlajon, mayonez sousi, baqlajon, pomidor, pomidor, sous. Qatlamlarni takrorlang. O'zingiz xohlagan holda bezang.

Pomidor qovurilgan baqlajon bilan to'ldirilgan: retsepti

Mahsulotlar:

• baqlajon - 250 g
• salat piyoz - 1 dona.
• pomidor - 5 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• un - 1 osh qoshiq
• mayonez - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• tuz - ta'mga
• qalampir - ta'mga
• arpabodiyon va maydanoz - bezatish uchun

Pishirish vaqti keldi:

1. Baqlajon va salat piyozini kesib oling.
2. Pomidorni yuving, yarmida kesing va yadroni olib tashlang. Sarimsoqni mayda maydalang.
3. Piyozni sariyog 'bilan qovuring, qovuring, ozgina oltin rangga qovuring, keyin 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4. Bu vaqtdan keyin pomidorning yadrosini, mayonez va sarimsoq qo'shing. Tuz va ziravorlar bo'lgan mavsumda pomidor yumshoq bo'lib, taxminan 10-12 daqiqa.
5. To'ldirish salqin-sukut saqlang va pomidorning yarmini to'ldiring. Tepada o'tlar bilan garnitür.

Qovurilgan baqlajon bilan salat: retsepti

Komponentlar:

• baqlajon - 2 dona.
• pomidor - 1 dona.
• yong'oq - 50 g
• o'simlik yog'i - 70 ml
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• mayonez - 3 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga
• qora qalampir - ta'mga
• yangi ko'katlar - ta'mga

Taslim o'qilishi:

1. Qo'pol baqlajonlarni yuving, 1 sm ga kesing.
2. Panga moy quying. Maydalangan kubiklarni qovurilgan qobig'iga qovuring.
3. Pomidorni tayyorlang, shuningdek, kub shaklida kesing.
4. Yong'oq va sarimsoqni maydalang, pomidorlarga qo'shing.
5. Qovurilgan baqlajonlarni pomidor kiying, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
6. Mayonez bilan qaytaring. Yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Pomidor bilan urish: retsept

Tarkibi:

• baqlajon-2-3 dona.
• pomidor - 1-2 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• tuxum - 2 dona.
• mayorez - 100 g
• un-1-2 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• tuz - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Baqlagichni yuving, quruq va qalinligi bilan kesing va qalinligi 0,5 sm. Sarimsoqni tozalang, maydalang.
2. Batni tayyorlang. Bir piyolaga tuxum uring, un va ozgina suv qo'shing. Kuchdorlik krep uchun xamirga qaraganda ko'proq suyuq bo'lishi kerak.
3. Saqlovchini sharbatdan siqib chiqaring, shkkaga botiring.
4. 1-2 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Oltin qobiqni olishdan oldin har ikki tomonda.
5. Shundan so'ng, bir bo'laklarimni mayonez bilan yarmiga aylantiring, sarimsoq bilan seping.
6. Pomidorni yuving, ingichka chopish, taxminan 0,5 sm qalinlikda.
7. Pomidorni tayyorlangan baqlajonlarga qo'ying, tepada qolgan baqlati bilan yoping.

Qovurilgan baqlajon va pomidor bilan omad

Mahsulotlar:

• baqlajon - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• tuxum - 3 dona.
• mayonez - 1 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga
• dill ko'katlar - 2 filial
• qovurish uchun o'simlik yog'i - 25 ml

Ovqat pishirish bosqichlari:

1. Terini baqlajondan tozalang, so'ng qalinligi 5 mm doira bilan kesing. Pomidorni yarim halqada kesib oling.
2. O'tmoz moyini qizdirilgan panada to'kib tashlang, baqlajonni bir qatlam bilan soling, pomidorning yarim halqalari bilan bo'sh joyni to'ldiring.
3. Omelet uchun tuxum massasini tayyorlang. Tuxumlarni haydash, mayonez, mayonez qo'shing, qo'shing va bir hillmagacha urish.
4. Massani panga quying. Ommaki ushlanganda, olib tashlangan omilni ko'katlar bilan seping.

Taqdim etilgan retseptlar nafaqat oilangiz bilan odatiy ovqatlanish uchun, balki mehmonlarni kutib olish va hayratda qoldiradigan ham. Yorqin ranglar, chiroyli dizayn ko'zni mamnun qiladi. Siz bu sabzavotni sevmasangiz ham, siz hech bo'lmaganda bir marta baqlajonni pishirishga harakat qilishingiz kerak. Oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang. Yoqimli ishtaha.

Video: pomidor bilan qovurilgan baqlajondan rullar