Qanday qilib lavashdan qanday foydalanish kerak: lavash idishlarining mazali retseptlari - piroglar, pirog, pirog, chiplar, olma strudel

Yupqa arman lavachidan foydalangan idishlar g'ayrioddiy mazali va to'yimli. Pies, rullar, nish, har qanday sovuq atıştırmalıklar va issiq asosiy taomlar sizning kunlik menyuningni diversifikatsiya qiladi va ularning pishishi ko'p vaqt talab qilinmaydi. Maqola nafaqat lavachik uchun retseptlar, balki barcha holatlar uchun boshqa ko'plab mazali g'oyalar mavjud

Qisqichbaqasimon tayoqlari yoki lavash bilan lavash

Bu bayram stoliga mos keladigan va piknikni tark etgan mazali atış rulonning klassik versiyasi

• arman lavhash to'rtburchaklar shaklini - 1 varaq
• qisqichbaqa tayoqlari - 100 g
• har qanday jigarrang tvorog - 50 g. Bu holda Brynza yoki homilador juda yaxshi
• dumli ko'katlar - ta'mga
• semiz smetana - 50-75 g
• tuz - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

1. Har qanday qulay tarzda pishloqni maydalang:

• nozik qirg'ichni ishqalash orqali
• go'sht maydalagichdan o'tish
• muammosiz

2. Maydalangan pishloqni smetana bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Agar kerak bo'lsa tuz

3. Olingan sos bilan yuvinish to'rtburchakning butun maydonini moylang

4. Sosning tepasida engil maydalangan quchoq tayoqlari

5. Zich rulonni aylantiring. Ta'sirchan va quritishning oldini olish uchun uni parhez plyonkaga soling. 2-3 soat davomida yaxshi qadoqlangan rulonni muzlatgichga yuboring.
6. "Dam oling" va namlangan rulonga, qalinligi 2 sm gacha

7. Idishni o'z xohishingiz bilan xizmat qiling

Maxsus kun uchun tuxum yoki nonushta bilan lavash

Maxsus kunlar maxsus nonushta kerak. Siz haqiqatan ham mazali shirinlik bilan o'zingizni pamer qilishingiz mumkin, ammo shirinlik bir lahzali zavq emas, balki to'liq ovqat emas. Nonushta to'yimli, mazali bo'lishi kerak va tantanali kunlarda ham chiroyli xizmat ko'rsatdi

Ikki qism uchun:

• kvadrat (20 sm x 20 sm), ingichka arman lavachidan o'yilgan - 2
• yangi tovuq tuxumi - 2
• tuz va ziravorlar ta'mga. Taniqli oshpazlar qora qalampir tuxumga, popgon, Piyil, Kardoma, Kardoma, piyoz, sarimsoq
• sizning sevimli kolbasa yoki jambonning bir nechta doiralar

Qanday pishirish kerak:

1. Qonuniyat kvadratlari kekler / kekler uchun shaklda yotar edi. Shaklning moddasi har qanday bo'lishi mumkin: silikon, metall. Hatto o'ta holatlarda, mog'orlarni hatto oziq-ovqat folgadan ham amalga oshirish mumkin. Yuqoridagi mog'or bilan yoping

2. Pechni 180 ° C gacha qizdiring. Pechkaga pechkaga 5-7 daqiqa davomida yuboring. Bu vaqt ichida lavash qurishi va ozgina qizarishi kerak. Pechkadan savatni olib tashlang va yuqori shaklni olib tashlang. Pastki shaklni xavfsiz sifatida qoldiring

3. Tuxumni protein va sarickga bo'ling. Protein qismiga tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, lekin urmang. Proteinni lavash savatiga to'kib tashlang

4. Savatni pechga 10 daqiqa davomida yuboring. 5 daqiqadan so'ng proteinni aralashtiring. Bu notekis pishirish oqsilini oldini olishga yordam beradi

5. Yolkni tayyor bo'lgan oqsilga sekin quying. Ozgina quyosh nuri. Bir nechta kolbasa yoki jambonni joylashtiring. Agar so'ralsa, siz sevimli mashaqqatli pishloq bilan sepishingiz mumkin. Yana 7-10 daqiqa davomida pechga yuboring
6. Xizmat qilishdan oldin, mog'ordan savatni olib tashlang. Ehtiyot bo'ling: quritilgan lavash juda mo'rt bo'lishi mumkin

Pishloq yoki lavash piessi bilan lavash

• armanistonning lavhash to'rtburchaklar shaklini - 4 choyshab
• xantal - 1 osh qoshiq.
• ko'katlar (yaxshisi dill) - 1 to'plam
• har qanday yog 'miqdori yangi yozgi pishloq - 300 g
• ta'mga tuz
• qattiq yoki yarim-smi - 150 g
• tovuq sarig'i - 1
• suv - 1 osh qoshiq. l.
• tozalangan o'simlik yog'i - 100 ml

Qanday pishirish kerak:

1. Mayda maydalangan va quruq ko'katlar
2. Kottaxtni go'sht maydalagich yoki muammosi orqali o'ting (kerak bo'lsa). Agar tanlangan tvorogingiz quruq bo'lsa, unga ozgina smetana yoki yogurt qo'shing
3. Pishloqni har qanday qulay tarzda maydalang: panjara, mayda kesish
4. Qulay idishda, ko'katlar, pishloq, tvorog, xantalni yaxshilab aralashtiring. Tuz

5. Lavrat varaqlarini bir xil chiziqlarga kesib oling. Bu qaychi bilan qilish juda oson

Maslahat: Agar lavach ozgina quruq bo'lsa va kamroq elastik bo'lsa, uni suv bilan seping

6. To'ldirishni ipning chetiga qo'ying va uchburchak cho'ntagini shakllantirish orqali burchakni o'rab qo'ying

7. Asta-sekin uchburchak pirogini o'rab oling. Latish satrlarida lavhani buzmasligiga ishonch hosil qiling

8. Panni o'simlik moyi bilan moylang, moyni isiting, olovni vositaga tushiring. Zinapoyalar lavachidan oltin ranggacha qovuring. Ehtiyot bo'ling: pirog juda tez portlatilgan!

Tovuq yoki mazali atıştırmalık bilan lavash

Bunday mini-ruletikika maktab o'quvchilari, talabalar, ofis ishchilari uchun ajoyib atak bo'ladi.

• ingichka arman lavach - 1 varaq
• tovuq fileti - 100-150 g
• yangi bodring - 1
• salat yoki peking karam barglari
• bir nechta ingichka pishloq bo'laklari
• mayonez yoki boshqa sous - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

1. Filetani ingichka uzun chiziqlarga kesib oling. Tovuqni mayda maydalangan panada mayda maydalangan panada mayda qovuring. Bir oz yerdan yasalgan xirmoniy, karmam, qora qalampir, zira, quritilgan sarimsoq, paprika go'shtga qo'shing. Ovqat pishayotganda go'shtni tuzlamang, aks holda u barcha sharbatni yo'qotadi va overs olib tashlanadi
2. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing
3. Salat yoki Pekin karamida qo'pol yirtilgan barglarni lavash varaqqa qo'ying. Rollning rulonini boshlash, varaqning chetidan 5 sm gacha chekinishga ishonch hosil qiling
4. Salat barglari bilan yupqa sosning yupqa tasmasini qo'ying

5. Tovuq bo'laklarini sabzavot va sous yostig'iga soling va ularni mayda maydalash tuzi bilan biroz quyoshga torting

6. Go'shtda bodring va mashaqqatli pishloqni qo'ying

7. Zich rulonni aylantiring va folgaga aylantiring, maslahatlarni yaxshilab bog'lang

8. Rulni ikki qismga kesib oling va tushlik qutisiga qo'ying. Qadoqni o'chirmang. Folga sous oqimini, ovqatlanish paytida sabzavot yoki go'sht bo'laklarini yo'qotish va rolni yomon yuvilgan qo'llardan olib tashlaydi (agar biz bolalar atıştırmalıklari haqida gapiradigan bo'lsak)

Xuddi shu tarzda, siz baliq bilan yuvish uchun lavashni baliq bo'laklari bilan almashtirishingiz mumkin

Go'sht yoki go'shtli pier pie bilan lavash roule

• ingichka arman lavach. Choyshablar soni lavash va uning shakliga bog'liq
• yangi baqlajon - 400 g. Agar siz baqlajonni yoqtirmasangiz, bu tarkibiy qismni qo'ziqorin, qovoq, karam yoki boshqa har qanday mavsumiy sabzavot bilan almashtiring
• piyoz - 100 g
• o'simlik yog'i - 100 ml
• maydalangan go'sht-300 g. Tarmoqli go'sht uchun bir nechta go'shtni o'zboshimchalik bilan mutanosib ravishda aralashtirish yaxshiroqdir
• yangi tovuq tuxumlari - 2
• har qanday yog 'miqdori qaymoq - 200 ml
• tuz va ziravorlar, Suzamens - ta'mga
• qattiq pishloq - 150-200 g

Qanday pishirish kerak:

1. Terini baqlajondan kesib oling va kichik kubka kesib oling. Ozgina tuz, muloyimlik bilan aralashtiring va filtrga qo'ying. 10 daqiqa qoldiring. Tuz oqim bo'lgan sharbatni izolyatsiyalash jarayonini tezlashtiradi, sabzavotni ma'lum bir achchiqlikdan mahrum qiladi

2. Belgilangan vaqtdan so'ng, ortiqcha tuzni olib tashlash uchun suv oqayotgan suv bilan baqlajonni yuving va ozgina siqib chiqaring
3. Shaffof bo'lguncha oz miqdordagi o'simlik moyini seping. Qopqoqli baqlajon qo'shing va qopqog'iga 7 daqiqa davomida past olovda pishiring. Baqlajon yumshoq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni maydalash, issiqlikdan olib tashlang va biroz salqin

4. Qishloqli go'shtni tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, 1 ta tuxum va yoğurun. Keyin piyoz bilan o'tishni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Nozik baqlajon kublari aralashtirish paytida shakllarini yo'qotadi, qiyma go'shtga yaxshi ta'sir qiladi

5. Lavasha barglari kengayadi va suv bilan seping. Buni suv purkagich bilan suv purkagi bilan qilish qulay. Lavratsiyani to'ldirish va zich rulonni o'rashning nozik to'pini qo'ying. Lavas choyshablari bilan bunday manipulyatsiyalarni bajaring

6. Rulonlarni o'simlik moyi bilan moylash bilan mahkam joylashtiring. Agar egiluvchan joylarda rulonlarni yotqizish paytida xafa bo'lmang. Smetana to'ldirish pirojnomasini shakllantirishning kichik kamchiliklarini yashiradi. Rulonlarni aylanib o'tish mumkin va to'rtburchaklar shaklida bo'lishi mumkin

7. Pishloqni har qanday qulay tarzda maydalang va smetana va tuxum bilan aralashtiring. Agar pishloq juda sho'r bo'lmasa, to'ldirishni va qalampir qo'shing (ixtiyoriy)
8. To'ldirishni rulonlarga soling, bo'lajak pirog yuzasida teng taqsimlanadi. SemaSe urug'lari bilan saxiy ustida seping

9. Pechkada pirog pishiring, 180 ° C gacha, 30-40 daqiqa ichida. Pirogning tayyorligining belgisi yuqoridagi qo'pol pishloq qobig'i

Mazali va tezkor shirinlik lavashdan olma strudel bo'ladi va do'stlar bilan yig'ilishlar uchun chiplarni lavashdan tayyorlaydi

VIDEO: Lavashdan olma bilan logisa. Tez va oddiy retsept

VIDEO: Lavash chiplari | Qanday qilib chiplarni pishirish | Uy chiplari | Chip retsepti