Amerikalik salat Kold: Klassik retsepti, Jeymi Oliver, Oq, qizil va pijli karamdan. Hammayoq salat kole simlari uchun eng mazali toshlar uchun retseptlar: tavsif. Salat Cole Tund: 100 gramm uchun kaloriya miqdori

Maqolada siz mashhur salat uchun bir nechta retseptlarni topasiz.

Tarkib

Cole Sild: rus tiliga tarjima

Bu salat G'arbda juda mashhur va usiz oilaviy, ham parhez emas. AQSh oshxonasi juda xilma-xil, kontrast va mazali va shuning uchun "Cole Sild" bu erda joylashgan joy mavjud. U go'sht va baliq idishlari, kartoshka, makaron, donlar, burger, kolbasa, tovuq va qovurilgan idishlar bilan muvaffaqiyatli xizmat qiladi.

Qiziqarli: Salataning tom ma'noda tarjimasi "tug'ralgan karam" kabi. Salat tayyorlash uchun siz boshqa turdagi sabzavot va mahsulotlar bilan to'ldirilgan holda bir nechta turlarni birlashtirishingiz mumkin. Salatning eng muhim tomoni bu gaz stantsiyasi.

Salat pishirishning ko'plab o'zgarishlariga ega, chunki har bir uy bekasi, shubhasiz, uning shaxsiy retsepti "Koul tuzlandi". Salatning ta'mini oshirish uchun, uni dog 'urug'i va "yorqin" ziravorlar bilan tatib ko'rish uchun to'ldirilishi mumkin. Kole Sildning og'irligi horseradish, zanjabil, sarimsoq va piyoz yordamida berilishi mumkin. Agar siz parhez idishni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mayonez yoki smetana sosning sirka va neft bilan almashtirilishi kerak.

Koulning turg'unligi va nega shunday deb ataladi? — "Koul tuzlandi" va nega salat nima deb nomlanadi?

Amerikalik salat Kold To'ld: Klassik retsept

Idish uchun asl retsepti mavjud, ular mavjud va oddiy ingredientlardan iborat bo'lgan klassik klassik qopqoq. Salat sog'lik uchun juda foydali, ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir qiladi va odamning vitamin zaxirasini to'ldiradi.

Siz nima qilishingiz kerak:

Karam -0,5 kichik bosh (siz o'zingiz bor bo'lgan har qanday narsadan foydalanishingiz mumkin: yosh, yashil, pijing, ko'k, oq). Agar siz "eski" karamdan foydalansangiz, ko'ylakdan keyin uni suvli ekan, qo'llaringiz bilan cho'ktirish tavsiya etiladi.
Selderey (yashil qismi) -bir necha jarohatlaydi (agar siz homilaning yashil qismini topa olmasangiz, siz ildizdan foydalanishingiz mumkin, u juda oz narsa kerak, u qo'pol qirg'ichga ishora qiladi).
Olma (nordon, yashil) -1 dona. Har qanday shirin xil emas
Piyoz -1 ko'k piyoz (agar kerak bo'lsa, boshqa xilma-xillik bilan almashtiring).
Ko'katlar -sizning xohishingizga ko'ra har qanday

Muhim: Barcha sabzavotlar juda kesilgan. Buning uchun siz taniqli yoki porlashdan foydalanishingiz mumkin. Agar ushbu qurilmalar bo'lmasa, buni qo'llaringiz bilan bajarish juda realdir.

Yonilg'i quyish sevasini tayyorlash:

Qatiq(O'zingizni sevaman) -3-4 osh qoshiqni tanlang.
Mayonez (O'zingizni sevasizmi) - 3,4 osh qoshiq.
Sirka(meva) -0.5-1 osh qoshiq.
Tuz, har qanday ziravorlar va shakar

Muhim: Soslar asosan smetana va mayonezdan iborat bo'lib, ular o'zlarining afzalliklari uchun turli xil ziravorlar bilan teng ravishda va lazzatlanishdan maqsadga muvofiqdir.

Salat Cole Tund: Jeymi Oliverdan retsepti

Har bir dunyo - oshpazi mashhur karam salatasi uchun g'ayrioddiy va noyob retseptga ega degan muqaddas emas. Jeymi Oliver - bu mazali va sog'lom dietaning mashhur va sog'lom ovqatlanishining ko'plab oshpazlik kitoblari va shaxsiy oshpazlik shousi bor.

Siz nima qilishingiz kerak:

Har qanday karam -taxminan 700 gr (yosh oq rang yoki piijingni tanlang).
Sabzi -1 katta (siz 2 ta)
Ko'k yoki oq piyoz -1 dona. (o'rta, katta)

Muhim: sabzi katta qirralarga ishqalanishi kerak, karam mayda va yupqa yarim halqalar bilan suyakli ko'ylak va piyoz qo'shilib ketadi. Ushbu retseptning o'ziga xosligi bu maxsus kiyinishdir.

Yoqilg'i quyish uchun nima talab qilinadi:

Smetana 20% -2.5 osh qoshiq. (Fursat yoki aksincha bo'lishi mumkin)
Mayorez 30-50% - 2,5 osh qoshiq. (Yog 'miqdori mustaqil ravishda tanlanishi mumkin).
Tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq. (Agar yo'q bo'lsa, siz bir xil miqdordagi yog 'kefirini almashtirishingiz mumkin).
Xantal-0.5-1 osh qoshiq (Har qanday jiddiylik: "rus" yoki "Amerika").
Apple sirkalari-0.5-1 osh qoshiq. (Sharob bilan almashtirilishi mumkin)
Tuz va bug 'chig'anoq shakar(Agar xohlasangiz, bir nechta qalampir chimchini qo'shishingiz mumkin).

Salat Cole Tund: Ivlev Konstantinning retsepti

Ushbu retsept va mashhur Koulning sim-ichak idealining analog'i kamdan-kam hollarda Ivlev Konstantinning "kechki ovqat salati" deb nomlanmaydi.

Buning uchun nima kerak:

Oq karam - 1 bosh (1 kg dan oshmasligi kerak).
Xitoy karam- 1 ta kichik bosh (taxminan 0,5 kg).
Sabzi-1-2 dona. (yaxshisi yosh, shirin)
Bir guruh yashil piyoz- kichik (yashil va oq qism).

Muhim: Hammayoqni juda mayda maydalang va sabzi tiking. Hammasini yaxshilab aralashtiring va karam sharbatni boshlasa, qo'llaringiz bilan eslang. Piyozni mayda maydalang va salat idishiga qo'shing. Shundan so'ng, siz barcha ingredientlarni aralashtirib yuborgan yonilg'i quyish tayyorlang.

Yoqilg'i quyish:

Tabiiy yogurt (yoki uy) -2/3-1 stakan (yog 'kefir bilan almashtirilishi mumkin).
Donalar bilan xantal -1-2 osh qoshiq. (Odatdagi almashtirilishi mumkin)
Yangi limon sharbati -bir nechta tsp
Tuz -ularning afzalliklariga ko'ra
Shakar -bir nechta chimchi
Zamin qalampiri -bir juft chimdik

Muhim: sous alohida amalga oshiriladi va keyin tayyor shaklda salatni yoqish bilan shug'ullanadi.

Salat Cole Tund: oq karam retsepti

MDHning ochiq joylarida topish mumkin bo'lgan eng mashhur karamning eng mashhur navi oq. Yosh boshlar juda suvli va shirin, "sharbatni" qo'llari bilan bir oz silkitadigan "eski".

Siz nima qilishingiz kerak:

Oq karam boshi -0,5 yoki kichik bosh
Ko'k piyoz -1 bosh (o'rta yoki katta)
Sarimsoq -1-2 tish (jiddiylik va xushbo'y uchun)
Daikon yoki turp -400-500 g (har qanday xilma-xillik, o'tkir emas)
Ko'katlar va piyoz yashil -kichik bir dasta

MUHIM: Salatning o'ziga xos xususiyati juda yaxshi sovutilgan va tug'ralgan ingredientlar. Ular salat kosasiga quyilishi kerak va shundan keyingina, tugagan sousni allaqachon quying, shuningdek teng ravishda aralashtiring.

Ta'minotni to'ldirish:

Qatiq-2-3 osh qoshiq. (yog ', taxminan 25%)
Yog 'mayonez -2 -3 osh qoshiq. (Yog ', kamida 50%)
Sharob yoki olma sirkasi -1-15 osh qoshiq. (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin).
Qalampir aralashmasi- bir necha chimch
Soya sousi-1-2 osh qoshiq. (har qanday)

Salat Cole Tund: qizil karam retsepti

Siz nima qilishingiz kerak:

Kichik (kichik) karam karam -1 bosh
Ko'k piyoz -1 katta piyoz
Yashil piyoz -kichik bir dasta
Sabzi -1 katta (yoki 2 kichik)
Bolgar qalampiri - 1 katta (yorqin rang, masalan, qizil)
Oq seeame - bir necha chimch

Muhim: karam va piyoz juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, mayda tug'ralgan yashil piyoz va qo'pol sabzi bilan aralashtirish kerak.

Ko'pik sousi:

Mayonez yoki smetana - 3 osh qoshiq. (yog ')
Yogurt yoki kefir -2 osh qoshiq. (yog ')
Dijon (don) xantal -1,5 osh qoshiq.
Sarimsoq -1 katta tish

Salat Koul Tund: Pekinning tovuq bilan karam retsepti

Tovuq nafaqat qoniqarli, balki ta'mga ham salatni qo'shadi. Bunday taom butun oilaning engil kechki ovqatiga, shuningdek ularning shakllariga ergashadiganlar uchun juda mos keladi.

Siz nima qilishingiz kerak:

Kochan Pekin karam -1 o'rta bosh
Tovuq fileti -1-2 ko'krak (ko'krakning o'lchamiga qarab).
Sabzi -1 katta (yoki 2 o'rtacha)
Oq piyoz -1 ta kichik bosh (yoki boshqa shirin).
Ko'katlar yoki piyoz yashil -kichik bir dasta
Seeame -kichik bir hovuch

Yonilg'i quyish uchun nima kerak:

Semiz tabiiy yogurt -bir nechta osh qoshiq.
Sirka -1-1,5 osh qoshiq. (sharob yoki olma)
Sarimsoq -1 tish (kichik, piksonim uchun)
Zaytun yog'i -2 osh qoshiq. (boshqasi bilan almashtirilishi mumkin).

Qanday qilish kerak:

Pekin karamini pichoq yoki tilim bilan maydalang, agar karam suvli bo'lmasa, uni qo'llaringiz bilan siqib chiqarishingiz mumkin.
Xom, sabzi asosan ishqalanishi va karamga qo'shilishi kerak.
Sarimsoqni maydalash orqali siqib oling va ko'katlar (yoki piyoz) ni siqing.
Shirin piyoz juda yupqa yarim halqa va uzuklarning to'rtburchagichiga kesilishi kerak.
Hammasini yaxshilab aralashtiring, sous bilan to'ldiring, seme urug'lari seping.
Tovuq fileti qovurilgan yoki pishirilgan va pishirilgandan keyin salatga qo'shilgan ingichka slaydlar bilan kesilgan.

Koul tovuq bilan siljigan — "Koul tikuv"

Salat Cole Tund: dor-ko'k pishloq bilan retsepti

Salatni yaxshilash va xushbo'y dor-BB pishloqiga tegish bilan bog'liq bo'lgan piksoniyatni qo'shing.

Siz nima qilishingiz kerak:

Karam -700-800 gr (har qanday xilma-xil va tur)
Sabzi -1 dona. (o'rta, katta)
Sarimsoq -1 ta kichkina tish
Cesam -bir hovuch urug'lar
"DOR-BA" pishloqi -100 gr. (boshqa har qanday pishloq bilan almashtirilishi mumkin).

Ta'minotni to'ldirish:

Qatiq -2-3 osh qoshiq. l. Yog 'smetana qaymoq (mayonez bilan almashtirilishi mumkin).
Xantal -0,5-1 tsp (eng o'tkir emas)
Ko'k yoki oq piyoz -0,5 bosh

Muhim: sabzavot mayda-chuyda qulab tushadi va tugallangan sous bilan o'ralgan, didga har qanday ziravorlar qo'shilishi kerak, keyin salat pishloqiga qulab tushishi kerak.

Pishloq qo'shilishi bilan (dor-ko'k, variant sifatida)

Salat Kole Sild: piyoz va zanjabil bilan retsept

Zanjabil xavfli va g'ayrioddiy hid salatasini qo'shadi.

Sizda bo'lishi kerak:

Oq karam oq yoki pekin800 g (Siz har qanday karam karamdan foydalanishingiz mumkin).
Piyoz (piyoz navi) -1 ta katta bosh
Ko'katlar (har qanday) -ozgina
Zanjabil -1-2 sm dan oshmaydigan ozgina ildiz (mayda-mayda silkinish).
Sabzi -1-2 meva (katta, o'rta)
Seame (har qanday) -parast.l.

Muhim: Barcha sabzavotlar oqilona ishqalang va yaxshilab aralashtiring, sos bilan ziravor qiling.

Ta'minotni to'ldirish:

Qatiq -2-4 osh qoshiq. (Yog 'tarkibiga qarab)
Apple sirka -1-2 osh qoshiq. (almashtirish bilan almashtirilishi mumkin)
Don xantali -2 osh qoshiq. (o'tkir, Dijon emas)
Tuz va ziravorlar (sizga yoqadigan har bir)

Zanjabil va piyoz bilan siz har qanday karamdan qiyalik salqinini tayyorlashingiz mumkin — Zanjabil va piyoz bilan har qanday karamdan "qo'lli oqing" tayyorlashingiz mumkin

Salat Kold Tund: Makkajo'xori retsepti

Makkajo'xori klassik salatning ta'mini diversifikatsiya qilishi va unga shirinliklar qo'shishi mumkin bo'lgan yaxshi tarkibiy qismdir.

Qanday tayyorlanishi kerak:

Yosh karam (oq) -1 bosh (kichik).
Sabzi -1 katta (bir juft kichik kichiklar bilan almashtirilishi mumkin).
Makkajo'xori (konservalangan ovqat) -1 bank (standart)
Ko'katlar va yashil piyoz -kichik bir dasta

Muhim: sabzavot mayda tug'ralgan va salat kosasiga yig'ilgan, ularni sharmandalik uchun qo'llaringiz bilan bir oz eslab qoling. Salat kosasiga kir yuvish va salatni aralashtirish orqali simulyatsiyani tuzlab, siusni sinchkovlik bilan to'kib tashlang.

Shoul

Tabiiy yoki uy qaturasi -2/3-1 stakan (qalin).
Don xantali -2-3 osh qoshiq. (didingiz uchun)
Limon sharbati -bir nechta tsp
Shakar -bir nechta chimchi
Tuz -bir nechta chimchi
Qalapmir -bir nechta chimchi

Salat Cole Sild: Selderey bilan retsepti

Siz nima qilishingiz kerak:

Oq karam -400-500 gr. (yosh yoki qari).
Ko'k karam -200-250 gr.
Karam -300-350 g (suvli yoki yosh)
Piyoz -1 bosh katta
Seldr -yashil qismning bir nechta podalari
Selderey ildizi -50-70 gr. (qo'pol ravishda to'ldirildi)
Seeame -bir nechta osh qoshiq.

MUHIM: Barcha maydalangan va tug'ralgan ingredientlar salat kosasiga quyilishi va qo'llaringiz bilan siqilishi kerak. Keyin ular sos bilan to'ldirilishi va Sesue urug'lari bilan sepilishi kerak.

Ko'pik sousi: