Ko'k rangda pishiradigan narsa nima? Pies, pirog, kekler, kekler, köfty, külülme va pirojnoe retseptlari

Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, ushbu maqola siz uchun.

Tarkib

Blueverlar - berry foydali va foydali xususiyatlarga ega. Ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Bu yaxshi va köfteşaşa, pies va kasslar, Charlott, kekler va keklar uchun ingredient sifatida. Undan yangi va mazali murabbo ishlatiladi. Bu erda siz ko'katlar yordamida ko'p retseptlar va maslahatlarni topasiz.

Boin köfte retsepti

Köpmlashning ta'mi nafaqat to'ldirish, balki xamir tomonidan ham ta'sir qiladi. Retseptimizga ko'ra, yumshoq, lush bo'ladi. Shunday qilib, 4 ta porsiya uchun biz quyidagilarni olamiz:

2 tuxum
0,5 l sut
uchinchi tsp Tuz
1 osh qoshiq. soda
0,5 osh qoshiq. sirka
Taxminan 2 stakan un taxminan qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin
0,5 kg ko'katlar
6 osh qoshiq. Sahra

Tayyorgarlik:

Tuxum va sut aralashmasini, quyi soda, sirka, tuz, so'ngra idishga soling. Xamirni elastik bo'lmaguncha yoğurun.
Keyin uni oshxonaga qo'ying va 0,5 mm qalinlikka aylantiring
Birovni kuydirgichga qo'ying
Bir stakan bilan xamirdan aylanalarni kesing
Har bir ko'k rusumli bo'ling, uni shakar bilan seping, köfte hosil qiling
Shu bilan birga, suv allaqachon qaynatilgan, ya'ni siz köftaza quyish mumkin, ammo birinchi quyosh
Qachonki, ular 7 minut qaynatib, ular paydo bo'ladi, siz ularning hajmi juda ko'p o'sganligini ko'rasiz
Endi siz ularni olib tashlashingiz kerak, ularni moy bilan yog'lang va issiq xizmat qiling

Ushbu retsept avvalgisidan farq qiladi, xamir sutda emas, balki kefirda. Tozalash paytida yumshoq, ammo kuchli, köftazli, köftazli, kiva-köftaza namoyon bo'ladi. Unga kerak bo'ladi:

tuxum - 1 dona.
shakar - 2 osh qoshiq.
kefir - 1 stakan
tuz, soda - bir oz
un - taxminan 0,5 kg

Tayyorgarlik:

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga ko'k va yarim stakan bo'lishi kerak, kraxmal (1 osh qoshiq) shakar (3 osh qoshiq)
Tuxum, shakar va tuzni aralashtiring, kefirni ulang, uning qismlarida un qo'shing. Biz xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yoğuramiz. Uni ingichka tortib, doirani kesib oling
Ko'krak ko'kkumlarini shakar bilan seping, kraxmal qo'shing, doiralar ustiga bir oz qilib qo'ying, qirralarni chimchilab qo'ying. 5-7 daqiqadan so'ng ular tayyor

Muhim: Muzlatgichdan rezavorlardan foydalanish, pishirishdan oldin ularni olib tashlang. Ular butunlay muzdan tushirish va kartoshkaga aylanmasliklari kerak.

Ushbu retseptni bayram deb atash mumkin, chunki u ustida tayyorlangan köfte shokolad to'ldirishida xizmat qilinadi. Xamir oddiy, uning tarkibida:

2 stakan un
0,5 stakan sovutilgan suv
1 tuxum
0,5 osh qoshiq. Tuz

To'ldirish hech qachon emas: 100 g moviy ko'k rusumli, sizga yana 200 g dona tvorog kerak, 1 osh qoshiq kerak. kraxmal, 0,5 osh qoshiq. shakar, 1 tuxum.

Xamir 0,5 soat davomida stol ustiga chiqdi va stolda qoldi. Bu vaqt ichida siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak:

kraxmal va shakar bilan rezavrlarni seping
tvorogni shakar bilan kaltaklang
yolkni yozma pishloqga qo'shing, aralashtiring
narxi sharbati ko'katlar bilan plastinka bilan
ko'k pishloqli ko'kkurrlarni birlashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring

Tayyorgarlik:

Keyinchalik xamir doiralarini oqsil bilan yog'lang, so'ngra ularga to'ldirishni joylashtiring, ko'r, qaynatib oling. 1 osh qoshiqdan 100 g shokoladni eritib yuboradi. Mikroto'lqinli pechda yoki bug 'ichida yog'lar va bu mazali köfte quying
Shubhasiz, hamma qashshoq köfteakka o'xshaydi. Sinov uchun sizga un (3 stakan), suv (1,5 osh qoshiq), sariyog '(70 g), tuz (1 osh qoshiq) va ko'k ranglarni to'ldirish uchun kerak - taxminan 700 g
Unning keng taomlarga quyiladi, mayda bo'laklarga quyiladi, tuz qo'shadi, keyin ozgina qaynoq suv quying, shunda xamir bir hil bo'ladi.
Kengash un bilan sepilgan, xamir unga yotqizilgan, bundan keyin egiluvchan. Keyin uni yarim soat davomida muzlatgichda joylashtiring va keyin aylanib chiqing, aylanalarni kesib tashlang

Muhim: Ushbu köfte 3-4 daqiqa davomida tayyorlanadi. Suvda ular tarqalishadi!

Mannik, retsepti bilan

Mannik Blueverlar bilan - oddiy va mazali

Mannik bir xil pirog, ammo uning tarkibidagi asosiy tarkibiy qism un emas, balki semolina. Uni ko'katlar bilan pishirish talab qilinadi:

manni don - 200 g
shakar-100-150 g
vanil shakar - 1 paket
yog '- 50 g yoki 3 osh qoshiq. sabzavot
tuxum - 3 dona.
tuz --1 / 2 osh qoshiq
ko'kko'zlik - 150 g

Pishirish jarayoni:

180 daraja bilan 6 ga teng pechni qo'shing
Shakar semolinaga - qum va vanil, pishirilgan kukun, tuz, aralashmaga qo'shiladi
Neftni aralashishga va ishqalang, tuxum singan, kaltaklangan
Olingan suyuq xamir 20 daqiqaga ajratiladi
Bu vaqt ichida don shishishi kerak. Bundan tashqari, xamirga ko'k qo'shing, aralashtiring
Mannik uchun ish materiallari moyli va mog'orlangan shakl bilan to'ldiriladi va Makkit bilan sepilgan va pechga yuborilgan mog'or
35-45 minutdan keyin. Mannik tayyor

Kefirda ajoyib va \u200b\u200bhavo manniki olinadi.

Uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

1 stakan 2,5% kefir
1 stakan semolina
? Stakan un
1 osh qoshiq. Sahra
3 tuxum
100 g eritilgan sariyog '
? Ch.l. Pishiriq kukuni
1 vanil shakar sumkasi
bir chimdik tuz
0,5 kg ko'katlar
sut shokolad
shakar kukuni

Tayyorgarlik:

Chuqur piyola oling, tuxumni olib tashlang, shakar qo'shing va hamma narsani mo'ylov bilan uring
Jarayonni to'xtatmasdan kefir quying, keyin un vanil shakar, tuz, pishirish kukuni bilan aralashtiriladi
Ushbu quruq aralash idishga ham qo'shiladi va mo'ylovni davom ettiradi
Keyin aralashma, sariyog 'aralashmasi qo'shilib, semolinni shishirish uchun bir muncha vaqt qoling
Keyin aralashma mog'orga quyiladi, 40 daqiqa davomida oldindan tayyorlangan pechga yuboriladi
Shundan so'ng, uni shakllantirish uchun uni biroz ajoyib tarzda berib, 2 ta kekiga kesing
Blukerlar blenderga joylashtiriladi, shakar kukuni u erga yuboriladi
Silliqlangan, natijada mannikning yarmini singdirdi, ularni bog'lab, ularni eritilgan shokolad bilan sug'oradi

Qanday qilib kekıni ko'k va retsept bilan pishiriladi

Ko'k va yangi, muzlatilgan va konservalangan - kekler uchun ajoyib ingredient.
1-retsept uchun 1 ta tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

taxminan 200 g un
2 tuxum
180 ml sut
0,5 osh qoshiq. Sahra
100 g moy
vanilin
tuz
6 pishiriladigan kukunli gramm
ko'k rusumli - 0,25 kg

Tayyorlash pechning qo'shilishi bilan boshlanadi, ammo hozirgacha u qizib ketadi, ular xamirni yasashadi:

eritma moyi
un, shakar, vanil kukuni, pishirish kukuni quruq aralashmasini tayyorlang
tuxumni urish, eritib, sariyog ', aralashtirishga muvaffaq bo'lganlar
ular bu aralashmalarni quruq ozroq ichiga to'kishadi, doimiy ravishda mo'ylov bilan ishlaydi, aks holda bir bo'lak bo'laklar
ikkinchisi xamir ko'ksini, muloyimlik bilan aralashtirib, rezavorlarni butunlay tark etishga urinib ko'rdi
xamirni balandligining 2/3 qismida kremniy yoki qog'ozli mog'orlarda taqsimlang va 25 daqiqa davomida pishiring.
5 daqiqali sovutishdan keyin shakllardan olib tashlandi

Ikkinchi retseptda, ko'katkada tayyorlangan ko'katlar ishlatiladi. Ular sinov uchun:

150 g un
50 g moy
50 g shakar
1 tuxum
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
0,5 litri konservalangan ko'katlar konservalari, barcha rezavorlar va 160 ml sharbat ishlatiladi

Myffinsni bezash uchun sizga qaymoq (250 g), yangi ko'katlar (150 g), shakar (1 osh qoshiq).
Keyingi:

pechni yoqing
tuxumni shakar bilan uring
sharbat, massaga tuxum qo'shing, qamchilashda davom eting
unni pishirish kukuni bilan tanishtiring, qamchi jarayonini davom ettiring
rezavorlar qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring

Endi siz shakllarda yotishingiz va pechga qo'yishingiz mumkin.

Krem bilan bezatilgan konservalangan ko'katlar

Muhim: Xamirning kul rangini qo'rqitmang, pishirilgan, pishirilgan, kekler jigar rangga aylanadi.

Yarim yarimdan keyin pechda qoling, mahsulotlar olib tashlanadi, taxminan 5 daqiqa davomida sovutiladi, mog'orlardan ozod qilingan va bezatilgan. Buning uchun qaymoqni shakar bilan uring, qandolatchilik shpritsiga kirib, kekılılılığı shaklidagi, kekılamlarning silliq yuzasida va berry har birining o'rtasiga joylashtiriladi.

Ko'k pirog, fototma-qadam bosqichma-bosqich retsepti

Bog'li pirogni ko'k rangli pishirish oson, ammo u qanday paydo bo'ladi!
Komponentlar:

0,5 kg un
2 osh qoshiq quruq xamirturush
220 ml sut
2 tuxum xamir va 1 moylash uchun 1 ta tuxum
50 g margarin
2 osh qoshiq Tuz
3 osh qoshiq. Xamirda qum va to'ldirishda 150 g
To'ldirish uchun 0,5 kg moviy ko'k

Xamirni nufuzli yoğuroqni yoyib, agar bo'lmasa, qo'lda bo'lishi mumkin. PAST - Pishirish jarayoni:

bir oz isitiladigan sutning aniq miqdorini o'lchang
sutni to'kish idishiga quying, unga tuz qo'shing
u erda tuxum haydash
margarinni kesing, ozgina toshqin, boshqa mahsulotlarga qo'shing
ayni paytda unni to'ldiring, shundan keyin
konteynerni o'choqqa joylashtiring, partiya rejimida o'rnating
pozitsiyani tayyorlash uchun pauza ishlatiladi: Saralash, yuvilgan va qopqoqlarda quritilgan, shakar bilan quyiladi
xamir yuviladi
shakl moylangan, tort tomonlar shakllanishiga qadar tort
to'ldirishni tenglashtiring
kekning qirralari tuxum bilan tuxum aralashmasi bilan yog'lanadi
shaklni qizdirilgan pechga joylashtiriladi
250 darajadan 180 daraja pishiring
ularga sovutishsin, xamir ovqat bering

Muhim: Tuxumlardan foydalanmang, darhol muzlatgichdan olib chiqing. Ularni xamirga yotqizishdan oldin, ularni stolda 30 daqiqa ushlab turing.

Qayiq kasserolining retsepti

Borishdagi ko'katlar bemalol ta'mga kasser beradi, ammo ingredientlarning qolgan qismini bostirmaydi. Kasverol quyidagilarni o'z ichiga oladi:

0,6 kg tvorog
4 osh qoshiq. Uxlash
100 g shakar
4 tuxum
80 g drenaj. yog '
80 g butun bodom
bir oz vanil shakar
kO'BUVCHI VA FUKE 1 limon
30 g shakar kukuni
juda oz tuz
0,3 kg ko'katlar

Pishirish ketma-ketligi:

yog ', shakar, vanil uradi
sarig'i oqsillardan ajratilgan, bir vaqtning o'zida massaga qo'shiladi, doimo qamchilanadi
ular semolinni tvorog bilan idishga quyadilar, limon mehrini va sharbatini qo'shadi
o'rta klapan pishloq va tuxum yog 'aralashmasi va aralashtirish
bodom yong'oqlari mayda maydalashlarga olib keladi
Qamchi ko'pikli tuz bilan qamchilanadi
oqsil va chaqaloqning asosiy massasiga ozgina qo'shing
Neft shaklini moylash
xamirning katta yarmini, tepasida - ko'k rusumli
qolgan xamirni yoping
0,5 soat davomida pechga joylashtirilgan.
qabul qiling, shakar kukuni seping

Agar siz kassetga kremni qo'shsangiz, ular unga maxsus moyillikni berishadi. Ko'k rusumli ko'klarga joylashtirilishi mumkin va aralashtiriladi.

Ko'k rangli pirog

Ko'k rangli qum pirojnomasi uchun siz eng oddiy mahsulotlar kerak:

tuxum - 1 dona.
margarin - 70 g
shakar - 2 osh qoshiq. Xamirda va 3 ta to'ldirish uchun 3
un - 4 osh qoshiq.
soda -? Ch.l.
qaymoq 25% - 0,5 l
ko'k rusumli - 1 stakan

tayyorlash texnologiyasi:

tuxum va shakar silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiriladi
eritilgan margarin, ozgina salqin, shakar bilan tuxum aralashmasiga quying
sodaga, keyin unga qo'shiling, yumshoq yog'li barqarorlikka aralashtiring
xamirni oziq-ovqat plyonkalariga joylashtiring va muzlatgichda 0,5 soat sovutadi
ular olib chiqib, oldinga siljitinglar, tomonlarini (osongina ajratib olinadigan)
qirralarni kesib oling
ko'pincha vilka bilan tering
7 daqiqaga joylashtirilgan. Pechda
tayyorlangan ko'k ranglarni torting
shakarning bir qismi bilan smetana qaymoq
natijada olingan kremni rezavorlar ustiga qo'ying
pishloq 0,5 soat.
xonada birinchi bo'lib sovutish, keyin muzlatgichda muzlatgichda, smetana quyilguncha 2 soat davomida sovutgichda

Ko'katlar bilan pirog retseptlari, rasm

Klassik pirogdan nima yomonlashishi mumkin? Faqat bozorda paydo bo'lishni boshlaganida faqat ko'k rusumli kek.

Ko'katlar bilan piroglar uchun ko'plab retseptlar mavjud

Xamir:

un - 0,5 kg
sut - bu shisha
tuxum - 1 dona.
tuz - ch.l.
shakar - 2 osh qoshiq.
quruq titrab - 2 osh qoshiq.
margarin - 70 g

To'ldirish:

blueverlar - 0,5 kg
kraxmal - 60 g
shakar - 100 g

Bularning barchasini tayyorlab, xamirturush iliq sutda eritiladi:

Tuz, tuxum, shakar, sariyog 'kiriting, Yarim soat davomida xamirni, qopqoqni qoplang va ustiga qo'ying. Jarayonda u maydalangan va yana 0,5 soat davomida qoldiriladi.
Blueberries yuviladi, suvni to'kib tashlang. Tayyor xamir bir xil sharlarga bo'linadi, ular mayda keklarga aylantiriladi. Ular to'ldirishni har bir kishiga qo'yishadi, shakar va kraxmalni bir qoshiq shakar bilan to'ldiradi
Pirog hosil qiladi va 20-25 daqiqa davomida pechga yuboriladi

Muhim: Xamirturush xamiridan issiq keklar yo'q. Bu oshqozon uchun juda zararli.

Ko'katlar bilan mazali tort

Ushbu ko'k pirojnoe uchun limon pirojnomasi pishiriladi, buning uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1 chorak stakan un bilan
pol Ch.L. soda va pishirilgan kukun va tuz sifatida
yarim stakan smetana qaymoq
san'at. limon zanjirining qoshig'i
bir stakan limon sharbati
0,5 osh qoshiq. Vanil ekstrakti
0,5 stakan yog '
1 osh qoshiq. Sahra
2 tuxum

Kek, shuningdek, ko'k rangdagi sosni o'z ichiga oladi va uni pishirish kerak:

bir yarim stakan ko'katlar
ch.l. kraxmal
2 osh qoshiq. Sahra
chorak san'at. suv

Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

katta yog 'miqdori - 2 stakan
blueberries - 2 osh qoshiq.
shakar kukuni - chorak stakan
oq maydalangan shokolad - 2 ko'zoynak

Texnologiyani aniq bajarishi muhim:

20x20 sm o'lchamdagi 20x20 sm, un bilan sepilgan moy bilan yog'lanadi, pech 180 dan yuqorigacha qizdiriladi
Sift un, soda, pishirish kukuni, tuz qo'shing
Bir piyola mikser, qattiq urish, qum bilan tuxum qo'ying, yana uring
Boshqa idishda, limon sharbati, zor, vanil, tuz bilan qaymoqni qamchadi
Olingan aralashmalarni birlashtiring. Birinchidan, un (1/3 soat), 0,5 soat smetana, aralashtiring, keyin qolgan unning boshqa uchdan bir qismini qo'shing, so'ngra yana aralashtiring, so'ngra unning qolgan qismini qo'shing
Xamir taxminan 20 daqiqa pishirilgan shakllarga joylashtiriladi.
10 daqiqa davomida salqin kek. 2 qismni kesib tashlang, muzlatgichda joylashtiring
Ingredientlarni ko'karbek uchun aralashtiring, qaynatishga olib keling, u qalinlashtirilgunga qadar, qaynatishga olib keling.
Sosni sovutib oling, muzlatgichga qo'ying
Sürnatordan keyin yuborilgan chang aralashmasi bilan krem \u200b\u200bbilan kaltaklang
Kekni sos va qaymoq bilan yoping. Kekning yuqori qismi faqat qaymoq bilan moylanadi va shokolad bilan qoplangan
Rezavorlarni tepaga qo'ying, kukun bilan seping, muzlatgichda 1 soat davomida joylashtiring

Chelllotte, Bog 'Be -py -pe -pe retsepti

Charlotte ko'plab retseptlar mavjud, biz eng oddiy bilan tanishamiz. Kichik qism uchun sizga kerak bo'ladi:

un 100 g
shakar 100 g
3 tuxum
kraxmal 2 osh qoshiq.
vanil shakar sumkasi
bir stakan muzlatilgan ko'k berryning uchdan bir qismi
shaklni moylash uchun ozgina o'simlik yog'i
charlotni bezash uchun yangi yalpiz

Ovqat pishirishni boshlash:

tuxum quruq taomlarga bo'lingan
birinchisi, pufakchalar paydo bo'lgan pufakchalar paydo bo'lgan pufakchalar paydo bo'lganidan keyin, birida mikser bilan urish
unning bir qismini kraxmal bilan aralashtiring
aralashishga, yuqoridan pastga siljiting, yuqoridan pastga siljiting
qolgan unni qo'shing, kraxmal
bir hil xamirni olish uchun 2 daqiqa tizza
sariyog 'bilan yog'lashgan va un bilan sepiladigan pastki pergamentni qoplagan shaklni tayyorlang
xamirni quying
ko'k qo'shing

Bir nechta maslahatlar:

qo'llaringizni qoshiq bilan qo'shing yoki qo'llaringizni qo'lqop bilan himoya qiling. Ko'katlar ularni kuchli dog 'tushirishi mumkin!
charlotte uchun tegmaslik harorat - 180 daraja
1 soat pishirib, dastlabki daqiqalarda 25 uchun pechni ochmang
tayyorlik yog'och tish papki bilan tekshiriladi, u juda quruq emas, normal bo'lmasligi kerak, ozgina namlik qoladi

Qanday mazali va shunchaki ko'k rangli murabbo pishiring?

Iyul-avgust - ko'k rangni pishirish vaqti keldi. Buning uchun ko'p retseptlar mavjud. Bu klassik murabbo, bu erda faqat ko'k va shakar mavjud va qo'shimchalar bilan retseptlar mavjud: suvdan spirtli ichimliklar. Eng foydali murabbo barcha vitaminlar saqlanib qolgan va u shunchaki tayyorlanadi:

1 kg rezavorni va 0,5 kg shakarni oling
ko'katlar suvga joylashtiriladi, shuning uchun turli xil axlat va buzilgan rezavorlar yuzasi
ushbu suvni to'kib tashlang va rezavorlarni toza holda yuving
Mevalarni ozgina quriting, shunda ular ozgina quritinglar
havzaga quying, uxlab yotgan shakar
2 soatga bardosh bering.
sharbat paydo bo'lganda, tos bo'shlig'i 20 daqiqa davomida past olovga joylashtiriladi
ular ko'piklarni olib tashlaydilar
oldindan qilingan banklarga quying
Sterilizatsiya qiling, o'rab oling