Qo'ziqing, muzlatish, tuzlash, sho'rva uchun qo'ziqorinni qanday va qancha pishiring? Qanday qilib yangi, muzlatilgan va quritilgan qo'ziqorin pishiriladi?

Qo'ziqorinlarni pishiring: sho'rva uchun, bo'sh joylar uchun. Qo'ziqorinlarni mazali pishirish.

Qo'ziqorinlar, ta'm nima bo'lishi mumkin? Faqat supermarketlarda sotib olinganlar emas. Ularning pishirish jarayoni aniq emas, ammo ularning ta'mi va hidi zo'rg'a sezilmaydi. Biz eng yaxshi uy blankalarini oddiy, oddiy -beve -pep retseptlari bilan to'pladik. Ammo bu hammasi emas. Biz qo'ziqorinlar bilan nima qilish kerakligi haqida gaplashamiz, qanday qilib mavsumiy taomlarga qanday murojaat qilish kerak.

Ular uyga qo'ziqorin olib kelishdi, keyingisi nima?

Uyga quying, uyning yaxshi yorug'lik bilan yaxshiroq yorug'lik va qurtlar paydo bo'ladi. Barglar, igna, ular bilan hijob. Suv quying, filtrda optelyal kichik qismlarni to'kib tashlang va dush tushiring, so'ngra har bir qo'ziqorinni alohida suv oqimi ostida yuving.

Barcha qo'ziqorinlar uchun puxta tartib barcha qo'ziqorinlar uchun majburiydir, chunki u haqiqatan ham oziq-ovqat yoki ish qismini tuproq yoki barglar bilan tayyorlashni chekmaydi.

Keyingi qadam - qo'ziqorinni tozalash va yana ishlaydigan suv ostida yana yuvish. Keyin, retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.

Sho'rva uchun qo'ziqorinni qancha pishirish kerak?

Sho'rva topishni rejalashtirishga qarab. O'rtacha 30 daqiqa davomida qo'ziqorinli sho'rvani pishiring (15 daqiqa qo'ziqorin uchun pishiring, kartoshka qo'shing va pishirguncha pishiring).

Sho'rvani bir soat davomida qo'ziqorin bilan pishiring va blender bilan urish.

Quruq qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva bir yarim soat pishirishning maqbulidir.

Sho'rva boy va xushbo'y bo'lishini xohlaysizmi? Shunday qilib, atrofda mazali xushbo'y hid yo'q bo'lib ketdi? U yerda bir nechta sirlar:

• Sho'rvada quruq sarimsoqni qo'ying, maydanoz, sahna yoki ramkalarning tatib ko'rilishi
• Kungaboqar yog'ini sariyog 'bilan, ayniqsa sho'rvalarda almashtiring
• Agar bu retseptda ruxsat berilsa, pishloq, qattiq yoki eritma qo'shing
• Kuchli, kam miqdordagi qaymoq qo'shing (yog'li bo'lsa, neft qo'ymang)
• Sevgi sho'rvalari, lekin siz kartoshka zararli ekanligini bilasiz. Qo'pol sho'rvada shkafni qo'yishning maqbulidir, ta'm sizni hayratda qoldiradi va sizni xursand qiladi

Video: Oyster qo'ziqorinlarining qo'ziqorinlari

Qovurishdan oldin qo'ziqorinlarni pishirishingiz kerakmi?

Qovurish jarayonida qorayib qolmaslik uchun, lekin qovurilishi va suvli bo'lishi kerak. Ovqat pishayotganda qo'ziqorinlar toksinlarni suvga beradi.

Biz qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'ldirishni tavsiya etamiz va 3-5 daqiqa davomida past olovda qaynayotgandan keyin pishiring. Keyin, suvni to'kib tashlang, uni yana sovuq suv bilan to'kib tashlang va protsedurani takrorlang. Agar siz qo'ziqorinlar to'liq va butunlay qo'ziqorinlarni bitta suvda, ammo 10 daqiqa pishiring.

Ovqat pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni kesib tashlang, chunki pishirgandan keyin u ehtiyotkorlik bilan ishlamaydi.

Aroma qilishni va ta'mni yanada yorqinroq qilishni xohlaysizmi? Yostiqni silkiting va xushbo'y hidli qalampir qo'shing. Siz steklashni rejalashtiryapsizmi? Dill soyabonni pishirishda qo'ying.

VIDEO: Yangi qo'ziqorinlarni pishirish kerakmi?

Muzlashdan oldin qo'ziqorinni qancha pishiradi?

Ro'za qo'ziqorinlari harakatlanishdan ko'ra oqilona bo'ldi. Yo'q, tuzlangan va tuzli qo'ziqorinlar xush kelibsiz, ammo mazali qo'ziqorin tayyorlash uchun qishki qovurilgan, sho'rva va pyuresi uchun zarar qilmaydi.

Biz pishirishda davom etamiz, chunki biz pishiramiz va pishiramiz. Men oldindan o'ylab, kesishni tavsiya qilaman:

• To'rt qism uchun
• Bo'laklar, alohida oyoqlarni qo'yib, faqat shlyapalarni siljitadi
• Sho'rva uchun kubiklarga (oyoqlar bu erga boradi)
• Agar qishda shlyapalarni o'rab olishni rejalashtirmoqda, salqin, salqin, uni muzlatib qo'ying, muzlatib qo'ying, uni muzlatib qo'ying, lekin har bir shlyapa alohida muzlatilishingiz uchun

Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan tashlaymiz, shunda qo'ziqorinlar suv bilan qoplangan, qaynab turgandan keyin 10 minut davomida yumshoq olovda pishiring va uni filtrga tushirish. Biz qog'oz sochiqqa, quruq, so'ngra muzlatgichga yuboring.

VIDE: Muzlatish uchun qaynatish

Sovuqlangandan keyin quritilgan qo'ziqorinlarni qancha pishirish kerak?

Onalarimiz butun oila uchun shirinliklarni muzlatib qo'ygan paytda, onalar va buvilarimizni quritdi. Hozirgi kunda u kamroq keng tarqalgan, ammo u hali ham urinish kerak. Axir, muzlatilgan va quritilganlarning ta'mi mutlaqo boshqacha emas!

Shunday qilib, biz quritilgan qo'ziqorinlarni olib, tomchi tomchi tuz bilan suv bilan to'ldirdik va tuzalishga imkon berdi. Qo'ziqorinlarni tiklash uchun yana bir variant sutda namlanadi. Biz 30 daqiqa davom etamiz, ammo agar biz ularning etarli emasligini ko'ramiz (ular asl shaklga ega bo'lmadilar), keling, bir soatcha pishiraylik.

20 dan 30 minutgacha pishiring. Qattiq qo'ziqorinlar bir soatgacha pishirish mumkin. Sekin pishirgichda qo'ziqorinni 1,5 soat davomida "o'chirish" rejimida pishiring.

VIDEO: Qo'ziqorin sho'rva uchun quruq qo'ziqorinlarni qanday namoyon etish mumkin?

Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun qancha pishiriladi?

Tuzlangan qo'ziqorin - bayram stolida mazasi nima bo'lishi mumkin? Shuni esda tutingki, ba'zi qo'ziqorinlar marinadlangan yoki ta'mni o'zgartirgani kabi, barcha qo'ziqorinlar o'rnatilmaydi.

Siz hamma tuzlangan lazzatlar bilan barchani hayratda qoldirishni xohlaysizmi? Bolet, moylar, oq qo'ziqorin, qo'ziqorin, boletus, Boletus, Chanterellarni, choyshabni, xanterellarni tayyorlang. Yangiliklar tomonidan muntazam e'lon qilingan zaharlanish massasi tufayli tuzalganlar uchun, ammo o'rmon to'lovlari tufayli biz fermer xo'jaliklari, ayniqsa odatiy qo'ziqorinlarni tavsiya etamiz.

Tuzlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi, bu safar qo'ziqorin uchun etarlicha tayyorgarlik va faqat qishda zavqlaning!

Videosi: tuzlangan qo'ziqorinlar - retsept tayyorlash oson

Champigonning qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?

Champigon ehtimol bizning mintaqamizdagi eng mashhur qo'ziqorin. Ular ham yumshoq va yumshoq va xushbo'y. Yosh uy bekalari ko'pincha savol berishadi, ularni qancha pishirish kerak? Haqiqatan ham uzoq vaqt davomida ularning o'rmon hamkasblari sifatida. Yo'q Sho'rva uchun yangi qo'ziqorinlar 20 daqiqa qaynatiladi, faqat evzi, boy bulon uchun. Umuman olganda, ular tezroq tayyorlanmoqdalar.

Shunday qilib, shampigonlarni pishiring:

• Salatlar uchun yangi qo'ziqorinlarni qaynoq suvdan 5 minut davomida pishiring
• Ikki qozonxonada 10 daqiqa davomida pishiring
• Sekin pishirgichda qo'ziqorinlar suvsiz pishiriladi (agar u sho'rva bo'lmasa) 20 daqiqada
• Muzlatilgan shampiglar nopok bo'lishi kerak (qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ling va suvni to'kib tashlang)
• Bosimli pishirgichda qo'ziqorinlar juda tez o'g'irlash uchun - atigi 5 daqiqa

Shampigonni qanday pishirish kerak?

• Odatda ular o'rmon qo'ziqorinlaridan ko'ra tozaroq, shuning uchun oqayotgan suvda, nopok joylarni pichoq bilan qirib tashlamaydi
• Pan ichiga soling, tuzni quying (kg), qaynoq suv quying va qaynatishga olib keling
• Pishirguncha qaynatib oling (agar panada bo'lsa, daqiqa)

VIDEAT: Qanday qilib shampenonlarni pishirish kerak? Champigonni qancha pishirish kerak?

Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?

Pishirishda nozik va mazali russiyalar uchun turli xil texnologiya ishlatiladi. Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalangan, tug'ralgan va sovuq suv bilan quyiladi. Qaynatilgandan so'ng, 15 daqiqa kuting, tuz va ziravorlar qo'shing, yana 15 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, chunki bulyonlar uchun u mos emas.

Agar sho'rva pishirilgan bo'lsa, unda sabzavot deyarli tayyor bo'lsa, rusmalarni to'ldiring (oldindan uchburchak va yana 10 daqiqa davomida pishiring).

Qovurish uchun, raxlar maydalanmaydi, ular ta'm va rangni panada o'zgartirmaydilar.

VIDE: OTAZALASH Qo'ziqorinlar

Oyster qo'ziqorinining qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?

Oyster qo'ziqorin yumshoq va yorug'likdir, u parhez idishlarga taalluqli. Uning tozalanishi minimaldir - umurtqa pog'onasini kesib tashlang. Qaynatilgandan keyin 20 minutgacha pishiring. Qaynoq suv quying.

Qovurish uchun, istirider qo'ziqorinni qaynatib oling, u a'lo darajada qavmga toqat qiladi, ichidagi nozik va qisqichbaqasimon bo'ladi.

VIDEO: Oshombet malhami pishirish uchun

Sub-parishmalar vositalarining qo'ziqorinlarini qancha vaqt pishirish kerak?

Yangi plita - xushbo'y va ta'm befarq-nayrang qoldirmaydi. Ular tozalanadi, yuviladi, sovuq suv bilan quyiladi, shunda ular butunlay qoplanib, yondiriladi. Qaynatilgandan so'ng, 40-50 daqiqa davomida past olovni pishiring.

Yangi uslubda ular 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimida sekin pishirgichda payvandlanishi mumkin. Bosimli pishirgichda - 15 daqiqa.

Agar siz qovurmoqchi bo'lsangiz, 20 daqiqa davomida pishiring.

Video: tuzlangan qo'ziqorinlar - qish uchun sub-parchalar

Oq qo'ziqorinlarni to'g'ri pishiradimi?

Oq qo'ziqorin - bu qo'ziqorin olamining podshohlari. Qanday bo'lmasin, bizning jadvallarimizda. Biz tozalaymiz va qaynoq suv quyamiz, suvga bir qoshiq tuzga ishonch hosil qiling.

Qaynatilgandan so'ng, biz doimiy ravishda oq ko'pikni olib tashlasak, soat 30-40 daqiqa pishiramiz.

Qurigan oq qo'ziqorin, tayyor bo'lishdan oldin 20 daqiqa davomida sut yoki qaymoqqa namlangan bo'lishi kerak.

Video: Biz oq qo'ziqorinni to'g'ri qovuramiz

Cho'chqa qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak?

Cho'chqalar juda mazali, ammo ular ehtiyotkorlik bilan va uzoq vaqt davomida tayyor bo'lishlari kerak. Biz tozalash, yuvish va suv quyishni tavsiya etamiz, keyin suvni to'kib tashlang va soatlab yana to'kib tashlang va soatlab yana quying, atigi 3 ta namlash.

Qaynatiladi: qaynoq suv quying, 5 daqiqa davomida pishiring, quritib oling, yangi qaynoq suv quying va 30 daqiqa davomida pishiring. Va yana bir bor suvni o'zgartiramiz, 35-40 daqiqa pishiramiz.

Muhimmi? Cho'chqaning qo'ziqorin zaharli deb tasniflanadi, bu juda ko'p variantlar ulangan! Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, bu qo'ziqorinni ovqatga qo'shib qo'ymaslik yaxshiroqdir, eng muhimi, siz va oilangizning sog'lig'i!

Video: tuzlangan cho'chqa qo'ziqorinlari

Qo'ziqorinlar Asal qo'ziqorinlari: Qancha pishirish kerak?

Biz asal qo'ziqorinini yaxshilab yuvib, barcha axloqsizlikni ehtiyotkorlik bilan oching. Yuving, qaynoq suv quying, ko'pik hosil bo'lguncha tuz qo'shing va pishiring. Biz yana qaynoq suv quyib, 25-30 daqiqa pishiramiz.

Sekin pishirgich uchun 25 daqiqa davomida "Steamga xush kelibsiz" rejimida ta'minlanadi.

Qovurish uchun asal qo'ziqorinlari 20 daqiqa davomida bitta suvda eziladi.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari: eralab qoling (mikroto'lqinli pechda, erigan suv quyib, eritib, eritib ketasiz), suv oqayotgan suv ostida yuving va bir necha daqiqa pishiring. Agar salatlarda bo'lsa, unda siz 20 daqiqa davomida muzdan tushirishsiz pishirasiz.

Video: Asal qo'ziqorinlari mazali qovuradi

Qo'rqinlashdan oldin yog 'qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak?

Po'lat bilan kartoshka yirtqich yirtqich. Ko'pincha savol ularni qanday qilib mazali pishirish kerakligi haqida savol tug'iladi, chunki ular bilan juda ko'p qiyinchiliklar mavjud.

Biz shlyapani tozalaymiz, yuqori qatlamni, shuningdek, oyoqlari axloqsizlikdan olib tashlaymiz. Yuving, issiq suv quying va 10 daqiqa pishiring. Uni yuving, quriting va mast, yaxshisi piyoz bilan yuboring.

VIDEO: Qanday qilib yog 'qo'ziqorinlarini pishirish kerak. Qo'ziqorinlarni panjaga qanday pishiriladi?

Yog'och qo'ziqorinlarini qancha pishirish kerak?

Chet elda davolanish yoki xitoylik qo'ziqorinlari bizning oshxonamizga faqat quritilgan. Ular 1 soat davomida ko'p miqdorda suvda namlanadi, shundan keyin ular yuviladi va 15 daqiqa qaynatiladi.

Video: Qanday qilib qora xitoy o'rmon qo'ziqorinini pishirish kerak?

Shiitak qo'ziqorinlarini qancha pishirish kerak?

Xayriya shiitaka, ehtimol, ketish oson. Ular yuvinadi, tug'ralgan va 3-4 daqiqa davomida oldindan qaynatilgan suvga qaynatiladi. 1 kg qo'ziqorinlar uchun bir stakan qaynoq suv etarli bo'ladi.

Video: shiitakani qanday pishirish kerak? Shiyata qo'ziqorin retsepti

Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak?

Ovqat pishiradigan faks o'ziga xosdir, retseptga qarshi va haqiqiy gurmetlar uchun eng yaxshi asarni olish juda muhimdir. Biz tozalaymiz, rejimni, agar kerak bo'lsa, muzli suv quyamiz (siz hatto muz kublarini joylashtira olasiz) va bir soat davomida namlashingiz mumkin. Suvni to'kib tashlang, qaynoq suv quying va 25 daqiqa pishiring.

Juftlik va 30 daqiqaga qadar sekin pishirgich vaqti. Bosimda 10 daqiqa.

VIDEO: Smorsshkada pishirish

Qo'rqinlashdan oldin kinoning qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?

Qo'ziqorinlarni issiqlar oldida tayyorlash ikki maqsadni amalga oshiradi: toksinlarni olib tashlash uchun, agar mavjud bo'lsa, qo'ziqorinning tuzilishini yumshatadi. Sinenins pishirmasdan pishiriladi, ammo skeptiklar toksinlardan xalos bo'lish va ularning mavjudligiga shubha qilish uchun 10 daqiqa davomida ovqatlanish mumkin.

VIDEO: Kinalin qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak?

Videosi: Qo'ziqorinlarni sekin pishiradigan joyda pishiriladimi?