Qish uchun eng mazali bodring: klassik retsepti: klassik retsepti: sterilizatsiya, piyozsiz va sirkasiz, qorin va o'tlar, o'tkir qalampir, sirkasiz sovuq. Bodringni saqlashdan oldin tayyorgarlik bosqichi: Maslahatlar

Ushbu maqolada biz turli komponentlar qo'shilishi bilan biz xantal bilan bezak bilan bodring uchun eng mazali retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Albatta, bodring, har doim va xalqlarning sevimli tabiatini saqlash. Qopqoqlangan yoki sho'rlangan sabzavotlarni ochish yoki ehtimol pomidorda yoki xantalda, biz ikkinchi taom uchun ideal gazak olamiz.

Oddiy retseptlar biroz zerikishganida, muzlatish istagi bor. Ta'kidlanishicha, bodring nafaqat juda mazali va uzoq vaqt saqlanib qolgan, balki juda mazali. Shuning uchun biz xantal bilan bodring uchun eng yaxshi retseptlar bilan baham ko'rmoqchimiz.

Xantal bilan bodringni saqlashdan oldin nima tayyorlanishi kerak: maslahatlar

Bodring to'plami o'tkir marafon. Bu erda birdaniga hamma narsani to'plash va banklarga yuborish mumkin bo'lmaydi. Har 2-3 kunda bizda yangi hosil bor va uni to'g'ri tasarruf etishi kerak. Axir, barcha sabzavotlar taxminan bir darajali etuklik bo'ladi va shuningdek, o'lchamda farq qilmaydi.

• Siz kichik bodring yoki, maksimal darajada o'rtacha hajmni tanlashingiz kerak. Bankda mukammal darajada mos keladigan bodring, shuningdek, yaxshilanadi. Ammo ba'zida bodring zukkini miqdoriga qadar o'sib borishi mumkin, ular siz salat tayyorlashingiz mumkin. Bu orada tabiatni saqlash boshlanishidan oldin kerakli jihatlarni tayyorlang.
• Bodringning o'zlari suvda bir necha soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Bu ularni tazelik bilan to'ldiradi va ularning kirlarini soddalashtiradi. Aytgancha, bu usul yana bir oz sirga ega, bu esa biroz keyinroq gaplashamiz. Keyin ular mukammal yuvilishi va tabiiy ravishda tabiiy ravishda quritilishi kerak.
• Qo'shimcha ingredientlarni tayyorlang: sarimsoq, smorod barglar, horseradish, qalqon, gilos va eman. Shuningdek, arpabodiyon, maydanoz, dafna barglari va no'xat bilan qalampir haqida unutmang. Barcha tarkibiy qismlar, shuningdek, oqayotgan suv ostida yuvilishi va filtrda quritilishi kerak. Quruq tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda.
• Tuz haqida - bu oddiy bo'lishi kerak, yod qo'shmasdan. Esingizda bo'lsin - yodlangan tuzni saqlash va banklar shishib ketishi mumkin.
• Kanslarni sterilizatsiya qilish uchun ishonch hosil qiling. Qish bilan omon qolishlari mumkinligi haqida dangasa bo'lmang. Hech qanday yuvish zararli bakteriyalarni engillashtiradi. Ommabop litsona banklar mos keladi, ammo ba'zi hollarda 3ite foydali va kichik yarimitli konteyner bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ularga tushishni unutmang.
• Qonlarni o'zlari sterilizatsiya qilish uchun ham parallel. Sirop pishiriladigan va yotqizish bilan sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish uchun katta panani soddalashtiring va tayyorlang.

Xantal bilan bodring uchun oddiy retsept: an'anaviy sxema va ajoyib natija

Hosil yig'ilgandan so'ng, siz tabiatni saqlashni o'z ichiga olishingiz mumkin. Bodring yangi ovqatlanish uchun juda foydali bo'ladi. O'shandan beri ko'proq foydali elementlar saqlanib qoladi, ammo kaloriya kamroq. Ammo uni ushbu shaklda uzoq vaqt saqlashning iloji yo'q, shuning uchun ular konserva qilish usulini olishdi.

• Retseptni yozib oling:
  • 25-30 mayda bodring, barmoq bilan barmoq atrofida;
  • dumlining bir nechta soyabonlari va maydanozning novdalari;
  • 6 ta sarimsoq;
  • 6 dona. Smorodina, qalqon va giloslarning yashil varaqalari;
  • 3 osh qoshiq. l. oddiy xantal;
  • 5 pog'onali pog'ona va DUKMYANIYA
  • 2-3 Clove Inflorescescese;
  • 1,5 osh qoshiq. l. tuzlar;
  • 2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 0,5 stakan sirka;
  • 1,5 litr oddiy sovuq suv.
• Bodringni qisqichbaqalar qilish uchun ozgina sir bor. Ular qish uchun ish joyiga aylanishidan oldin, ular suvga namlangan bo'lishi kerak. Agar sabzavot yangi bo'lsa, unda 1 soatgacha, bir oz oldinroq, uch soatgacha, uch soatgacha, uch soatgacha suv o'zgarishi etarli.
• Ammo bu safar yo'qotish emas, lekin biz banklarni pishiramiz. Ya'ni biz ularni sternatasiz. Sterilizatsiya usuli siz uchun qulay. Buni an'anaviy usul bilan - suv qaynayotganda 10-15 daqiqa davomida amalga oshirish mumkin.
• Pechda bir vaqtning o'zida bir xil vaqtni sterilizatsiya qilish yaxshi. Faqat bankalarni olib ketganda, ularni ozgina sovutsin. Agar siz darhol stol yoki ish joyini qo'ysangiz, bank harorat farqiga qarab bank portlaydi.
• Mikroto'lqinli pechda oddiy va tezda sterilizatsiya sodir bo'ladi. Faqatgina bu holatda suv quyish kerak, aks holda bank buzilgan bo'ladi.
• Sermimon va toza bankalar to'ldirilishi kerak. Birinchidan, biz ko'katlarni quyida, pastda yuvib tashladik: arpabodiyon, maydanoz va varaqalaringiz. Horseradish barglari va bir nechta sarimsoqni tashlaydi. Aytgancha, bu bodring, shuningdek, eng yuqori qismida ham xuddi shu kompozitsiyani berishga xalaqit bermaydi.
• Endi biz bodring o'zlarini o'zlari bilan ishlaymiz. Biz ulardan suv quyib, barcha sabzavotlarni alohida-alohida yuvib, oqayotgan suv ostida yuvilamiz. Keyin har bir bodringdan dumlarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Biz ushbu bosqichni o'tkazib yubormaymiz, chunki sabzavotlar kerak, kerak.

• Ularni bankaga soling, butun va muhim mahorat. Biz pastki qatlam vertikal ravishda amalga oshirilishini tavsiya qilamiz, kerakli o'lchamdagi bodringni tanlab oling. Bankka bodring soni nafaqat hisobning zichligiga, balki mahsulotning sifatiga ham bog'liq. Shunday qilib, ular chindan ham aniq o'giradilar.
• Bu butun jarayonning muvaffaqiyati kalitidir. Uni kichkina yirtqichlardan pishiring. Retsept bo'yicha suvni to'kib tashlang, bizning xantalimizni qo'shing va aralashtiring. To'plar darhol hosil bo'lib, ularni qo'rqitmasin. Sho'rta qaynab ketganda, ular yo'qoladi. Siz nafaqat klassik xantalni, balki boshqasini xohlaganingizga, masalan, donalarni tanlashingiz mumkin.
• Kerakli nisbatda shakar va tuz qo'shing, sirka quying va bo'lajak shakani qaynatishga olib keling. Potch bilan qalampir qo'shing, chinnigullar (uni chiqarib tashlash mumkin) va agar xohlasa, dafna barglari.
• Biz taxminan ikki daqiqa qaynatamiz. Pishirilgan suyuqlikni banklarga quying. Sho'r suv loyqa ko'rinadi, ammo shunday bo'lishi kerak. Vaqt o'tishi bilan u bir oz yoritadi.
• Barcha tarkibiy qismlar bilan mumkin bo'lgan moddani sterilizatsiya qilish jarayoni muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi. Biz banklarni qaynatadigan yirtqichlardan, biz kichik sochiq yoki boshqa materiallarni joylashtiramiz. Banklar qisman 2/3 bilan qoplangan, ammo suv qaynayotganda suv qopqog'iga tushmasligi uchun suv quying.
• Qaynatish boshlanganidan keyin biz banklarni taxminan 7 minut davomida qaynatamiz. Siz qopqoqlar bilan birga pishirilganligi uchun pishirasiz. Siz bodringning o'zlariga e'tibor berishingiz kerak - ular rangni o'zgartirishlari va biroz burishlari kerak.
• Qo'llash oddiy, ammo mas'uliyatli jarayon. Biz qopqoqni maxsus kalit bilan bog'lab, uni mahkam bosamiz. Hamma narsa yaxshi borganiga ishonch hosil qiling, siz bankni burab, burab olishingiz mumkin. Hech narsa boshqacha bo'lsa, unda qopqoq mahkam qo'ydi.
• Endi banklarni sochiq yoki adyol bilan o'rash orqali sterilizatsiyani uzating va ular to'liq sovutishguncha qolmang. Keyin ularni tikish joyiga yuborish va qanotlarda kutish qoladi.

Bodring sterilizatsiya qilmasdan - retsept

Qayta tejashning eng muhim jarayoni bu uslub. Ko'p narsa unga bog'liq bo'ladi. Ushbu retseptda biz tajribali uy bekalari va tajribali hiyla-nayranglari va sirlarini baham ko'rmoqchimiz. Shuningdek, sterilizatsiya bilan zerikarli qadamni o'tkazib yuborishi, bu yosh va tajribali uy bekalari tomonidan yoqtirmagan.

• Nisbatlar bir litr suv uchun mo'ljallangan:
  • bodring - 25-30 dona .;
  • urug'larda xantal - 1,5 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 4 tish;
  • horseradish, eman, smorodina va gilos - bir nechta bo'lak;
  • ziravor mavsumiy novdasi;
  • Bodringni saqlash uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l .;
  • no'xat bilan zaxira qalampir - 8-10 dona .;
  • arpabodiyon va maydanoz-3-4, soyabon va bir xil miqdordagi novdalar bilan jarohatlaydi;
• Marinade quyidagi komponentlardan talab qiladi:
  • shakar - 2 osh qoshiq. l .;
  • tuz - 1 osh qoshiq. l .;
  • sirka 70% kontsentratsiyasi - 1 osh qoshiq;
  • suv - aslida.
• Tayyorgarlik jarayoni oldingi jarayondan farq qilmaydi. Bodring o'zlarini va boshqa qo'shimcha tarkibiy qismlarni yaxshi yuvish kerak. Aytgancha, sabzavotlarni bir necha soat davomida suvga botishni unutmang.
• Banklar va qopqoqlar yaxshi yuvilgandan keyin sterilizatsiya jarayonida beriladi. Shunday qilib, banklar toza, tajribali uy bekalari ularni soda bilan yuvishni tavsiya qilishlari uchun. Bu poklikni va mikroblarga qarshi harakatlarni ta'minlaydi.
• Har bir bankaning pastki qismini to'ldiring. Birinchidan, horseradish barglari, smorodina va boshqa sevimli ziravorlarni qo'ying. Quyida popgon, arpabodiyon va maydanoz. Keyinchalik, qalampir va sarimsoq tishlarini qo'ying.

• Bodringni tayyorlangan idishga mahkam qo'ying. Aytgancha, ularni gorizontal holatda yotqizish juda ixcham va qulay. Ammo bir yo'nalishda bitta sabzavotlarni bir yo'nalishga yo'naltirish kerak va ikkinchi - perpendikulyar. Va burchaklardagi teshiklar mayda bodring bilan to'ldirilishi mumkin. Tog'li o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan yoping.
• Bundan tashqari, jarayon oldingi variantdan biroz farq qiladi. To'ldirilgan bankalarni qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va shunchaki qopqoq bilan yoping. Ushbu shaklda bodring 10 daqiqa turishi kerak.
• Suvdan keyin siz panga tashlanishingiz kerak. Suv yana to'yingan ta'mga ega bo'lish uchun ishlatiladi. Ammo shaffoflik uchun toza suvdan qayta qaytgansiz toza suvdan foydalanish yaxshidir.
• Jarayonni qaynatilgan suv bilan takrorlang va yana bodringni 10 daqiqa davomida himoya qiling. Suv birlashtiradi. Shundan keyingina, xantal donalarini to'g'ridan-to'g'ri banklarga quying.
• Marinadni pishiring - kerakli miqdordagi suvga shakar qo'shing va hamma narsani qaynatishga olib keling. Agar siz oldingi suyuqlikni ishlatsangiz, shundan bir oz toza suv qo'shing. Agar suyuqlik yangi bo'lsa, unda banklar sonini o'lchang.
• Ular ularni to'liq to'liq to'ldirmaydilar, balki retsept bo'yicha qat'iy ravishda sirka qo'shing va hozirda bankaning chetlariga issiq tuzog'ini to'kib tashlang.
• Qopqoqni aylantirib, qopqoqning sifatini tekshiring. Va oxirgi urib, uni sochiq bilan o'rab oling va cheklangan holatda sovutish uchun qoldiring.

Xantal va piyoz bilan shirin bodring, sirkasiz: retsept

Xavotirlanmang, ular murabbo kabi ko'rinmaydi. Faqat kamon tabiatni saqlashning shirin ta'mini beradi. Bunday retsept sizning xonadoningizni hatto bolalar ham aniq qadrlaydigan bodring beradi. Va ular, qoida tariqasida, juda qattiq tanqidchilar.

• Xaridlar ro'yxatida quyidagi mahsulotlarni yozing:
  • kichik bodring - 1,5 kg;
  • piyoz, shuningdek, 5-6 boshlarda ham kichik;
  • quruq xantal yoki zonalar - 1 osh qoshiq. l .;
  • bay Barg-4-7 barglari;
  • smorodina va gilerlar-4-6 dona barglari;
  • sarimsoq-2-4 chinnigullar (ko'proq mumkin);
  • tuz - 2 osh qoshiq. l .;
  • shakar - 1,5 osh qoshiq. l .;
  • yashil no'xat va xushbo'y - bir nechta donalar;
  • dill-2-4 dona soyabonlari .;
  • maydanoz - bir nechta novdalar;
  • suv - 1,5 l.
• Retsept bolalarning testiga ruxsat berganligi sababli, biz sirkani istisno qilamiz. Shuning uchun banklar 10-15 daqiqa sterilillamaydilar. Konteynerlar hajmiga qarab. Aytgancha, ularni soda bilan yuvish yaxshiroqdir. U har qanday yuvish vositasini ancha yaxshilaydi.
• Bodringni 1 soat davomida namlang. Kirish ziravorlar bilan almashtiriladigan banklarga iloji boricha mahkamlangan. O'rta o'lchamli halqalarning piyozini kesib oling va bodring o'rtasida joylashtiring. Siz turli xil turmalarni yaratishingiz mumkin, keyin burilish ham chiroyli ko'rinadi. Yoki shunchaki yuqoriga va juda pastki qismida yoting.
• Suvni qaynatib oling va darhol uni quying. 30 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Jarayonni yana 2 marta takrorlang. Ammo uchinchi marta quruq tarkibiy qismlarni qo'shing va xantalni bankaga quyib, bodring quying.
• Bunday mahsulot sterilizatsiya qilish shart emas. Rollab oling va darhol oling. Yaxshi ravishda izolyatsiya qilishni unutmang va to'liq sovuguncha salqin joyni qo'ying.

Xantal va qo'ng'iroq qalampiri bilan pishiriq bodring: retsept

Yangi bodring bu ko'rsatkichni kuzatadigan odamlar uchun ovqatlanishning asosidir. Bunday mahsulotning 100 g shakli kaloriya miqdori atigi 13,5 kkal. Bodring 98 g suvni tashkil qiladi, bu esa tanadan barcha keraksiz va keraksiz moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Qish uchun bodringni aylanib o'tish, biz albatta barcha foydali xususiyatlarni saqlay olmaymiz. Ammo mahsulot hali ham past --calorie va bir vaqtning o'zida mazali bo'lib qolmoqda.

• Quyidagi komponentlarni tayyorlang:
  • oddiy piyoz - 1 bosh;
  • yangi bodring, o'rtacha o'lchamdagi - 1,5 kg;
  • bolgarning qalampiri, rubm-3-4 dona .;
  • sarimsoq - 3 ta kichik chinnigullar;
  • xantal chang - 1 osh qoshiq;
  • horseradish, gilos, smorodina, maydanoz, popgon barglari bir nechta bo'lak;
  • dill-3-5 soyabon.
• Marinade ushbu komponentlardan tayyorlanadi:
  • xushbo'y qalampir va no'xat-5-8 donalar;
  • tuz va shakar - 2 osh qoshiq. l .;
  • dona ovqatlanish 9% - 0,5 osh qoshiq;
  • clogram - 3 ta inflorescences (ixtiyoriy);
  • suv - 1 l.
• Boshlash uchun, bodring yana bir soat davomida suvda yotishi kerak. Keyin ular kran ostida yuvilishi kerak. Har bir alohida. Idishlarni yotishdan oldin ikkala tomonning maslahatlarini kesing. Tayyorlash va sterilizatsiya qilish jarayoni har doim bir xil. O'zingiz mavjud bo'lgan yo'lni yuving va sterillang.
• Birinchisi stakanning pastki qismini to'ldiring. Ya'ni barcha ko'katlar va boshqa ziravorlar bir oz. Siz shuningdek, bankalarning pastki qismida piyozni, oldin ingichka halqalarni kesib tashlaysiz.
• Endi bankka va bodringning o'zlarini borish vaqti keldi, bu holda ular bolgar qalampirini kesish bilan birga bo'ladi. Uni uzunlamasına 1,5-2 sm bo'lak bilan kesib oling va uni bodring o'rtasida joylashtiring.
• Siz, shuningdek, sabzavot va tozalangan sarimsoq o'rtasida piyoz qo'shasiz. Aytgancha, eng yaxshi xushbo'y uchun chinnigullarni yarmiga kesib tashlang. Yuqori ko'kragi bilan yoping. Va yakunida xantalni to'kib tashlang.
• Marinadni tayyorlash juda oddiy. Faqat sirkadan tashqari suvni ziravorlar bilan aralashtiring va pechkaga qo'ying. Sho'rta uch daqiqa qaynatilishi kerak, shundan keyin sirka quying va takroriy qaynatishni kuting. Sho'rvani bankalarga idishlar ustiga quying.
• Bunday holda, siz sterilizatsiya qilmasdan qila olmaysiz. Banklarni suv bilan panga qo'ying va 10 daqiqa qopqoqsiz qaynatib oling. Faqat panni olib, qopqoq bilan o'rang. Xulosa qilib, yaxlit sterilizatsiya qilish uchun banklarni harakatsiz o'rash.

Xantal, sabzi va o'tlar bilan bodring: retsept

Bu bankda bunday vitamin tarkibi sizni qishda zavqlanadigan bo'ladi. Aytgancha, o'z xohishingizga ko'ra siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlar yoki o'tlar bilan ro'yxatni biroz to'ldirishingiz mumkin.

• Kerak bo'ladi:
  • bodring - 2 kg;
  • smorodina, qalqonlar, eman va gilos - bir nechta bo'laklar;
  • har qanday ko'katlar, masalan, arpabodiyon va maydanoz - 0,5 to'plam;
  • piyoz - 1 dona .;
  • sabzi-2-3 dona .;
  • pepper-5-8 dona donalar;
  • dill-3-4 dona soyabonlari;
  • quruq xantal - 2 osh qoshiq. l .;
  • shakar - 2 osh qoshiq. l .;
  • tuz - 1,5 osh qoshiq. l .;
  • bay Barg-3-4 dona .;
  • sirka - 3 osh qoshiq. l .;
  • suv - 1 l.
• Bodring kamida 2 soat davomida suvda saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida banklarni yaxshilab yuving va sterillang. Piyoz va sabzi tozalash, yuving va 0,5 sm durangni kesing. Yonlarni o'zboshimchalik bilan maydalang.
• Laz-y yotish odatdagi tarzda uchraydi, lekin siz sutni yaratib, sabzi va piyoz atrofida aylanib yurgan bodring o'rtasida. Bundan tashqari, ko'katlarni navbat bilan qo'shing. Barglar va arpabodiyon haqida unutmang.
• Suvni no'xat, dafna barglari va asosiy tarkibiy qismlarini aralashtiring. 2 daqiqa qaynatib oling. Oxir-oqibat, sirka quying. Xantalni banklar orqali tarqating va darhol hamma narsani qaynoq suv bilan to'ldiring.
• Bu faqat yuqoriga ko'tarilib, tepani to'ldirib, iliq ko'rpa yoki adyol ostiga sovutishga qo'yadi.

Xantal bilan o'tkir bodring: retsept

Aslida, siz idishni og'irligini o'z xohishingizga ko'ra tartibga solishingiz mumkin. Ammo biz sizning haqiqiy toj idishingiz qish mavsumida yaratilishini boshlash uchun bunday maxsus retseptni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.

• Quyidagi komponentlar bilan qo'llar:
  • kichik bodring - 1,5 kg;
  • xantal - 0,5 osh qoshiq. l .;
  • gilos, smorodina, eman va qalqon-3-4 dona barglari;
  • sarims-5-6 chinnigullar;
  • pepper no'xat va xushbo'y-4-5 no'xat;
  • gorky qalampiri - 2 dona .;
  • dill-2-3 soyabonlari;
  • tuz - 2.5 osh qoshiq. l .;
  • sirka - aslida;
  • suv - 1 l.
• Bodring kichik o'lchamlarga muhtoj. Bu g'ayrioddiy atıştırmalıklarning siri yashiradi. Katta bodring juda yaxshi namlasha olmaydi. Eshakni kesish kerak emas, lekin suvda kamida 1-2 soat davomida bardosh berishingiz kerak.
• Bankingizni raqamingizdan boshlab har qanday qulay tarzda mahkamlang. Pastki qismida barcha ziravorlar va ko'katlarni oz miqdorda qo'ying. Bodringni bandasiga barglar va sarimsoq bilan almashtirish.
• Ammo o'tkir qalampir alohida e'tiborga loyiqdir. Uni yotqizishda unutmang. Ammo avval siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Buning uchun qo'lingizda bir marta ishlatiladigan qo'lqop yoki hech bo'lmaganda plastik qoplar kiying.
• Dumini kesib, yarmini kesib tashlang. Urug'larni yaxshilab olib tashlang va har bir podani 4 qismga kesib tashlang. Siz hatto bu qismlarni ikkiga bo'lishingiz mumkin. Bodringlar orasidagi shakllangan teshiklar orasida yotar edi.
• Suvni qaynatishga olib keling, bodringning asosiy tarkibiy qismlarini tepaga quying. Ammo bizning maslahatimiz - ularni styling o'rtasida joylashtirish yaxshiroqdir. Ba'zan bu slaydlar suv suvdan o'tishiga yo'l qo'ymaydi. Ayniqsa, ushbu sifat ajratib ko'rsatilgan. Har bir kavanozga 0,5 osh qoshiq quying. sirka va issiq suv bilan to'ldiring.
• Katta panada, harorat farq yo'q, shunda harorat farq yo'q. Aks holda, bank yorilishi mumkin. 5-6 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Agar sizda ko'proq banklar bo'lsa, unda vaqtni 10 daqiqaga oshirasiz.
• Teskari holatda to'liq sovuguncha siljiting va izolyatsiya qiling.

Vinchirli bodring sirkasiz: sovuq saqlashning sovuq usuli

Bodring mavsumiga barbekyu mavsumi bilan to'g'ri keladi va agar siz go'shtni xohlasangiz, ushbu sabzavot bilan eyish juda foydali bo'ladi. Axir, bodring oqsil taomlarini tanaga ovqatlantirishga yordam beradi. Bu bodring bilan go'shtning mazali va sog'lom dueti qandaydir. Sizning e'tiboringizga yana sodda, lekin shu bilan birga, xantal bo'lmagan bodring uchun foydali retsept, sirka yo'q.

• Ingredientlar bitta litr uchun mo'ljallangan:
  • o'rta-yodlangan bodring - 1,5 kg;
  • quruq xantal - 1 osh qoshiq. l .;
  • smorodina, qalqonlar va gileralar-4-6 dona barglari;
  • horseradish ildizi - 1 kichik, o'rta o'lcham;
  • arpabodiyon va maydanozning soyabonlari - bir nechta novdalar;
  • xushbo'y qalampir va qora no'xat-5-6 dona;
  • tuz - 2 osh qoshiq. l .;
  • shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Bodringlar to'plami darhol bir necha soat davomida toza suvda namlanadi. Saylovlarning barcha sabzavotlarini sekin yuving va ikkala tomonning maslahatlarini kesing. Banklar kamroq tanlash yaxshiroq, yarimillitlangan konteynerlar ushbu retsept uchun juda mos keladi.
• Hech kim ularning sterilizatsiyasini bekor qilmadi, shuning uchun u usul bilan siz uchun mavjud. Pastki qismida har doimgidek, siz ko'katlar va turli barglar, shuningdek sarimsoqning bir qismini joylashtirasiz. Keyin qalampirning bir nechta no'xatlarini quying.
• Har qanday usulda bodring yoting. Asosiysi ularni bir-biridan mahkam bosishdir. Bunday holda, mayda bodring kerak, bu vertikal yoki gorizontal holatda osonlikcha bo'ladi.
• Marinani tayyorlash uchun, suvni tuz va shakar bilan aralashtiring. Aytgancha, suv allaqachon qozonish va sovigan bo'lishi kerak. Vaqti-vaqti bilan kelajak sho'r suvni aralashtiring.
• Barcha kristallarning to'liq evazidan keyin suyuqlikni banklarga to'ldiring, lekin to'liq to'ldirilmaguncha emas. Kichik tepada to'kib tashlaydigan xantal yuqorida joylashgan bo'lishi kerak.
• Qolgan suvni to'kib tashlang va Kapron qopqog'ini yoping. Banklarni bir oy davomida aralashtirish kerak bo'lgan joyda banklarni muzlatgichga joylashtiring. Bundan tashqari, u faqat muzlatgichda saqlanadi, aks holda bodring juda tez buziladi.

Xantal bilan o'tkir yoki shirin po'stloq bodring bilan yaqinlarini qondiring. Belgilangan retseptlar kichik improvizatsiya qilishga imkon beradi, chunki har bir uy bekasi qandaydir pishirish sirlari bor.

Video: Xantal bilan bodring uchun eng mazali retsepti