Hunarmandchilik pivosi va oddiy to'kilish o'rtasidagi farq nima: mashhur navlar hunarmandchilik pivosi

Pivo arpa malt va boshqa donli ekinlardan fermentatsiya va boshqa donli ekinlar, hop, xamirturush va suvdan olingan pastal ichimliklardan iborat. Uning ishlab chiqarishning tarixiy ildizlari asrlar davomida chuqurroq bo'ladi va bu hali ham juda mashhur ichimlik.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Uyda pivo tayyorlash kerakmi?". Siz pivo tayyorlash texnologiyasi haqida bilib olasiz va siz ham retseptlarni topasiz.

Ushbu maqoladan boshlab siz kema pivo odatiy qismidan qanday farq qilishini bilib olasiz. Hunarmandchilik nimani anglatadi? Keyinroq o'qing.

Tarkib

Hunarmandchilik: bu nima, hunarmandchilik pivosi nima?

Piver panjaralari va restoranlar menyusida siz hill pivosi deb nomlangan ichimlik topishingiz mumkin. Bu juda oddiy degan savolga javob. Bu qadimgi retseptlarga ko'ra xususiy kichik pivo zavodida pishiriladi. "Hunarmandchilik pivosi" - Bu hunarmandchilik pivo. Bu ingliz tilidan tom ma'noda tarjima.

Ba'zilar hunarmandchilik pivoni uy qurilishi deb bilishadi. U kichik bir pivo zavodlarida qilinganligi sababli, mualliflik huquqi deb hisoblanadi, bunda faqat ta'mli fazilatlar mavjud. Zo'ruvchilarning ustalari, an'anaviy retseptlarni kuzatuvchi, zamonaviy texnologiyalardan foydalangan holda, yangi eksklyuziv navlarni ixtiro qilishadi. Bu pivoni sevuvchilarning ta'mi sezgilariga xilma-xillik bilan tanishtiradi va muxlislari orasida yangi ichimlik turlariga mashhur va shon-sharaf keltiradi.

Xalq pivoining mashhur navlari

Hunarmandchilik pivolari orasida eng katta mashhurlik - bu engil va quyuq eli - "an'anaviy pivo turi".

Engil el. Bu kichkina achchiq bilan qushlarning aniq ta'miga ega.
Qorong'i el. Unda xoplarning ta'mi malt notalari bilan almashtiriladi. Ichki ichimlik, achchiq ta'mga ega.
Porter. Ichish deyarli qora, deyarli qora. U engil achchiq bor. Solod shokolad, qahva va sharob notalari bilan boyitilgan.
Pushaymon bo'lmoq. Ushbu pivoning boy qora ranglari qovurilgan maltning ta'miga ega.
Axloqli bel. Uni engil yozli ichimlik sifatida tasvirlash mumkin. Ta'mda meva nordonligi mavjud.

Barni ziyorat qilish va bu ko'pikli ichimlik ichish orqali siz hayot uchun ma'lum xilma-xillik bilan bo'lishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, shunga o'xshash ism har doim ham bir xil ta'mga ega emas.

Ommabop navlar:

Amerikalik pale-el. Bu pivo amerikalik xoplarning boy ta'mi va hidiga ega. Bundan tashqari, gul, meva va tsitrus ohanglari qo'shiladi.
Hindiston pale-el. Qovoqlarning yorqin hidi ba'zan o'tlar va mevalarning notariuslari bilan bog'liq. Afriy yozuvlarining soyasi bo'lishi mumkin.
Bardali. Boshqa ismi arpa pivosi. Ta'm ustunlik qiladi. Citrus va qatnovlar qaydlari mavjud. Boshqa navlardan shirin ta'mni ajratib turadi. Ushbu ta'mning intensivligi ichimlikning davomiyligiga bog'liq.
Rus imperatorliklari. Qovurilgan Maltning xushbo'y hidi va mevalarning ozgina ta'miga ega. Spirtli ichimliklarning ta'mi bilan etarli achchiq. Ta'sir qilish qanchalik uzoq bo'lsa, ta'm yumshoqroq bo'ladi. Solod qahva yoki shokoladni tatib ko'rishi mumkin.

Oddiy va hunarmandchilik pivosi o'rtasidagi farq nima? Keyinroq o'qing.

Hunarmandchilik pivo va oddiy, klassik, klassik tupurish o'rtasidagi farq nima?

Hunarmandchilik pivo va odatiyligi o'rtasidagi farq

Ishlab chiqarish jarayonida hech qanday farq yo'q. Farqlar soni. Zavod ishlab chiqarish katta partiyalarni ishlab chiqaradi va ta'm bo'yicha tajribalarni yo'q qiladi. Kichik eksperimental pivoni chiqargan kichik bir pivo, kichik partiya tufayli retseptdagi tarkibiy qismlarni osongina o'zgartiradi, mavjud navlarni yaxshilaydi. Bu hunarmandchilik pivo va oddiy, klassik, to'kilganning asosiy farqidir.

Deyarli har bir do'konda siz oddiy pivoni - so'zlab, tanish va tanish ta'm bilan ko'rishingiz mumkin. Ammo hunarmandchilik har safar ta'mining soyalari bilan hayratda qoladi. Ha, va siz uni faqat bar yoki restoranda ichishingiz mumkin.

Hunarmandchilik pivosi Uning retseptning klassik doimiy asosiga ega, ammo xususiy ishlab chiqaruvchi komponentlarni qo'shishi, o'z-o'zidan farqli xil narsalarni oshirishi mumkin.
Har qanday klassik navlarning ommaviy ishlab chiqarishi uchun har bir yangi qo'shimchalarni ro'yxatdan o'tkazish kerak va u bilan olingan pivoni yangi xilma-xil deb hisoblanadi va ro'yxatdan o'tishni talab qiladi.
Bu vaqt va pul talab etiladi. Shuning uchun fabrikalardagi klassik navlar ko'p yillar davomida o'zgarishsiz qoladi.

Rasmonlar yo'qligi sababli tuman pivo va hunarmandchilikning yaroqlilik muddati. Ammo ikkinchisi ancha qimmat, chunki u "Mualliflik huquqi" deb nomlanishi mumkin. Qovoqlarda u deyarli ishlab chiqarilmaydi va ularda nisbatan oz miqdordagi ishlab chiqarish tufayli sotilmaydi. Bunday ichimlikning bir stakan uzoq vaqt davomida sharob narxini oladi. Kichik pivo zavodlari ishlab chiqarishni rivojlantirish vaqt o'tishi bilan narxlarni kamaytiradi, iste'molchini o'ziga jalb qiladi va hayratda qoldiradi.

Agar siz yangi pivoni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bar yoki pubga tashrif buyurishni istasangiz, ular farq aslida nimani his qilish uchun hunarmandchilikni taklif qilishadi.