Lush Chaqlotte-ni qanday pishirish kerak? Pechkada Charlotte retseptlari

Charlot - hikoyasi va millionlab muxlislar bo'lgan taom. Siz hech qanday pirogni meva va rezavorlar bilan tayyorlashingiz mumkin. Charlotte har doim bayram va kundalik jadvalning bezakidir.

Qanday qilib charlotni to'g'ri tayyorlash kerak?

"Charlotte" deb nomlangan Lush Apple Pi - bu britaniyaliklardan olingan an'anaviy nemis taomidir. Biroq, vaqt o'tishi bilan ushbu shirinlikni tayyorlash uchun retsept sezilarli o'zgarish bo'lib o'tdi va endi yuzlab yillar oldin pishganga o'xshaydi.

Qiziq: sarlavha yirqirmoq olingan shaxsiy boshlamoq ko'proq ichida Qadimgi G'ayritabiiy. Shunday qilib, mavjud tarixiy versiya haqida hajmi, nima bu retsept men bilan keldim haqiqiy qirolicha Chuchlotte — bu eng xotin Jorj 3—bormoq. Boshqa nazariya gapirib bermoq, nima sarlavha sodir bo'ladi dan «xamirturush«, nima tarjima qilingan qanday «ovqat dan tuxum«.

"Charlotte" lush tayyorlashning siri, tuxumlarning to'g'ri urishida yashirincha yashiringan. To'plangan kukun yoki sodani qo'shmasdan ham, pirog ajoyib va \u200b\u200byorug'likka aylanishi mumkin.

Agar siz yaqinlarni haydash shirinligi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ishonch hosil qiling:

1. Har doim tuxumni navbat bilan uring: birinchi proteinlar, keyin sarig'i
2. Tuxumni urib sovish kerak
3. Proteinni qamchilashganda, unga bir chimdik tuz qo'shing
4. Xamirga qo'shilishdan oldin un

Muhim: qafas yoki oddiy oshxona mikser bilan blender tuxumni sifatli urish uchun yordam beradi.

Pechkada faqat 180 daraja haroratda pishiring, chunki juda yuqori harorat sharoiti yuqori haroratni yoqishiga qodir, ammo xom ashyoning o'rtasini qoldiring.

"Charlotte" juda ideal muzqaymoq, qaymoq va mareriya bilan birlashtiriladi (oqsil va shakardan yasalgan krem). Bu pirog faqat olma bilan emas, siz ularni boshqa mevalar bilan almashtirishingiz mumkin: olxo'ri, kivi, nok.

VIDEAT: "Sharlotte 7 sirlari"

Qanday qilib klassik Sharlotteni olma pechda, retseptda tayyorlash kerak

Klassik Sharlotte juda oddiy. Bunday shirinlik uchun ingredientlar har bir uy bekasi bo'ladi. Tez va xohish bilan juda tez va xohish bilan, ushbu taom pechdan keyin quyida patnisdan tom ma'noda patnisdan "yo'qoladi". Yaqinlaringiz mazali pirog bilan iltimos qiling.

1. Muzlatgichda sovutgich bilan sovutgich bilan yuqori idishga 4 ta oqsilni urdi
2. Qamchilashdan oldin oqsilga bir chimdik tuz qo'shing va ular barqaror oq massaga aylanguncha qamchilashda davom eting
3. Asta-sekin sarig'larni qo'shing (bir vaqtning o'zida) massani yuqori tezlikda qamchilashda davom eting
4. Kogda jeltki i belki vzaby dobavote Stankan Saxara tak je postepenno i prodoljayte vzbivat okolo 5 minut
5. Ikki marta elakdan bir stakan unni ko'ring. Buning uchun siz uchun havzasi yoki keng taom foydalidir
6. Unni xamirga seping, uni mo'ylov bilan aralashtiring
7. Pishirish har qanday neft bilan yog'lanishi mumkin, ammo qaymoqdan foydalanish yaxshidir
8. Ilmiy shaklda chiroyli narsalarni soling, ularni shakar bilan seping (unchalik emas)
9. Yupqa oqim xamirni olma ichiga oling, uni to'liq shaklga soling
10. Pishirmoq Pirog yarim soatdan ko'p emas

Video: "Charlote olma bilan. Klassik retsept "

Xarlotni qaymoqqa tayyorlash kerak?

Kengaytirilgan "Charlotte" retsepti smetana va kamroq tuxumni o'z ichiga oladi. Bu pirogning zamonaviy varianti sariyog ', mazali xamir bilan ajralib turadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• un (elak orqali izohlangan) - bitta stakan
• bitta tuxum
• bir stakan smetana (tanlash uchun yog 'miqdori)
• shakar - shisha
• olmalar

1. Tuxumni yuqori taomga aylantiring va bir stakan shakar quying
2. Ko'pik aralashmaguncha massani uring
3. Bir stakan smetana qo'shing va urishishni davom eting
4. Elakdan o'ting, stakan un va qamchilashni davom ettiring
5. Pirog yog 'bor, shunda osh qoshiq pishirilgan kukun qo'shing
6. Neft bilan shaklni moylash
7. Olmalarni tozalang va ularni shaklning pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying
8. Xamir bilan olma quying va 180 daraja pechga qo'ying
9. Pirog qirq daqiqasini pishiring

Video: "Apple Pie (Charlotte) smetanada"

Puff xamiridan Charlote-ni qanday qilish kerak?

Puff xamiri har doim qabul qilingan vaziyatlarda qutqaruvga keladi. Bu kutilmagan mehmonlardan, o'z-o'zidan piknik va siz haqiqatan ham shirin bo'lishni istagan paytlarda saqlab qolishi mumkin. Siz deyarli har qanday do'konda tayyor pufakchasini sotib olishingiz mumkin va "Charlotes" ni tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi.

Puff xamiridan pishirish havo va yorug'likdir. Oddiy, puff xamiri ancha foydali va agar siz pishiriqqa qaraganda ancha pirogni to'ldirish uchun ko'proq pişer mavjudligini hisobga olsangiz - bu ham parhez!

1. Xamirni tezroq yoki kamroq yumshoq holatga tushiring, shunda uni osonlikcha aylantirishi mumkin
2. Yog 'pishirish
3. Yolg'on xamirni shaklga qo'ying, barcha bo'shliqlarni to'ldiring
4. To'ldirishni tayyorlang: qobig'idan olmani tozalang, katta kubiksiz maydalang, idishlarga soling va shakar bilan yaxshilab aralashtiring, doljin va vanilni yaxshilab aralashtiring
5. Bir yoki ikkita yoki ikkita tuxumni, shakar bilan alohida idishga soling
6. Olmani xamir bilan qoplangan shaklga to'kib tashlang va ularga tuxum quying
7. Xamirga yoki istagan bo'lsa, chiziqlar bilan chiziqlar bilan o'rash
8. Pechni 200 darajaga qizdiring
9. Qovurilgan tuxum qoldiqlari bilan tortning yuqori qismini moylash
10. Pirogni 20 daqiqa davomida pishiring, yam-yasalgan rezavorlar, chang shakar

VIDEO: "xamirturush puffery dan olma pirogi"

Qanday qilib Sharlotte-ni murabbo bilan pishirishni, fotosurat bilan retsept

Charlotte-ning ushbu versiyasi ayniqsa g'ayrioddiy, chunki standart murabbo xamirga tushmaydi!

Sin -p -Me-retsepti:

Uch tuxumni proteinlar va sarig'iga bo'ling. Proteinlarni shakar bilan yaxshilab kaltaklang, ko'pik olinmaguncha.

Sarig'larni, ikki osh qoshiq smetana (osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring. Unni (300 gramm) yutib oling, shakar bilan massaga qo'shing (100 gramm).

Bir stakan ichkarida bir choy qoshiq soda sirka bilan aralashtiring va umumiy massaga qo'shing. Bir stakan murabbo (300 gramm) xamirga qo'shing.

Pechda pirog qirq daqiqasini pishiring, 200 darajagacha qizdiriladi. Yuqori mevalar yoki meva bo'laklari bilan murabbodan foydalanishga harakat qiling, bu esa xamir ovqatni topish yoqimli bo'ladi.

VIDEO: "Mazali gilos Cherntic gilosli gilosli murabbo sekin pishirgichda"

Muzlatilgan rezavorlar bilan Sharlotni qanday pishirish kerak?

Charlotte rezavorlar bayram dasturxonining ajoyib bezak bo'ladi. Siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin - har qanday mazali bo'ladi.

MUHIM: Agar siz muzlatilgan rezavorlar bilan pishirsangiz - pirog "ho'l" emas, shunda.

Xamirlar muzdan tushirayotganda xamirni qiling:

1. Tuxumlarni sarig'i va oqsillarga ajrating (3 dona). Oqsillarni urish va shundan keyingina sarig'ini qo'shing
2. Asta-sekin stakan shakarni va 1,5 stakan ekilgan unni aralashtiring
3. Xamirga xushbo'ylik uchun sirka va bitta osh qoshiq konyakni qo'shing
4. Neft bilan shaklni moylash
5. Xamirni shakliga to'kib tashlang
6. Rezavorlarni xamirning ustiga qo'ying
7. Taxminan 200 darajadagi haroratda taxminan 40 daqiqa pishiring

VIDEAT: "Charlot gilos"

Charlotte olma va banan bilan pishirish kerak?

Siz odatdagi olma pirogni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ular xushbo'yni pishiradilar va taomga ekzotik teginadilar.

1. Tuz bilan oqsillarni oling (ikki tuxum bilan)
2. Sarig'i qo'shing
3. Yigirma bir stakan shakar quying va pufakcha massasiga erishing
4. Massaga bir stakan xamir qo'shing, yaxshilab aralashtiring
5. Bir choy qoshiq soda sirkalarini qo'ying, uni xamirga qo'shing
6. Olma va banan po'stini tozalaydi
7. Xamirni ikki qismga bo'ling, avval shaklni shaklga tushiring
8. Bananni xamirga aylantiring
9. Bananni qolgan xamir bilan quying
10. Olmani qo'ying, ularni shakar va doljin bilan seping
11. 200 darajadagi 40 daqiqa pirog pishiring

VIDEAT: "Chelllotte banan bilan"

Charlotni kakao bilan tayyorlash. Shokoladli Xarlotte-ni qanday pishirish kerak?

Shokoladli Sharlotte juda tez pishiriladi, ammo juda mazali bo'ladi.

1. Shakar bilan tuxumni uring (3 tuxum)
2. Ikki stakan ekranli un qo'shing
3. 100 gramm kakao qo'shing
4. Soda qoshiq, novda
5. Bir stakan shakar
6. Ikki osh qoshiq smetana
7. Mevalarni moylangan moy shaklida qo'ying
8. mevalarni xamir bilan to'kib tashlang va pechda 200 darajadagi 30 daqiqa pishiring

VIDEAT: "shokoladli charlotte"

Charlote-ni qanday pishirish kerak?

Kiwi yoqimli shirin va nordon ta'mga ega, shuning uchun bu Charlotte uchun ajoyib bo'ladi.

Shunga o'xshash pirog juda sekin pishirgichda juda yaxshi:

1. Uchta tuxumni shakar bilan uring
2. Bir stakan un qo'shing, ekilgan stoma va bir stakan granulyali shakar massaga
3. Paketni pishirish kukuni (bir osh qoshiq)
4. Kiwi kivi va kub shaklida kesilgan
5. Sariyog 'bilan ko'pikkali pastki qismini moylash
6. Ozgina xamirni to'kib tashlang, Kivi qiling va qolgan xamirni quying
7. 40 daqiqa "pishirish" da pishiring

Video: "Charlot retsepti. Charlott sekin pishirgichda "

Dazali Sharlotte-ni tayyorlash: maslahatlar va sharhlar

Charlotte shunchaki pishirish oson emas. Bu uzoq vaqt davomida ko'plab yaxshilanishlarni o'tgan tarixiy taomdir. Bu yilgi yillarning barchasi mashhur va sevikli bo'lib qoldi.

Siz ikkala pechda ikkalasini ham, sekin pishirgichda pishirasiz. Qanday bo'lmasin, siz xushbo'y va suvli pirogni olasiz. Ajablantiradigan qarindoshlar va odatdagi meva retseptlarini g'ayrioddiy mevalar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling.

VIDEO: "Charlote" Charlotte "