Kartoshkani qovurish, pishirish, pishirish, chiplar uchun qanday kesish kerak: kartoshkani kesish usullari. Kartoshkani somonga, kublarga, sho'rvada, burmalar, kubiklarga, burmalar, subyly: ko'rsatmalar

Har bir taomning kesilgan ingredientlarni talab qiladi. Kartoshka nonushta, tushlik, kechki ovqat, salatlar, salatlar va boshqa narsalar tayyorlash uchun eng ko'p uchraydigan va mashhur tarkibiy qismlardan biridir.

Ushbu maqolada siz kartoshkani kesish bo'yicha maslahatlarni topasiz.

Tarkib

Kartoshkani chiziqlarga qanchalik chiroyli kesib tashladi: ko'rsatmalar

Kartoshka, toza chiziqlar bilan dilladir - bu chuqur - chuqurlashishi uchun juda mos keladi. Agar sizda chuqur qovurilgan bo'lsa, PAN yoki pastki pastki qismi bo'lgan pan yoki idishga ham mos keladi (uning ichiga quyilishi kerak).

Qanday qilib hamma narsani to'g'ri bajarish kerak:

Kartoshkani oling
Katta va o'rta-kamodli ildiz sabzavotlari mos keladi
Kartoshkani muloyimlik bilan tozalang, hamma narsani kesib tashlang, hatto eng kam zarar.
Kartoshkani yuving va quriting (siz uni sochiq bilan artishingiz mumkin).
Kartoshkani 3 ta plitalar ichiga kesib oling (birga)
Endi har bir plastinkani qalinligi 1-1,5 sm (boshqa emas) qalinligi bilan kesib oling.
Tugashlari hatto qoldirilishi mumkin emas

MUHIM: Agar siz fri kartoshkani tayyorlasangiz, u mayda qismlarda qavo'r bo'lishi kerak. Shuning uchun kartoshka har tomondan oltin bo'ladi va elastik qobiq topadi.

Kartoshkani kubik bilan qanday kesish kerak?

Kartoshka kublar tomonidan kesilgan, ko'pincha sho'rva yoki issiq kabi birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kartoshkani tayyorlash juda oson, chunki buning uchun sizga quyidagilar kerak:

Uni tozalang va yuving
Sochiq bilan quriting yoki artib oling
Har bir kartoshkani 2 yoki 3 qatlamga kesib oling (kartoshka qanchalik kattaligiga bog'liq).
Har bir qatlamni avvalroq kesib oling va keyin
Sizga qancha katta kub kerakligiga qarab, siz qatlamni 2 yoki 3 ta chiziqqa tushirishingiz mumkin.

Muhim: Bunday kesilishning afzalligi shundaki, uni har qanday kartoshkadan olish mumkin (kichik yoki katta).

Kartoshkani gullab-yashnagan shaklda qanday qilib kesish kerak?

Kartoshka maydalangan va ko'pincha gul shaklida chayqaladingiz. Bunday rasmni kesish idishlarda idishlarda, sabzavot yoki go'sht bilan birlashtiradi.

Qanday kesish kerak:

Katta kartoshkani tanlang, bu katta gulbarglarni yaratish uchun juda mos keladi.
Kartoshkani tozalang va yuving.
Yarim mashinada katta kartoshka kesib tashlang
Keyin har bir jon umr yo'ldoshini ingichka tilim bilan kesishni boshlang (pichoq yoki qirg'in bilan).
Bu "gulbarglar" uchun gul chiqarishni boshlang, chunki siz doira ichida katlay kerak.

Kartoshkani spiral bilan qanday chiroyli kesib tashladingiz?

Kartoshkani spiral shaklida kesish uchun siz ko'krak, pichoq va skewerdan iborat maxsus asbobni olishingiz kerak. Zamonaviy bozorda bunday spiral kesilgan eng mashhur ishlab chiqaruvchilarning bir nechta.

Qanday qilish kerak:

Kartoshkani ushlagichga qo'ying
Pichoqni joylashtiring
Pichoqni kartoshkaning pastki qismiga aylantirish boshlang.
Yarmida juda uzun spiral kesing

Muhim: Har bir spiral dastlab yoki kesilganidek, skewerga tortilgan (shuningdek, yog'och barbekyu tayoqchasidan foydalanishingiz mumkin). Kartoshka spiral mevasida bo'lgani kabi katta miqdorda qovurilgan.

Kartoshkani sho'rvaga qanday qilib chiroyli kesib tashlang, Bors?

Har qanday taom nafaqat mazali, balki go'zal bo'lishi kerak. Sho'rva uchun katta ahamiyatga ega, Borch yoki tuzlangan kartoshkaning kesilishi - asosiy ingredientlardan biri. Birinchi taomda kesish kichik kubalarda eng yaxshisidir.

Qanday qilib kesish kerak:

Har qanday o'lchamdagi kartoshka tozalanishi va yuvilishi kerak
Kartoshkani 3 tilimga kesib oling (agar u katta bo'lsa, sizda 4 ta plitalar kerak bo'lishi mumkin).
Shundan so'ng, har bir plastinka kengligi 1 sm uzunlikka kesib oling, keyin ular kesib o'ting.
Siz 1 sm toza kublarni olishingiz kerak.

Qanday qilib kartoshkani tilim bilan, shipik tillarda chiroyli qirib tashlash kerak?

Kartoshka tilim bilan dilbarasi tillar bilan qoplangan, masalan, "rustikada kartoshka" kabi taom tayyorlash uchun juda mos keladi.

Qanday kesish kerak:

Kartoshkani undan termasdan yuving
Barcha axloqsizlik va jarayonlar olib tashlanishi kerak.
Kartoshkani taxtaga qo'ying
Yarmida kesing, lekin uni butun ushlang
Uning o'lchamiga qarab, yana ikkita yoki uchta kesma qiling.
Olingan bo'laklar qovurish mumkin

Muhim: Kartoshka "yugurishda" katta miqdordagi moyda qovurilgan, so'ngra qog'oz sochiqqa tashlanadi

Qanday qilib kartoshkani tilim bilan chiroyli kesish kerak?

Kartoshkani kesish kasserlar va pishirilgan idishlarni tayyorlash uchun mos keladi.

Qanday kesish kerak:

Kartoshka tozalanishi va yuvilishi kerak
Kartoshkani yarmiga kesib tashlang
Xomilaning yarmini oling, u pichoq yoki pastki qismida kesilishi kerak.

Kartoshkani kubik bilan qanday kesish kerak?

Qalin somonli kartoshka kesilgan kartoshka kesilgan.

Qanday kesish kerak:

Kartoshkani tozalang va yuving
Har bir kartoshkani 2 yoki 3 qatlamga kesib oling (o'lchamga bog'liq).
Har bir qatlamni 3 yoki 4 ta somonga kesib oling

Kartoshkani aylanada qanday qilib to'garaklar bilan kesish kerak?

Ushbu turdagi kesish pishirish uchun juda mos keladi.

Qanday qilish kerak:

Kartoshka tozalanishi va yuvilishi kerak
Karam shinalar uchun qulay bo'ladi
Kesish oddiy pichoq bilan ham amalga oshirilishi mumkin, ammo uzuklar ingichka bo'ladi.
Kartoshkani ushlagichga qo'ying va ingichka yumaloq tilimga kesing.

Kartoshkani qanday kesish kerak?

Kartoshkaning yupqa kesilishi "Ulashish" deb nomlanadi. Men uning ajoyib idishlarini bezash uchun, shuningdek, Salatga kartoshka qo'shishda foydalanaman.

Qanday qilish kerak:

Koreys sabzi uchun qirg'ichlar qulay bo'ladi
Eng katta qirg'ichni tanlang
Tozalangan kartoshka bilan dreratni boshlang (bu jarayon og'ir, ammo mumkin).
Tug'ralgan kartoshka ingichka chiziqlar bilan "ulushi" oltin ranggacha mevaga qovuriladi.